Az abszint egy népszerű és titokzatos alkoholtartalmú ital, amelyet egyesek mágikus nektárnak tartanak, míg mások mérgező bájitalt. És lényegében, az abszint egy keserű alkoholos ital a gyógynövényeken. Tehát az abszint készítésénél először is az üröm használatban van. Általánosságban, a francia "absintól" való fordításban pontosan az "üröm" kifejezést értjük. Ráadásul a készítmény alkoholtartalmát abszint citromfű, ánizs, édeskömény, menta, airom, angyalgyökér, édesgyökér, koriander, petrezselyem, kamilla és más gyógynövények. Ennek köszönhetően a keverő gyógynövények, abszint íze és íze nagyon intenzív és csípős, mert van egy másik változata a fordítás cím az italt - a görög „apsinthion”, ami azt jelenti, hogy „nem alkalmas ivásra.”
Érdekes, hogy az abszint nem vált azonnal alkoholtartalmú italokká, de hosszú időn keresztül az embereket olyan gyógyszerként kezelte, mint a sárgaság, radiculitis és más betegségek.
Az abszint összetételéről
Az abszint ereje 55% és 85% között változhat. Az abszint fő összetevője a thujone, amelyet a keserű ürömkivonat illóolajából extrahálnak. Ez az összetevő abszintnek ad más alkoholos italokat.
Általában az abszint egy zöld smaragd árnyalat. De ez az ital is lehet kék és sárga, piros, barna vagy fekete is. Van egy átlátszó abszint is. Az abszintű smaragd árnyalatát klorofillen kaptuk meg, amely napfényben lebomlott. Ezért az abszintet átlátszatlan üvegpalackokban palackozzák. Valószínűleg az ital színe olyan, mint "zöld boszorkány vagy tündér". Az italnak jellegzetes ánizs aromája és keserű ürömutánja van.
Az abszint nem hígítható, mivel azonnal felhős lesz. Véleményünk szerint az abszint fogyasztásával hallucinációk és károsodott tudat keletkezhet, de ez csak egy tudományosan meg nem erősített feltételezés. Bár az alkoholtartalmú italokkal való visszaélés miatt kiszámíthatatlan eredmények várhatók.
Az abszint felhasználása
Azáltal abszint terápiás tulajdonságokat, mivel alkotó gyógynövények vonatkozik ital képességét, hogy csökkenti a magas testhőmérséklet, kitágulnak a vérerek, távolítsa el a gyulladásos reakciók, elősegíti a sebgyógyulást, hogy javítja az emésztést és fokozza az étvágyat pihentető befolyásolja a ideg- és egy szervezet.
Az abszint nemcsak fertőtlenítő hatású lehet, hanem a magas alkoholkoncentrációnak köszönhetően, de antioxidánsként is felhasználható, erősítve az emberi immunrendszert.
Abszint és spasmolítikus tulajdonságokkal rendelkezik. Antikonvulzív anyagként és az aritmia eszközeként használják. Lehetőség van abszint alkalmazására és a vírusos betegségek megelőzésére.
A gyógynövények gazdag összetétele, amely az abszint gyógyszeres tulajdonságait megalapozza, azt állítja, hogy az ital adagjának nagyon mérsékeltnek kell lennie. Ellenkező esetben a várt előny helyett az abszint súlyos kárt okoz a szervezetben.
Az abszint káros hatása
Annak ellenére, hogy az emberi testre ható absintól való cselekvés nem teljesen tisztázott, a tudósok hajlamosak arra, hogy az absint a szervezetre gyakorolt negatív hatását a fő komponensével - a hunjonnal - társítsák. Általában úgy vélik, hogy a thujone képes függőséget okozni és az emberi testet narkotikumként befolyásolni.
Természetesen az abszintfogyasztás alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása nem csak egy másnaposságot okoz, hanem egy személy agyának és más belső szervének megzavarását is.
Továbbá gyakori használata abszint okozza a fejlesztési álmatlanság, depresszió, pszichózis, rémálmok, görcsök, hányinger, szédülés, hidegrázás vagy állandó érzés kényszer és még vezetni eszméletvesztés.
Az abszint használatának jellemzői
Az abszinthasználat mellék negatív megnyilvánulásai a tuyonhoz kapcsolódnak - egy mérgező anyag monoterpinnel, amely az üröm illóolajának része. Az abszilens használatának hatása jobban hasonlít a narkotikus anyagok, mint az alkohol fogyasztásának hatására. Tehát az abszint nem csak az általános gerjesztést, hanem a hallucinációkat, a tudat összetévesztését és még az indokolatlan agressziót is okozhatja. Az abszint használatával az úgynevezett "megváltozott valóság" állapotokat jegyzik.
Továbbá az abszinthasználat sajátosságait is fel kell tüntetni, és nagyon erős gyors mérgezést kell tulajdonítani, amely a gyógynövények illóolajainak köszönhető, elfedve az alkohol jellegzetes ízét és aromáját.
Az abszint felhasználása
Az abszint használatával kapcsolatban számos szokás, rituálé és recept található. Tehát ez az ital cukrot, whiskyt, tejet, pezsgőt, vodkát, jeget, hígítást, égetést vagy hideget fogyaszt.
Orosz módszert az abszint alkalmazására
A cukorból készült szirup előzetesen vízzel keveredik, és hozzáadódik az abszinthez, olyan mennyiségben, amelyet mindenki egyedileg állít elő. Készen fogyasztható kis mennyiségű ital alacsony üvegre öntve és tüzet rakva. Az abszintizmosás néhány másodpercet vesz igénybe, majd a tűz elolt, és az üvegt egy másik pohárral takarja. Ezután a poharakat átfordítjuk, és az abszintet egy második üres üvegre öntjük. Az első üveg (amelyben abszint) gyorsan leborul egy szalvétával és átfordul. A meleg abszintre inni kell, és be kell lélegeznie a párokat az invertált üveg alatt, és csövön át egy koktélt.
Az abszint jellemzői
Az abszint, mint a népszerű ital, változatos lehet. Nevezzük meg az abszint színt, erődöt, sőt a hűség tartalmát is.
Hogyan változik az abszint színe?
Az abszint színe különbözik. Tehát a smaragd klasszikus abszint természetes italnak számít, és a könnyű zöldes árnyalatoktól a telített zöldekig terjedhet.
A borostyánszín abszlációja lágyabb, nemes ízű, a kettős tisztításnak köszönhetően, melyet alávetett. Fontos azonban, hogy ne keverje össze az ilyen italokat abszilánnal megfelelően tárolva. Mivel a fény hatása alatt a zöld pigment (klorofill) megsemmisül, ennek megfelelően a szín megváltozhat.
A gránátalma vörös abszint olyan ital, amelyben a gránátalma kivonatot adtak hozzá, nemcsak különleges utóízzel, hanem eredeti rubin árnyalattal is.
A fekete vagy barna abszinte összetétele fekete akác infúziót tartalmaz. Ugyanaz a komponens hozzáad egy édes édes és bogyós árnyalatot.
Érdekes, hogy a palackban levő abszint aromája eltér az ital ízétől az üvegben.
Hogyan változik az abszint az erõben?
Az ilyen magas abszilintartalmú alkohol mennyisége fontos annak érdekében, hogy az illóolajok az oldatban tarthatók legyenek. A spanyol abszint, valamint a cseh és a franciaországi absinthe viszonylag alacsony erődítménye - 55% -ról 65% -ra, és alacsony higanytartalma - akár teljesen nélkül is.
Erős svájci, olasz, német, valamint néhány francia, cseh és spanyol abszint fajtát különböztetünk meg 70-85% -os erővel.
Hogyan változik az abszint különbség a thujone jelenlétében?
Mivel tujon - az anyag biztonságos, és a termelés korlátozva van sok szabály, például a koncentráció csökkentése tujon, üröm ne áztassa alkohol és melegített víz.
A thujone magas tartalmát főként a svájci és a cseh abszint jellemzi, de az európai országokban előállított abszintet az anyag kis mennyisége jellemzi.
Franciaországban és Svájcban olyan tinktúrákat készítenek, amelyek nem tartalmaznak thujont, és amelyeket abszintnek utánozzanak.
Ha szeretné tudni a szokatlan italt ízeiről, emlékezzetek a mérséklésre, amely nem ad neked a szenvedélyt addiktívvá, és nem fogja megengedni a "zöld boszorkány" számára, hogy átvegye tudatát.
Absint - az alkoholtartalmú italok összetétele, típusa és tulajdonságai; hogyan kell inni megfelelően; hogyan lehet abszintet készíteni otthon; koktél receptek
Absint: tulajdonságok
Kalóriaérték: 83,1 kcal.
leírás
Abszint - alkoholos ital, a keserű üröm kivonatán alapul. Az úgynevezett "zöld tündér" vagy "zöld kígyó", ami annak a ténynek tudható be, hogy az italnak klorofill jelenléte miatt smaragdzöld színe van.
A magas alkoholtartalom miatt kapta a nevét, a görög nyelvből az "abszint" szó "alkalmatlan az ivásra".
Az abszint a legerősebb ital, ha nem veszi figyelembe a tiszta alkoholt.
Az abszint első említése az ókori Egyiptomra, Kr.e. 1500-ra utal. Abban az időben, levelek és ürömvirágok italai voltak, amelyeket alkohol vagy bor átadott. Csak gyógyászati célokra használták. Az abszint mindig több volt, mint egy alkoholos ital vagy egy gyógyszer. Tehát volt egy olyan hagyomány, amely szerint a győztesnek egy pohár üszegű italt kellett inni, mint egy jele, hogy még a dicsőség is keserű ízű.
Az italk származásának története modern formájában Svédországban kezdődik 1792-ben Kuwe városában. Ernie nővérei, akik részt vettek a gyógyszerek előkészítésében, tölgyfa ánizs tinktúra kialakításán dolgoztak, amit "Bon Extrait d'Absinthe" -nek hívtak. Ezután gyógyszeres elixírként értékesítették. Más információk szerint az abszintre vonatkozó receptet Pierre Ordiner orvos kitalálták. Azt javasolta, hogy ez az elixír szinte minden betegségtől szedjen betegeit.
Aztán az ital receptjét megvásárolta Henri Dubier, aki a termelési folyamatot barátjával hozta létre. Mivel az elixír nagyon jól eladott, úgy döntöttek, hogy kibővítik termelését. Hamarosan egy Dubier barátja, Henri-Liu Pernod nyitotta meg a Pernod-i növényt. Az ital mind Franciaországban, mind pedig világszerte népszerűsödött. Az abszintet még a francia katonák is használják, mint a malária megelőzését, valamint a diszteziert.
Az abszint egyre népszerűbb lett, nemcsak a katonák, hanem a civilek körében is. A történelem elején egy drága italok egy csoportjába tartozott, és elit alkoholt tartott. Ez volt az úgynevezett absinth "aranykora". A különleges ízlésnek köszönhetően az ital gyorsan meghódította a francia férfit. Sajnos a nők hígítatlanul ivották, ami negatívan hatott az egészségükre. Az abszint ízlése meglehetősen kellemes, a ínyencek gyakran összehasonlítják a mentolos cigaretta ízével.
Az abszint rajongói azt mondják, hogy utána még a fehérbor is "tisztátalan".
A XIX. Század 60-as évében a termeléscsökkenés és a minőség romlása kapcsán az abszint a munkásosztály számára ivott. A termelés költségeinek csökkentése inkább szükség volt, mint maguk a producerek. Ekkor a borászok ünnepelték a híres francia szőlőültetvények betegséggel való fertőzését, ami a bor ára gyors emelkedéséhez vezetett. Mivel az abszint boralkoholból készült, majd a gyümölcstelen szüret miatt, úgy döntöttek, hogy az ipari alkoholtől származik. Az ilyen helyettesítés lehetővé tette, hogy az ivóvíz termelését még olcsóbbá tegyék 7-10-szeresére. Tehát abszint vált "alkohol a szegények", azt szolgálták tavernák, ahol általában a munkások etetik.
Szerencsére hamarosan az ital visszanyerte korábbi dicsőségét. Ő volt a leginkább extravagáns és veszélyes alkohol. Az abszint körül alakult ki egy egészséges kultúra látványos alkoholfogyasztás. Ez az ital rövid idő alatt az ifjúsági pártok alapvető elemévé vált. Az abszint hallucinogén tulajdonságai egyre nagyobb hasznot hoztak a termelőinek.
Egy időben megpróbálta megtiltani ezt az italt, mivel nagyon erős hatással volt az emberi egészségre. Az abszilánnal való imádatot összehasonlították a kábítószer-használatsal.
Bebizonyosodott, hogy az abszint benne szereplő thujone egy nagyon hallucinogén anyag, és maga az ital narkotikus tulajdonságokkal rendelkezik, mint a marihuána.
Ezzel az abszintvel kapcsolatban sok ország egészségügyi szervezete érdekelt. Tehát az USA-ban úgy döntöttek, hogy kizárólag tisztított italokat állítanak elő. Bebizonyosodott, hogy ha az abszintet tüdóból tiszta, akkor elveszíti hallucinogén tulajdonságait.
Brew összetétele
Az abszint az ánizsitalok csoportjába tartozik. Tartalmaz keserű borostyán, ánizs, édeskömény, menta, kamilla, izopó és más gyógynövények.
A Thujone, amely az abszint fő összetevőjének tekinthető, egy keserű ürömből származó anyag. Hallucinogén tulajdonságokkal rendelkezik.
A Absentin, amely szintén az abszint részévé válik, észrevehető keserűséget ad az italnak.
Az abszint típusai
Az abszint szín szerint osztályozható. Tehát van sárga, smaragd, és barna vagy fekete absint is.
- A smaragd abszint egy klasszikus abszint, amelyet zöld szín és keserű íze különböztet meg.
- A sárga abszint egy borostyánszínű ital, ez az árnyalat különböző színezékek felhasználásával érhető el.
- Barna abszint - különbözik az összes többi fajta összetételétől. Nem a tyúk leveléből vagy virágcsíkjából származik, hanem gyökereiből. Az ital is fekete akác tinktúrából áll, ami a sötét színért felelős.
Megkülönböztetnek továbbá erős (70% -85% alkohol) és gyenge (kb. 55% alkoholt) abszlon.
Hogyan készítsünk otthon?
Az abszint otthon készülhet.
Ehhez 1,75 liter alkohol, 3 tk. keserű tölgyfa és angyalgyökér, valamint ánizs, koriander, 16 kardamonka. A Wormwood 48 órán keresztül ragaszkodik az alkoholhoz. Ragaszkodhatsz hideg vagy meleg módon. Az infúzió felgyorsítása érdekében az elegyet vízfürdőben fel lehet melegíteni. Ezután a férgek tinktúrájához adják hozzá ezeket a fűszereket és gyógynövényeket, és ragaszkodjanak hozzá 7 napig. Továbbá meg kell haladni a kapott tinktúrát és szűrni. Ennek eredményeként körülbelül 1,25 liter absint állítanak elő 65% -os erősséggel. A desztillált abszint egy átlátszó színű, amely nem teljesen helyes. Meg kell adnia a smaragdzöld színt, hozzá kell adni egy kis zúzott menta, tyúk, melíz, ánizs, édesköményt az italhoz.
Az otthoni absint nem különítik el a tisztítást, ezért megtartja a thujone-t.
Az otthon készített ital pontosan olyan lesz, mint a történelem elején. De nagyon fontos, hogy alaposan kövesse az abszintkészítés receptjét és semmilyen esetben sem változó arányokat. Nem javasoljuk, hogy az alkoholt vodkával vagy holdfénnyel helyettesítsük, mivel ez elrontja az ital ízét.
Minden összetevő teljesen elérhető, a gyógynövények bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatók. Az abszint előállítása nem igényel sok időt.
Hogyan kell inni megfelelően?
Az abszint nagyon finom ital, ha jól itatja. A felhasználás minden szabálya csökkenti a keserűséget, és magának a folyamatnak a maximális szórakoztatását biztosítja. A használatnak számos módja van, amelyek lehetővé teszik, hogy teljes mértékben élvezhesse ízlését.
Nagyon gyakran, az abszintet higítatlanul használják, bár nem könnyű, mert az ízét nem mindenki szereti. Felhasználás előtt az abszint lehűlése 0 Celsius fokos, majd a salvo-ban részeg. Az abszint általában nincs snack, de kívánság szerint kombinálható keserű csokoládéval, citrusfélékkel és még tenger gyümölcseivel is.
Milyen szemüvegek szolgálnak abszintre? Az ital aperitifokra utal, kis keskeny szemüveget kell itatni.
A francia módszer egy lyukas kanál használatát jelenti. Egy kanállal tegyen egy szelet finomított cukrot, majd tegye egy pohárra, öntsön jeget a cukorra. Az ital íze lágyabbá válik, úgy vélik továbbá, hogy a cukorral ellátott víz fokozhatja a thujone hatását, de ezt a kijelentést a tudósok megkérdőjelezik.
Az abszinthasználat cseh módját a leglátványosabbnak és izgalmasnak tartják, mégis "tüzes módszernek" nevezik.
Kezdjük egy negyed csésze tele abszint a francia módszer egy pohár feltöltött egy kanál cukorral, majd felgyújtották. Hogyan helyesen állítsuk be az abszintet? Ha kanálot használnak, akkor a cukrot egy gyufával vagy egy könnyebb lánggal felgyújtják. Ebben az esetben vastag falú szemüveget kell használni. A tűz hatására a cukor elolvad, és cseppje az üvegbe esik. Miután égett az összes cukortartalma az üveg alaposan összekeverjük azonos kanalat, majd Abszintek jeges vízzel hígítjuk enyhítésére ízét.
A cseh módszer mind a legnépszerűbb, mind a legveszélyesebb. Ha a cukor nincs megfelelően beállítva, a láng könnyen átmegy más tárgyakra.
Oroszországban az abszintet cukorszirup részegíti. A cukrot 1: 2 arányú vízzel hígítottuk, majd abszlettel kevertük. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt enyhítse az ital ízét. Néha az orosz módszer gyújtást is jelent. A hígítatlan abszint meggyulladt, fedjük le egy pohárral. Ezután az abszintet egy másik tartályba öntjük, és az üvegt megforgatjuk, és alá tesszük a szalmát. A módszer lényege, hogy lassan lassan lélegezzük be az abszint gőzöket egy szalmával, majd egy röplabdával itassuk.
Hasznos tulajdonságok
Az abszint hasznos tulajdonságait a készítményben szereplő gyógynövények kivonata okozza. Kezdetben az italt gyógyszerként fogták fel.
Még az aprós kis adagok is erős mérgezést okoznak, ezért egy éjszakán belül legfeljebb 30 grammot ajánlunk.
Az ital serkenti az emésztést, és növeli az étvágyat is. Néha egy kis abszintet adtak hozzá a borhoz, hogy még ennél is inkább mámorítóvá váljon.
Az ókorban az abszint még mindig minden betegségből származó italnak számít.
Használat főzés közben
A főzés során az abszintet alkoholtartalmú koktélok készítésére használják. A "zöld tündér" tökéletesen kombinálódik a kóla, a gyümölcslevek, a tonik.
A népszerű koktél "Édes kontraszt". Előkészítéséhez abszintre, bogyószirupra, almalére, jégre van szükség. A levet szirup és abszint keverékkel keverik, a jég tetejére kerül.
Az abszint tökéletesen kombinálható a cappuccinóval. Annak érdekében, hogy előkészíts egy koktélt ezt a kávéitalt, öntse az abszintet egy pohárba, és add hozzá cukrot. Ezután az abszintű pohár meggyullad, az égő italt egy pohárba öntik cappuccinóval. A koktél legyen részeg.
Egy nagyon érdekes ital egy gin vagy vodka alapú koktél. Ginből, rumból, abszintből, kólából, citromléből készül. Egy pohárban öntsünk 20 ml rumot, gént, abszintet, majd az üveg egyik oldalán öntsünk 30 ml kólát, és a másik - 30 ml gyümölcslében. A koktél gyulladt, egy kis fahéjat adnak hozzá.
Az abszintet bizonyos ételek elkészítéséhez is használják. A keserű íze tökéletesen kombinálható a húsételekkel. Azt is használják, hogy pikáns mártások. Jól illik a madár, a játék.
Az abszint előnyei és kezelése
Az abszint használata meglehetősen kétséges.
Eddig az ital tiszta formáját nem értékesítik hallucinogén tulajdonságai miatt.
Hippokratész mint gyógyszert használta. Javasolta az abszint használatát a reuma kezelésére, valamint a sárgaságra, anémia kezelésére. Az ókori Görögországban az abszintet is felhasználták a menstruációs fájdalomra, hogy ösztönözzék a szülést.
A modern orvostudomány nem ismeri fel az ital e tulajdonságait, és nem használja fel gyógyászati célokra.
Abszista tályog és ellenjavallatok
Az ital testének károsodása egyedi intoleranciával, túlzott használatsal járhat. Nem ajánlott az abszint gyermekek, terhes és szoptató nők használata.
Abszint, előnyök és ártalmai az abszintnek
Az abszint egy népszerű és titokzatos alkoholtartalmú ital, amelyet egyesek mágikus nektárnak tartanak, míg mások mérgező bájitalt. És lényegében, az abszint egy keserű alkoholos ital a gyógynövényeken. Tehát az abszint készítésénél először is az üröm használatban van. Általánosságban, a francia "absintól" való fordításban pontosan az "üröm" kifejezést értjük. Ráadásul a készítmény alkoholtartalmát abszint citromfű, ánizs, édeskömény, menta, airom, angyalgyökér, édesgyökér, koriander, petrezselyem, kamilla és más gyógynövények. Ennek köszönhetően a keverő gyógynövények, abszint íze és íze nagyon intenzív és csípős, mert van egy másik változata a fordítás cím az italt - a görög „apsinthion”, ami azt jelenti, hogy „nem alkalmas ivásra.”
Érdekes, hogy az abszint nem vált azonnal alkoholtartalmú italokká, de hosszú időn keresztül az embereket olyan gyógyszerként kezelte, mint a sárgaság, radiculitis és más betegségek.
Az abszint összetételéről
Az abszint ereje 55% és 85% között változhat. Az abszint fő összetevője a thujone, amelyet a keserű ürömkivonat illóolajából extrahálnak. Ez az összetevő abszintnek ad más alkoholos italokat.
Általában az abszint egy zöld smaragd árnyalat. De ez az ital is lehet kék és sárga, piros, barna vagy fekete is. Van egy átlátszó abszint is. Az abszintű smaragd árnyalatát klorofillen kaptuk meg, amely napfényben lebomlott. Ezért az abszintet átlátszatlan üvegpalackokban palackozzák. Valószínűleg az ital színe olyan, mint "zöld boszorkány vagy tündér". Az italnak jellegzetes ánizs aromája és keserű ürömutánja van.
Az abszint nem hígítható, mivel azonnal felhős lesz. Véleményünk szerint az abszint fogyasztásával hallucinációk és károsodott tudat keletkezhet, de ez csak egy tudományosan meg nem erősített feltételezés. Bár az alkoholtartalmú italokkal való visszaélés miatt kiszámíthatatlan eredmények várhatók.
Az abszint felhasználása
Azáltal abszint terápiás tulajdonságokat, mivel alkotó gyógynövények vonatkozik ital képességét, hogy csökkenti a magas testhőmérséklet, kitágulnak a vérerek, távolítsa el a gyulladásos reakciók, elősegíti a sebgyógyulást, hogy javítja az emésztést és fokozza az étvágyat pihentető befolyásolja a ideg- és egy szervezet.
Az abszint nemcsak fertőtlenítő hatású lehet, hanem a magas alkoholkoncentrációnak köszönhetően, de antioxidánsként is felhasználható, erősítve az emberi immunrendszert.
Abszint és spasmolítikus tulajdonságokkal rendelkezik. Antikonvulzív anyagként és az aritmia eszközeként használják. Lehetőség van abszint alkalmazására és a vírusos betegségek megelőzésére.
A gyógynövények gazdag összetétele, amely az abszint gyógyszeres tulajdonságait megalapozza, azt állítja, hogy az ital adagjának nagyon mérsékeltnek kell lennie. Ellenkező esetben a várt előny helyett az abszint súlyos kárt okoz a szervezetben.
Az abszint káros hatása
Annak ellenére, hogy az emberi testre ható absintól való cselekvés nem teljesen tisztázott, a tudósok hajlamosak arra, hogy az absint a szervezetre gyakorolt negatív hatását a fő komponensével - a hunjonnal - társítsák. Általában úgy vélik, hogy a thujone képes függőséget okozni és az emberi testet narkotikumként befolyásolni.
Természetesen az abszintfogyasztás alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása nem csak egy másnaposságot okoz, hanem egy személy agyának és más belső szervének megzavarását is.
Továbbá gyakori használata abszint okozza a fejlesztési álmatlanság, depresszió, pszichózis, rémálmok, görcsök, hányinger, szédülés, hidegrázás vagy állandó érzés kényszer és még vezetni eszméletvesztés.
Az abszint használatának jellemzői
Az abszinthasználat mellék negatív megnyilvánulásai a tuyonhoz kapcsolódnak - egy mérgező anyag monoterpinnel, amely az üröm illóolajának része. Az abszilens használatának hatása jobban hasonlít a narkotikus anyagok, mint az alkohol fogyasztásának hatására. Tehát az abszint nem csak az általános gerjesztést, hanem a hallucinációkat, a tudat összetévesztését és még az indokolatlan agressziót is okozhatja. Az abszint használatával az úgynevezett "megváltozott valóság" állapotokat jegyzik.
Továbbá az abszinthasználat sajátosságait is fel kell tüntetni, és nagyon erős gyors mérgezést kell tulajdonítani, amely a gyógynövények illóolajainak köszönhető, elfedve az alkohol jellegzetes ízét és aromáját.
Az abszint felhasználása
Az abszint használatával kapcsolatban számos szokás, rituálé és recept található. Tehát ez az ital cukrot, whiskyt, tejet, pezsgőt, vodkát, jeget, hígítást, égetést vagy hideget fogyaszt.
Orosz módszert az abszint alkalmazására
A cukorból készült szirup előzetesen vízzel keveredik, és hozzáadódik az abszinthez, olyan mennyiségben, amelyet mindenki egyedileg állít elő. Készen fogyasztható kis mennyiségű ital alacsony üvegre öntve és tüzet rakva. Az abszintizmosás néhány másodpercet vesz igénybe, majd a tűz elolt, és az üvegt egy másik pohárral takarja. Ezután a poharakat átfordítjuk, és az abszintet egy második üres üvegre öntjük. Az első üveg (amelyben abszint) gyorsan leborul egy szalvétával és átfordul. A meleg abszintre inni kell, és be kell lélegeznie a párokat az invertált üveg alatt, és csövön át egy koktélt.
Az abszint jellemzői
Az abszint, mint a népszerű ital, változatos lehet. Nevezzük meg az abszint színt, erődöt, sőt a hűség tartalmát is.
Hogyan változik az abszint színe?
Az abszint színe különbözik. Tehát a smaragd klasszikus abszint természetes italnak számít, és a könnyű zöldes árnyalatoktól a telített zöldekig terjedhet.
A borostyánszín abszlációja lágyabb, nemes ízű, a kettős tisztításnak köszönhetően, melyet alávetett. Fontos azonban, hogy ne keverje össze az ilyen italokat abszilánnal megfelelően tárolva. Mivel a fény hatása alatt a zöld pigment (klorofill) megsemmisül, ennek megfelelően a szín megváltozhat.
A gránátalma vörös abszint olyan ital, amelyben a gránátalma kivonatot adtak hozzá, nemcsak különleges utóízzel, hanem eredeti rubin árnyalattal is.
A fekete vagy barna abszinte összetétele fekete akác infúziót tartalmaz. Ugyanaz a komponens hozzáad egy édes édes és bogyós árnyalatot.
Érdekes, hogy a palackban levő abszint aromája eltér az ital ízétől az üvegben.
Hogyan változik az abszint az erõben?
Az ilyen magas abszilintartalmú alkohol mennyisége fontos annak érdekében, hogy az illóolajok az oldatban tarthatók legyenek. A spanyol abszint, valamint a cseh és a franciaországi absinthe viszonylag alacsony erődítménye - 55% -ról 65% -ra, és alacsony higanytartalma - akár teljesen nélkül is.
Erős svájci, olasz, német, valamint néhány francia, cseh és spanyol abszint fajtát különböztetünk meg 70-85% -os erővel.
Hogyan változik az abszint különbség a thujone jelenlétében?
Mivel tujon - az anyag biztonságos, és a termelés korlátozva van sok szabály, például a koncentráció csökkentése tujon, üröm ne áztassa alkohol és melegített víz.
A thujone magas tartalmát főként a svájci és a cseh abszint jellemzi, de az európai országokban előállított abszintet az anyag kis mennyisége jellemzi.
Franciaországban és Svájcban olyan tinktúrákat készítenek, amelyek nem tartalmaznak thujont, és amelyeket abszintnek utánozzanak.
Ha szeretné tudni a szokatlan italt ízeiről, emlékezzetek a mérséklésre, amely nem ad neked a szenvedélyt addiktívvá, és nem fogja megengedni a "zöld boszorkány" számára, hogy átvegye tudatát.
Absinthe - milyen ital ez? Az abszint, az osztályozás, a haszon és az emberek ártalmainak története
Abszint - mi ez az alkoholos ital? Abszint nevű nagyon erős alkoholos italok alkoholos aránya 55-85% (hány fok az abszint a típusú és márkájú ital), lepárlással előállított kivonat üröm és más gyógynövények. Franciaországban az ital a "zöld tündér" és a "zöld boszorkány" néven ismert a smaragd árnyalata miatt. Soha nem látott érdeklődés a tuyonhoz kötődik, amely egy olyan ital komponense, amely állítólag hallucinációt termel és egy megváltozott tudatállapotba vezet be.
A találmány és a történelem abszint
Még az ókori Egyiptomban is ivott tüskés ürüléket orvosi célokra. Ez a gyógyszer drága volt, és sárgaság és vérszegénység kezelésére alkalmazták. De az ókorban az üröm tinktúrája kevéssé hasonlított a jelenlegi abszintre. A nyilvánosságnak több változata van a találmányáról.
I. változat. A XVIII. Században élt Enrio absintestvérek feltalálói. A tinktúra számos betegség kezelésében járult hozzá.
II. Lehetőség Fejlesztett egy receptet a zöld piros tehetséges orvoshoz Franciaország Pier Ordiner. Kezelte a svájci Cove lakóinak tinktúráját. Véleménye szerint az orvos nem jött fel az abszintre, hanem kölcsönözte az Enrio ötletét a készen. Mindenesetre Pierre Ordiner volt, aki sikerült népszerűsítenie az italt, és most az abszint kapcsolódik a nevéhez.
Az abszint termelés kezdete
A vállalkozó kedves polgár Henri Dubier titkos receptet szerzett, és társával Henri-Louis Pernod 1798-ban elindította az abszint kiadását. Abszint a francia érdekelt és hamarosan a társai építettek egy új üzemet a város Pontarlier. A növényt az egyik alapító - "Pernod" tiszteletére nevezték el (és a mai napig az italkészítés alatt).
Az abszint egyre nagyobb népszerűsége
Az afrikai francia háborúk segítettek az ital elterjesztésében. Az a helyzet, hogy a francia katonák egy adag abszintet kaptak a malária és a bélbetegségek megelőzésére, valamint az ivóvíz fertőtlenítésére. A tyúktojás jól teljesítette feladatát, határozottan belépett a telepesek és az emigránsok életébe, és továbbra is a világon hordozta őket. A XIX. Század vége felé a franciák szeretettek, valamint a borokat.
Az abszint hatása az emberi testre
Az abszint miatt a fiatal francia nők hébe-hóba kezdték a májzsugorodást. A nőket vonzotta a "zöld boszorkány" szokatlan ízlése, és általában hígítatlanul ivott, mivel egy szorosan húzott fűző lehetetlenné tette, hogy sokat inni. Ismeretes, hogy az abszint sok híres kreatív személyiség kedvelt. Például Van Gogh írta ragyogó munkáit, mocsáriakat keresve a tyúk-vodkában. Hamarosan megjelentek az olcsó abszintfajták, amelyek károsabbak és veszélyesebbek voltak, mint egy drága eredeti ital. 1880 óta az abszint társul mentális betegséghez és halálhoz.
1905-ben egy svédországi gazdálkodó, alkoholfogyasztás alatt, lelőtte egész családját. Az újságírók mindenben hibáztatták az abszesztimentet, bár a mezőgazdasági termelő ezen a napon is elfogyott a szeszesital, a konyak és a bor. Az esemény nyilvánosságra került. A megrémült svájci tömeg aláírta a petíciót a "zöld tündér" megtiltására. Az abszint tiltott volt. Csak 2004-ben Svájc feloldotta a tilalmat.
A különböző időpontokban hiányzott a szervezetre gyakorolt hatás:
- eufória és vidám állapot;
- pihenés;
- agresszió;
- narkotikus intoxikáció;
- epilepsziás rohamok;
- hallucinációk;
- Bevezetés a megváltozott tudatállapotba.
Alapvetően az abszintre vonatkozó kísérleteket már a XIX. Században végezték, ezért az eredmények pontossága meglehetősen kétséges. Új vizsgálatok azt állapították meg, hogy a higany-narkotik aránya nem elegendő ahhoz, hogy negatívan befolyásolja a központi idegrendszert, görcsöket és hallucinációkat okozzon.
Absinthe a boltból: márkák és árak
"Xenta" ("Xenta"). Ez egy márka, amellyel az oroszok megismerkedtek az abszintvel. A "Xenti" íze éppen olyan, hogy kellemes benyomást keltsen az italról: mérsékelten keserű, mérsékelten édes, aromás fűszerekkel fűszerezett. 350 ml "Xenta" költsége 1500 rubel.
"Tunel" ("Tunnel"). A világ egyik legnépszerűbb márkája. Ennek a márkának abszintje, amint a szerzõk biztosítják, meleg és könnyû érzést ad. Egy 350 ml-es üveg kerül 1200 rubelre.
«Pernod» («Pernod»). Ez az első ital, ami beleszeretett a francia bohém társadalomba. Évtizedekig a termelési folyamat jelentős változásokon ment keresztül, de a gyönyörű keserűség változatlan maradt. 700 milliliternyi üröm ízhez 3000 rubelt kell adni.
"A szellemek királya" ("A szellemek királya"). Az abszint egy érdekes névvel való ízlése hasonlít a klasszikus francia italt. A 200 ml-es finom keserűség 1500 rubelt fog fizetni Oroszországban.
"Jacques Senaux" ("Jacques Seno"). Egyes körökben "Tündér" néven ismert és irigylésre méltó népszerűségnek örvend sok országban. Ennek a márkának a különlegessége a szokatlan bájital színei - kék, piros és fekete. 700 ml "tündérek" a 2300 rubel területen vannak.
"La Fee Hypno" ("Fairy Hypno"). Klasszikus cseh abszint éles ízzel és fűszerkészletekkel. Érdekes, hogy a legtöbb üzem az üzemben manuálisan történik. A költség fél liter absint "kézzel készített" - 1700 rubelt.
Az abszint szín szerinti osztályozása
Az ital színe a legfontosabb kritérium, mert bírálja a termelési technológia tulajdonságait, íz tulajdonságait és jellemzőit.
Green. Az árnyalatok a világoszöldtől a legfényesebb smaragdig terjednek. Egyes gyártók festékeket használnak, és a kiváló minőségű természetes abszint a klorofill színét adja a használt gyógynövények leveleiben.
Black. Barna árnyalatú lehet. A színt nemcsak a levelek, hanem az Artemisia gyökerei, valamint a Catechu akácja határozza meg.
Sárga. Egyes gyártók gyönyörű borostyánsárga színárnyalatot érnek el színezékekkel, míg a klasszikus zöld absint természetesen sárgára sűrűvé válik - ez a pigment romlása miatt következett be.
Red. Ahhoz, hogy szenvedélyes színt kapjunk, készítsünk gránátalma-kivonatot abszintben. Ő is bemutat egy csokor ízű fűszeres jegyzeteket.
Blue. Ugyanaz a "zöld tündér", mesterséges vagy természetes pigmentekkel díszítve, kizárólag az esztétika kedvéért. A kék ürülék inni gyakran használják a koktélokban.
Átlátszó. A színtelen abszint a legminitívabb, mivel összetételében nincsenek színezékek, és a termelés közbenső szakaszában nincs növényzet.
Az abszint osztályozása erődökkel
Az erőssége abszint oszlik:
- Erős. Az alkoholtartalom 55-65% tartományban van. Az összetevők között apró mennyiségben megjelenik egy üröm-kivonat és egy thujone.
- Rendkívül erős. Az erőd 70 és 85% között változik. Ez a fajta ürömital az európai gyárakban gyártották, a klasszikus technológiához ragaszkodva.
Abszint - recept készítése
Az abszint készítéséhez, amely az ízléshez hasonlít a XIX. Század "zöld tündére", szüksége lesz:
- 1 liter 45% -os alkoholt;
- keserű üröm (értékesített a gyógyszertárban) - 30 gramm;
- az édeskömény és az ánizs vetőmagja 25 gramm;
- fél liter víz;
- menta és citromfű - mindegyik 10 gramm.
1. Az üröm, az ánizs és az édeskömény két kétharmadát megtörték, egy üvegedényt öntöttek, alkoholt öntöttek, és hét napig elhagyatlan helyen álltak.
2. A tinktúrát vízzel öntse, keverje össze az összetevőket, és öntsön a főzőberendezés kockájába. Fontos gondoskodni arról, hogy a füst lepárlásakor ne égjen.
3. Formázza a párlat zöld árnyalatát. Ehhez adj hozzá az ánizs és az édeskömény, a melíz és a menta zúzott maradék részét, meleg vízzel néhány percig.
4. Húzza az italt. Ragaszkodjon a bájitalhoz egy sötét üvegben egy pár napig, hogy javítsa az ízt.
Az abszint felhasználása
Kezdetben az abszint fáradt volt, mint egy gyógyszer. Ez az alkoholtartalmú ital gyűlik le a hőt, kibővíti az ereket, gyulladásgátló és pihentető hatású. Az abszint javítja az étvágyat és az emésztést, fertőtlenítő hatást fejt ki és erősíti az immunrendszert.
Az abszint káros hatása
A francia bohém ital legveszélyesebb alkotórésze a thujone. A thujone hatása az emberi szervezetre nem teljesen ismert. Úgy gondolják, hogy az abszint függőséget, az agyi aktivitás és más szervek károsodását, pszichózist, szédülést és hidegrázást okozhat.
Mítoszok abszintre
Ez egy hallucinogén. A mítosz a XIX. Században született, amikor olcsó réz-szulfát- és antimon-klorid-tartalmú abszintfajtákat állítottak elő. Ezek az összetevők mérgezőek és látást okozhatnak. A modern abszint nem okoz hallucinációkat.
Az abszintet égő cukor kockával kell szolgálni. Ez a marketingesek által elindított téveszmék az abszinthez hasonló mesterséges erős italok népszerűsítésére. Az abszint betiltása hallucinogén hatás miatt történt. Valójában a "zöld tündér" nagy népszerűségének hibája volt. Az egyéb alkoholtermékek gyártói nyereségesek voltak az abszint megvesztegetésére minden társadalmi nehézségben.
abszint
Az abszint (abszint - üröm) egy erős alkoholos ital (70-86%), amelyet ürömbe és más gyógynövények keverékébe juttatunk. Az infúzió során az üröm a fő összetevője az abszilán kábítószer importjának.
Az abszintet először Svájcban gyártották a 18. század végén. mint minden betegség csodája. Olyan népszerűvé vált, hogy Európában tömegtermelést és értékesítést indított el.
A francia hadsereg katonáit absinté, a zsírosodás és a malária megelőzésére adták, és az ivóvíz fertőtlenítőjeként. Az abszint fogyasztása annyira nőtt, hogy a 20. század elején, évente 36 millió liter volt.
A nyereség elérése érdekében sok gátlástalan gyártó kezdett technikai alkoholt használni az abszint gyártási technológiájában. Így a költségek 7-10-szeresére csökkentek, és az ital méreggé alakult. Az abszintek tömeges fogyasztása a mentális zavarok eseteinek számát és az európai lakosság egészségének romlását eredményezte.
Ennek eredményeképpen 1905-ben tiltották ezt az italt. Ez a tilalom csaknem 100 évig tartott. A mai napig az abszint gyártói kötelesek betartani az Európai Unió által meghatározott bizonyos követelményeket és korlátozásokat. A legfőbb korlátozás az italban (legfeljebb 10 mg / kg-nál) tartott jujone maximális tartalma.
Az abszint termelésének hagyományos receptje három szakaszból áll:
1. szakasz: egy hetes alkoholfag, ánizs, édeskömény, menta, melízia, édesgyökér, koriander, kamilla, petrezselyem és egyéb gyógynövények ragaszkodása. A tinktúra esetében csak a legfrissebb és zöld leveleket és virágzásokat választják ki. A sötétített és elárasztott levél túlzott keserűséget és piszkos színt adhat az italnak;
2. szakasz: a tinktúra kettős lepárlása színtelen, finom illatú desztillátumot képez;
3. lépés: az ital ízének festése és fokozása száraz gyógynövényekkel: római üröm, izsó és melissa.
Leggyakrabban az abszintnek smaragd színe van, ezért kapta a "Zöld tündér" becenevet. De lehetnek sárga, kék, piros, fekete és barna színek, vagy teljesen színtelenek.
Az abszint hasznos tulajdonságai
Az abszint hasznos tulajdonságai sokkal kisebbek, mint ártalmasak és veszélyesek. A gyógynövény-kiegészítők általában gyógyhatásúak. A tyúk és a tinktúra kis adagokban már régóta kiváló eszköz a sárgaság, a reuma, a vérszegénység és a női reproduktív rendszer betegségeinek kezelésében. A kócsag extenzitása abszintben kiváló eszköz, amely serkenti az emésztőrendszer gyomortermelését és javítja az étvágyat. A petrezselyem, mint afrodiziákum, izgalmas tulajdonságokkal rendelkezik. A menta és a melissa jelenléte az abszintben nyugtató és nyugtató hatású.
Bronchitis esetén 100 ml tej, egy teáskanál méz és 30 g abszint keveréke jó segítség. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni és fogyasztani evőkanál étkezés után. Ez a készítmény lágyító hatást fejt ki a torok és a hörgő felső részének kiürítő hatására.
Az ízületi fájdalommal 100 ml meleg vízből, 50 g abszintből és egy teáskanál olvadt bárányzsírból áll. A kapott folyadékot gézzel meg kell nedvesíteni, és az ízületre kell felhordani. A tetejét polietilén csomagolással, meleg ruhával, és hagyja 30 percig. A tömörítésben lévő abszlon melegítő hatást eredményez, és a juhhús zsír védi a bőrt a túlzott száradástól. Ugyanaz a tömörítés alkalmazható keratinizált bőrön a saroknál. Szükség van a sarok és a lábak kenésére egy megoldással, egy műanyag zsákra és gyapjú zoknira. 40 perc elteltével távolítsa el az öblítő maradékot, amelyet nem melegít fel meleg vízzel, és jól zsíros krémmel kenje meg a lábakat.
Az abszolút erõssége miatt antioxidánsként, fertõtlenítõként is felhasználható, és a sebek, sebek, fekélyek és göndör alakzatok sebgyógyulásának eszköze lehet. Magas hőmérsékleten és a hideg elsõ tünetei 30 gramm meleg abszintet fogyasztottak.
Abszint, mint egy másik ital, egyedi tulajdonságainak köszönhetően nagyon élénken tükröződik a festészetben, az irodalomban, a moziban és a zenében. Számos ugyanolyan alkotás készült egy szürreális karakterrel. Néhány világhírű művész, író és költő saját absztinens hatása alatt teremtette remekeit.
Az abszint veszélyes tulajdonságai
Az abszint az egyik legveszélyesebb alkoholtartalmú ital. Az alkoholfüggőség mellett kábítószer-függőséget is okoz.
Ha több halomnyi abszintet használ, a gyógyszerekre jellemző mérgezés jön. Az eufória, a pihenés, a nevetés élesen felcserélhető indokolatlan szorongással, ingerlékenységgel és agresszióval. Emellett a fény és a hang észlelése megváltozik, részleges memóriavesztés is lehetséges.
Néhány emberben az absintben lévő thujone epilepsziás görcsöket, görcsöket, görcsöket, hallucinációkat és az idegrendszer megzavarását okozhatja. Kíméletes, abszinthasználattal járó mellékhatások lehetségesek: álmatlanság, szédülés, émelygés, remegés, remegés, depresszió vagy pszichózis.
Ha ezen tünetek bármelyike fordul elő, azonnal forduljon orvoshoz.
abszint
Az abszint egy nagyon erős és keserű alkoholtartalmú ital, a tyúk tinktúrája, amely körülbelül 70% alkoholt tartalmaz. Leggyakrabban zöld, de sárga, vörös és fekete is. Ezt a népszerű és titokzatos alkoholtartalmú italt néhányan mágikus nektárnak tartják, míg mások mérgező bájitalt. Hol van az igazság, mi az az abszint felhasználása és ártalma? Keresse meg a választ a fenti kérdésekre.
Érdekes, hogy az abszint nem vált azonnal alkoholtartalmú italokká, de régóta gyógyszert használt a sárgaság, radiculitis és egyéb betegségek kezelésére.
A férgek tinktúrái az ókori időkből, az ókori Egyiptomból és Görögországból ivtak. A gyógyszereket gyógyszerként és gyógyszerként írják fel. A tinktúrát sötét palackokban adták el, és "A zöld tündér" -nek nevezték.
De a legnépszerűbb tinktúra, amelyet a francia háború során szerzett, Afrikában telepített. A francia katonák az abszintet ivott, mint egy gyógyszert, ahogy az afrikai fevers ellen. Szintén a víz segítségével fertőtlenítették. Az abszint ilyen tulajdonságai a tyúknak a tyúkban található anyaga. Azonban nagy mennyiségben a thujone hallucinációt okozhat, és még skizofréniát is okozhat.
Visszatérve Franciaországba, a katonák továbbra is ivották kedvenc italt, és rövid idő alatt az abszint egyre népszerűbb lett, mint a bor.
Azonban hamarosan az emberek elkezdték észrevenni, hogy az abszint túlzott használata őrültséghez vezet. Volt még olyan eset is, amikor az asszonyok részegítésével az emberek megölték saját családjukat. Az emberek az abszintre és a thujone-ra vonatkozó minden hibát hibáztatták.
Igaz, figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy az alkoholtartalmú italok nagy mennyiségben való használata szomorú következményekkel jár. Ezért az abszintet betiltották, és csak 2004-ben szüntették meg a tilalmat.
Hiányzó összetétel és tulajdonságok
Lényegében az abszint egy keserű ital, amelyet keserű ürülékből készítenek. A francia "absint" az ürömöt jelenti. Igaz, van egy másik értelmezése a fordítás a görög "abszolút", ami azt jelenti, "nem alkalmas ivásra".
Az abszint más gyógynövényekkel, például ánizssel, édeskömükkel, mentával, angyalikával, édesgyökérrel, petrezselyemmel, kamillával és másokkal dúsítható. Ez az abszint gazdag aromával és fanyar ízzel rendelkezik.
Az ital ereje 55-85 fok között változhat. ennek az italnak a fő összetevője a keserű tölgyfa jujone illóolaj komponense. Ez az összetevő különbözteti meg az abszintet az összes többi alkoholtartalmú italtól.
Rendszerint az abszint smaragdzöld. De vannak is kék, sárga, vörös, barna, sőt fekete italok. Az ital smaragdalt színét a klorofill biztosítja, amely napfényben sötétedik. Ezért öntsük és tároljuk az abszintet üvegek sötét üvegből.
A jellegzetes smaragdzöld szín mellett az abszint szintén jellegzetes anizomízzel rendelkezik, keserű utóízzel az ürömben.
Úgy gondolják, hogy a túlzott ivás hallucinációt okozhat. De mindez csak egy nem megerősített tudományos hipotézis.
Az abszint a következőkből áll:
1. A keserű tölgyfa
3. olasz vagy édeskömény
4. Egyéb összetevők is használhatók a gyártó márkanevétől (menta, citromfű, édesgyökér).
Az országtól és a gyártótól függően az abszint eltérhet az erejétől. Tehát absztinensek a Cseh Köztársaságból és Franciaországnak 55-65% -os ereje van, és alacsony a thujone, vagy akár ez az anyag az italban.
A svájci, német, olasz, spanyol absint erősebb: erőssége 70-85 fok között mozoghat. ilyen erőt termelnek egyes abszint gyártók Franciaországban és a Cseh Köztársaságban.
Az abszint minőségének fő követelménye, hogy az illóolajokat fel kell oldani. Magas követelmények és az italban lévő thujone tartalma.
Ennek az anyagnak a magasabb tartalma mellett az abszintet Svájcban és Csehországban állítják elő. A legtöbb esetben az abszint alacsony thujon tartalmú. Franciaországban és Svájcban hiányzik, ami egyáltalán nem tartalmaz.
Az abszint típusai
A besorolás a színes elv alapján történik. Ezért a következő abszintek léteznek:
- Zöld absint. Ez egy klasszikus tinktúra, amely a férgek leveleiből áll, a szín lehet akár világosszürke vagy smaragd.
- Sárga. Íze lágyabb, mint a zöld absinté.
- Red. Ez az abszint egy gránátalma kivonatával készült, amely szokatlan utóízzel adta az italt.
- Black. Ez a tinktúra az üröm gyökeréből készül, és nem a levelekből.
Absint smaragd színét klasszikus italnak tartják. A színe a világoszöldtől a világoszöldig terjedhet.
A sárga vagy borostyánsárga italok puha, nemes ízűek. Az ilyen ital kettős tisztítással érhető el. Az ilyen abszintet megfelelően kell tárolni, hogy ne pusztítsák el a klorofillt, és ennek következtében az ital színe megváltozhat.
A piros italokat gránátalma-kivonat hozzáadásával kapják, amely nemcsak gyönyörű rubin színt ad, hanem egy adott utóízzel is.
Érdekes, hogy a palackban lévő abszint aromája eltér az étel illatától és ízétől az üvegben.
Az abszint felhasználása
Az abszint különbözik a higany színétől, erősségétől és tartalmától.
Az abszint terápiás és hasznos tulajdonságai miatt a gyógynövények összetételében való jelenlétének köszönhetően képesek tulajdonítani annak képességét:
Gyulladásos folyamatok eltávolítása a szervezetben;
Javítja az emésztést és növeli az étvágyat;
Gyorsítsa meg a sebek gyógyulását.
Mint minden más alkoholtartalmú ital, az abszint ellazítja a szervezet ideges és izomrendszereit.
Az abszint nem csak fertőtlenítőszerként használható alkohol jelenlétének köszönhetően, hanem az immunitás erősítésére is, mivel antioxidánsokat tartalmaz.
Abszint és spasmolítikus tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmazható antikonvulzívként és az aritmia elleni eszközként a vírusos megbetegedések megelőzésére.
A gazdag összetétel, amely ennek az italnak az alapját képezi, azt mondja, hogy a gyógyászati célú adag nagyon kicsi. Ellenkező esetben, ahelyett, hogy jó, akkor meglehetősen ellenkező hatást gyakorolhat, és károsíthatja az egészségét.
Az abszint káros hatása
Az abszint, mint bármely más alkoholtartalmú ital, nem szabad visszaélni. Emlékeznünk kell arra, hogy az abszintben is tartalmaz thujone - egy káros anyag. Bár az abszintre vonatkozó tilalom eltörlését követően a gyártók óvatosan ellenőrzik az összeget: legfeljebb 10 mg / liter ital.
Ez a dózis még hasznos: ennek köszönhetően a szív jobban működik, az edények kibővülnek és az étvágy növekedik.
És mégis, az abszint felhasználásával okozott minden kár a thujon jelenlétének tulajdonítható. Úgy gondolják, hogy ez az anyag képes a kábítószer-függőség kifejlődésének kiváltására, annak következményeivel együtt.
Kétségtelen, hogy az abszint túlzott használata alkoholtartalmú italként negatív hatást gyakorol az agyra és más szervekre.
Emellett gyakori fogyasztása abszint álmatlanságot okozhat, depresszió, pszichózis, görcsök, rémálmok, szédülés, hányinger, hidegrázás, vagy állandó nehéznek érzi a fejét, ami oda vezethet, hogy eszméletvesztés.
Az abszint túlzott használata indokolatlan izgalmat és agressziót okozhat.
Hogyan iszom az abszintet megfelelően
Sok módja és szokása van, hogyan kell abszintet inni. Általában az abszint használata egy egész szertartás, és minden országban sajátja van. Inni cukorral, whiskyvel, tejjel, pezsgővel, vodkával, jég hozzáadásával, vízzel hígítva. Napjainkban az abszintet leggyakrabban koktélként használják.
Az abszint használatának francia módja
Egy nagy magas üvegt absztinttel töltsünk az ötödik részen, tegyünk egy speciális kanállal, amelyre figurális lyukak vannak. Egy kanállal - egy darab cukor, amely nem kell sietni, hogy öntsük a jeges vizet. Amint a víz lassan folyik keresztül a lyukakon a kanálon, feloldja a cukrot. Így teljesen fel kell töltenie az édesített vizet. Az abszint hígított és édesebb.
Ezt másképp is megteheti: töltse meg először az üveget vízzel, majd öntsön abszintet a kanállal cukorral. Nos, vagy csak csináljon egy külön cukorszirupot, majd keverje össze abszintvel ízlés szerint.
Cseh mód abszint alkalmazására
Ez a módszer látványos és ugyanakkor nagyon veszélyes, mivel valami rosszat tett, és mielőtt közeledik a tűz.
Az abszintre egy speciális üveg töltődik először az abszint egynegyedével.
Leereszkednek egy kanállal, amelybe egy cukrot helyeznek. Aztán egy cukor darabot tűzött ki. Az égetés során a cukor olvad, és egy pohárba folyik le az üvegbe.
Miután az összes cukor teljesen megolvadt, az italt keverték és hideg vízzel hígították, hogy lágyítsa ízét.
Az abszint használatának ezt a módját más országokban használják, beleértve a miét is.
Az abszint absztrakció orosz módja
Általában az abszintet cukorszirupmal hígítjuk, az ital 1 részének arányában 2 rész cukorszirupot.
De az abszintet tűzzel szolgálhatod. Igaz, a módszerünk kissé eltér a csehtől.
A cukorszirupot vízzel előkeverjük és hozzáadjuk az abszintbe, hogy mindegyik egymástól függetlenül legyen.
A kész italt üvegbe öntik és tüzet raknak. Az italnak néhány másodpercig tűzön kell lennie. Ezután a tűz eloltott, és az üveget egy másik pohárral borította.
Ezután a poharakat átfordítjuk, hogy az első pohár italát egy másikba öntjük, amely le van burkolva. Az első poharat azonnal egy szalvéta borítja, és egy abszintű pohárral felborul, majd óvatosan egy koktél szalmára csúszik közöttük. Ennek a módszernek a lényege, hogy először lélegezzük be az italt, majd inni.