Hasznos tulajdonságok ananász és ellenjavallatok

Az ananász egy valódi kincsvadászat a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok. Ez a trópusi gyümölcs a Bromeliads családjából Dél-Amerikából származik. A gyümölcsök henger alakúak, a külsőek mérlegek borítják, belsejében világos sárga lédús és édes hús van.

Fotó: Depositphotos.com. Szerző: kung_mangkorn.

Táplálkozási tények

Ananász tartalmaznak vitaminokat A, C, tiamin, riboflavin, folsav, piridoxin és ásványi anyagok (kalcium, réz, mangán, foszfor és a kálium). Alacsony a kalória, a koleszterin és a zsír. Gazdag rostforrás.

Egészségügyi előnyök

1. Javítja az emésztést. A gyümölcsrost hasznos hatással van az emésztőrendszerre. A szálak többsége oldható, a gyomorba kötik a vizet, lassítja a tápanyagok felszívódását. Az ananász bromelain emésztő enzim segít a szervezetnek a fehérjék felszívásában.
2. A megfázás és a köhögés miatt. A növekvő immunitás, a C-vitamin és a bromelain gyulladáscsökkentő tulajdonságaival hozzájárul a baktériumok és vírusok elpusztításához. Az ananászlé hígítja, és köhögéskor ürül ki, a fájdalmakat enyhíti.
3. Egy egészséges szív. Az aszkorbinsav és a bromelain kombinációja hasznos a szívben. A C-vitamin megakadályozza a vérlemezkék felhalmozódását és vérrögképződés kialakulását. A bromelain elősegíti a szabad véráramlást, csökkenti a stroke kockázatát, a szívizominfarktust és más szív-és érrendszeri problémákat.
4. A rák ellen. A bromelain megöli a rákos sejteket. Ez az enzim szelektív toxicitást mutat, megsemmisíti a mutált sejteket, és egészség nélkül egészséges marad.
5. A koleszterin elleni küzdelemben. Az ananász sterolt tartalmaz, ami csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. A C-vitamin erős antioxidáns, és hasonló módon hat.
6. Csökkenti a vérnyomást. A magas kálium-koncentráció és alacsony nátriumtartalom miatt a friss ananászlé csökkenti a vérnyomást, ezért hasznos a magas vérnyomásban, mint más természetes gyümölcslevek.
7. Elősegíti a fogyást. Magas C-vitamin szint, ami növeli a rostanyag anyagcseréjét, hozzájárulva a fogyáshoz. Az ananász kulcsfontosságú összetevője néhány népszerű étrendnek.
8. Töltsön energiát. Nagy mennyiségű fruktóz könnyen hozzáférhető energiát biztosít a szervezetnek az anyagcsere gyorsulása miatt.
9. Enyhíti az ízületi gyulladást. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, így enyhíti az arthritis által okozott fájdalmat. A köszvény vagy a carpal tunnel szindrómában szenvedők, az ananászok segítik a túlélést a nehéz időkben.
10. Erősíti a csontokat. A mangán nagy koncentrációja megakadályozza a csontritkulás kialakulását. A kalcium elősegíti a csont növekedését, és a C-vitamin segít megelőzni a gyulladásos csontokat.
11. Hörghurut. Az ananászlé elősegíti a köhögést a magas bromelainszint miatt. Ez az enzim megakadályozza a nyálkahártya felhalmozódását, és elősegíti a gyors kiválasztódását a hörgőkből.
12. Kiváló kilátás. A retina elváltozása a korral járó elváltozást eredményezhet. Az ananász felhasználása csökkenti a makula degeneráció kockázatát, beleértve a béta-karotin használatát.
13. Pozitívan befolyásolja az agyi aktivitást. Növeli a szerotonin szintjét, segít a depresszió és a szomorúság elleni küzdelemben.
14. A bőr előnyei. Az ananászhúsban lévő gyümölcssavak segítenek eltávolítani az elhalt és sérült sejteket, javítani a bőr rugalmasságát és hidratálni. A természetes enzimek antioxidánsokkal együtt küzdenek a sejtek oxidációjával és így gátolják az öregedés első jeleinek megjelenését, csökkentik a már meglévő ráncokat.
15. A fogakat fehéríti. A szinte mágikus tulajdonságokkal rendelkező bromelain enzim itt megkülönböztethető. Kiderül, hogy megvédi a fogzománcot, eltávolítja a plakettet, és fehéríti a fogait.
16. Orális egészségre. Az ananászok kevésbé valószínű, hogy ínybetegségben szenvednek, mint például az ínygyulladás és a parodontitis. A gyümölcstermékek elpusztítják a baktériumokat, amelyek az ínybetegségekért felelősek.

Harm: milyen szörnyűek a mellékhatások

Az ananász használatához kapcsolódó egyik mellékhatás lehet allergiás reakció. Néha csak az ajkak és a nyelv ödémájában nyilvánul meg, és több órán át fut. Bizonyos esetekben azonban az allergia nem csak kiütést és helyi ödét okozhat, hanem légzési problémákat is okozhat. Ha gyümölcsöt eszik, észreveszi ezeket a tüneteket, azonnal forduljon orvoshoz.

A szervezetben annyi ananászban gazdag bromelain enzimmel járó hasmenés, hányás, bőrkiütés és súlyos menstruációs vérzés vezet.

A terhes nőket ezzel az egzotikus gyümölcsrel kell kezelni, rendkívüli óvatossággal - a méh összehúzódását okozhatja, ami vetéléshez vezethet.

A bromelain bizonyos gyógyszerekkel kémiai reakciókat válthat ki. Ha véralvadásgátlót szed, antibiotikumok, barbiturátok, görcsoldók, altatók, vérhígító és az antidepresszánsok, beszéljen orvosával, mielőtt a kísértés, hogy ostor ki egy érett, lejáró illatos ananászlé.

Ananász - jó, ártalmas és a gyümölcsök tisztítására

tartalom

Ananász - trópusi gyümölcsök király, de annak ellenére, hogy a tiszteletbeli címet, nem igényes trópusi cserje és fű. Az ananász nedvesség hiányában növekszik és 1,5-3 évig érlelődik. De amikor az emberek értékelték a gyümölcsök gyümölcseit, megtanulták ültetvényeken termeszteni és évente három növényt gyűjteni.

Ananász összetétele

Az első dolog, amely vonzott egy személy egy növényevő növény egy lédús, illatos, édes gyümölcs. De amikor a tudósok tanulmányozták a kémiai összetételt, kellemesen meglepődtek. Az Egyesült Államok Nemzeti Táplálékbázisa szerint a bogyó vitaminokban gazdag:

• A - 3 mcg;
• K - 0,7 mkg;
• C = 47,8 mg;
• B5 - 0,21 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• B9 - 18 mcg;
• PP - 0,58 mg.

Mikro- és makroelemek találhatók a kompozícióban:

• rekordszámú kálium - 109 mg;
• kalcium - 13 mg;
• magnézium - 12 mg;
• nátrium - 1 mg;
• mangán - 0,93 mg;
• vas - 0,19 mg.

Az energiaérték 50 kcal:

A cellulóz és a szálak tartalmazzák az anyagot - bromelain, és a növényi enzim - papain.

100 grammban. A pép 13,12 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 1,4 gramm. - étkezési rost, 9,85 gr. - Cukor.

Az ananász hasznos tulajdonságai

A népek Dél-Amerikában, a Fülöp-szigeteken és Thaiföldön egész évben, friss gyümölcsök, és még mindig nem tudom, sok az „európai” civilizációs betegségek: magas vérnyomás, érelmeszesedés, trombózis és osteoparoz.

friss

Az ananász tompítja az éhség érzését, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. A gyümölcs az antibiotikumot fogyasztók számára is hasznos. A gyümölcs többször is fokozza az antibiotikumok hatását.

Általános információk

Szabályozza a vércukorszintet

Bár ez egy édes gyümölcs, de a nagy mennyiségű mangán miatt nem képes cukorbetegség kialakulására. Az ásványi anyag csökkenti a vércukorszintet, mivel ez befolyásolja az inzulin termelését és a hormonális folyamatokat. A friss ananász korlátozott mennyiségben engedélyezett cukorbetegség esetén, így a betegség nem lép be a következő szakaszba. A mangán részt vesz a koleszterin és a lipidek hasításában.

Segíti az emésztést

Az ananász egyedülálló abban az értelemben, hogy a bromelain rekordja. A bromelain egy növényi enzim, amely komplex szénhidrátvegyületeket egyszerűvé teszi. Mivel a bromelain tulajdonított előnyös tulajdonságokkal emésztés: gyomornedv enzim segít lebontani az élelmiszer érkező gyorsan és minőségileg.

A gyümölcs hasznos a sportolók számára, mivel elősegíti a fehérjék teljes asszimilációját. Számos darab nem zavarja a bőséges ünneplés vagy a rosszul fejlett pepszin után.

Növeli az immunitást

A gyümölcs koncentrálódnak anyagok, amelyek fokozzák az immunrendszer, és hogy a szervezet ellenálló a külső tényezők: C-vitamin, a mangán, a C-vitamin szerint a vitamin-tartalma, ananász némileg gyengébb narancs, citrom, vörös áfonya előre, és Rowan. A mangán közvetve hat a mentességre: elősegíti a vitaminok felszívódását és felgyorsítja az anyagcserét.

A keringési rendszerhez

A sűrű vér rendes név a vérállapotnak, amelyben a vérsejtek hajlamosak összeállni és vérrögöket képezni. Koaguláció - a véralvadás szükséges egy személy számára, de korlátozott mennyiségben. A vérsejtek ellenőrizhetetlenül összezúznak, vérrög alakul ki, ami elzárhatja a keringési rendszert és megzavarhatja a szervek működését. A megnövekedett véralvadási folyamat megelőzése érdekében olyan termékeket kell használni, amelyek hígítják a vért. Az egyik az ananász. A gyümölcsben lévő bromelain nem teszi lehetővé a sejtek forrasztását és a meglévő vérrögök megtörését.

Az ananász vérre való alkalmazása észrevehető, ha rendszeresen fogyasztja a gyümölcsöt. Ráadásul a zsírsejtek lebontásának és a koleszterin elleni küzdelemnek a tulajdonsága meg van jegyezve. A keringési rendszerhez elengedhetetlen termék: hígítja a vért és tisztítja az ereket.

Az ananász csökkenti a nyomást, ezért hasznos a hypertoniás betegeknél.

A nők számára

Csontritkulás ellen

100 gramm pép tartalmaz fél napi mangán adagot. Az ásványi anyag a testben kis mennyiségben jelen van, de komoly funkciókat végez, amelyek közül az egyik a csontszövet képződése. A menopauza során a nőknél a mangán akut deficienciája tapasztalható, ugyanakkor kialakul a csontritkulás is. Használja ananász, hogy a test alkotó állomány pépet mangán, amely arra szolgál, mint egy „pecsét” a csontokban, és felépítéséhez szükséges porc.

Megkönnyíti a PMS-t

A mangán tartalmának köszönhetően az ananász pép megkönnyíti a PMS-t. Bizonyított, hogy az ásvány hatással van a központi idegrendszerre. A mangán hiánya hangulatváltozásokat, ingerlékenységet, idegi feszültséget és akut fájdalmat okoz.

Terhes nők számára

Köszönhetően a vér hígításának, az emésztés javításának, az immunitás javulásának és a duzzanat enyhítésének, az ananász terhességben való alkalmazásának köszönhetően. A központi idegrendszerre hat: csökkenti a szorongást, ingerlékenységet, fokozott fáradtságot, ami fontos a nők számára a helyzetben. A gyümölcs kis kalóriatartalmú, de édes és nem terheli az emésztőrendszert. De a "trópusok fia" a középső szélességi területeken egzotikus, ezért allergiás reakciót okozhat. A terhes nőknek gondosan kell gyümölcsöt fogyasztaniuk.

szárított

A szárított ananász enyhén megváltoztatja a készítményt. A gyümölcs kevesebb savakat tartalmaz, így ártalmatlan a magas savasságú emésztőrendszeri betegségekben. Ugyanakkor a kálium is benne marad, ami a víz-só egyensúly helyreállításához szükséges.

Több gyümölcsös gyűrű hatékonyabban képes megbirkózni a duzzadással, mint a vizelethajtó gyógyszerek. A kálium a sejtekből eltávolítja a nátriumot, ami vonzza a vizet, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szövetekből.

Ártalmak és ellenjavallatok az ananász számára

Friss gyümölcs a leghasznosabb, de ellenjavallatai is vannak. Magas savasság jellemzi, ezért tilos a következőkben szenvedőknek:

Veszélyes ananász a fogakhoz, mint savak korrodált fogzománc.

A friss gyümölcs hasznos az emésztésre és az alakra, hiszen csak 50 kcal. Frissen, az ananász nem káros a cukorbetegeknél. Egy másik dolog egy konzerv vagy szárított gyümölcs, amely más energiaértékkel bír. Az ananász a tégelyben 80,5 kcal, szárított - 284 kcal, így fennáll a veszélye a konzerv és a szárított gyümölcs az ábrán.

A száraz gyümölcsöket gastritisben és gyomorfekélyben szenvedőknek szánják. A cukorbetegek számára ebben a formában ajánlott gyümölcsöt.

Hogyan válasszuk ki az ananászot

A gyümölcsök különböző színűek lehetnek a fajtától függően: vöröses, barna, sárga. Ezért, ha megvásárolja a figyelmet a színezésére a magzat nem elég. Az érett ananász kiválasztásához néhány árnyalatot kell ismernie. A gyümölcs, a banán és az avokádóktól eltérően, nem képes otthon érni. Ha zölden szakadt, akkor a test savanyú és éles lesz. Annak érdekében, hogy édes ananászot válasszon a boltban, figyelmet kell fordítania az érettség fokára:

• érett gyümölcsben a héj kevésbé tubuló;
• Ha a gyümölcs világos zöld színű, azt jelenti, hogy éretlen. A sárga színben túlsúlyban kell lennie a bőrön;
• érett és édes ananász fényes illat, savanyúság nélkül;
• Az érett gyümölcs rugalmas, de nem puha. Unripe - szilárd;
• A zöld lombozat az érett gyümölcsök kupakján uralkodik, de a száraz, sárga "bokor" jelzi a túlérett és hiányzó gyümölcsöket.

Hogyan lehet hámozni az ananászot?

Brazíliában van egy szárnyas kifejezés "egyértelmű ananász", ami azt jelenti, "a kemény munka." Ezt a kifejezést nem véletlenül használják: időt kell töltenie, és megtanulja megtakarítani az ananászokat otthon. A gyümölcsöt kétféle módon tisztíthatjuk konyhai késsel.

Az első út

1. Vágja fel a húst a bőrfelülettel, majd oszd meg két felét két részre, hogy negyedévre válthasson.
2. Miután levágta a hántolást minden negyedből, és vágta a húst szeletekre.

A második út

1. Vágja le a csúcsot.
2. Vágja le a bőrt az ananászról, és távolítsa el a "kender" -t.
3. Vágjuk fel a pépet 4 részre és szeletekre.

Mindkét esetben meg kell szüntetni a magzat kemény magját.

Ha az ananász gyakori vendég az asztalon, akkor egy speciális eszközzel tisztítható, ami egyszerűsíti a feladatot és lerövidíti a magzat feldolgozásának idejét.

Top-15 Hasznos ananász tulajdonságok

Ízletes, lédús gyümölcs, finom illata és látványos megjelenés, mint egy darab, ez persze ananász. Ez az egzotikus gyümölcs, melynek otthona a trópusi Amerika, nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Az ananász konzervált, cukrozott gyümölcsöket, desszerteket, húsételekhez és egzotikus salátákhoz ad hozzá, de legfőképp nyersen evett, és levet készít. Meg fogjuk érteni, hogy mi az ananász hasznos tulajdonsága az egészségnek.

Ananász összetétele

Ananász nagyon lédús gyümölcsök - tartalmaz legfeljebb 86% vizet, ez áll a citromsavval és aszkorbinsavval szerves sav, amely kellemes, savanykás ízét. Tartalmaz vitaminokat, például C, PP, B csoport (B1, B2, B5, B6, B9), a béta-karotin (provitamin), valamint a kálium, kalcium, magnézium, mangán, foszfor, nátrium, jód. Gyümölcs különösen gazdag C-vitamin és oldhatatlan rost. Jelen van az ananászt és gyors hasznosítható szénhidrátok, beleértve a szacharóz dominál. A készítmény tartalmaz gyümölcs bromelain - egy proteolitikus enzim hasítási és fehérje segít felszívódását. A gyógyszeriparban bromelain előállítására használt orvosi leküzdésére használt gyógyszerekkel gyulladásos folyamatok.

Az ananász hasznos tulajdonságai

Összetételének köszönhetően az ananász kedvező hatással van az egészségre, és bizonyos betegségek esetén gyorsabbá válik. De mindent rendben.

1. A vitaminok forrása. Az off-season segít csökkenteni a tüneteket, és még megakadályozni beriberi. A tünetek a vitaminhiány közé fogínyvérzés, sápadt és száraz bőr, törékeny és száraz haj, fájdalmas repedések a sarkokban a szája, gyakori megfázás, szédülés, fáradtság és irritációt.

2. Immunitás és a légzőszervi megbetegedések. Vitaminban gazdag összetétele a gyümölcs (C-vitamin és a B) erősíti az immunrendszert, amely ellenáll a különböző fertőzések és a szezonális nátha, segít aktiválni antioxidáns, gyulladásgátló tulajdonságai a test, csökkenti a megnyilvánulása az influenza tüneteinek és a SARS (elnyomja a köhögés és elvékonyodik a nyálka). Ananász hatásos torokfájás, tüdőgyulladás, arcüreggyulladás, hörghurut. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a fogyasztás az ananász az asztma segít enyhíteni a tüneteket, ezt a veszélyes betegséget.

3. Kardiovaszkuláris rendszer. C-vitamin, a kálium, a magnézium, foglalt az ananász segítségével erősíti a falakon az erek, javítja a permeabilitás a kapillárisok, normalizálja a vér alvadási. Evés ananász segít csökkenteni a vérnyomást, csökkenti a kockázatot az egyes veszélyes szív- és érrendszeri betegségek, mint például a miokardiális infarktus, stroke, ateroszklerózis, magas vérnyomás, trombózis, visszerek és aranyér. A gyümölcsök rendszeres használata a fő kezelés mellett. Az előnyös tulajdonságok az ananász tudható be, hogy képes helyettesíteni az aszpirin.

4. Gyomor-bél traktus. Fiber szereplő ananász, javítja az emésztőrendszer, tisztítja a szervezetet a méreganyagok és a felesleges koleszterint, ad jóllakottság érzését (egy kis darab ananász tokos éhségérzetet). A szál javítja a bélmozgást, megszünteti a székrekedést. Az ananász az alacsony savasságú gasztritisz esetében hasznos.

Az ananász bromelinnal rendelkezik. A bőséges ebéd vagy vacsora után, amikor a gyomor nehezéklődése a Mezim vagy a Pancreatin helyett érezhető, egy ananásdarabot vagy egy kevés italt iszik, a hatás ugyanaz lesz. A bromelain növeli a gyomor enzimaktivitását, lebontja a fehérje ételeket, ami megkönnyíti az emésztést és a felszívódást.

Figyelmeztetés. Az ananász ellenjavallt a magas savasságban, a gyomor és a belekben gyomorhurut gyomorhurutban, akut pancreatitis formájában. A hasnyálmirigy-krónikus formában az ananász ételt kell fogyasztani (nem üres gyomorban). Az a tény, hogy az ananász gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek irritáló hatást fejtenek ki a bélnyálkahártya és a gyomor falaira. A bromelain a gyomornedv fokozott szekrécióját okozza, ami nemkívánatos a betegségek súlyosbodása esetén.

A hasnyálmirigy problémái esetén az ananász is nemkívánatos, mivel sok cukrot tartalmaz, ami hiperglikémiát és még cukorbetegséget is okozhat. Ananászlé egy ilyen beteg számára különösen nem kívánatos.

5. Bőr. A C-vitamin részt vesz a kollagén szintézisében, ami fontos a bőr egészsége szempontjából. Antioxidáns tulajdonságai miatt a szervezet öregedése, beleértve a bőrt is, lelassul. Az ananász hasznos tulajdonságai megtalálhatók a kozmetológia területén. Ananászlé és levélkivonat használatos krémek, maszkok, krémek készítéséhez.

Otthon, akkor is (és szükség van) használja ezt a gyümölcsöt a haszon a bőr. Az ananász nem csak táplálja és tisztítja a bőrt, hanem csökkenti annak zsírtartalmát is (elegendő az arcot egy szelet ananászral törölni), segít eltávolítani a pigmentfoltokat.

A gyártás a tápláló és tisztító maszkok zúzott ananász hozzá a különböző olajok (levendula, ilang-ilang, barack és az olívaolaj, rózsaolaj, stb), méz, zabpehely, banán, stb, minden attól függ, a képzelet és egyéni szükségletek. Az ilyen maszkok különösen hasznosak öregedés, száraz és gyulladt bőr.

A pigmentfoltok eltávolításához az ananászlé keveredik citromlével és friss uborkával, hozzáadhatunk nyers tojásproteint, felvehetjük a problémás helyekre.

A kukorica eltávolításához egy apró darab ananászot alkalmaznak a párologtatott területre durva bõrrel. Tartsa az éjszakát, majd meleg vízben gőzölje meg és a lágyított bőrt eltávolítja. Az eljárás megismétlődik, amíg a probléma eltűnik.

6. Csontrendszer. A kollagén, amelynek kialakulása hozzájárul a C-vitaminhoz, biztosítja a szalagok rugalmasságát, erősíti a porcokat és a csontszöveteket. Az ananász gazdag forrás a mangán és a kalcium, amely segít a növekedés és a csontok erősítése. Ezt figyelembe kell venni a csontritkulásban szenvedő kisgyermekek és idős emberek arányának meghatározásakor. Az ananász gyulladásgátló tulajdonságai segítenek az arthritis ízületek elleni küzdelemben.

7. Az idegrendszer. A C- és a B-vitamin, az ananászban lévő kálium, erősíti az idegrendszert, segít a stressz elviselésében, gyorsabban térül meg traumatikus helyzetek után, leküzdeni a depressziót. Az ananász javítja az agyi aktivitást, erősen ajánlott a memória fokozására, elősegíti a szerotonin termelését a szervezetben, ami jó hangulatot produkál.

8. Rák. A C-vitamin és a bromelain ananászként kiváló gyógymódot nyújt a rákos megbetegedések, például a tüdő, a vastagbél, a nyelőcső, az emlőrák, a húgyhólyag és az endometriális rák megelőzésére és ellenőrzésére. A brómellán nemcsak az élelmiszerben lévő fehérjéket, hanem a rákos sejtek fehérjéit is hasítja. A C-vitamin csökkenti a káros környezeti tényezők - pl. Szennyezés, dohányzás, allergiák és rákkeltők - expozíciójának hatásait.

9. A vesék. Az ananász kedvező hatással van a vesék munkájára, segít megszabadulni a duzzanattól (a kálium jelenléte miatt).

10. Pajzsmirigy. Az ananász jódot tartalmaz, amely szükséges a pajzsmirigy számára. A gyümölcs felhasználása segít szabályozni a pajzsmirigy működését, és különösen hasznos a golyva megjelenéséhez.

11. Fogak. Ananász nyújt orális egészségre. A C-vitamin ananász megakadályozza a plakk és az ínybetegség kialakulását.

Figyelmeztetés. A gyümölcs túlzott fogyasztása a fogak zománcának megsértéséhez vezethet. Ezért ajánlott étkezés után öblíteni a száját, vagy fogmosás.

12. Parazitaellenes szer. A friss ananászlé tisztítja a beleket a bélférgességektől.

13. Látomás. Az antioxidánsoknak és a béta-karotinnak köszönhetően segít a látás fenntartásában.

Hányinger. Az ananász segít megbirkózni a reggeli betegséggel.

15. Dohányzás. A szárított ananász csökkenti a dohányzás sürgetését, és segédeszközként szolgálhat azok számára, akik úgy döntöttek, hogy abbahagyták a dohányzást.

Étrend ananász fogyáshoz

Azt mondják, hogy az ananász bromelain anyag segít a zsírok lebontásában és a fogyás csökkentésében. Azt is elmondják, hogy az ananász javítja az anyagcserét. Ez egy mítosz! A bromelain a fehérjemolekulákat aminosavakká redukálja, ezzel segítve az emésztést. Ananász csökkenti a cukrot az édes, alacsony kalóriatartalmú - körülbelül 50 kcal / 100 g, gazdag rost, gyorsan okoz a jóllakottság érzését. Az ananász ízletes, alacsony kalóriatartalmú desszertként szolgálhat, az édes zsemléket, édességeket stb. Lehetőséget biztosít a táplálkozás egyensúlyának és a diéta táplálkozásnak vitaminokkal és mikroelemekkel történő táplálására. Ez az oka annak, hogy az ananász az étrendben szerepel a fogyás során.

Tartsuk szem előtt, hogy kandírozott gyümölcs, készült ananász, már kalória 260 kcal / 100 g ananász glikémiás indexe igen magas - 65 egység, amely előírja, hogy a szorgalom az annak alkalmazására a diéta és a normál étrend.

Ellenjavallatok használata

Néhány ellenjavallatot fentebb említettünk. A következőket kell beilleszteni. Az ananászot óvatosan kell alkalmazni a terhes nőknél, különösen az első trimeszterben. Az ananászban gazdag C-vitamin növeli a méh hangját, mely tele van a vetéléssel.

Az ápolási anyákat fokozatosan kell bevenni az étrendbe, és óvatosan és kis mennyiségben enni, hogy ne okozzon allergiás reakciót a csecsemőben.

A 3 év alatti gyermekek gyomornyálkahártya nyálkahártya nyálkahártyája ananász szerves savakkal szenvedhet, jobb, ha ananászokat nem adnak az ilyen kisgyermekeknek.

Az ananász ellenjavallt alacsony vérviszkozitású embereknél. És mivel csökkent a vérnyomása, nem javasolt hipotenzió. Lehetséges egyéni intolerancia ennek a gyümölcsnek, ami allergiás reakcióhoz vezet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő ananászot

Az ananász hasznos tulajdonságainak maximális kihasználása érdekében frissen kell fogyasztani. Bármilyen feldolgozás jelentősen csökkenti, sőt teljesen elpusztítja az ananász leghasznosabb tulajdonságait. Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg egy választás, és válasszon egy érett gyümölcsöt, először is figyelmet kell fordítani:

• a szagnak kellemesnek, de nem erősnek kell lennie;
• egyenletes, zöldesen-barna színű, hézagos és foltmentes;
• a nyomás alatt lévő bőr rugalmas;
• amikor megérinti, hallatszik egy siket;
• rozetta levelek - sűrű, zöld, a levelek levelek enyhén megszáradt.

Az ananász finom és egészséges gyümölcs. Azáltal, hogy beépíti a diétájába, élvezheti a kellemes ízlést és kézzelfogható egészségügyi előnyöket.

A termékek hasznos tulajdonságai és káros hatásai

Ananász - hasznos tulajdonságok és ártalmak

2012. október 4. kanalie

Az ananász trópusi gyümölcs származik Brazíliából. Ettől kezdve a hasznos gyümölcsök elterjedése világszerte kezdődött: Ázsiába, Afrikába és Európába. Az ananászokat hatalmas ültetvényeken termesztik, amelyek közül a legnagyobb a Hawaii-szigeteken található. Korábban, egyes országok, köztük Oroszország, megpróbáltuk nőnek ananász saját, üvegházakban, hanem azért, mert az európai éghajlat kedvezőtlen számukra, ananász szállítják Európába hajókat, főleg a Fülöp-szigeteken, Kínában, Thaiföldön és Indiában.

Ananász - hasznos tulajdonságok és összetétel

Amellett, hogy az ananász olyan gyümölcs, amely lenyűgöző gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, körülbelül hatvan olyan anyagot tartalmaz, amelyek különleges egyedi aromát adnak. Annyi hasznos tulajdonsággal és vitaminnal rendelkezik, hogy szinte egy orvosi terméknek tekinthető. Magában foglalja a káliumot, magnéziumot, vitaminokat: C, PP, B12, B1, B2. Ezen kívül az ananász számos hasznos mikroelemet és ásványi anyagot tartalmaz. Pépje aszkorbinsavat, fehérjéket, cukrokat, étrendi rostot és vizet tartalmaz.

Az ananász, amelynek kedvező tulajdonságai csodálatosak, olyan anyagot tartalmaz, mint a bromelain, amely lebontja a fehérjéket és enyhíti a gyulladást.

Ne felejtsd el, hogy hány vitamint tartalmaz egy ananász. Ez egyidejűleg kiváló eszköz a megfázás elleni küzdelemhez, mivel telíti a testet az összes szükséges tápanyaggal, és segít megvédeni a fertőzést.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kívánt hatás eléréséhez az ananászot üres gyomorra kell vinni. Ezt a feltételt a bromelain miatt kell teljesíteni, amely élelmezéssel kombinálva már nem képes minden hasznos tulajdonságát manifesztálni, és csak javítani fogja a szervezet erjedését.

Ananász elvékonyodik a vér, és ez teszi a terméket, hogy jelen kell lennie a menükben, akik hajlamosak és a szenvedés a thrombophlebitis, trombózis, valamint azok, akiknek problémái vannak a szív, a vérerek és a vesék, különösen a magas vérnyomás, mert az ananász képes enyhíteni a duzzanatot. Azt is törli az edény faláról a zsíros lerakódások, ahol egy profilaktikus sok szív - és érrendszeri betegségek, mint például miokardiális infarktus vagy stroke.

Az ananász másik hasznos tulajdonsága az, hogy csökkenti az izmok és ízületek fájdalmát.

Azt is elolvassák, hogy az ananász, amelynek hasznos tulajdonságai tagadhatatlanok, megakadályozza a metasztázisok kialakulását a rákos betegeknél, ami még nem ismert, de a tudósok hajlamosak ilyen döntésre. De teljesen biztos, hogy az ananász megelőző intézkedés a rák ellen.

A legtöbb ember nemcsak ízletes és illatos gyümölcsként érzékeli az ananászokat, hanem kiváló eszközt jelent a fogyás számára. De valójában - nem az. Annak ellenére, hogy az ananász alacsony kalóriatartalmú (100 gramm ananász esetében csak 50 kcal), magas glikémiás indexe van, és használata után az éhség gyorsan visszatér.

Ananász - ellenjavallatok és károk

Az ananász mellett minden figyelemre méltó tulajdonsága mellett vannak káros tulajdonságai is. Például gyomorfekélyt, gasztritist vagy savasságot szenvedő embereknek tartózkodniuk kell ebből a gyümölcsből, mert magas savasságuk miatt irritálja a nyálkahártyát. Ugyanez vonatkozik a fogakra is. Jobb, ha nem tiltakozunk az ananászlével a fogzománc megőrzéséhez.

Különös figyelmet azokra a káros tulajdonságait ananász kell fordítani a terhes nők, ami rendkívül ellenjavallt ananászlé, mert ha esik éretlen vagy romlott gyümölcs, fennáll a veszélye a gyermek, mint éretlen vagy romlott ananász van abortív tulajdonságai.

Ananász - hogyan kell tárolni?

Az éretlen gyümölcsöt szobahőmérsékleten kell tartani, amíg meg nem érkezik, de figyeljen a héjára. Amint barna foltok jelennek meg rajta, ez azt jelenti, hogy az ananász romlik.

Az érett gyümölcsöket a hűtőszekrényben, legfeljebb 12 napig tárolják, lehetőleg csomagolva csomagolva, így különleges, bár kellemes illata nem vonatkozik más élelmiszerekre. Az ananász tárolási hőmérséklete nem haladhatja meg a 10 ° C-ot, és 7 ° C alatt maradjon.

Friss ananász tárolásakor ne felejtsd el alkalmanként bekapcsolni, ezért el kell kerülni a vitát.

Néhányan a friss ananász mellett megőrzik. Annak érdekében, hogy az ananászokat a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, vannak szabályok. Vannak, akik egész szeletekkel megőrzik, néhányan az ananászból készült lekvárt. A hosszú távú tárolásnál jobb lehetőség van a lekvárral. Receptje rendkívül egyszerű: 1 kg ananász, 800 ml víz és 1 kg cukor szükséges. A cukorból és a vízből egy vastag szirupot állítanak elő, amelybe később szeletekre vágott ananászréteget adnak, és 12 órán keresztül ragaszkodnak hozzá. Miután a keveréket elkészítettük, a szirupot, amelyben az ananász szeleteket leöntjük, még egyszer felforraljuk. Ezután a lebenyt ismét szirupokkal töltötték, és készen elkészítették. A kész lekvárt öntse konzervdobozba és konzerválj, majd hideg és sötét helyen tárolja. Ez a módszer hosszú ideig segít az egyedülálló ananász íz megőrzésében, de ebben az esetben az ananász hasznos tulajdonságai jelentősen csökkentek.

Ananász - hogyan válasszunk?

A megfelelő, hasznos és friss ananász kiválasztásához meg kell tudnia néhány apró dolgot, amely segít dönteni. Határozza meg a gyümölcs érettségét a tetején, a kéregben, a szagokban és akár a költségekben is.

Például a csúcsok. Minél kevesebb idő telt el az ananász szakadása óta, annál vastagabb és zöldebb a teteje. A vizuális megfigyelés után vigye az ananászokat a kezébe, és próbálja kihúzni az egyik gyümölcsöt. Ha könnyen kijön, akkor az ananász érett, ha rossz, akkor még nem érett, és ha túl könnyű, akkor sajnos már elkényeztetett.

Az ananászkoron is meg lehet tudni, hogy ez a gyümölcs érett vagy nem. A legfontosabb dolog az, hogy figyeljünk arra, hogy vannak-e barna foltok a gyümölcskrémen - a rothadás elindult. A tapintható érintkezés nagyon fontos. Ananász kéreg nem lehet nagyon nehéz, az érett és töltött hasznos tulajdonságai ananász elasztikus. Természetesen a kéreg zöldes színe semmi esetre sem utal az ananász érettségére.

Az ananász érettségét fülön is meghatározhatja. Kopog az ananászon, és ha a hang üres, akkor rothadt és rothadt, ellenkezőleg, a gyümölcs rendben van.

Az ananász szaga is fontos. Nem lehet túl éles, de szelíd, ami jelzi érettségét.

Az ananász szállítási módja nagy szerepet játszik a költségeiben. A drágább gyümölcsök repülőgépeken szállítódnak, és érlelődnek össze, olcsóbbak a hajókon, és összegyűltek.

Az egyik módja az ananász készítésének, lásd a következő videót:

ananász

Ananász egy szárazföldi herbaceous növénnyel, amely tüskés szárral és levelekkel rendelkezik.

Számos alárendelt gyökér fejlődik közvetlenül a levelek tengelyében, felszívja az itt felhalmozódó nedvességet.

A levelek széles oldalúak, csípős fogazott élek, akár 80 cm hosszú, húsos, zamatos (nedvességtartalom), vastag epidermisz borítja. Az epidermisz alatt a víztartalmú szövetek nagy sejtjeinek rétegei vannak, ahol az esős évszak alatt felhalmozódik a nedvesség. A levélben a klorofill hordozó sejtek által körülvett légcsatornák hálózata található. Így az ananász-gázcsere folyamata akár zárt sztómában is előfordulhat.

Amikor a levelek rozetta képződik, a növekedési pont 60 cm hosszú, selymes, biszexuális virágokkal borított virágréteget képez. A virágzás 15-20 napot vesz igénybe, és ennek eredményeképpen létrejön egy kiugrás, amely a petefészkek fúzionált bázisa, a virágok fedőlevelje és a virágzat tengelye. A szár nagyon erős, aranyszürke kúphoz hasonlító. A tetején mindig a vegetatív levelek egy csoportja alakul ki - a "gerinc".

Az ananászfajták nem magokat képeznek magukban, amikor önmagukban beporzódnak, és kiváló minőségű, mag nélküli gyümölcsöket termelnek.

Ananász kalóriatartalma

Alacsony kalóriatartalmú termék, nagyon alacsony zsírtartalmú. Kalóriatartalma 100 g nyers gyümölcshoz viszonyítva 52 kcal. Az ananász kalória tartalma, saját gyümölcsléjében - 60 kcal, ananászlé csak 48 kcal. Mérsékelt mennyiségben mindenkinek, még a túlsúlyos emberek is fogyaszthatja.

Táplálkozási érték 100 grammban:

Az ananász hasznos tulajdonságai

Az ananász számos étkezési rostot és szerves savakat tartalmaz, gazdag kálium, kalcium, foszfor, vas, réz, cink, magnézium, mangán, jód. Ezen kívül az ananászok értékes B1, B2, B12, PP és A vitaminokat tartalmaznak. Mindez nélkülözhetetlen tápanyag forrása az emberi szervezet számára.

Az ananászban található biológiailag aktív anyagok valóban egyedi gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Először is, ez serkenti az emésztést azáltal, hogy növeli az enzimaktivitást gyomornedv, így amikor a nehéz ételek ajánlott inni egy pohár ananászlé, vagy enni egy szelet friss ananász.

Másodszor, ananász csökkenti a vérnyomást, hígítja a vért, és megakadályozza, hogy a fejlődése számos veszélyes betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, mint például az atherosclerosis, trombózis, stroke és miokardiális infarktus. Ezen kívül az ananász hatékonyan kezeli az ízületi gyulladást, bronchitist, tüdőgyulladást, különböző fertőző betegségeket és a központi idegrendszer betegségeit.

Végül különös figyelmet kell tartalmaznia a gyümölcs bromelain enzimet, amely elősegíti a fogyást és fiatalító a test, ezért a fő hatóanyaga a sok modern táplálékkiegészítők fogyás.

Elleni küzdelemben túlsúly hozzájárul az a tény is, hogy az ananász növeli a vér szerotonin szint, az éhségérzetet, és megjeleníti a felesleges folyadékot. Nem véletlen, hogy a normális testsúly és tisztítja a testet, az orvosok ajánlott, hogy gondoskodjon egy „ananász” a hét napja, amely során a cellulóz- és enni csak friss gyümölcslé ezt a gyümölcsöt.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az ananász kellemes kivétel a kiábrándító gasztronómiai szabálytól, hogy minden finom szükségszerűen nagy kalóriatartalmú. A gyümölcs kalóriatartalma 100 grammonként csak 48 kcal, így tetszeni fog az ízletes édesség.

B1, B2, B12, PP és A vitaminok
élelmiszer rostok,
szerves savak,
kálium,
kalcium,
foszfor,
vas,
réz,
cink,
magnézium,
mangán,
jód,
fermentl bromint

Az ananász veszélyes tulajdonságai

Ismeretes, hogy az ananászok magas savasságot mutatnak. Ezért ne használja azt gastritisszal, fokozott savassággal a gyomornedvben és gyomorfekélyben szenvedőknek. Továbbá az ananász vagy ananászlé fokozott savtartalma károsítja a fogak zománcát, ezért étkezés után a szájüreget ki kell öblíteni.

Ne fogyassz ananászot azok számára, akik alacsony vérviszkozitással rendelkeznek. A hypotonikának ugyancsak korlátozni kell a gyümölcs használatát, mert jelentősen csökkenti a vérnyomást.

Néha lehet egyéni intolerancia, melyet legtöbbször allergiás reakció kíséri.

Szereted az ananászokat, de nem szereted tisztítani őket? Tehát nem ismerte ezt a szuper utat! Tanulj magadnak és meglepd a szeretteidet!

9 hasznos tulajdonságai az ananász

Az ananász egyedülálló hasznos tulajdonságai

A C-vitamin gazdag forrása

Az ananász tartalmazza a C-vitamin napi szükséges adagjának 131% -át! Segít csökkenteni a köhögést és más hideg- és influenza tüneteket, és vízoldékony vitamin, amely fontos szerepet játszik a test kötőszövetének egészségének megőrzésében, és antioxidánsként is hat.

Mint antioxidáns, a C-vitamin képes szintetizálni kollagén, amely a fő fehérje a szervezetben, és felelős az egészségre a vérerek és más szervek, valamint segít a problémák kiküszöbölésére, a bőrrel, mint például a leégés és a száraz vagy irritált bőrt.

Hozzáadhatja az ananászot az otthoni bozótjához. A C-vitamin magas tartalma miatt ez a csodálatos gyümölcs segít a testednek a szabad gyökök káros hatásainak leküzdésében és a gyulladás csökkentésében, amelyről ismert, hogy hozzájárul a rák kialakulásához.

Magas rosttartalom

A magas rosttartalmú gyümölcsök képesek csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Továbbá a rost csökkenti a glükóz szintjét a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek vérében. A magas rosttartalom megakadályozza a székrekedést, és elősegíti az egészséges emésztési folyamatot.

Az átlagos ananász körülbelül 13 gramm szálat tartalmaz, és ezt a gyümölcsöt a diéta hozzáadásával kiváló módja annak, hogy maximalizálják az egészségügyi előnyöket.

Segít megelőzni a meddőséget

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek segítenek elkerülni a meddőséget. A szabad gyökök károsíthatják a reproduktív rendszert, és magas antioxidáns hatású ételek, például ananászok, semlegesítik a szabad gyököket, és ezért azoknak a nőknek ajánlott, akik teherbe esnek.

Az ananászok antioxidánsai, mint a béta-karotin, a C-vitamin és más vitaminok és ásványi anyagok, beleértve a rézeket is, befolyásolják mind a nőstény, mind a férfi termékenységet.

Védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen

Az ananászban lévő kálium, C-vitamin és rost nagyon fontos a szív- és érrendszer rendellenessége szempontjából. Patkányokon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az ananászlé egyik előnye a kardioprotektív képesség. Ezenkívül az ananászlé csökkenti a szívkoszorúér megbetegedések kialakulásának kockázatát, ezáltal hozzájárul a jobb emésztési folyamathoz is.

A kálium használata elősegíti a csont ásványi sűrűségének megőrzését, védi az izomtömeg elvesztését, csökkenti a stroke és a vesekövek kockázatát. A kálium segít a magas vérnyomás normalizálódásában is. Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak az erek gyulladásos folyamata elleni küzdelemben.

Az ananász tartalmaz egy bromelain enzimet, amely hígítja a vér és megfelelő helyettesítő azok számára, akik szedik az aszpirin minden nap, hogy csökkentsék a kockázata a szívroham.

Megakadályozza az asztmát

Az ananász béta-coronint tartalmaz, ami csökkenti az asztma kialakulásának kockázatát. A toxinok, a szennyezés, a rossz táplálkozás, az antibiotikumok és a stressz visszaélése jelentős szerepet játszik az asztma kialakulásában. Ezek a tényezők gyulladást váltanak ki, és itt jön az ananász képes a gyulladás csökkentésére méregtelenítő képessége miatt.

Segíti a mentális egészség fenntartását

Az ananász másik hasznos tulajdonsága az, hogy képes javítani a hangulatot és küzdeni a depressziót és a szorongást. Tartalmazza az aminosav triptofánt, amelyet a szervezet használ fel elég serotonin előállítására - az egyik fő "boldog" hormonunk. Ha ezt az aminosavat elegendő mennyiségben fogyasztja, az egyéb tápanyagok, például a B-vitaminok mellett jelentős támogatást nyújt az idegrendszer számára.

Segít a rák elleni küzdelemben

2007-ben a kutatók egy innovatív cikket tettek közzé a Plant Medical Journal-ban, amely szerint az ananász bromelinnal sokkal hatékonyabbnak bizonyultak, mint a rák kezelésére használt hagyományos kemoterápiás gyógyszerek.

Állatkísérletes vizsgálatokban a bromelain hatékonyabb hatást mutatott, mint az 5-fluorouracil (5-FU) a kezeletlen kontrollcsoporthoz képest. Az 5-FU-t több mint 40 éve használják a rák kezelésére, de fő problémája az, hogy megöli vagy visszafordíthatatlanul károsítja a rákos, de egészséges sejteket és szöveteket is.

A bromelán nemcsak hatékonyabbnak bizonyult, hanem többször is biztonságosabb, mint az 5-FU. A természetes vegyületek, mint például a bromelain szelektív citotoxicitással rendelkeznek, és képesek rákos sejteket megölni, és az egészséges sejteket sértetlenül hagyják.

Csökkenti a gyulladást

Az ananász előnyei magukban foglalják az ízületi gyulladás és az ízületi fájdalmakban szenvedők segítségét, mivel a bromelain gyorsítja a gyógyulást és csökkenti a fájdalmat. Ezenkívül nagyon hasznos a sportos sérülések kezelésére, beleértve a diszlokációkat is. A sebészi beavatkozás előtt gyakran javasolt a bromelain a gyógyulási idő felgyorsítására és a gyulladás csökkentésére, mely általában a sebészeti beavatkozásokhoz kapcsolódik.

Egy nemrégiben készült tanulmány 100 szenvedő egerek colitis, és az eredmények azt mutatták, hogy hosszan tartó használata táplálékkiegészítők friss vagy fagyasztott pasztőrözött ananászlé aktív enzim bromelain biztonságos és hatásosan csökkenti a súlyosságát a gyulladásos folyamatot.

Egy másik vizsgálatot végeztek olyan betegeknél, akik szinuszitisben szenvednek (a paranasalis sinusok gyulladása). A sinusitis okozta fertőzés, allergia vagy autoimmun problémák. A vizsgálat kimutatta, hogy a bromelain gyorsabb gyógyulást okozott, mint a hagyományos terápia.

Javítja az emésztést

Az ananász jelentős segítséget nyújt a fehérjék peptidek és aminosavak lebontásához. Ez enyhítheti a fekélyes vastagbélgyulladás, a savas reflux tüneteit, és segít az emésztési folyamat egészében.

Ezenkívül képes megelőzni az autoimmun reakciókat, amelyek a szokásos ételallergiák miatt következnek be. Japánban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az ananász eszik segít azoknak, akiknek lisztérzékenysége és allergiája van a gluténfehérjéknek.

Az ananász táplálkozási értéke

1 adag ananász (150 g) biztosítja (a napi ajánlott adagoktól):

• 82 kalória, 0 gramm zsír és 1 gramm fehérje
• 2 gramm rost
• 131% C-vitamin
• 9% tiamin
• 9% B6-vitamin
• 7% folsav
• 4% pantoténsav

Miért gyógyítja az ananász?

Az ananász szupergyógyító erejének titka egy olyan enzimben koncentrálódik, amely lebontja a bromelain nevű fehérjéket. Az ananász az egyik leggazdagabb bromelainforrás a világon.

Azonban tudnia kell, hogy nem kap elegendő bromelint, még akkor is, ha az ananászfogyasztás jelentősen megnövekedett, hiszen a legtöbb bromelain a növény nem ehető ágában van. Ezért, annak érdekében, hogy kihasználják a bromelain összes gyógyászati ​​tulajdonságát, szükség van az azt tartalmazó kiegészítőkre. A brómellát-kiegészítők ananászkivonattal készültek.

A bromelain egy proteáz enzim, amely lebontja a fehérjéket peptidekké és aminosavakká. Ezt az enzimet jól tanulmányozták, és évek óta használják gyógyászati ​​célokra.

A bromelain gyorsítja a gyógyulást, és gyulladáscsökkentő hatása hasonló az olyan gyógyszerekkel, mint az aszpirin és az ibuprofen. Ezenkívül helyi alkalmazással segít a hematómák reszorpciójában és a vágások, égések, rovarcsípések gyógyulásában.

A legfrissebb tanulmányok azt mutatták, hogy az ananász bromelain segít megállítani a metasztázisokat a tüdőben, ami arra utal, hogy számos betegség kezelésében használható. Leggyakrabban a következő feltételek kezelésére használják:

• Szalagok szakadása
• allergia
• Arthritis és ízületi fájdalom
• asztma
• Autoimmun betegségek
• rák
• Gyulladásos bélbetegség
• orrmelléküreg gyulladás
• nyújtás
• íngyulladás

Leginkább a bromelain koncentrálódik az ananász nem adagolható részeiben (például szárak és magok). Ezért, ha elegendő dózist szeretne kapni az enzimmel, akkor a bromelainnal kell kiegészíteni. Ezek a kiegészítők számos formában rendelkezésre állnak, beleértve a tablettákat, kapszulákat, porokat és krémeket. Napi 80-320 mg dózis biztonságosnak és hatásosnak tekinthető.

Hogyan használjuk az ananászot?

Az ananász kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy annál nehezebb, annál jobb, a tömeg az érés kritériuma. Válasszon ananászt, amely sötétzöld levelekkel rendelkezik; ez az érettség jele is. Meghatározhatja az érlelést és az illatot: illatosnak és nem penészesnek kell lennie.

Az ananász egész évben vásárolható élelmiszerboltokban, de a csúcsidőszak március-július. A fagyasztott ananász a legtöbb nagy élelmiszerboltban is kapható, és ebben a formában hozzáadható például koktélokhoz és desszertekhez.

Friss ananász készítésénél vágja le a tetejét és az alját, majd lapos felületre helyezze a héjat. Miután eltávolította a héjat, vágja el a gyümölcsöt gyűrűkkel és távolítsa el a magot. A vágás után az ananász hűtőszekrényben legfeljebb kilenc napig tárolható.

Hogyan lehet hámozni egy ananász

Ellenjavallatok

Az ananász nem vonatkozik az allergiás reakciókat kiváltó gyümölcsökre, és a bromelain miatt képes csökkenteni a meglévő allergiát és javítani az emésztési folyamatot. A nagy dózisú C-vitamin alkalmazása szintén meglehetősen biztonságos, mivel bármely feleslege a vizelettel ürül. Ne feledje, hogy a C-vitamin rendkívül magas dózisa hasmenést, hányingert, hányást, gyomorégést, hasi fájdalmat, álmatlanságot és fejfájást okozhat.

A bromelain kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Ezért ha antidepresszánsokat, álmatlanságot vagy vérhígítót szed, konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt bromelint adni kezdne.

Ananász: természetes gyógyító-univerzális!

Az ananász csodálatos ajándék a természet által. Növekszik ma a világon. Ez egy gyógynövény-cserje növény, amelynek magassága 80 cm és másfél méter, amelyet egy gyümölcskúp koronáz. A magzat mérete 10-30 cm. Hazája Dél-Amerika, Brazília. Ma ennek a hasznos gyümölcsnek a termesztését ipari méretben Ázsiában, Dél-Amerikában, a trópusi szigeteken végzik.

Az ananász termesztés első helyszíne Hawaii. Ez a gyümölcs a 16. század óta ismert, a portugál navigátoroknak köszönhetően. Az ananász meleg trópusi klímát igényel, így Európában csak az üvegházakban lehetett termeszteni. Később a kínálat az afrikai és ázsiai ültetvényekből jött létre.

Az ültetvényeken lévő ananász növekvő nehézség a férfiak számára. Sok mindent meg kell tenni kézi munkával. A növényeknek állandó gondoskodásra van szükségük, az érett gyümölcsöket csak kézzel lehet készíteni. A gondoskodást és a növesztést bonyolítja egy hasznos növény, az érett gyümölcs tulajdonsága, amely a betakarítás során korrodálja a bőrt. Amikor termesztenek növények exportra, az éles gyümölcsöket vágják, énekelnek az út mentén. Ma már van egy hasznos technológia, amellyel az üzem évente gyümölcsöt termel. Ehhez a felsõ aljzatokban termesztett vizet kalcium-karbidba öntik, ami a virágzáshoz és a gyümölcs hozzákötéséhez vezet.

A növény termesztése otthon az ehető gyümölcsöt megelőzően sokan sikeresen foglalkozik. A tenyésztők sikeresen előállítottak díszítő fajtákat, amelyeket a növények sok rajongója művelt.

Ananász frissen fogyasztott, konzerv, szárított. Ebből elkészítik a desszerteket, salátákat, gyümölcslevet, szárított formában hozzáadják a sport mixeket. Mindenki szereti - nők, gyerekek, férfiak. A friss gyümölcsök tulajdonságaiknak köszönhetően gyógyászati ​​felhasználásúak. Biztonságosan hívhatja "finom gyógyszerek". Igaz, ellenjavallatai vannak.

Érett ananász: hogyan válasszunk?

Nagy barnás kúpok, zöld tüskével a boltokban kevesen közömbösek. Hasznos gyümölcs kiválasztásához értékelje külső tulajdonságok: illat, megjelenés, hang.

• szag - kellemes, nem erős, erős aroma - a túlérettség vagy a bomlás jele;
• héj - külső sérülés nélkül, látható foltok;
• az ananász felső része zöldebb - az éretlenség jele;
• az érettség jele - a héj egyszínű, zöldesen-barna tartományban;
• barna szín a mérlegek között - a gyümölcs rothadásának jele;
• A levelek "helyes" rozetta friss és zöld, a levelek szélei kissé megszáradnak;
• amikor megnyomja az érett ananász rétegét, rugalmassága érezhető;
• hangzik kopogás közben - siket.

Mit takar az ananász?

A gyümölcs az ananász - egy sor hasznos biológiailag aktív anyagok, jól kiegyensúlyozott. Vitaminok B csoport (B1, B2, B5, B6, B9), A-, PP, C, E, béta-karotint kiegészített ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, nátrium, foszfor, és a cukrok, élelmi rost. Kalóriatartalma meglepően alacsony.

Ananász - jó, ártalmas és a gyümölcsök tisztítására

tartalom

Ananász - trópusi gyümölcsök király, de annak ellenére, hogy a tiszteletbeli címet, nem igényes trópusi cserje és fű. Az ananász nedvesség hiányában növekszik és 1,5-3 évig érlelődik. De amikor az emberek értékelték a gyümölcsök gyümölcseit, megtanulták ültetvényeken termeszteni és évente három növényt gyűjteni.

Ananász összetétele

Az első dolog, amely vonzott egy személy egy növényevő növény egy lédús, illatos, édes gyümölcs. De amikor a tudósok tanulmányozták a kémiai összetételt, kellemesen meglepődtek. Az Egyesült Államok Nemzeti Táplálékbázisa szerint a bogyó vitaminokban gazdag:

• A - 3 mcg;
• K - 0,7 mkg;
• C = 47,8 mg;
• B5 - 0,21 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• B9 - 18 mcg;
• PP - 0,58 mg.

Mikro- és makroelemek találhatók a kompozícióban:

• rekordszámú kálium - 109 mg;
• kalcium - 13 mg;
• magnézium - 12 mg;
• nátrium - 1 mg;
• mangán - 0,93 mg;
• vas - 0,19 mg.

Az energiaérték 50 kcal:

A cellulóz és a szálak tartalmazzák az anyagot - bromelain, és a növényi enzim - papain.

100 grammban. A pép 13,12 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 1,4 gramm. - étkezési rost, 9,85 gr. - Cukor.

Az ananász hasznos tulajdonságai

A népek Dél-Amerikában, a Fülöp-szigeteken és Thaiföldön egész évben, friss gyümölcsök, és még mindig nem tudom, sok az „európai” civilizációs betegségek: magas vérnyomás, érelmeszesedés, trombózis és osteoparoz.

friss

Az ananász tompítja az éhség érzését, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. A gyümölcs az antibiotikumot fogyasztók számára is hasznos. A gyümölcs többször is fokozza az antibiotikumok hatását.

Általános információk

Szabályozza a vércukorszintet

Bár ez egy édes gyümölcs, de a nagy mennyiségű mangán miatt nem képes cukorbetegség kialakulására. Az ásványi anyag csökkenti a vércukorszintet, mivel ez befolyásolja az inzulin termelését és a hormonális folyamatokat. A friss ananász korlátozott mennyiségben engedélyezett cukorbetegség esetén, így a betegség nem lép be a következő szakaszba. A mangán részt vesz a koleszterin és a lipidek hasításában.

Segíti az emésztést

Az ananász egyedülálló abban az értelemben, hogy a bromelain rekordja. A bromelain egy növényi enzim, amely komplex szénhidrátvegyületeket egyszerűvé teszi. Mivel a bromelain tulajdonított előnyös tulajdonságokkal emésztés: gyomornedv enzim segít lebontani az élelmiszer érkező gyorsan és minőségileg.

A gyümölcs hasznos a sportolók számára, mivel elősegíti a fehérjék teljes asszimilációját. Számos darab nem zavarja a bőséges ünneplés vagy a rosszul fejlett pepszin után.

Növeli az immunitást

A gyümölcs koncentrálódnak anyagok, amelyek fokozzák az immunrendszer, és hogy a szervezet ellenálló a külső tényezők: C-vitamin, a mangán, a C-vitamin szerint a vitamin-tartalma, ananász némileg gyengébb narancs, citrom, vörös áfonya előre, és Rowan. A mangán közvetve hat a mentességre: elősegíti a vitaminok felszívódását és felgyorsítja az anyagcserét.

A keringési rendszerhez

A sűrű vér rendes név a vérállapotnak, amelyben a vérsejtek hajlamosak összeállni és vérrögöket képezni. Koaguláció - a véralvadás szükséges egy személy számára, de korlátozott mennyiségben. A vérsejtek ellenőrizhetetlenül összezúznak, vérrög alakul ki, ami elzárhatja a keringési rendszert és megzavarhatja a szervek működését. A megnövekedett véralvadási folyamat megelőzése érdekében olyan termékeket kell használni, amelyek hígítják a vért. Az egyik az ananász. A gyümölcsben lévő bromelain nem teszi lehetővé a sejtek forrasztását és a meglévő vérrögök megtörését.

Az ananász vérre való alkalmazása észrevehető, ha rendszeresen fogyasztja a gyümölcsöt. Ráadásul a zsírsejtek lebontásának és a koleszterin elleni küzdelemnek a tulajdonsága meg van jegyezve. A keringési rendszerhez elengedhetetlen termék: hígítja a vért és tisztítja az ereket.

Az ananász csökkenti a nyomást, ezért hasznos a hypertoniás betegeknél.

A nők számára

Csontritkulás ellen

100 gramm pép tartalmaz fél napi mangán adagot. Az ásványi anyag a testben kis mennyiségben jelen van, de komoly funkciókat végez, amelyek közül az egyik a csontszövet képződése. A menopauza során a nőknél a mangán akut deficienciája tapasztalható, ugyanakkor kialakul a csontritkulás is. Használja ananász, hogy a test alkotó állomány pépet mangán, amely arra szolgál, mint egy „pecsét” a csontokban, és felépítéséhez szükséges porc.

Megkönnyíti a PMS-t

A mangán tartalmának köszönhetően az ananász pép megkönnyíti a PMS-t. Bizonyított, hogy az ásvány hatással van a központi idegrendszerre. A mangán hiánya hangulatváltozásokat, ingerlékenységet, idegi feszültséget és akut fájdalmat okoz.

Terhes nők számára

Köszönhetően a vér hígításának, az emésztés javításának, az immunitás javulásának és a duzzanat enyhítésének, az ananász terhességben való alkalmazásának köszönhetően. A központi idegrendszerre hat: csökkenti a szorongást, ingerlékenységet, fokozott fáradtságot, ami fontos a nők számára a helyzetben. A gyümölcs kis kalóriatartalmú, de édes és nem terheli az emésztőrendszert. De a "trópusok fia" a középső szélességi területeken egzotikus, ezért allergiás reakciót okozhat. A terhes nőknek gondosan kell gyümölcsöt fogyasztaniuk.

szárított

A szárított ananász enyhén megváltoztatja a készítményt. A gyümölcs kevesebb savakat tartalmaz, így ártalmatlan a magas savasságú emésztőrendszeri betegségekben. Ugyanakkor a kálium is benne marad, ami a víz-só egyensúly helyreállításához szükséges.

Több gyümölcsös gyűrű hatékonyabban képes megbirkózni a duzzadással, mint a vizelethajtó gyógyszerek. A kálium a sejtekből eltávolítja a nátriumot, ami vonzza a vizet, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szövetekből.

Ártalmak és ellenjavallatok az ananász számára

Friss gyümölcs a leghasznosabb, de ellenjavallatai is vannak. Magas savasság jellemzi, ezért tilos a következőkben szenvedőknek:

Veszélyes ananász a fogakhoz, mint savak korrodált fogzománc.

A friss gyümölcs hasznos az emésztésre és az alakra, hiszen csak 50 kcal. Frissen, az ananász nem káros a cukorbetegeknél. Egy másik dolog egy konzerv vagy szárított gyümölcs, amely más energiaértékkel bír. Az ananász a tégelyben 80,5 kcal, szárított - 284 kcal, így fennáll a veszélye a konzerv és a szárított gyümölcs az ábrán.

A száraz gyümölcsöket gastritisben és gyomorfekélyben szenvedőknek szánják. A cukorbetegek számára ebben a formában ajánlott gyümölcsöt.

Hogyan válasszuk ki az ananászot

A gyümölcsök különböző színűek lehetnek a fajtától függően: vöröses, barna, sárga. Ezért, ha megvásárolja a figyelmet a színezésére a magzat nem elég. Az érett ananász kiválasztásához néhány árnyalatot kell ismernie. A gyümölcs, a banán és az avokádóktól eltérően, nem képes otthon érni. Ha zölden szakadt, akkor a test savanyú és éles lesz. Annak érdekében, hogy édes ananászot válasszon a boltban, figyelmet kell fordítania az érettség fokára:

• érett gyümölcsben a héj kevésbé tubuló;
• Ha a gyümölcs világos zöld színű, azt jelenti, hogy éretlen. A sárga színben túlsúlyban kell lennie a bőrön;
• érett és édes ananász fényes illat, savanyúság nélkül;
• Az érett gyümölcs rugalmas, de nem puha. Unripe - szilárd;
• A zöld lombozat az érett gyümölcsök kupakján uralkodik, de a száraz, sárga "bokor" jelzi a túlérett és hiányzó gyümölcsöket.

Hogyan lehet hámozni az ananászot?

Brazíliában van egy szárnyas kifejezés "egyértelmű ananász", ami azt jelenti, "a kemény munka." Ezt a kifejezést nem véletlenül használják: időt kell töltenie, és megtanulja megtakarítani az ananászokat otthon. A gyümölcsöt kétféle módon tisztíthatjuk konyhai késsel.

Az első út

1. Vágja fel a húst a bőrfelülettel, majd oszd meg két felét két részre, hogy negyedévre válthasson.
2. Miután levágta a hántolást minden negyedből, és vágta a húst szeletekre.

A második út

1. Vágja le a csúcsot.
2. Vágja le a bőrt az ananászról, és távolítsa el a "kender" -t.
3. Vágjuk fel a pépet 4 részre és szeletekre.

Mindkét esetben meg kell szüntetni a magzat kemény magját.

Ha az ananász gyakori vendég az asztalon, akkor egy speciális eszközzel tisztítható, ami egyszerűsíti a feladatot és lerövidíti a magzat feldolgozásának idejét.