Az anise vodka legjobb receptjei otthon. Hogyan lehet elkészíteni az ánizs tinktúrát az otthoni sörben?

Erős tinktúrák receptjeit az ánizsmagokra vonatkozóan a középkor óta és korábban említik. Az aromás fűszert széles körben használják gyógyszerek készítéséhez, főzéshez, hozzáadva az alkoholhoz. Anisovka-t Peter I, Puskin és más kulturális alakok szerették.

Ismert számos bizonyított receptet. Anisovaya vodka otthon történik fűszerek infúziója alkohol tartalmú folyadékok, majd a desztilláció. Ezzel a technológiával összehasonlíthatja az ital ízét az ilyen alkohol híres szerelmeseinek.

Az ánizs vodka előnyei és káros hatásai fűszerekkel

Anisovka említésre került Korai történelmünk korában, ahol fertőzéssel kezeltük, fertőtlenítettük. A tinktúrát terápiás és profilaktikus célokra használják, evés előtt egy kanállal. Az orvostudomány úgy véli, hogy az aniknek a következő akciója van:

• fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő;
• görcsoldó;
• lázcsillapító;
• serkenti az emésztést;
• normalizálja a hörgők munkáját.

Érdekes! A fűszernek köszönhetően az éter-anethol aromája. Szinte minden recept az ánizs vodka tartalmaz egy másik fűszer hasonló illatú - badonia (star anise).

A vodka és a tinktúrák alkalmazása ellenjavallt:

1. Személyi intolerancia, allergia.
2. Alkoholfogyasztás.
3. Túlzott izgatottság.
4. Terhesség és szoptatás.
5. Egészségtelen máj, különösen akkor, ha egy ésszerű intézkedést túllépünk.

Receptek otthon

Az ánizs alkoholt az egész világon gyártják. Keleten és Törökországban a tinktúrát "Arak" vagy "Raki" -nak nevezik. A görögök Ouzóval rendelkeznek, az olaszok pedig a Sambuca-t. Az ánizs vodka és receptje otthoni előkészítéséhez minden esetben különböző fűszeres adalékok miatt különbözhet. Az alap a holdfény és a hígított (akár 45 fokos) alkohol.

Klasszikus tinktúra a holdfényben

Ezek a receptek inkább egy erős anizikus tinktúrát írnak le a holdfénytől otthon, mivel ezeket további lepárlás nélkül végzik.

A klasszikus összetétel a következőket tartalmazza:

• 1 liter holdfény;
• 1 tk. ánizs;
• 1 tk. köményt;
• 2 csillag a jelvények;
• 0,5 ts. fruktóz.

Ez a következő szakaszokban készül:

1. Az üvegedényben öntsünk fűszereket, öntsünk holdfényt, zárjuk le, és ragaszkodunk hozzá 2 hétig sötét helyen szobahőmérsékleten. Minden másnap rázza fel.
2. Szűrje le a tartalmat a rágcsálókon.
3. A tinktúra egy részét öntjük, adjunk hozzá fruktózt és öntsük vissza.
4. Keverés után az ital palackozott, legfeljebb 3 napig tartható, majd készen áll.

Hasonló módon, egy hagyományos recept szerint egy tinktúrát készíthetsz az ániszon a holdfényben. összetevők:

• 0,5 evőkanál. l. ánizs és köménymag;
• 2 csillagos badjan;
• 0,5 liter holdfény;
• 0,5 evőkanál. l. cukor.

A holdfényt tisztításnak (szén) használják. Ezután fűszerekkel töltötték, sötét helyen maradtak 5 napig, néha rázva. Szűrés után hozzáadjuk a cukrot, feloldva egy evőkanál meleg vízben. Ismét hűlni hagysz egy ideig. A késztermék világos barna vagy tea színű, kellemes illata és jellegzetes íz.

Házi készítésű ánizs vodka

Hogyan készítsünk egy ánizs vodkát? A fűszerek tinktúrájából a következő desztillációval készült, amely enyhíti az ízt. Hozzávalók:

• 2 liter vodka;
• 40 g ánizsmag;
• 8 gramm badjan;
• 12 g édeskömény;
• legfeljebb 4 fahéjas rúd;
• 4 gramm gyömbér.

Az előállítás módja a következő:

1. Kipréseljük a fűszert egy habarcsba, és helyezzünk egy vodkás pohárba (vagy holdfény, alkohol 45 fok).
2. Hagyja a tartályt sötétben legfeljebb 12 napig, naponta rázza fel.
3. Szűrjük át a gézzel.
4. Öntsük a holdfénybe. Elfogadja, kiválasztja a kötet első 5% -át, mint hulladékot. Legfeljebb 50% alkoholtartalmú folyadékot gyűjtsön. "Farok", amelyben az erőd 40 fok alatt is csökken, szintén külön.
5. A kapott desztillátumot vízzel 45 ° C-ra hígítjuk, üvegekbe öntjük és több napig érlelik az érlelési időt.
6. A vodkát különleges íze és finom illata megkóstolhatja.

Figyelem! Ha vízzel hígítjuk, az alkohol az esszenciális olajok miatt színezhet. Ez nem befolyásolja az ízt.

Petrovskaya tinktúra

• 50 g ánizs;
• 2 liter holdfény 50 fok;
• 300 g cukrot;
• 300 ml vizet.

Az előkészítés szakaszai a következők:

1. Öntsük a fűszereket holdfénybe, és tegyünk egy sötét helyre 2 hétig.
2. Öntsük a cukorszirupot szobahőmérsékleten.
3. Keverjük össze és dupla szűrővel.

Recept a kaporral

Az aromatikus tinktúrát hűtött formában használják, clement hozzáadásával. Jó mind tiszta formában, mind pedig egy tonik keverékében. Ízlés szerint cukrot adnak hozzá. Hozzávalók:

• 3 liter vodka 45 fok;
• 4 g ánizsmag;
• 0,5 g kapor, kömény és koriander vetőmagja;
• 1 vagy 2 csillagos baden;
• 1 evőkanál. l. cukor.

Az előkészítés szakaszai a következők:

1. Megtörni a gödöröt, összetörni a fűszereket a habarcsban.
2. Pour moonshine, vodka vagy hígított alkoholt.
3. 2 hétig sötétben, időről időre rázogassuk.
4. Törzs, eltávolítva a magokat, öntsük palackokba és álljunk néhány napig.

Hogyan kell inni az ánizs vodkát?

Oroszországban a receptek anisovki megjelent a 16. században. Kis részében részeg volt tiszta formában. Most egy módszer az ánizs vodka és tinktúrák részeként a koktélok közös. Ez egy jó aperitif, amelyet vacsora előtt használnak az étvágyat illetően. Hűtött formában jó vacsora után, mivel javítja az emésztést.

Egy ünnepért egy erős ital is jó. Snack lehet tengeri termékek, sajtok, hideg, meleg húsételek, édességek és gyümölcsök. Az ánizs vodka szerelmesei egyesülnek a benne lévő ánizs ízének és aromájának szeretetével.

Az anise Vodka a népszerűség titka

Az erõs alkoholtartalmú italok elõállítására szánt régi receptek újjáéledése következtében újra felszolgált az ánizs vodka. Mit szeretne inni Piuskin és Csehov, Ostrovszkij és Turgenev napjaiban kedvelt italokból, és oly kedvesebbek, mint I. Péter császár és kísérete? Most mondd meg.

Anisovka Oroszországban

Mi olyan különleges az anizán alapuló erős tinktúrában? Az ánizsmagok és a kis mennyiségű kömény citromhéjjal történő kombinációja a vodka egyedülálló fűszeres ízét, ízét és utóízletét eredményezte. Ez a kombináció rendkívül népszerű Oroszországban a XVI. Századból.

Megjelenése óta az álló- és a gyártás kezdetétől erős alkohol fermentált cukortartalmú nyersanyagok, lepárlók kívánta javítani az ízét a szeszes italok és ad nekik új ízeket. Leggyakrabban, frissen készített ízesített alkoholból útján különböző anyagok a növényi eredetű, elsősorban a különböző fűszerek, amely lehetővé tette, hogy kapjunk tartós illat és jelentősen változtatni az ízét a kész ital.

Kezdetben az alkoholtartalmú italok aromatizálásához használják a badont, amelyet még mindig kínai ánizsnak neveznek. A nagy selyemút mentén Kínából Európába szállítottak egy hatalmas, aprócsillagot képviselő, terjedő koronával rendelkező gyümölcsöket.

Tekintettel arra, hogy a kocsma rendkívül drága volt, helyetteseket keresett, és próbálta különböző olajos növények kombinációját választani, ami nagyjából hasonló ízű. A kutatást sikerrel koronázták, és a csillaggyümölcs helyett a kukoricafélék középső övezetében és déli régióiban gyakori anizmok magjait alkalmazták.

Az ánizsmag aromája és íze majdnem megismétli a kínai badyan ízét, de a költségek sokkal alacsonyabbak, és ami a legfontosabb, "mindig kéznél vannak". Még az ánizs vodkában lévő illóolajok egyedülálló tulajdonsága is erősen hűtött tejszerű fehér, hasonlóan mindkét növényfajhoz.

Vodka az ánizson Oroszországban és Európában

Született és népszerű Oroszországban XVI-XVII században vodka, átitatva a kínai vagy helyi ánizs már állványt a királyi lakosztály a táblázatok és odament hozzá arisztokrácia, de mégis, most ez az ital szinte nem Oroszországban.

A nagy selyemút mentén, a fűszerek karavánjain "Nyugatra" költözött, az európai kontinens legtávolabbi sarkában népszerűvé vált, és nemcsak a névben változott.

Miután meghódította az ő ízlése szerelmeseinek társadalmi események és találkozók helyi bohémek európai városok, anisette még elő Franciaországban, Olaszországban, Görögországban, Törökországban, és széles körben használják, hogy mindenféle koktélok, valamint használható tiszta formában.

A különböző népek kulturológiai jellemzőihez igazított recept esetében azonban az anisovka változatlan maradt - az ánizs mint fő íz használata. Próbáljunk nyomon követni, hogy melyik struktúra és tulajdonságok eltűnnek az ánizs italok különböző nevei mögött.

Italok ánizs különböző országokban

A leggyakoribb ánizs italok voltak a vodka és a likőr. Az orosz állam elhagyásával, az Európa-szerte és az afrikai kontinens északi részén áthaladva, az ánizs tinktúra megváltoztatta a nevét, és számos további hozzávalót kapott.

Anisovka Görögországban

Görög ital Uzo, melyet alkohol hozzáadásával állítanak elő vízzel, ánizs magokkal, kis mennyiségű szerecsendióval, szegfűszeggel és fahéjjal. Az ital kb. 40% alkoholt tartalmaz, és hagyományos ételeket szolgál fel.

A második népszerű görög ital Tsipuro. Az alma, a birs vagy az eper szőlőtörkölyből készült ital kiváló ízű. De csak Macedóniában és Thesszáliában válik valódi ánizsolajká, miután hozzáadta ezt az illatos fűszert.

Anise italok Franciaországból

A francia italok Pastis és Pernod, amelyek tartalmaznak egy csillagot és egy ánizsot. És ha kétféle aniát, édesgyökeret és színt szükségszerűen hozzá kell adni a Pastisnak, akkor a Pernodban, inkább abszint, kapor és többféle aromás fűszernövény szükséges.

Sambuca Olaszországból

A híres olasz sambuca mellett az ánizs mellett egy fekete elöljáró is szerepel, amelynek latin neve az ital nevét adja. A sambuca-i időskorúak és ánizsok együttesen számos illatos gyógynövényt tartalmaznak, amelyek pontos összetételét nem hozták nyilvánosságra.

A földközi-tengeri országokban

Arak, közös Törökország, Libanon, azonban, és a Közel-Keleten, sőt Burjátiában tett a kancatej azzal a kiegészítéssel, ánizs és gyógynövények készlet, szinte meleg és könnyen használható a hőt.

Az északi és nyugati mediterrán Anizetta - 25 fokos szeszes erőd, elbűvölő íz és aroma.

Az ánizs vodka összetétele

Az anise vodka fő összetevője a gabona vagy gyümölcs alapanyagokból készült minőségi desztillált szeszesital. Az alkohol előállításához a főzőedényt többször desztilláljuk, majd csak a szükséges komponenseket adjuk hozzá. A csillag-ánizs és ánizs ánizs mellett lehet kapor, fahéj, szegfűszeg gyömbér és mintegy 50 név illatos gyógynövények. Az íze lágyításához hozzáadhat mézet és cukrot.

Anise italok telítettek vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek segítik a szervezetet megbirkózni számos betegséggel, nem egyáltalán nem aneszes vodkát eredetileg gyógyszernek tekintették. Bennük a B és az RR, a foszfor, a vas, a nátrium, a kálium és a kalcium, ezért a testünk számára szükséges.

Anise tulajdonságok

Az illóolajok és az alkoholfogyasztás során az alkoholtartalmú illóolajok és hasznos összetevők hasznosak az adagolt felhasználás és a testre gyakorolt ​​káros hatások miatt. Mint minden gyógyszer túladagolás esetén.

Az anisovka összetevők összetevői javítják az emésztést, megkönnyítik a gyomor működését és étvágyat keltenek, így a kellemes étkezés előtt a legjobb aperitif nem található.

Számos hűléses megbetegedéseknél, problémák egy széket és az emésztés, az angina és körömfájás - nem egy teljes listát a javallatok anisette kis mennyiségben, mind önállóan és részeként infúziók és főzetek a gyógynövények.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a XVI. Század óta az illóolajok magas tartalmával rendelkező ánizs vodkát afrodiziákként használják, és különösen népszerűvé vált a bírósági lakosztályban.

Az anisovka hasznos tulajdonságaival együtt figyelembe kell venni annak negatív tulajdonságait is, amelyek túlzott felhasználás esetén kárt okozhatnak a szervezetben:

• Az anizikumok használatától az allergiához hajlamos embereknek tartózkodniuk kell, ami negatív következményekkel járhat halálos kimenetel esetén.
• Ellenjavallt ánizs vodka epilepsziában szenvedő betegeknél és az idegrendszer fokozott izgatottsága miatt.
• A tinktúrát külső használatra kell hígítani vízzel, hogy elkerülje a bőrön való égetést.
• És mint minden erős tinktúra, az anisovka gyakran és nagy dózisokban alkalmazva, alkoholos függőséghez vezethet.

Hogyan kell inni az ánizs vodkát?

Minden olyan ánizs tinktúrát, amely növeli az étvágyat, anélkül használatos, hogy hűsítő ételeket elősegítő aperitifként hígítaná a bőséges étkezés előtt. Ebből a célból kis, legfeljebb 50 gramm hordó alakú pohár alkalmas, így az ánizsaroma az orr közelében koncentrálódik.

Az első pohár részeg a tenger gyümölcsei, kemény sajtok vagy saláta, és 2-3 perc múlva el tudja küldeni a következő, tele a kétharmada a kötet. Most 20-25 percet kell várni, míg a szervezet alkohollá válik, kellemes melegség terjed a test egészében, és a bőséges saliváció az étvágy növekedését jelzi. Ebben az időben egy forró, meleg ételre támaszkodhat. Ezt követően is lehet inni egy pohár vagy két anisovki, de már a desszert.

Sok recept van a koktélok számára, ahol az ánizs vodka fő alkotóeleme, de hígított formában használják gyümölcslevekkel és egyéb italokkal együtt. Itt elsősorban az ánizs aromája és a gyenge alkohol alkoholfogyasztása következik be.

Ivás anisovku, emlékszem, ez mindenekelőtt a vodka, továbbá ízesített sok illóolaj és egyéb összetevők, attól függően, hogy a recept. Néhány összetevő az ital nagy mennyiségben hallucinációkat okozhat, így a legfontosabb, hogy időben megálljon.

Vodka anise - haszon, ártalom és recept

Anise Vodka: Tulajdonságok

Kalóriaérték: 22452 kcal.

leírás

A vodka-ánizs egy erős ánizs alapú alkoholtartalmú ital.

Az ebbe az osztályba tartozó italok szinte minden országban léteznek. Tehát Törökországban rákbetegek, Olaszországban - sambuca, Franciaországban - pastis.

Anisovaja vodka, valamint egyéb alkoholos italok, az ősi analóg. A bizánci korban gyógynövények és fűszerek ragaszkodtak a vodkához. Az ilyen italokat az Athos-hegyen élő szerzetesek is részegítették. Törökországban még egy legenda, hogy a szerzetesek egy vodkás ánizsot találtak fel.

Az anizán alapuló legnépszerűbb ital Franciaországban a tilalom absintje miatt volt. Az abszint receptjét Madame Enrio találtatta már a 18. században. Ezt követően eladták a "Pernod Ricard" nevű cégnek, amely nagy mennyiségű italt hozott. Az abszint nagyon gyorsan meghódította a párizsi társadalmat. A XIX. Században egyetlen bohém sem tudott nélkülözni. A "zöld tündér" népszerűsége jelentősen csökkent, miután létrejött az abszintre ható ártalom. 1915-ben az italt hivatalosan betiltották, és a rajongók egy alternatív megoldást keresve az ánizs vodkára fordították figyelmüket. A "Pernod Ricard" cég kifejezetten a francia lakosság számára kifejlesztett egy "Pernod" nevű tinktúrát, amely hasonlított az abszintre ízléssel. Ez a tinktúra a mi korunkban készült, nagyon népszerű az egész világon. Később "Pernod Ricard" kiadta a "Ricard" - ánizs vodkát az édesgyökér illatával. Az ital íze még inkább hasonlít az abszintre.

A "Pernod" és a "Ricard" vodka a koktélok részeként kerül felhasználásra, gyakran különböző szirupokkal hígítva 1: 5 arányban.

Az ánizs vodka receptje a középkorban ismert. Oroszország területén az ánizs a XVI-XVII. Században esett. Mivel olcsó volt, a helyi lakosság széles körben alkalmazta a mindennapi életben. Részt vett a mézeskalács, mézeskalács és egyéb sült termékek receptjeihez. Szintén alkoholtartalmú italokat készítettek. Anis az orosz vodka leghíresebb illatanyaga lett, s ezzel hagyományos sbiten készült.

Ahhoz, hogy az ánizs vodkát kaphasson, elõször kenyéralkoholt kellett készítenie, majd gyógynövényekkel, fûszerekkel, bogyókkal ragaszkodnék hozzá. Ennek az italnak a fő összetevője mindig az ánizs volt. Ezután az ital desztillált, végül a termék 37-45 fok volt. Az italt kis mennyiségben használják saját formájukban vagy vízzel hígítva.

Anisovuyu vodka dicsérte magát Peter I. Kezdetben egy drága kínai ánizsból készült, más néven "badyon" -nak. A kínai ánizs a Magnoliev család fája gyümölcse volt. A 16. században ugyanúgy kezdődött a vodka ízesítésének hasonló módja, de most egy másik növény, az úgynevezett "orosz anise" használatával. Ezek voltak az Umbelliferae család egyik növényének egy hasonló ízű magjai. Hamarosan a kínai ánizs helyettesítette az orosz, ami egyszerűbb ízt, és olcsó alapanyagnak tekintették. Az orosz ánizs alapú italt az úgynevezett ánizs vodkának hívták. Ez a két ital egyidejűleg létezett, és azonos név alatt jött ki.

Az anise vodka típusai és nevei

Az ánizs alapján készült vodka annyira népszerű volt az alkoholt kedvelők számára a világ minden táján, hogy ma minden ország saját verziót készít ilyen italról.

Törökországban egy "Raki" nevű animet gyártanak. Ezt úgy készítik el, hogy az ánizs infúziót desztillál, rózsa, fig.

Szintén népszerű az anise ital arak, amely ismert és nagyon népszerű a Közel-Keleten. Nagyon könnyű inni a melegben, az ánizs brandy kategóriájához tartozik. Nomád népek arakból készülnek, a tengerimalacból, pontosabban a fermentált gumiból, amelynek erőssége körülbelül 5%, desztilláció után, erőssége 30%.

Oroszországban két fajta ánizsital volt: likőr és tinktúra. A likőr édes íz volt, kétféle ánizs keverékéből készült. A tinktúra zöld ánizsből készült, kapor, koriander és citromhéj hozzáadásával. A tinktúrát keserű íze jellemezte, és az előny gyógyászati ​​célokra használt.

Olaszországban a "Sambuca" világhírű tinktúrája nagyon népszerű. Ez az ital határozott ízű, tiszta formában vagy alkoholtartalmú koktélok összetételében részegen. Sambuca tökéletesen ötvözi a jég és a kávébab. Otthon szokásos italt inni egy "fly alatt". Ehhez két kávébabot kell behelyezni az üvegbe, öntsük a szambuca-t, tegyük fel az italt és igyunk, miután lehűlt.

Az anizalkoholos termékek széles választéka híres Görögországról. Itt előállítják a legerősebb ánizs tinktúrákat. Ezek az italok "Ouzo" név alatt készülnek, erejük 50%. Ouzo kissé hasonlít az olasz sambuku-ra. Szeszes borpárlatból, valamint tiszta alkoholból készült, ánizsával. Az ouzo aromás fűszereket is tartalmaz, mint például a szegfűszeg, édeskömény, koriander. A görögök számára az Ouzo a nemzetközi piacon valódi nemzeti kincs.

Az "Uzo" név viselésére csak az az anizás alkoholtartalmú ital származhat, amelyet kizárólag Görögországban gyártottak eredeti technológiával.

Franciaországban egy "Anisette Marie Brizard" nevű italt talál. A zöld ánizs magvakból, valamint 12 növényből készül.

Spanyolországban az "anis del mono" ital nagyon népszerű. Ennek az italnak a különlegessége, hogy egy speciális palackban kerül forgalomba, amelynek formáját a gyár tulajdonosa kitalálta a vodka előállítására, egy üveg parfüm alapjául. Ezen kívül az ital a címkével is felhívja a figyelmet. Egy emberi arcú csimpánzot ábrázol, egy üveg vodkát a kezében és egy felirat: "Ez a legjobb aniz, bizonyított tudomány". Spanyolországban az "anise gorilla" és a "tigris ánizs" is előáll.

Hogyan kell inni és mit enni?

Helyes, hogy aperitifként inni az ánizs vodkát. Az anise tökéletesen stimulálja az emésztést, és étvágyat is okoz. A görög ánizs vodka "Ouzo" mind saját formában, mind koktélokban részeg. Alkalmazása aperitifként történik.

Ajánljuk, hogy elfogyasszanak egy italt tenger gyümölcseivel, salátákkal, sajtokkal, gyümölcsökkel, valamint különböző desszertekkel.

Hasznos tulajdonságok

Az anise vodka hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően. Kezdetben ezt az italt használták az emésztés javítására. A vodkában van egy kis mennyiségű illóolaj, amely szintén előnyös a test számára.

Mivel az ánizs vodka nem kevesebb, mint negyven százalék az alkohol, kedvező tulajdonságai fertőtlenítő hatásnak tulajdoníthatók. Az ilyen italok segítségével a sebeket és a vágásokat gyakran kezelik, ha nincs orvosi alkoholfogyasztás. Az ánizs vodka tartósítószerként is használható. Hozzá kell adni azokat az ételeket és ételeket, amelyeket meglehetősen hosszú ideig kell tárolni.

Többek között az ánizs vodka fő alkotóeleme az ánizs tinktúra előkészítésének, amely magában foglalja az ánizs illóolajokat is. A tinktúra az emésztés, valamint a hasmenés javítására szolgál. Vegye ezt a gyógyszert fél órával az étkezés előtt, és ne igyon vízzel.

Az ánizs vodka segít megbirkózni olyan kellemetlen betegségekkel, mint a mandulagyulladás, a bronchitis és a tracheitis. Ahhoz, hogy ezen betegségek leküzdésére ajánlott felvenni hét csepp vodkát és egy kanál mézet forró tea vagy főzet a gyógynövények, majd inni egy italt naponta kétszer két hétig. Ital hozzáadásával anisette nyugtató hatása van, javítja a kiáramlás a nyálka és lehetővé teszi, hogy a betegség gyógyítására, sokkal gyorsabban, anélkül mérgezi a testet gyógyszerekre.

Mindenekelőtt az ánizs vodka előnyös lehet a következő esetekben:

• amikor a nők fájdalmas menstruációja naponta háromszor egy teáskanál vodkát kell vennie evés után;
• fogakkal és ínyekkel kapcsolatos problémák esetén húsz csepp anise vodkát kell hozzáadni egy pohár vízhez, és öblíteni kell a szájat ecsetelés után;
• szoptatás szoptatás anyukák kell hozzá két teáskanál vodka egy pohár tejet, akkor nem kell aggódni a tartalom az alkohol, mert nem annyira károsítja a szervezetet az anya vagy a gyermek.

Erős hőt lehet eltávolítani az ánizs vodka őrlésével. Ehhez keveréke alkohol vízzel és ecet egyenlő arányban, a kapott folyadékot, hogy nedvesítse a tiszta ruhával, és törölje a test a beteg, összpontosítva területeken, mint a hátsó, és a lábak.

Emlékezzetek arra is, hogy az ánizs és bármely más vodka visszaélése káros lehet, ezért óvatosan kell kezelnie az italbetegségek kezelését. Tartsa be az ajánlott arányokat, majd az ánizs vodka csak akkor részesül előnyben.

Használat főzés közben

A főzés során az ánizs vodkát koktélok készítéséhez, valamint néhány ételhez használják. Például nagyszerű a levesek készítéséhez.

Ön is készíthet egy érdekes étel, amit a "Gravelax piros halból" neveznek. Ez a recept hosszú történelemmel bír. A skandináviai halászok sok éve elkészítették a kifogott halakat az alábbiak szerint. A bors, a só, a cukor, a fűszerek keverékével dörzsölte, majd eltűnt az illatos halak a homokban, az árapály felett. Annak érdekében, hogy a halak még harmonikusabbak legyenek, ajánlott kis mennyiségű alkoholt, előnyösen ánizs vodkát használni.

A Gravlaxot otthon is elkészíthetjük. Ehhez szükségünk van a halak filé, kapor, fűszerek, tengeri só, ánizs vodka. Fekete, illatos, valamint rózsaszín paprika pot és zira egy habarcsot egy porszerű állapotba, adjunk hozzá egy kis sót és barna cukrot. Ezután vegye be a tárolóedényt, amelyben a filét tárolják, megkenjük az ánizs vodkával és a kapott fűszerekkel, finoman apróra vágott kaporral. A fűszereken a vörös halfilé bőrét lefelé terjesztették. A hátoldalon levő filét fűszerekkel dörzsöljük, ánizs vodkával, fűszerekkel megszórva. A tábla a halon van elhelyezve, ezért valami nehézséget kell tenned a tetejére. A tartályt 6 órán át bezárják, majd 2 napig hűtőszekrénybe helyezzük. Két nap alatt a hal készen áll, friss itallapú, vörös kaviárt fogyasztanak.

Az ánizs vodka tökéletes koktél készítésére. Így a görög vodka ouzo segítségével néhány csodálatos koktélt készíthetsz. Például, kérheti barátait egy egyszerű koktélral a "Görög Tigris" hangzás alatt. Az elkészítéshez csak két összetevőre van szükségünk: narancslé és ouzo. Egy rázószeres keverékben 30 ml ouzót és 120 ml narancslevet adunk hozzá. Az ánizs vodka tökéletesen kombinálható a citromlével, narancs helyett.

Az Iliad koktél elkészíthető 60 ml Amaretto-likor, 120 ml ánizs vodka, 3 bogyó eper és jég keverésével rázógépben. Az ital nagyon finom, kiderül, hogy felkeltette a nőket. A férfiak, mint általában, inkább az ánizs vodkát használják saját formájukban, vagy hideg vízzel hígítják.

Főzés otthon

Az ánizs vodkát otthon készíthetünk. Ehhez meg kell vásárolnia a szükséges fűszereket és aromaanyagokat, és ragaszkodnia kell az alkohollá.

Például készíthet saját analóg görög vodka ouzot. A készítmény a ánizs az otthoni kérünk 1 liter vodka, 2 liter vizet, 100 g ánizs, 20 g ánizs, szegfűszeg-rügy 2 és 5 g kardamom. A vodkát üvegedénybe öntjük, adjunk hozzá ánizs, szegfűszeg, tubus, kardamom a megadott mennyiségben. Tegye fel a vodkát két hétig sötét helyen. Ezután a tinktúrát szűrjük, vízzel hígítjuk és a desztillációs kockára öntjük. A fűszereket száraz cellába helyezzük. A desztillálás után az ánizs vodkát 2-3 napig érleljük, majd elfogyaszthatjuk.

Az anise vodka narancshéjat és ánizsöt is készíthet. Ehhez 1 liter vodkára, 40 g ánizsra, 2 g kaporra, gyömbérre, citromra és narancshéjra van szükség. Először is, a kéreg dörzsölődik a rácsra, majd fűszereket és sót adnak hozzá, mindent vodkával töltenek. Az ital 3 hétig ragaszkodik, szűrt. Ezután a vodkát további 5-7 napig hagyja. A kész italt saját formájukban vagy a koktélban fogyasztják.

Anise vodka használata és kezelése

Az ital használatát az egyiptomiak ismerték Kr. E. 1500-ban.

Az Anisovka segít a hasmenés, a bélrendszeri problémák, az emésztőrendszeri betegségekben. Ez egy nagyon jó fertőtlenítőszer is. Gyógyászati ​​célokra 1 evőkanál. l. tinktúrákat evés előtt minden nap.

A tinktúra hatásos fájdalmas menstruációban, 1 tsp. Naponta 3 alkalommal.

Szintén 1 -2 evőkanál. l. tejsavas tinktúrát adhatunk a tea tejhez, szoptató nőket, hogy fokozzuk a szoptatást.

Harmad vodka anisic és ellenjavallatok

Az ital testének károsodása egyedi intoleranciával és túlzott használat mellett okozhat. Nem javasoljuk az anizs vodkát a terhes és szoptató nők, gyermekek számára.

Ellenjavallt, hogy inni izzadt vodka embereket fokozott izgatottságot.

Az anisovku használata nem javasolt túlságosan nagy mennyiségben, mivel az illóolajok és más szennyeződések nagy mennyisége miatt fokozódik a mérgezés és a máj terhelése.

Mi az anizus tinktúra vagy ital?

A helyes válasz erre a kérdésre abszint, ebben a szóban csak 6 betűvel van jelölve a feladatban. Így válaszoltak a játékosok a kérdésre a "Csodák területén" című játékban.

Bár véleményem szerint ez nem teljesen helyes, abszint - keserű zöldes-alkoholos tinktúra lépett fel a késő XVIII században, a natív Svájc, Madame Enrio, alapvetően nem volt üröm - vagy inkább üröm olaj helyett ánizs.

Anise tinktúrák nagyon népszerűek a világon, meg lehet nevezni török ​​"Raki", görög "Ouzo" (Uzo), olasz sambuku.

Anis tinktúra

Az ánizs tinktúra 25-51 térfogatszázalékos alkoholtartalmú ital. Alkalmazható aperitifként étkezés előtt. Az ánizs tinktúrát úgy készítik, hogy az ánizsmagot vodkára öntik.

Az öregedés folyamatában az ánizs illóolajokat ad az italnak.
Ez az ital a 16. és 17. században Oroszország és Európa modern területén jelent meg. a távol-keleti fűszerekkel ellátott lakókocsikkal együtt. Az egyedülálló aromájának köszönhetően sütéshez és természetesen vodka készítéséhez használták.

Anisette (ánizs) volt a kedvenc itala Peter I. termel két formája van: alapján a kínai ánizs (csillagánizs), és zöld ánizs, növekvő Oroszországban. Az ánizs likőr, amely két fajta ánizs keverékével készült, édes volt, szinte színtelen és nagyon népszerű. Míg a tinktúra a zöld ánizs, édeskömény, koriander és citromhéj nagyon keserű, volt egy sárgás színű, és főleg a terápiás és profilaktikus célra.

Jelenleg a világ sok országában ánizsin tinktúrát gyártanak, de furcsa módon Oroszország nem tartozik köztük. Európában az anizin tinktúra széles körben elterjedt az abszint betiltása után 1905-ben.

Az illóolajok speciális reakciója miatt az anizmás tinktúra hidegben vagy jeges vízzel hígítva tejfehérséggé válik.

Az ánizs tinktúra hasznos tulajdonságai

Az ánizs tinktúrát széles körben használják a népgyógyászatban. Az illóolajok nagy mennyiségének köszönhetően javítja az emésztést és fertőtlenítő anyagot. Ha problémák merülnek fel a székletben, folyadék vagy fordítva, egy étkavas ánizs tinktúrát kell megenni minden étkezés előtt.

Ha köhög, hörghurut, légcsőhurut, gégegyulladás 5-10 csepp anisette együtt hozzáadjuk egy evőkanál méz tea vagy gyógytea főzött a csípő, orbáncfű és galagonya. Ez a keverék naponta kétszer több napig fogyasztható, mindez a betegség állapotától és elhanyagolásától függ. Ez a megoldás megnyugtató köhögési hatással jár, javítja a köpetdesztést és megöli a kórokozó baktériumokat és vírusokat.

Anise tinktúra javítja a nők általános állapotát a kritikus napokon, eltávolítja a fájdalmat és a görcsöket az alsó hasban és vissza. Vegyen egy teáskanál tinktúrát naponta 3 alkalommal.

Ha problémái vannak az íny és a rossz lehelet, akkor 20 csepp anisic tinktúra segít egy köteg víz. A kapott oldatot alaposan le kell öblíteni a szájjal, miután fogmosást reggel és este fogott. Néhány napon belül a vörösség elhagyja az ínyt, és a szag eltűnik.

Az angina segít megöblíteni az öblítést telített oldat anizin tinktúra (50 g) és meleg víz (1 üveg). Szüret van szükség óránként. Ez eltávolítja a gombás lerakódásokat a mandulákon, enyhíti a fájdalmat, amikor lenyeli és gyorsítja a gyógyulást.

A laktáció javításához a szoptató anyákat tea hozzáadásával kell hozzáadni a teához 2 evőkanál ánizs tinktúrát. Ne aggódj az alkoholtartalom miatt. Olyan kicsi lesz, hogy sem az anya, sem a gyermek nem károsítja.

Az ánizs tinktúra veszélyes tulajdonságai

Az ánizs tinktúra túlzott használata alkoholfüggőséghez vezethet. Ne használjon tinktúrát az allergiára hajlamos emberek számára. Ez fulladás és anafilaxiás sokk támadásához vezethet.

Az Anisovaya tinktúra ellenjavallt az epilepsziás görcsrohamokra és az idegi izgatottság magas fokú betegekre. Erősen koncentrált tinktúrát nem szabad a bőr dörzsölésére használni, mert kémiai égési sérülést okozhat.

A tüdőgyulladás, a hörghurut és a megfázás kezelése során a tinktúrát nem szabad visszaélni. ez a betegség súlyosbodásához vezethet. Ne lépje túl az ajánlott adagot a receptekben.

Az ánizs tinktúra receptje

Kérjük, ne keverd össze az italt anisette, mint tinktúra - egy kicsit más kérdés. Ánizs világ tudja valahol a XVI-XVII században, ez volt akkoriban volt egy kereskedelmi útvonal Kína és Mongólia Moszkva, aki fut állandóan ide lakókocsik ázsiai fűszerekkel. Lakókocsi Szibériában, úgynevezett csillagánizs Európában, a szibériai ánizs (ánizs - fűszer őshonos a Földközi-tenger, durván szólva, csillagánizs - egy gyümölcsfa, ánizs - fűmag).

Oroszországban a kukoricacsucó nem volt drága, ezért aktívan használták a főzéshez: hozzáadták a süteményeket, és akkor népszerűvé tették a süteményt. De legfőképpen megy, mint egy aroma-összetevő az orosz vodka - gabona alkohol is ragaszkodnak a lánckerék és a vetőmag csillagánizs, majd desztillált. Anisovuyu vodka nagyon szerette Peter I-et, Puskinet, Csehovot, Ostrovszkijt és sok más figurát Oroszországból.

Így néz ki Badian csillagai

Idővel, ánizs és elkezdett felkészülni az Európai ánizs, csak ez több volt a folyadék nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális olajok, fűszerek, köztük anetol, amely emulgálja adva egy pohár hideg víz - liquor mutnel. Tehát lehet büszke anya Oroszország, sőt már megkezdte a felkészülést az első ánizs, és csak ezután meghúzni más nemzetek Törökországban készül rák, Görögország - Ouzo, Libanon és Irak - arak, Olaszország - sambuca, Spanyolország - anizettu, Franciaországban - pastis.

Ez egy ánizs a Földközi-tengerről

De vissza a tinktúrákhoz. Ellentétben vodka, likőr, nem desztillált, így az ital megtartja az illóolajok ép. Valószínűleg a népszerű anisette - francia «Pernod», egyfajta analóg abszint, és 45 fokos tinktúra «Ricard» hozzáadásával édesgyökér. Még mindig 25 fokos tinktúra «Anisette Marie Brizard» nagymama Marie Brizard, de ez egy másik történet.

A recept az ánizs tinktúra koncentrált

Szükségünk van:

• 1 teáskanál ánizs;
• 1 teáskanál kömény;
• 2 jelvény csillag;
• 0,5 liter vodka vagy alkohol / holdfény 40-45%;
• 1 teáskanál cukrot, glükózt vagy fruktózt (ízlés szerint).

előállítás:

Töltse ki a fűszereket az edényben, és öntsön vodkával / alkohollal / moonshine-vel, és küldje el a tartályt 2 hétig sötét helyen. Az alkoholt vagy a holdfényt az ebben a cikkben található táblázattal vagy ehhez a praktikus számológéphez lehet hígítani; a holdfény leginkább szénnel tisztítható. Szűrés után több réteg géz és édesítés, ha szükséges: oldja fel kis mennyiségű meleg víz 1 tk. cukor / glükóz / fruktóz, és öntsünk egy italt. Adjunk anisovoy tinktúrát pihenésre több napig, és örömmel igyunk hűtött formában.

A hagyomány szerint Alkofan elvtárs videós receptje:

Ez az ital kiváló aperitif - serkenti az étvágyat, jótékony hatással van az emésztésre és az általános állapota a test. Szintén anisette kiváló eszköz a megfázás. Igyál meg kell ésszerű mennyiségben, mint az ánizs és hasonló ital sok illóolajok és a külső szennyeződések, ami csak súlyosbítja az alkohol mérgezés és a máj lesz nagyon rossz (értsd gyökerét a másnaposság).

Az ánizs tinktúra receptje

Egyszerre elmondom, hogy anisic tinktúra - a ventilátor, valamint minden más olyan termék, amely szerkezet tartalmaz egy ánizs. Az engedelmes szolga anis a szellemben nem tolerálja, ezért anisovku főz, vagy ha nem. Ugyanakkor tudja, hogy sokan szeretik az italt. Ez a recept a holdfényes baráti fórumon készült.

összetevők:

• 3 liter vodka vagy alkohol / holdfény 40-45%;
• 4 g ánizsmag;
• 0,5 g kömény;
• 0,2 g koriander;
• 0,5 g kapormag;
• 1-2 badjan-csillag (megtörni);
• 1 evőkanál. egy kanál cukrot (ízlés szerint).

előállítás:

Fűszerezd meg a vodka / alkohol / moonshine fűszereket, és tartsd be két hétig sötét helyen, időnként rázzuk. Ezután mindent lemerjen, és pihenjen néhány napról egy hónapra. Hűtött ital. Ez az anizomtinktúra változata jól kombinálható egy tonikával. Tinktúra és cukor nélkül válik édes, ezért add hozzá, nem mindig szükséges, tuyu ízlés szerint. A fűszerek mennyiségének mérlegelésekor azt javaslom, hogy kapj egy kis konyhai méretet, amelyet egy kínai boltban lehet vásárolni ($ # tudni a boltban).

Hogyan készítsünk anis tinktúrát otthon

Ma beszéljünk egy igazán remek receptről: anián tinktúra otthon. A megfelelő megközelítéssel, anisovka mint minden, és ha egyszer megpróbálta, és nem tetszett, akkor valószínűleg hibákat tettek főzés közben.

Az egész titok a testünkben rejlik. Az ánizs tinktúra bizonyos anyagokat tartalmaz, amelyek a modern világban szűkösek az ember számára. Éppen ezért testünk jelzi, hogy ez az ital rendkívül ízletes. Az egyik anisovka fő tulajdonsága, ez a hatás az emberi emésztőrendszerre. Korábban Oroszországban az emberek olyan tinktúrát kezeltek, amely számos, az emésztéssel kapcsolatos betegséggel jár együtt. Még ma is, az orvosok gyakran tanácsot adnak helyett tabletták, inni anisovku.

A buzgó ünnepség idején a legjobb az ánizs tinktúra elkészítése, mielőtt az ünnep elkezdődik. Ez lehetővé teszi az emésztőrendszerünk számára, hogy megbirkózzon az alkohollal és a zsíros ételekkel. A cikkben meg fogjuk mondani, milyen receptek és hogyan készítsük el ezt a csodálatos italt!

Anise normális

Az ánizs, vagy egy ánizs comb, az ernyőcsalád egy herbaceus évente. A magasság eléri a fél métert. Oroszország számos régiójában termesztik, hogy főként fűszernek szánt magokat kapjanak. A levelek hasonlóak a petrezselyem leveleihez, az alsóbbek pedig lekerekítettek, a felsőek hosszabbak, feszesek. A gyümölcsök (magok) kissé hasonlítanak a kapor magok. Ezek hosszúkás alakúak, néha ováznak, vagyis kissé megvastagodnak az egyik végén. Méret - 3-5 mm, a szín szürkésbarna. Virágok aniznek július végéig, a magok alakulnak augusztusban.

Talán itt kell néhány szót szólnunk egy másik növényről, amely hasonló tulajdonságokkal rendelkezik az ánizsban. Badyan, akinek a szülőföldje Észak-Amerika, egy fa. A pásztázás csillagok formájában van, hat-nyolc sugárral. Hasonló anisziás anyagok tartalma miatt hasonló tulajdonságokkal és hasonló ízekkel és szagokkal rendelkezik - ezáltal a második név "anise stellate".

A boltokban megtalálhatóak a badjan magjai, amelyeket anié név alatt adtak el. Részben ezek a fűszerek felcserélhetők, de a szakértő megkülönbözteti az íz és az illat árnyalatait.

Hasznos anyagok

Az ánizs magok a következő biológiailag aktív összetevőket tartalmazzák:

• illóolaj (legfeljebb 6%),
• zsíros olajat (legfeljebb 25%),
• fehérje anyagok,
• szerves savak,
• cukor.

Az illóolaj legfontosabb összetevője az aromás éter-anetol, amelyhez a növény is felelős a szaga miatt. Az ánizs készítmények a következőképpen járnak el:

• görcsoldó,
• antiszeptikus,
• gyulladásgátló,
• izzasztó,
• lázcsillapító,
• hashajtó,
• a gyomor és a belek munkájának ösztönzése,
• a hörgők működésének javítása,
• javítva az emlőmirigyek működését.

Az olaj számos gyógyszerhez tartozik: mellkasi elixír, ammónia-ánizs cseppek stb.

Ánizs tinktúra: főzés receptek

Rendelet száma 1. Hagyományos anisovka

• anis - 1 teáskanál;
• kömény - 1 tk.
• badonia - 2 db;
• holdfény vagy más alkoholtartalmú ital - 500 ml (ha az alkoholt vesszük, akkor 40-50% -a optimális);
• cukor (glükóz, fruktóz) - 1 tk.

• A készítmény elkezdése előtt javasoljuk, hogy a holdfényt például szénnel előtisztítsák.
• Ezután minden fűszert egy üvegedénybe helyezzük, melyet alkohol tartalmú folyadékkal töltöttünk és hűvös, sötét helyen helyeztünk el két hétig, ahol legalább öt napon keresztül meg kell rázni őket.
• Ezt követően, majdnem kész anisette gézen leszűrtük, mint egy szabály, hogy hozzáadott cukrot vagy más édesítő összetevőket lehet előre hígított egy kis mennyiségű meleg vízben (nem több, mint 1 teáskanál).
• Az így kapott italt néhány napig fel kell állni, jobb ízben hűtött formában inni.

Ez a recept a tinktúra tinktúrájára a holdfényben lévő tinktúra holdfény receptjére a leginkább hagyományos, és úgy gondolják, hogy pontosan ez volt az anisovok eredeti előkészítése. Ízének megváltozása érdekében rendszeresen hozzákezdnek citrusfélék kéreggel, amelyeket vodkával vagy holdfénnyel infúznak, fűszerekkel együtt.

Ha a recept úgy van módosítva, hogy ahelyett, hogy a hagyományos tinktúra aranybarna szerez egy sárgás színezetű, és az alján üledék fog esni, úgy, hogy a tinktúra kell majd szűrjük óvatosan.

Recept № 2. Petrovskaya

• ánizs - 50 g;
• holdfény (50 fok) - 2 liter;
• cukor - 300 g;
• víz - 300 gr.

Anise tele van holdfényben, és ragaszkodik két hétig egy sötét helyen. Ezután a lehűtött szirupot, amelyet cukor és víz alapján főzünk, a kapott italba öntjük. Az eredményt alaposan összekeverjük és szűrtük legalább kétszer.

Receptszám: 3. Nagymama

• ani - 20 g;
• vodka vagy holdfény - 1 liter;
• több mogyoró.

Az erdei diófélék és az ánizs anyagot egy zsákba helyezzük, amelyet alkoholos öntettel töltünk. Ragaszkodjon két hétig, majd a kapott italt kiszűrjük.

Recept № 4. Kaporral

• anis - 4 gr;
• kömény - 0,5 gr;
• koriander - 0,2 gr;
• a kapros magvak - 0,5 gr;
• badonia - 1-2 db;
• vodka, holdfény vagy alkohol (40-50%) - 3 liter;
• cukor - 1 evőkanál.

Minden fűszer tele van holdfényben vagy vodkával (a jelvényeket előzetesen meg kell szakítani). Két hétig ragaszkodnak egy sötét helyen, és legalább öt naponként meg kell rázni őket. Ezután az így kapott italt szűrjük, hagyjuk néhány napig állni, és hűtjük.

Ez az anisovka receptje egzotikusabb - elsősorban a fűszerek szokatlan kombinációjának köszönhetően, amelyek együttesen rendkívül szokatlan ízűek, ami nem mindenkinek tetszene.

Bár általában ez a specifitás az anizens tinktúra megkülönböztető jellemzője. Még akkor is, ha hagyományos receptet használ, ez az italnak meglehetősen különleges íze van az ízeknek, amelyek sokan a köhögés gyógyszereire emlékeztetnek.

Így az első alkalommal választott előállítására szolgáló eljárás ánizs, akkor még mindig lehet, hogy válasszon egy ártalmatlan és semleges lehetőség - így nagyobb a valószínűsége, hogy tetszeni fog, és akkor lépni a bonyolultabb egyéb fűszerek és gyógynövények.

5. recept

A főzéshez 50 gramm vetőmagot és vodkát kell fél literre lenni - azaz a keverék teljes térfogatának 0,5 liternek kell lennie. Minél magasabb az alkoholfogyasztás, annál kevesebb időt vesz igénybe. Az olasz recept mellett alkoholtartalmú anizsinktúrát is készíthet:

1. Magát a magokat egy kalap vagy kanál, és öntsük egy pohárba.
2. Ragaszkodjon 20 napig (ha alkoholt használ, két hét elég).
3. Törzs.

Tegyen egy tinktúrát fél órával az étkezés előtt naponta két-három alkalommal. Az öblítéshez, vízzel hígítva - 1-2 evőkanál. kanalak fél csésze vizet. Jelzések:

• fejfájás,
• fogfájás
• szabálytalan és fájdalmas menstruáció,
• köhögés
• kardiovaszkuláris rendellenességek,
• a bélműködés (különösen a székrekedés),
• az anyatej hiánya,
• rossz szag a szájból.

A munkadarab elég kicsi - ez az alkoholfogyasztás, különösen akkor, ha a tinktúrát teával vagy vízzel hígítja, nem veszélyes a szoptatás ideje alatt, de ha kétségei vannak, a tinktúra helyett a víztartalmú infúziót alkalmazhatjuk.

Felhasználás gyógyászati ​​célokra

Az Anisovaya tinktúra jó asszisztens a nehéz emésztésre és az általános egészségi állapotra, de először fontos segítséget jelent a hidegben vagy az influenzaszerű embernél. Ez annak köszönhető, hogy az illóolajok benne vannak (ami ugyanakkor nagy mennyiségben fogyasztja az ital mennyiségét az egészségre és rossz hatással van a májra).

Ez megelőző hatóanyagként szolgálhat, és a kezelés egyik összetevőjeként is működhet. Ebben az esetben alkalmazza 1 tk. Naponta 3-szor, vagy öblítéskor - majd 1 evőkanál. Anisovka hígított egy pohár vízzel.

Fontos, hogy egy átlátszatlan edényben tárolja, elkerülve a közvetlen napsugárzást, mivel egy olyan anetolt tartalmaz, amely fény hatására oxidálódik. A gyógyszer helyett egy ilyen ital mérgező hatású lehet.

A tinktúrát már egyes gyógyszergyárak gyártják, itt megmondjuk, hogyan készítse el ezt a gyógyszert. Mindenekelőtt meg kell említeni az ánizs tinktúra fontos jellemzőjét.

Ha más gyógyszereket is ajánlott, hogy fenntartsák és tároljuk sötét helyen, így nem vesznek gyógyszer tulajdonságait, az infúzió ánizs csak védeni kell a nap, mert a fény hatására szereplő éteri anethole olaj oxidálódik, fordult egy másik mérgező anyag, amely képes és hogy mérgezzen. További intézkedésként jó a sötét üvegből készült hajók használata.

Ellenjavallatok:

• egyéni intolerancia,
• a gyomor vagy a nyombél peptikus fekélye,
• a vese- és májfunkció súlyos megsértése,
• terhesség,
• 12 év alatti gyermekek.

Ne feledje, hogy az ánizs tinktúra, mint bármely gyógyszer, nem csodaszer. Szükséges kombinálni a fogadását más gyógyszerekkel, gondosan figyelni kell az adagot, és használat előtt - mindig konzultáljon orvosával.

Kár és előny

Az ánizs gyümölcse tartalmaz illóolajat. Ez az alkoholtartalmú italok előállításához használt hasznos termék minősége. A holdfényben lévő anise tinktúrát a csodálatos aromája különbözteti meg, és az ereje 25 és 50% között változik.

Nem igényel olyan desztillációt, amely különbözik az ánizs vodkától. A megfázás és az influenza miatt ez az ital csodálatos gyógyító tulajdonságokat mutat. Ez a tinktúra stimulálja a gyomor emésztési funkcióját és javítja az étvágyat.

Anise tinktúrát használnak az általános egészségfejlesztéshez. Más alkoholtartalmú italokkal ellentétben a tinktúra a főzőedényben tartalmaz minden illóolajat eredeti formájukban. A kész formában egy ilyen ital gyönyörű méz színt kap.

Az ánizs tinktúra hasznos tulajdonságai

• Az ánizs tinktúrát széles körben használják a népgyógyászatban. Az illóolajok nagy mennyiségének köszönhetően javítja az emésztést és fertőtlenítő anyagot. Ha problémák merülnek fel a székletben, folyadék vagy fordítva, egy étkavas ánizs tinktúrát kell megenni minden étkezés előtt.
• Ha köhög, hörghurut, légcsőhurut, gégegyulladás 5-10 csepp anisette együtt hozzáadjuk egy evőkanál méz tea vagy gyógytea főzött, orbáncfű és galagonya. Ez a keverék naponta kétszer több napig fogyasztható, mindez a betegség állapotától és elhanyagolásától függ. Ez a megoldás megnyugtató köhögési hatással jár, javítja a köpetdesztést és megöli a kórokozó baktériumokat és vírusokat.
• Anise tinktúra javítja a nők általános állapotát a kritikus napokon, eltávolítja a fájdalmat és a görcsöket az alsó hasban és vissza. Vegyen egy teáskanál tinktúrát naponta 3 alkalommal.
• Ha problémái vannak az íny és a rossz lehelet, akkor 20 csepp anisic tinktúra segít egy köteg víz. A kapott oldatot alaposan le kell öblíteni a szájjal, miután fogmosást reggel és este fogott. Néhány napon belül a vörösség elhagyja az ínyt, és a szag eltűnik.
• Az angina segít megöblíteni az öblítést telített oldat anizin tinktúra (50 g) és meleg víz (1 üveg). Szüret van szükség óránként. Ez eltávolítja a gombás lerakódásokat a mandulákon, enyhíti a fájdalmat, amikor lenyeli és gyorsítja a gyógyulást.
• A laktáció javításához a szoptató anyákat tea hozzáadásával kell hozzáadni a teához 2 evőkanál ánizs tinktúrát. Ne aggódj az alkoholtartalom miatt. Olyan kicsi lesz, hogy sem az anya, sem a gyermek nem károsítja.

Az ánizs tinktúra veszélyes tulajdonságai

• Az ánizs tinktúra túlzott használata alkoholfüggőséghez vezethet. Ne használjon tinktúrát az allergiára hajlamos emberek számára. Ez fulladás és anafilaxiás sokk támadásához vezethet.
• Az Anisovaya tinktúra ellenjavallt az epilepsziás görcsrohamokra és az idegi izgatottság magas fokú betegekre. Erősen koncentrált tinktúrát nem szabad a bőr dörzsölésére használni, mert kémiai égési sérülést okozhat.
• A tüdőgyulladás, a hörghurut és a megfázás kezelése során a tinktúrát nem szabad visszaélni. ez a betegség súlyosbodásához vezethet. Ne lépje túl az ajánlott adagot a receptekben.

TRADITIONAL RECIPE

1. 0,5 evőkanál ánizsmagot;
2. 0,5 evőkanál kömény;
3. 2 badyan;
4. 0,5 liter holdfény;
5. 0,5 evőkanál cukrot.

Először is, a holdfényt szénzel tisztítják. Ezt követően a fűszernövényeket egy üvegtartályba helyezzük, melyet napnyugtakor töltünk és sötét helyen tároljuk. Ezt a keveréket rendszeresen öt napig rázzuk. Ezután az ánizs tinktúráját szűrjük át a gézzel. Vegyünk egy teáskanál meleg vizet, oldjuk fel a cukrot, és öntsük az italt. A tinktúra néhány napja hűvös helyen áll.

Ez az anizsinaktúrás módszer hagyományosnak tekinthető. A folyamat végén az ital aranybarna színt kap.

IDEIGLENES PETROVSZEKI IDŐ

1. 40 gramm ánizsmag;
2. 1,5 l erős holdfény;
3. fél pohár granulált cukrot;
4. fél pohár vizet.

Az ánizsmagot üvegedénybe helyezzük, a holdfénybe öntjük és 10 napig állni hagyjuk. A meleg vízből és a cukorból készítsd el a szirupot és adjunk hozzá italt. További tinktúrát szűrünk át a gézen. Egy hasznos gyógyszer készen áll!

Ezt a terméket Peter I. szerette

ANIS TASTE AZ ÁLTALÁNOS EGÉSZSÉGÜGYI PROMÓCIÓHOZ

1. 40 g ánizs gyümölcs;
2. Egy pohár holdfény.

Az ánizs gyümölcsét fél literes edénybe helyezzük és öntsük a holdfényt. Az italt 10 napig sütjük. A kész gyógyszer 20-25 cseppet naponta 3-szor fog bevenni. Ez növeli az immunitást, és erősíti a testet.

NÉHÁNY FOGYASZTÁSRA VONATKOZÓ JAVASLAT

Az ánizs tinktúra az emésztőrendszer jó segítője, egy hűtött szervezet számára. Csak mérsékelten kell használni. Az ital nagy mennyiségben történő befogadása hátrányosan befolyásolja a májat.

Az anizin megelőző karbantartási tinktúrája naponta háromszor 1 ch kanálot vesz fel. Néha a torkát öblítik. Ebben az esetben híg egy evőkanál tinktúrát egy pohár meleg vízben.

Ez a termék fél a napfénytől, ezért jobb tárolni sötétedényekben és sötét helyen.

VIDEÓ: VEZETÉS VODKÁBAN

Az anisovka története

A köznépben az "anisovka", mint egy ital, már olyan messzire nyerte el hírnevét, mint a távoli 16. században, amikor Oroszország hozzáférést kapott a "Russs" -hoz kapcsolódó kínai selyemúthoz. Az ázsiai országokból származik, hogy Oroszországnak furcsa fűszere van - badon.

Ne keverd össze az "ánizs tinktúrát" vodkával, amelynek hasonló neve van - az alábbiakban tárgyalt fogalom, egy külföldi termék.

Az európaiak megszokták, hogy a hajdina szibériai ánizsának nevezik (mert Európában hosszú utat tettek Szibérián keresztül) - innen származik ez a tinktúra neve. Oroszországban a hajdina nagyon népszerű volt, nagyrészt rendkívül alacsony ára miatt.

Gyakran fűszerezésként használták húsételekhez, sütéshez, különösen akkor, amikor nagyon népszerű, majd sbitnya-t készítettek. Alapvetően ízesítő és ízesítő töltőanyagként szolgált. Fokozatosan elkezdte hozzáadni, és alkoholtartalmú italokban, hogy moonshine szaga és íze. Gyakran a kenyércsírák magvak Badyan ragaszkodott kenyér alkoholt.

Ezt a fajta vodkát, amelyet "anisovka" -nak neveztek, Nagy Péter nagy tiszteletnek örvendett, többször is említést tett az orosz klasszikusok műveiben.

Miután éveken át ez a fajta használata a „szibériai ánizs” - ánizs, maga kezdett készíteni, tinktúra, mivel az európai ánizs, ami egy kicsit olcsóbb, akkor kezdett hozzá kömény, citromhéj és más fűszereket.

Más európai országok, rasprobovav orosz "anise" moonshine, a recept úgy döntött, hogy hitelt és alkalmazkodni a valósághoz. Most Törökországnak van egy gasztronómiai listája a rákokról, Görögországban - Ouzo, Libanon Irakban - arak, Olaszországban - sambuku és így tovább.

Érdemes megjegyezni, hogy az "anisovki", mint minden más tinktúra, nem érik el. Ez lehetővé teszi, hogy szinte minden illóolajat mentse az igazi formájukban.

Jelenleg az egyik legnépszerűbb "anisovok" a francia termelés Pernod, majdnem olyan, mint az abszint.

Nem rosszabb neki Ricard 45-tigradusnoy erőd, amely összetétele egy tiszta ütő - édesgyökér. Ezután a lista megy az Anisette Marie Brizard-hoz (25 fok).

És mi a helyzet a recepttel?

Az "Anisovy moonshine" otthon készíthető. Itt van egy recept:

1. 1 tk. kömény és 1 tk. ánizs (kicsit több)
2. A jelvények 2 csillaga.
3. 0,5 liter vodka, alkohol vagy holdfény (45-40 fokos erõsség).
4. 1 tk. cukor vagy helyettesítő ízlés.

• Először meg kell töltened az összes fűszert egy üvegben.
• A holdfényt jól meg kell tisztítani szénnel, szűrve egy réteg gézzel. Már egy tiszta anyagban elalszik a cukor, és töltse fel meleg vízzel. Ezután öntsük mindezt egy fűszeres edénybe - és a darálék készen áll. Csak sötét helyen áll.

Érdemes megjegyezni, hogy ha holdfényt használsz, akkor kevesebbet tarthatsz az italnál, mint alkohol vagy vodka használatakor: kb. 1,5-2 hét.

Az ilyen italok kiváló aperitifek. Az "Anisovka" kiválóan izgatja az étvágyat, segít az emésztőrendszerben, segíti a megfázást és általában kedvező hatással van az egész szervezetre.

Célszerű ezt a tinktúrát intelligensen inni, és ne használjunk szélsőségeket. "Anisovka" hátrányosan befolyásolhatja a májat, mert tartalma sok tiszta illóolaj és egyéb, nem kevésbé káros adalékanyag. Gyakran súlyosbítja az alkoholos másnaposságot.

Végül érdemes megjegyezni, hogy az anisovka nem mindenki kedvelt, és az "ánizs holdfény" kissé eltér az "ánizs vodkától"

Lépésről-lépésre recept

Hozzávalók a főzéshez:

1. Vodka 1 liter
2. Anise magok (zöld, szárított) 1 teáskanál
3. Szárított vödör (csillag) 2 db
4. Köménymag (szárított) 1 teáskanál

Egy teáskanál, steril mull - 2 réteg átmérője 10 és 10 centiméter, lemez, fonal természetes zsír - 30 cm, Tea, lemez, padló literes palack - 2 db, hűtőszekrény, üveg - 100 gramm

Ánizs tinktúra előkészítése:

1. lépés: készítsd el a fűszereket.

• Vegyünk 1 teáskanál zöld ánizs magot,
• 1 teáskanál köménymag,
• 2 csillag a jelvények,
• Mindannyian összerakottunk egy lemezt.

Most egy erős természetes szálra van szükségünk. Körülbelül 30-35 centiméter. Összekötjük a géz minden széleit, és megkötjük a szálakkal, végül egy zacskó fűszerekkel. Ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy a fűszerek ízét és aromáját fokozatosan adagolják az aperitifbe, és végül nem szűrtük a kész infúziót. Mert a szűrés során egy pár vodka időjárásgá válhat. A fűszerek készen vannak, menj a második szakaszba.

2. lépés: előkészítse a tinktúrát.

• Vegye ki a vízforralót, öntsön bele a szokásos folyóvízbe, tegye egy tányérra, erősen fel van szerelve, és forralja fel a vizet.
• Vegyünk egy literes edényt egy szorosan lezárt fedéllel, és miután a víz a forralóban forralja fel, fedjük le a palackot és a fedelet forró vízzel.
• Így sterilizálhat minden edényt, amelyben elhatározza, hogy felkészíti a tinktúrát. A vodkát egy száraz literes edénybe öntjük, pontosan a fele.
• Egy vodkás üvegbe tettünk egy fűszeres gézzsákot, várjuk, amíg nedves lesz, nehéz lesz és alja lesz.
• Mindig tartjuk a táskát a szál végéhez. Adja hozzá az összes fennmaradó vodkát.

A szükséges idő elérésekor nyissa ki az edényt és vegyen ki egy zacskó fűszernövényt, majd tiszta kézzel szorítsa meg, hogy ne csökkenjen egy csepp értékes folyadék. A fűszeres zacskó már nem szükséges, ki lehet dobni. A tinktúrát tiszta padlóra öntjük, literes, sterilizált palackokat, és helyezzük őket a hűtőszekrénybe.

3. lépés:

Az italt tinktúrát hűtött formában szolgálják fel. A palackból az italt üvegekbe öntik, mellette néhány mész- vagy citromszelet is fel lehet vinni. Az erdei tinktúrák erődje 30 és 60 fok között változik, ezért nem kell erőszakkal visszaélni az italt. A tinktúra íze krumplit, enyhén kesernyés, fehér színű, sárgás színű. Az illata őrült, csak őrületbe vezet, így néha nagyon nehéz megtagadni magától egy pohár éles, de nagyon hasznos italt. Bon appetit!

Tippek a recepthez:

• - - Az ánizs tinktúrában levő aroma változatos lehet, hozzáillesztve fűszereket, mint a vanília botokat 1 liter 1 liter vodkára vagy barbárra 1 teáskanál 1 liter vodkára.
• - - Az ánizs tinktúrája megtisztulhat, de erősebbé tétele érdekében 2 teáskanál anizát 1 liter vodkára kell tenni.
• - - Anise tinktúra gyümölcsös aromával készíthető. Ehhez elõzetesen szárított narancs vagy mandarin kéregre lesz szükség. Csak tegyen néhány szelet a fűszerekkel. Ne felejtsük el, hogy az ilyen módon elkészített tinktúra világos sárga és enyhe csapadék lesz. A tinktúra citrusfélék hozzáadásával készült, az infúzió végén szűrni kell.

Egy másik recept

• ánizs magok - 1 teáskanál;
• kömény - 1 teáskanál;
• badonia - 2 csillag;
• vodka (holdfény, alkohol 40-45%) - 0,5 liter;
• cukrot - 1 teáskanál.

1. Adjuk hozzá a fűszereket az edénybe, adjuk hozzá a vodkát, és csukjuk be a fedelet.
2. Tegye a serpenyőt 14-16 napra sötét helyen szobahőmérsékleten. 4-5 napon belül rázzuk fel jól.
3. Az anizát szűrjük át a gézzel és a gyapottal.
4. Adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze.
5. Az ivás előtt egy napot sötét helyen töltsön.

A kellemes, sárgás színű, ánizsinizált tinktúra kíméletes kiegyensúlyozott fűszerkeverékkel és emlékezetes ízzel rendelkezik.

Házi készítésű ánizs vodka

A tinktúrától eltérően ismételten desztillálódik, ami lágyabbá teszi az ízt. E csoport leghíresebb képviselői az olasz sambuca, a görög vodka ouzo, a ciprusi ásítás és a közel-keleti arak.

• alkohol 40-45% (vodka, holdfény) - 1 liter;
• ánizsmagok - 20 gramm;
• jelvények - 5 gramm;
• édeskömény - 10 gramm;
• fahéj a botokban - 2 gramm;
• friss gyömbér gyökér - 2 gramm;
• víz - 1 liter (a lepárlás előtt történő hígításhoz).

• Minden fűszer egy üvegbe hajtott, öntsük a vodkát és szorosan becsukjuk a fedelet.
• Töltsük 10 napig sötét helyen szobahőmérsékleten.
• Az elkészített infúziót szűrjük át gézzel, vízzel hígítsuk 15-20% -ra.
• Túlélje a holdfényt, osztva a kimenetet törtekre. A termés első 30 ml-ét külön gyűjtjük össze, ez a "fej" - amely nem részarányos káros rész. A fő termék ("test") kiválasztása, amíg a desztillátum erőssége 40 fok alá csökken.
• Ennek eredményeképpen 430-460 ml 54-58% szilárdságú ánizs vodkát kapunk.
• Kívánt esetben az ital 40-45% -ra hígítható.

Figyelem! Az illóolajok magas mennyisége miatt víz hozzáadásakor a desztillátum tejterméket válthat be, és íze nem változik.

Ennek eredményeként megkapja a házi készítésű vodkát, finom illatú ánizsával és könnyű édességgel.

Ősi receptek

Anisovaya vodka nagy szüksége volt a szörnyű Iván és a Nagy Péter uralkodása idején, amint ezt az évek történelmi feljegyzései is bizonyítják. Ismételten ezt az italt az olyan zseniális irodalmi művek említik, mint Puskin, Csehov és Ostrovsky.

Az ánizs tinktúrának két fő típusa van. Egy ital ragaszkodik a kínai jelvényekhez, aminek köszönhetően a késztermék nagyon gazdag és illatos, de ugyanakkor meglehetősen drága. Egy másik fajta anisovka a régiónkban termesztett növény alapján készül.

Az ital nem kevésbé minőségi és ugyanakkor olcsó.

Tehát először készítsünk el egy italt Peter I-től. Ehhez 1 liter vodkát, 500 ml vizet és 20 grammot kell bevinni. ánizs. A növényt összetörni kell, öntsünk vodkát és sötét helyen 30 napig tisztítsuk meg. Amikor az anit infundáljuk, adjunk hozzá vizet és keverjük össze. A termékhez hozzá kell adni egy másik 100 g-ot. aprított magokat, majd ismét adjon egy hónapot, hogy áztassa. Ezután szűrje le az italt, és hígítsa a forrásvízzel 1: 3 arányban a teljes térfogatra. Ennek eredményeképpen tiszta, puha és kellemes ánizs vodka kell hagyni.

Van egy másik klasszikus recept az anisovki számára. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• ánizsmag ─ 1 ts;
• köménymag ─ 1 tsp;
• badonia ─ 2 csillag;
• holdfény ─ 500 ml;
• cukrot ─ 1 tk.

Minden száraz összetevőt egy üvegbe kell bedobni, a tetejét sárgadinnyel és fedővel kell ellátni. Ha a holdfény nem áll közel, használhat vodkát vagy alkoholt. A videó részlete a holdfény infúziójára nézve:

A munkadarabot tartalmazó edényt 2-3 hétig sötét helyre kell vinni, de ne felejtsd el rázni 5 naponként. A megadott idő elteltével az italt át kell szűrni a gyapotra és a gézre, majd adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk ragaszkodni egy napig.

Az elkészített tinktúra a holdfényben gyönyörű teaszínt tartalmaz, kiegyensúlyozott fűszeres aromával.

Főzzük az ánizs vodkát otthon

Az ánizs tinktúra népszerűségének köszönhetően számos érdekes receptet fejlesztettek ki különböző összetevők hozzáadásával.

Azt ajánljuk, hogy fontolja meg a recept az ánizs vodka, amely hasonlít a híres likőr sambuca ízlés szerint. A felkészítéshez a következő termékekre van szüksége:

• vodka ─ 1 l;
• ánizsmag 20 g;
• fahéj - 2 g;
• gyömbér gyökér ─ 2 g;
• édeskömény ─ 10 g;
• víz 1 l;
• hajdina ─ 5 gr.

Minden összetevőt (kivéve a vizet) egy tartályba kell helyezni és vodkával tölteni. Miután lezárjuk a tartályt, rázzuk fel és sötét helyen helyezzük el.

Két hét elteltével a tinktúrát több rétegben hajtott gézzel kell szűrni. Ezután a tinktúrát vízzel 20 fokkal hígítjuk, és az alkoholt a vízbe kell önteni.

Most az infúziót az otthoni eszköz segítségével el kell érni. A kimeneteket fel kell osztani a frakciókba, miután kidobják a fejüket. Összegyűjtjük az alapot, amíg az erőd 40% alá esik.

A kimeneten kb. 0,5 liter anise vodka kb. 50 fokos erősségű. Továbbra is csak hígítani az italt a kívánt erősségre és palackozni. A receptről bővebben lásd a videót:

Ha az anisovka vízzel hígítva kissé zavaros lesz, nincs semmi aggodalom, mert az illóolajok magas tartalma miatt történik. Az ánizs vodka minőségéről és ízéről ez semmilyen módon nem tükröződik.