A mogyoró (mogyoró) a hüvelyesek családjához tartozik, amely nem sokkal ezelőtt vált ismertté. Valóban, ezen anya minden magja "zárt" a kemény hüvelyben - a héjak, amelyek alakjában bab vagy babhoz hasonlítanak. Napjainkban a földimogyoró a legnépszerűbb az Egyesült Államokban, ahol széles körben használják mezőgazdasági takarmányként, és mint elengedhetetlen termék az élelmiszeriparban, a mogyoróvaj gyártásához.
Ennek a terméknek az értéke, hogy óriási táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, annak ellenére, hogy nem bonyolult a tárolás során és könnyen szállítható. Melyek a mogyoró hasznos tulajdonságai? Igaz, hogy ez a termék mérgező és egyáltalán nem fogyasztható?
A vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 gramm földimogyoróban
A földimogyoró nagyon hasznos és tápláló, mivel nemcsak cukrot és szénhidrátokat, hanem fehérjét is tartalmaz, amelyet a szervezet 35% -kal felszív. A magok is 50% -os kiváló minőségű zsírok, és a többi alkotóelemek ásványi anyagok és vitaminok. Milyen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, és milyen mennyiségben van a földimogyoró?
vitaminok
ásványok
Mi hasznos a földimogyoróról?
Nagyon változatos és gazdag mogyoró-vitamin összetétel, amely kedvezően befolyásolja az emberi test egészének állapotát, amikor ételt fogyasztanak. Az anya magjának összetétele a linolsav, ami megakadályozza a szklerózis megjelenését és elősegíti az arachidonsav és a linolénsav testének termelését. Ezek az anyagok segítenek normalizálni a koleszterinszintet és erősítik a szervezet védő funkcióit.
A közelmúltban, az Egyesült Államok után vizsgálatok, ismertté vált, hogy a mogyoró forrása nagy mennyiségű antioxidáns, ami azt jelzi, annak alkalmazása atherosclerosis és a kardiovaszkuláris betegségek. Az élelmiszerek napi bevitele az étrendben jelentősen csökkentheti a rosszindulatú daganatok lehetőségét, és lassíthatja a test öregedését. A földimogyoró antioxidáns tulajdonságait csak a szamóca vagy a vörösbor hatásával lehet összehasonlítani.
Meglepő, pirított mogyoró szárított sokkal hasznosabb, mert van egy csomó hasznos elemeket során felszabaduló fűtés (polifenolok), amelyek lebontják a zsírlerakódás a szervezetben. A show-üzlet és a mozi csillagai között nagyon gyakori mogyoró-diéta, mivel a leghatékonyabbak és ártalmatlanok.
Hasznos tulajdonságok:
- Megakadályozza a vérbetegségeket - fokozza a koagulálhatóságot, csökkenti a vérzés lehetőségét, segít a hemofíliával szembeni megbirkózásnak;
- Fólsavat tartalmaz - biztosítja a test megújulását celluláris szinten, védi a májat, megakadályozza a peptikus fekély és a gyomorhurut kialakulását;
- Alkalmazza az idegrendszer működését - a termék megfelelő használatával, az alvás normalizálódik, a munkaképesség növekedése és a szorongás érzése eltűnik;
- Egyedül telítetlen zsírok forrása - ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek az egészséges mediterrán étrendhez;
- Támogatja a szexuális funkciókat, javítja a hallást, fokozza a figyelmet, a testet súlyos betegségek után újból visszaállítja.
A földimogyoró összetétele nemcsak a különböző vitaminokat, hanem ásványi összetevőket is magában foglalja, amelyek gyógyhatásúak, és elengedhetetlenek az emberi test normális életéhez és működéséhez.
Hogyan válasszuk ki a földimogyorót?
A mogyoró káros tulajdonságai
A nyers rendszermag használata esetén komoly zavarokat okozhat az emésztőrendszerben. A földimogyoró héja a legerősebb allergén, ezért jobb ezt a terméket sült és hámozott formában használni. Néhány ember, miután használta, látens allergiás reakciót vált ki, amely szörnyű következményekkel jár. Ennek az az oka, hogy ezen anya összetétele magában foglalja a zsírsavakat és a fehérjéket, amelyek együttes használata súlyos betegségeket okozhat, de ez az egyes szervezetek egyedi jellemzőitől függ.
A szakértők nem javasolják, hogy az arthrosisban, az ízületi gyulladásban és a köszvényben beteg emberek mogyoró étrendjében vegyenek részt. A termék visszaélése gyakran okoz túlsúlyt, ami rövidesen elhízáshoz vezet. Ha helytelenül tárolják, a földimogyoró mérgező, mivel penész vagy gomba jelenik meg a felületén, amely ingerléskor hatással lehet bármely belső szervre.
A termék oxaláttartalma szintén nagyon magas. Ezek az anyagok megtalálhatók számos növények, állatok és még az emberek, de ennek ellenére ez a szám olyan magas, földimogyoró, hogy egy kis eltérés a normától eredményezhet jelentős következményekkel jár. Ha minden nap egy ideig elfogyasztja ezt a terméket, a korlátozásoktól függetlenül ezek az anyagok a szervezetben kristályosodnak, ami egészségügyi problémákat okoz.
Még annak ellenére, hogy az oxalátok alkotják a borsó anyát, ami zavarja a kalcium felszívódását, az ártalmak nem hasonlíthatók össze a terméknek az emberi testhez való használatával. Annak érdekében, hogy megvédje magát a mogyoró negatív hatásaitól, nem kell meghaladnia az ajánlott dózist, és helyesen tárolja a terméket.
Egy kis történelem
A földimogyoró Dél-Amerikában sok ezer évvel ezelőtt keletkezett, és mivel az őshonos indiai indiánok ősi cselszövőinek időtartama fontos szerepet játszott a táplálkozásban. Afrikában ezt a terméket portugál és spanyol navigátorok vezették be, ahol a hagyományos élelmiszerek részévé váltak. Európában a földimogyorót Kínából importálták a 16. század elején, ezért hosszú ideig az európai országok lakói, a kínai anyák.
Görögországban a terméket rabszolgák táplálják, akik a konyhákon dolgoztak, mert itt nagyon olcsó és pótolhatatlan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeztek. Délkelet-Amerikában a második világháború folyamán óriási szükség volt rá, mivel egy viszonylag olcsó termék támogathatja a rászorulók nagy részét.
Vitaminok földimogyoróban
Sok szakértő úgy véli, hogy földimogyorót vagy mogyorót először Dél-Amerikában fedeztek fel. Érlelésének, kémiai összetételének és a termékben megtalálható vitaminoknak köszönhetően a hüvelyes növény népszerűsége az egész világon. Úgy gondolják, hogy elsősorban a kultúrát termelő országok között az Egyesült Államok, ahol nagy mennyiségben termesztenek, mivel a mogyoróvaj széles körben elterjedt termelése.
Nagyon gyakran az emberek érdekli, hogy milyen vitaminok a földimogyoróban okozzák a szervezet pozitív hatását. Azonban van egy olyan része a hüvelyes ilyen anyagok, amelyek alapját képezik a tilalom a használat, nem csak a táplálkozási, hanem a terapeuta, a kardiológus. Éppen ezért pontosan meg kell tudni, hogy a mogyoróban lévő vitaminok milyen mennyiségben vannak a legnagyobb mennyiségben.
A mogyoró kémiai összetétele
A földimogyorók kémiai összetételének tanulmányozása során a tudósok azt találták, hogy tápértéke közel 640 kilokalória. Emiatt a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy tartózkodjanak a nagy mennyiségű készítménytől. A napi 20 gramm földimogyorót nem szabad felvenni a túlsúlyra, hanem egyszerűen a vitaminok tárolására. A termékben található alapanyagok mennyiségét a táblázat tartalmazza.
tápláló
tartalom
A földimogyoróban lévő vitaminok
Ismeretes, hogy a földimogyoró hasznos tulajdonságai a vitaminok megnövekedett mennyiségének köszönhetőek. A hüvelyes kultúrában a következő vitamincsoportok szerepelnek:
- B1 - a vitamin felelős az idegrendszer normál működéséért, támogatja a test víz-só egyensúlyát, befolyásolja az emésztőrendszer és a szívműködés működésének javulását;
- B2 - vitamin segít növelni a hemoglobin szintézis, részt vesz a redox folyamatokat, részt vesz az anyagcsere, valamint erősítése a köröm, haj szerkezetét test;
- В4 - vitamin normalizálja a koleszterin- és zsírértékeket, megvédi a májat a káros anyagok felhalmozódásától, elősegíti az inzulinszint szabályozását;
- В5 - vitamin elősegíti az immunitás erősítését, javítja az idegrendszer működését és a hajók állapotát;
- В6 - az atherosclerosis kialakulásának fő megelőzője a vitamin, és javítja az emberi szervek valamennyi rendszere működését;
- В9 - vitamin elősegíti a szervezet megújulását, felgyorsítja a sejtregeneráció folyamatát;
- C - A vitamin elősegíti az ilyen ásványi anyag asszimilációjának felgyorsulását, mint a vas, az egyik eleme a glükóz vérben történő szállításában, szabályozza az immunrendszer működését;
- Az E-vitamin erősíti a véredény falát és a szívizomot, normalizálja az immunrendszer működését, elősegíti a szervezet tápanyag-felszívódását;
- PP - a vitamin, amely a cukorbetegek számára szükséges ahhoz, hogy normális szinten tartsák az inzulint a vérben.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a mogyoróban lévő vitaminok elegendő mennyiségben vannak, nagyon hatásos hatást gyakorol az emberi testre. Ezért vannak olyan helyzetek, amikor az étrend szükségszerűen olyan terméket tartalmaz, mint a földimogyoró.
A földimogyoróban található ásványi anyagok
A vitaminok mellett a földimogyoró bizonyos mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. A mogyoró hasznos tulajdonságait is befolyásolják. A szakemberek a következő ásványokat fedezték fel a kultúrában:
- Kálium - biztosítja a lágy szövetek normális életaktivitását a szervezetben;
- foszfor - fenntartja a csontok és a fogak normális állapotát, serkenti az új szöveti sejtek növekedését, serkenti az izom- és az agyi aktivitást;
- magnézium - pozitívan befolyásolja a csontok növekedését, normalizálja a nyomásértékeket, tisztítja az ereket;
- a kalcium javítja a csont és az izomszövetet, erősíti őket, lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok gyorsabb felszívódását a szervezetben;
- nátrium - nem engedi, hogy a vér átjusson az edényekről a test szövetére;
- vas - serkenti az oxigén szállítását a vérsejteken keresztül, részt vesz a hemoglobin kialakulásában;
- cink - aktiválja a repedések, apró sebek gyógyulási folyamatát, elősegíti a sejtek megújulását, lelassítja az öregedési folyamatot.
Természetesen nem lehet azonnal megérteni, hogy a mogyoró a testen dolgozik. Annak érdekében, hogy érzitek kedvező hatásait, be kell vinnie a diétájába egy-két napig, de legalább egy hónapig.
A mogyoró hasznos tulajdonságai
Figyelembe véve a földimogyoróban található vitaminokat és ásványi anyagokat, biztonsággal beszélhetünk a földimogyoró hasznos tulajdonságairól. Ezek közül a következők tartoznak:
- növeli a szervezet idegrendszerének stabilitását a környezeti káros hatásoktól;
- ateroszklerózis megelőzése;
- az epének kialakulási folyamatának felgyorsulása és a belekbe történő szállítás, ami miatt javul az emésztés folyamata;
- javítja a figyelem összpontosító képességét, és emlékezzen a komplex és terjedelmes információra;
- a reprodukciós funkció javítása;
- a cardiovascularis rendszer normalizálása;
- megakadályozza a terhes nőkben előforduló mutációk előfordulását;
- a szervezet hallókészülékének munkájának normalizálása;
- a hematopoézis folyamatának gyorsulása.
A földimogyoró hasznos tulajdonságait figyelembe véve sokan eldönthetik, hogy a termék napi 20 grammja nem elegendő az optimális testteljesítmény fenntartásához. Valójában, ha nem adagolja a földimogyoró egy részét, megvizsgálhatja, milyen káros lehet. Különösen érdemes használni őket olyan csoportokba tartozó embereknek, akiknek a földimogyoró teljesen ellenjavallt.
A mogyoró káros tulajdonságai
Ennek a hüvelynek a fő káros tulajdonságai a következők:
- a thrombózisok számának növekedése a szervezeten keresztüli véráramlás csökkenésének következtében;
- ilyen betegségek, mint a köszvény, artrosz;
- a gyors súlygyarapodás hajlama, az elhízás különböző fokai.
Külön említésre méltó az emberekről, különösen az allergiában szenvedő gyermekekről. A földimogyoró az egyik erős allergén termék. Emiatt szigorúan tilos a három év alatti gyermekek diófélék használata. Abban az esetben, ha a gyermek allergiás reakciókat váltott ki a legtöbb táplálékra, próbálja meg belépni a diétába fokozatosan, óvatosan.
A földimogyoró helyes kiválasztása
Jelenleg a legtöbb dió szerelmesei kedvelik a sózott változatukat. Bizonyos ízminőség mellett az ilyen mogyoró kiváló sörkávé válik, ami további egészségügyi problémákat okoz. Miután úgy döntött, hogy a legnagyobb hasznot kapja e termék használatától, helyesen kell választania a boltban vagy a kezével.
Először is figyeljen a dió frissességére. Abban az esetben, ha a csomagolásban vannak, gondosan mérlegelik a csomagoláson történő gyártás dátumát. Amikor egy tömegben vásárolt hüvelyes növényről van szó, figyelemre méltó a rossz anyajuhok jelenléte a teljes tömegben. Ha vannak olyan fekete termékek, amelyek nagy része megrepedt, amit az eladó a szállítási jellemzőkkel magyaráz, jobb, ha nem vásárolja meg őket.
Érdemes alaposan megvizsgálni azokat a földimogyorókat, amelyeket az ő termesztésüket folytató emberek eladnak saját helyükön. Figyelembe véve azt a tényt, hogy ez a kultúra szerény és jól növekszik az ország éghajlati viszonyaiban, a diófélék vásárlására ilyen lehetőség optimális a szerelmeseik számára. Ezenkívül ne vegye be őket óriási sokba, mert úgy vélik, hogy így tovább tartanak. A nem megfelelő tárolás esetén lehetőség van arra, hogy a termék romlik, nagy mennyiségű aflatoxint gyűjtsön össze, és káros hatással lesz a használatra.
Ezenkívül nem ajánlatos a csokoládé-jegesedésbe vagy a kókusztejbe helyezett dió. Olyan hőkezelésen mennek keresztül, hogy a termék összes hasznos tulajdonsága elpárolog. Nos, ha fűszerértékét csokoládéval vagy kókusztejzel együtt vizsgáljuk, akkor csak azt tudjuk kitalálni, hogy az elhízás milyen mértékben fog eredményezni ilyen táplálékban. És mégis érdemes bevezetni a diót a diéta fokozatosan, felelősségteljesen közeledve a választásukhoz.
földimogyoró
A földimogyoró évente alacsonyan nevelt növények termesztésével, meleg és párás éghajlatú országokban növekszik.
A száron levő levél levélcsonkján lévő sinusból egy hosszú fészekből álló mogyoróvirág jelenik meg. A földimogyoró sárga virágja csak egy napig virágzik. A beporzás után kialakul a petefészek, és a hosszú fészek fokozatosan leereszkedik a talajra. A jövőbeli magzat petefészke eléri a talajt, és behatol a földbe. Ott és megérni a földimogyorót.
A földimogyoró más virágokkal rendelkezik - földalatti, kicsi, a fő gyökér tetején. A talaj alatt történik és az önbevesztés. A földi virágok 10-20 cm-es mélyedényben szintén földdarabokból állnak. Hasonlóak a vastag falú borsóhéjakhoz, világosbarna színűek, sárgás szemcsék vannak vékony vörös vagy rózsaszín bőrrel borítva.
A földimogyoró hazája Dél-Amerikának számít, bár sokan azt állítják, hogy Afrika, Indiában, Kínában, Afrikában, az Egyesült Államok déli részén termesztik. A Peru egy részében végzett ásatások során sírokat találtak, kiásva, hogy a tudósok földimogyorót - földimogyorót találtak. Már több ezer éves volt. A dió maga mellett díszítették a képét is. Ezért úgy döntöttünk, hogy Dél-Amerika a földimogyoró születési helye. Innen Afrikába, majd az USA-ba került. Indiában és Kínában is termesztik.
Az USA-ban évente több mint 450 000 tonna termesztenek. földimogyoró, és a közel 400.000 hektár betakarítást a sertéseknek táplálják.
Alapvetően a dióféléket olyan olajok előállítására használják, amelyek magasabbak a növényi olajoknál; a kiváló minőségű margarin és csokoládé elkészítésére is használják.
Mogyoró vásárlásakor figyeljen a megjelenésére és a szagára. Válasszon egyenletesen színezett szemcséket csíkok és foltok nélkül. Néha rendezi a felszínen a mogyoró (tárolás során nyirkos helyeken) a penészgomba termel toxinokat, az emberi testbe kerülő, hatással lehet bármely szerv gyengítve.
A földimogyoró kalóriatartalma
A termék egy része magas zsírtartalmú és a fehérje, annak kalória tartalma - 552 kcal 100 g szárított földimogyoró - 611 kcal 100 g A kalória mogyoróvaj - 884 kcal. A földimogyoró túlzott használata elhízást okozhat.
A mogyoró hasznos tulajdonságai
A mogyoró hasznossága meglehetősen sok értékes tulajdonságnak köszönhető, tehát mi a földimogyoró használata?
Rendkívül sokféle és hasznos ez a termék vitaminokkal, ami kedvező hatással van arra, hogyan használják az étrendben.
A földimogyoró a szívből
Újabban az Egyesült Államokban végzett kísérletek eredményeképpen megállapítást nyert, hogy ez a termék jelentős számú antioxidánst tartalmaz, ami elegendő alapot biztosít az atherosclerosisban való alkalmazáshoz.
Ez a termék robusztus mennyiségben történő fogyasztása jelentősen csökkenti a szívroham és egyéb véredények és szívelégesség valószínűségét. Ezek az értékes minőségűek a többszörösen telítetlen zsírok.
A földimogyorók mindennapos használata feltételeket teremt a malignus kialakulás és az öregedés késleltetésének kockázatának csökkentése érdekében. A termék antioxidáns tulajdonságai hasonlóak a szamócához.
Furcsa, de a sült termék sokkal értékesebb, mert ebben a hőkezelés hatására felszabadulnak a polifenolok, amelyek elősegítik a zsíros felhalmozódások eloszlását a szervezetben.
A földimogyoró étrendet széles körben használják a modellezési üzletágban, mert a leghatékonyabbak és biztonságosabbak.
A földimogyoró használata a vércukor értékének normalizálódásához vezet. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően kis dózisú földimogyoró javasolt diabetes mellitusban szenvedő betegeknek. Ezenkívül tartalmaz magnéziumot, ami megkönnyíti a vérnyomás szabályozását és a metabolikus folyamatokat a szervezetben.
Gyógyulás és hasznos étel, amely földimogyoróból készült
A földimogyoróból származó vaj egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat tart fenn, mivel a termék olajtartalma nem veszíti el értékes tulajdonságait.
Földimogyoró - gyomor
A vízből és földimogyoróból készült lisztből készült földimogyoró kedvezően befolyásolja a gyomor-bél traktusokat.
Alkalmazása leginkább gasztritiszre és gyomorfekélyre alkalmazható.
Ha hosszú ideig használsz egy marék diót, a mentális és fizikai mutatók, a szív, a hajók és az emésztőrendszer munkája egyértelműen javulni fog.
Szeretni fogyni
Ahhoz, hogy megszabaduljon az extra kiló, akkor figyelj, hogy ezt a tanácsot: minden nap enni 5-10 dió, váltakozó nélküli termékek zhira.On segít csökkenteni az étvágyat és elősegíti a fogyást.
Mogyoró a hatékonyságért
Erős szex a hatékonyság növelésére 3 órát kell lefekvés előtt elfogyasztani, egy evőkanál dióféléket keverni a mézzel.
A mogyoróvaj tápláló és nagyon kalóriatartalmú étel, a reggeli garantálja az egész nap teljes energiaellátását.
A mogyoró gyógyulási tulajdonságai
- Megakadályozza a vérbetegségeket - megnöveli a koagulábilitást, csökkenti a vérzések kockázatát;
- Folsav jelenlétében, amely hozzájárul a test felújításához, megkönnyíti a máj aktivitását, elősegíti a fekélyek és a gyomorhurut kialakulását;
- Meghatározza az idegrendszer funkcióit - a mogyoró megfelelő használatával, az alvás javulása, a munkaképesség növekedésével, a szorongás érzésével eltűnik;
- A többszörösen telítetlen zsírok raktára - ezek az elemek a mediterrán diéta elengedhetetlen elemei;
- Képes fenntartani a szexuális funkciókat, elősegíti a hallásélességet, segíti a testet a nehéz betegségek szenvedése után visszaállítani.
A termék tartalma nemcsak különböző vitaminokat tartalmaz, hanem olyan ásványi összetevőket is, amelyek gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
Melyik mogyoró hasznosabb, mint a sült vagy nyers
A szervezet javára - jobb, ha a termék nyers. Sózott só, konzerválószereket és egyéb kémiai elemeket tartalmaz, egy gyönyörű csomagban, csak árt.
Ha az emésztés rendben van, az anyákat nem szabad hőkezelni. A feldolgozás nélküli földimogyoró olyan enzimekkel rendelkezik, amely segít az élelmiszerek megfelelő emésztésében és a hasznos elemek optimális feldolgozásában.
A feldolgozatlan termékből egy dió pasztát készíthet. A keveréket keverjük össze növényi olajjal, sót és cukrot ízesítünk.
Az elkészített készítményt kenyérre, kekszre, pirítósra stb.
A sült mogyoró előnyei
Néhány embernél a nyers dió diszpepsziát okoz, és a hámlás allergiás reakciót okozhat. Ebben az esetben jobb, ha csak szárított és apróra vágott diót használunk.
A földimogyoró egy kis serpenyőt egy serpenyőben, anélkül, hogy olajat használna vagy szárított volna egy kemencében. A kezelés után a héjat nehézség nélkül eltávolítják. Az ilyen manipuláció ízelítőt ad az anyáknak.
A pörkölt földimogyoró indukálja a gyomor működését, ezért az étvágyat javítja.
Az elkészítés során minden termék összetételét változatlanul megváltoztatják. A földimogyoró nem kivétel: a hő hatására a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége csökken.
De a pörkölt földimogyoró alkalmatlansága az, hogy a szervezet által a kezeletlen opcióhoz szükséges anyagok arányos aránya nő.
Gondold át, mi hasznos pörkölt földimogyoró
- A dió kellemes, vonzó ízzel rendelkezik, amely lehetővé teszi a földimogyoró hozzáadását különböző ételekhez.
- A főtt dió biztonságos az allergiák ellen. A shelk, amely a test negatív reakcióinak oka lehet, gyengén eltávolodik a nyers dióktól, és a feldolgozás alatt repül.
- Amikor melegítjük földimogyoró polifenol szintje emelkedik - erős természetes antioksidanta.Ispolzovanie így előállított dió, hozzájárul megakadályozza a különböző betegségek, mint például asztma, rák, a koleszterin az érfalra történő lerakódásának és kíséri az általános normalizációs feltételt organizma.Po jelenlétében antioxidánsok pörkölt földimogyoró van egy par málna és szeder.
- Miután a termikus feldolgozási mag, képződése következtében a fedél jobb takarékoskodni tokoferol.Etot nagyon szükséges eleme test: megkönnyíti a tisztítást a vér, megakadályozza, hogy a káros szabad gyökök hatását, és javítja a bőr állapotát.
- A feldolgozás elősegíti az emészthetőséget és a megnövekedett tápértéket.
- Főtt termék billenti a mérleg nyelvét a javára: diót megtakarítás számos nikotinsav, miközben a agysejteket a korral összefüggő funkcionális zavarok (például Alzheimer-kór).
A termék értékes tulajdonságainak megőrzése érdekében olajjal kell kiegészíteni, és különböző ízesítőszerek nélkül.
Ön elegendő információt kapott arról, hogy a földimogyoró sokkal hasznosabb, mint a sült vagy nyers, és eldönti, mire van szüksége a vágyak és az egészség szerint.
Amerikai tudósok azzal érvelnek, hogy a legértékesebb a főtt földimogyoró. Ezekben az antioxidánsok száma 4-szeresére nő.
Ellenjavallatok
Amikor nyers mogyorót használ élelmiszerekhez, az ártalmas lehet a szervezetre, ami komoly kudarcokat okoz az emésztőrendszerben. A földimogyoró héja erőteljes allergén, melynek következtében a földimogyorót pörkölni kell, és fel kell szabadítani a héjból.
Számos személynél, a befogadása után kezdődik a látens allergia, amely rendkívül nehéz eredményekhez vezet.
A gyógyszer nem javasolja, hogy ezt a terméket az ízületi, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek szedje be a menübe.
A földimogyoró túlzott fogyasztása gyakran arra vezet, hogy az emberek hajlamosak a teljességre többlet fontra, majd később elkerülhetetlen elhízásra.
Ha az elemi tárolási szabályokat nem tartják tiszteletben, akkor a földimogyoró mérgező lehet, a penész vagy gomba megjelenése miatt, amely, ha lenyelve, bármelyik szervhez ütközik.
Az oxalátok mogyoróban való jelenléte szintén jelentős. Ezek az elemek állnak rendelkezésre a különböző növények és állatok és emberek esetében, beleértve, de a terméket a számuk annyira, hogy a legkisebb eltérés az előírt, előfordulhat súlyos megsértése.
Napjainkban a mogyoró használata a normálérték fölé egy bizonyos időtartamig az elemek kristályosodásához vezet a szervekben, ami zavart okoz a szervezet tevékenységében.
És mégis, annak ellenére, hogy a termékben már létező oxalátok, amelyek zavarják a kalcium fejlődését, a károsodás nem hasonlítható össze a földimogyorók hasznosságával az emberek számára.
Annak érdekében, hogy ne károsíthassa a szervezetet, nem kell túlmennie az elfogadható határokat, követnie kell a fogyasztás normáit és figyelnie kell a földimogyoró tárolásának feltételeit.
A rizs zabkása földimogyoró hozzáadásával kiválóan alkalmas a hosszan tartó száraz köhögésre. Ezt a receptet a gyermekek terápiájában is használják.
Mennyi vitamin van a földimogyoróban
Kevesen ismerik, hogy külföldön, a földimogyoróval dinamittá teszik. Oroszországban ezeket a célokat használják szója. A földimogyorók ezen szokatlan használata bizonyos kémiai reakciókban nagy mennyiségű gáznemű anyag felszabadulását eredményezi. Ez hüvelyes érdekes és kiválthatja a fejlődés súlyos allergia formájában hörgőgörcs és az azt követő halál (különösen, ha ez mogyoró por), így egyes országokban a törvény tiltja a kocsi földimogyoró fedélzetén. De ez az anya jó az emberi egészségre, milyen vitaminokat tartalmaz, és milyen károkat okozhat ez?
A földimogyoró története
A földimogyoró neve mogyoró. Ez a hüvelyes növény gyümölcsei érésének sajátosságaihoz kapcsolódik. Tehát az alapul szolgáló virágok, amelyek beporzottak, egyre mélyebbre kerülnek a földbe. Itt érkeznek a hüvelyekben, amelynek mintája nagyon hasonlít a pókhálóhoz (valószínűleg ez a tény volt az oka annak, hogy a "földimogyoró" nevet adják).
Ennek a növénynek a szülőföldje nem teljesen megalapozott. De sok tudós egyetért abban, hogy Dél-Amerika, ahol vadon termő képviselők találhatók. A 16. században az üzemet Ázsiába helyezték. Később a kínaiak mogyorót hoztak Európába. De csak a 18. században tudtuk meg Oroszországban, és nem messze Odessza kezdett művelni egész mogyoró ültetvény, hasznos tulajdonságok és tápértéke, amelyek a becslések szerint több távoli időben.
Táplálkozási tények
A mogyoró tápérték igen magas. Tehát 100 gramm ez a dió 640 kcal. Ezért a nők számára a dió hasznos tulajdonságait elárasztják az a lehetőség, hogy pár extra fontot adnak hozzá. Ebben a tekintetben meg kell számolni az elfogyasztott diófélék mennyiségét, különösen ha a nő hajlamos a zsírosodásra. Általában a táplálkozási szakemberek egy napot javasolnak enni, hogy legfeljebb 20 grammot fogyasszanak. Ebben az esetben a mogyorók hasznosak lesznek a férfiak és a nők számára, miközben nem számíthatsz az alakodra, hiszen ez csak 130 kcal.
A táplálkozási érték közvetlenül függ a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmától. Tehát az anyák tartalmaznak:
vitaminok
A mogyoró vitaminokat tartalmaz, lásd a táblázatot:
ásványi anyagokat is tartalmaz:
Amint az a táblázatban látható, a földimogyoró hasznos lehet férfiak és nők számára, mivel fontos nyomelemeket tartalmaz. Különösen sok mindent tartalmaz vas, magnézium, kálium, mangán és réz. E tekintetben a földimogyoró káros lehet, ha az örökletes természetű anyag metabolikus rendellenességei vannak, például Wilson-Konovalov-betegség, hemochromatosis stb. Ugyanez érvényes, ha sült, sózott vagy nyers enni.
Előnyök a szervezet számára
Az anya, a vitaminok és a mikroelemek tápanyagai határozzák meg a szervezet pozitív hatását. Nyilvánvaló, hogy az ilyen "jó" anyagok többnyire friss (nem sült és sózatlan) dió. Ezért ajánlott enni. A pörkölt anya olajokat ad le, és ezért negatív hatással van a hasnyálmirigy és a máj működésére, bár általában teljesen megőrzi a benne lévő vitaminokat.
Hasznos anya tulajdonságok nők és férfiak számára:
- Az idegrendszer stabilitásának növelése a különböző károsító tényezők miatt egy ilyen többszörösen telítetlen zsírsav, például linolsav
- Az atherosclerotikus elváltozások érrendszeri védelme (egyébként a földimogyoróban nem egy gramm koleszterin van, annak ellenére, hogy magas olajtartalma van)
- Az epének kialakulása és a váladék belekerülése a bélbe, ami végső soron pozitív hatással van az emésztési folyamatra
- Javítja a memóriát és növeli a koncentrációt
- A férfiak hatékonysága javult
- Javítja a szívműködést
- Hallás normalizálása
- A mutációk megelőzése
- A hemopoízis stimulálása, a hematopoiesis folyamata.
Az Amerikai Egyetem tudósai bebizonyították, hogy nagyszámú polifenol és vitamin a mogyoróban növeli antioxidáns potenciálját. Ezzel a tulajdonsággal a diófélék megközelítik a száraz vörösbort, amely ismert szabad gyökök elleni küzdelem.
Lehetséges kárt
A mogyoró kárt okoz? Ez a kérdés érdeklik sokan, akik szeretik az ilyen dióféléket. Annak ellenére, hogy a földimogyoró az egészségre, ez hozhat és kárt. A fő negatív hatás az allergiák kialakulásának lehetősége. Ez a termék az egyik legmagasabb allergén, azaz az allergiát okozó gyengített immunitású embereknek számít, ezért ajánlatos kis mennyiségben enni a terméket. Ha az anyát jól átadja, növelheti az adagot.
Az anya káros lehet ilyen esetekben:
- A véráramlás lelassulása, ami kedvező feltételeket teremt a trombózis kialakulásához
- A nagy mennyiségű fehérje miatt megzavarhatja a nitrogén anyagcserét. A nyers mogyoró ártalmára való tekintettel (függetlenül attól, hogy a szervezetnek milyen előnyei vannak), nem ajánlott enni a köszvényben és az artroszában szenvedőknek
- A földimogyoró ízének káros hatása az, hogy magas a kalória (főleg a sült), ezért az elhízás kialakulásához vezet. Azoknak a személyeknek, akik túlsúlyba kerülnek, jobb, ha egyáltalán nem használják ezt a terméket.
sózott
A sózott földimogyoró nem jelent semmilyen hasznot, csak egy sérülést okoz a szervezetben. Ez annak köszönhető, hogy a szervezetben további folyadékvisszatartáshoz vezet (ez a hatás a nátrium-klorid ozmotikus hatásával jár). Ezért a legjobb, ha nyers vagy sült földimogyorót sózatlanul eszünk - előnyei sokkal nagyobbak lesznek, és a kár minimálisra csökken.
A mogyoró kis mennyiségben jó a szervezet számára. Pozitív hatást gyakorol az emberi test számos rendszerére, normalizálja munkáját és megelőzi bizonyos betegségek kialakulását. Azonban, ha ezt a terméket élelmiszerként használja, akkor emlékezni kell a lehetséges ártalmakra, például az esetleges allergiára és annak magas kalóriaértékére.
Mogyoró: mit tartalmaz a földimogyoró?
A földimogyoró - egy jól ismert dió, amelyet nem olyan régen ismertek hüvelyesekként. Növekszik meleg országokban, és a legelterjedtebb az Egyesült Államokban. Úgy is nevezik, "földimogyoró", mert a földön termő formájában gumók, és a föld felett emelkedik csak egy bokor, zöldes zöldes levelek. Mit tartalmaz a földimogyoró és milyen előnyökkel jár a szervezet? Ezt tárgyalja a cikkünkben.
Amerikában ezt a babnövényt ültetvényeken termesztik, gyakran állati takarmányként használják, valamint más termékek előállítására, például mogyoróvajból készülnek. A betakarítás egy része eredeti formájában marad, és feldolgozás nélkül belép a számlálókba. Ennek a terméknek a rendelkezésre állása és bősége miatt gyakran használják főzés közben. Azok, akik szeretik a mogyorót, érdekes lesz megismerni, hogy milyen vitaminokat tartalmaz.
Vitamin összetétel
Az alábbi táblázat a készítményben megtalálható hasznos anyagokat és a szervezetre gyakorolt hatását mutatja be.
Vitaminok földimogyoróban 100 grammban:
Szintén földimogyoró tartalmazott kálium (660 mg), foszfor (350 mg), magnézium (182 mg), a kalcium (76 mg), nátrium-(23 mg), vas (5 mg), cink (3,2 mg), szelén ( 0,007 mg).
A földimogyoróban található mesterség megtanulása azt a következtetést vonja le, hogy ez rendkívül hasznos termék, vitaminösszetétele megerősíti a szervezet pozitív hatását. Számos tápanyag lehetővé teszi, hogy ez az anya befolyásolja a szervezet különböző rendszerét és egy komplexet, hogy javítsa általános állapotát.
A szokásos megítélés, hogy a nem feldolgozott termékek hasznosabbak, nem vonatkozik a földimogyoróra. A mogyoró jobb enni sült, mivel nyers formában emésztési problémákat okozhat.
Hogyan befolyásolja az anya a testet?
Fontos megjegyezni, hogy a finomság hasznos lesz a cukorbetegek számára, mivel a készítmény összetételéből származó több anyag célja az inzulin és a vércukor szintjének normalizálása.
A termékben található nagy pantoténsav és kolin azt sugallja, hogy amikor a földimogyorót élelmiszerekhez használják, az ember egész nap energiaszintet érezhet, és elegendő energiát kap. A B csoport összes vitaminnak fontos szerepe van az energiacsere szempontjából, és egész nap alkalmat ad arra, hogy produktív és aktívan dolgozhassanak mind mentálisan, mind fizikailag. Javasoljuk, hogy az emberek, akik tapasztalják a fáradtságot, az álmosságot és a letargiát, vegyék bele a földimogyoróba.
Milyen hatása van a terméknek a szervezetre:
- Javítja a gyomor-bél traktus működését.
- Felgyorsítja a regenerációs folyamatot.
- Ez az inzulin és a koleszterin normális szintjéhez vezet.
- Elősegíti az idegrendszer egészséges működését.
- Kedvezően befolyásolja a reprodukciós funkciót.
Annak ellenére, hogy a földimogyoró hasznos, és a pozitív tulajdonságok széles listája van, vannak olyan figyelmeztetések is, amelyeket nem szabad megfeledkezni.
A mogyoró káros tulajdonságai
Ha földimogyoró adagolt módon, azaz - napi 20 grammnál nem nagyobb, akkor nincs kockázat. Abban az esetben, ha túlterhelt a termék az étrendben, kellemetlen és akár veszélyes következmények is megjelennek.
Ha visszaél a földimogyoró, fennáll a fejlődés veszélye:
- köszvény;
- osteoarthritis;
- trombózis.
Az ilyen betegségekben már szenvedő emberek alkalmazása ellenjavallt. Komplikációkat okozhat és súlyosbíthatja a helyzetet.
Ha meghaladja a termék napi árfolyamát, akkor nagyobb a esélye a túlsúly megszerzésére.
Érdemes megemlíteni, hogy ez az anya gyakran allergén. Sok ember szenved allergiától a földimogyoróhoz, és még egy kis mennyiség súlyos tüneteket is okozhat, egészen a Quincke ödémájáig. A mogyoró nem adható három év alatti gyermekek számára, és ezt az életkorot fokozatosan, kis adagokban fokozatosan kell bevenni.
A földimogyoró hasznos hüvelyes növény, ha betartja a napi normát, akkor a test állapota jobbá válik. Az a személy, aki az egészségével törődik, feltétlenül tartalmaznia kell földimogyorót az étrendében. Egy hónap után történő rendszeres használata javítja az egészségét.
A vitaminokat tartalmazó mogyoró
A földimogyoró vagy földimogyoró, ahogy gyakran nevezik, nem igazán dió, hanem hüvelyes növény. A bab közeli hozzátartozója rendkívüli népszerűségnek örvend az egyedi ízlés és hasznos tulajdonságok miatt.
A földimogyoró használata
A földimogyoróban található számos hasznos anyag hatalmas száma miatt ez a termék nélkülözhetetlen az egészséghez. B és E vitaminok, vas, foszfor, réz, kálium, magnézium, zsírsavak, fehérje és még sok más - a földimogyoró csak a vitaminok és nyomelemek tárolója.
A földimogyoró kiváló antioxidáns forrása, amely gátolja a szabad gyökök hatását, és ezáltal lelassítja az öregedést. Az ebben a termékben található polifenolok kedvezően hatnak a szív- és érrendszerre. Emellett a földimogyoró csökkentheti a vér koleszterinszintjét, ezáltal megakadályozva vérrögképződést és plakkokat.
A magas rosttartalom kedvezően befolyásolja a gyomor-bél traktus állapotát, javítja az emésztést és hozzájárul a felhalmozódott káros anyagok eltávolításához.
A mogyoróban található aminosavak között megtalálható a triptofán - többszörösen telítetlen zsírsav, amely a szerotonin - a "boldogsági hormon" termelésének alapjául szolgál. Ez a szerotonin növeli a hangulatot, javítja a jólétet, eltávolítja a depressziót és segít a félelem és a fóbiák elleni küzdelemben. Emiatt a földimogyoró képes helyettesíteni a depresszió elleni küzdelemben használt gyógyszereket.
A földimogyoró károsodása
A mogyoró fő negatív minősége az allergén. Az ödéma, a bőrpír, a bőrkiütés és a torokfájás a földimogyoró allergiájának leggyakoribb megnyilvánulása. És az erős allergén mind a mag, mind a mogyoróhéj.
A nyers formában a földimogyoró emésztési zavarokat okozhat. Az a tény, hogy a ropogós gyümölcs számos aktív összetevőt tartalmaz, amelyek megakadályozzák az emésztő enzimeket és megnehezítik a fehérje megemésztését. Ez jelentős problémákhoz vezethet az emésztéssel.
A mogyoró sok figyelmet igényel a tárolás során. A növekvő páratartalom a szobában a szemek kezd növekedni penészgomba, ami nagyon nehéz észrevenni a szabad szemmel. És a penész nagyon negatív hatással van az egészségre.
Mogyoró és diéta
A dietetikusok kategorikusan nem javasolják, hogy magasan kalóriatartalmú táplálékot fogyasztanak a földimogyoróban. Még egy kis mennyiségű termék is megtagadhatja a súlycsökkentés minden erőfeszítését.
De a vérminőség javítására irányuló helyreállító étrendben a földimogyoró üdvözlendő. Antioxidáns komponensei kedvezően befolyásolják az egészségi állapotot.
földimogyoró
Mogyoró (földimogyoró) - bab... Furcsa, de igaz. Különösen nehéz ezt elfogadni azok számára, akik soha nem ettek friss, vagy legalábbis nedves áztatott földimogyorót, melynek egyértelműen kifejezett bokacsomagja van.
Másrészt viszont a mogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a dió összetételéhez. Végül is, a földimogyoró magjai legalább 45% zsírt és több mint 25% fehérjét tartalmaznak. Ez megközelítőleg megegyezik a kesudióban lévő zsírok és fehérjék tartalmával. Természetesen más diófélékben a zsírok és a fehérjék aránya kissé más, de a babban minden teljesen más (a zsírok aránya ritkán haladja meg a 3 százalékos értéket).
Bármi is volt, a földimogyoró határozottan több millió ember életébe lépett. Feladatunk pedig végül kitalálni, hogy ez a "bab" hasznos-e az emberi egészség számára, vagy még mindig káros. A közelmúltban nagyon gyakran kezdett beszélni a földimogyoró rendkívül káros tulajdonságairól.
Természetesen az igazság, mint mindig, valahol középen fekszik. De még mindig jobban megismerjük ezt a terméket...
A mogyoró kémiai összetétele
Mogyoró: hasznos tulajdonságok
Mielőtt elkezdené beszélni a földimogyoró előnyös tulajdonságairól, akkor azonosítsa azokat az érdekelteket, akik finanszírozzák a termék kutatását. Alapvetően ez -.. előállító vállalatok élelmiszerek, mint a mogyoróvaj, Snickers, pörkölt sör dió, stb Ezért véleményünk, legyen nagyon óvatos a következtetéseket a kutatók, akik tanulmányozták a mogyorót.
Továbbá az alábbiakban ismertetett földimogyoró minden hasznos tulajdonsága kizárólag a termék kis részeit érinti - napi 10 "anyacsavarig". Ha többet eszel, akkor nem fogsz haszna, de árt. Tartsa ezt szem előtt, amikor olvastam a csodálatos gyógyító tulajdonságait mogyoró, majd képzelni az egész hegy sült finomságok elérhető, érezte a szép gazdag sós íz a szájban...
Tehát a Floridai Egyetem kutatólaboratóriumában dolgozó tudósok szerint a földimogyoró képes a következő tennivalókra:
- A földimogyoró tágítja az ereket, ami azt jelenti, hogy hasznos lesz a vérnyomásos ugrásokban szenvedőknél
- Rendszeres használat mellett a földimogyoró csökkenti a sejtek megsemmisítésének sebességét, és elősegíti azok regenerálódását, de ez nem vonatkozik a rákos sejtekre, amelyeket kíméletlenül megsemmisítenek a termékben található antioxidánsok
- Ez a "bab" aktiválja az agy neuronjait, így produktívebbé teszi a munkát (emlékezzen az álcázók reklámozására, valamint a kutatási ügyfelekre)
- A földimogyoró kiváló gyógymód a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére, mivel a hatóanyag összetétele, az emberi test rossz koleszterinszintjének enyhítését és az erek tónusát növeli
- Mint minden bab, a földimogyoró normalizálja a vércukorszintet
- Jelenléte miatt a triptofán, van mogyoró „nevet” hatás, vagy inkább képes elnyomni a depresszió, mert triptofán - nyersanyagként szerotonin (hormon felelős a jó hangulat)
- Ezenkívül ez a termék szabályozza az egész test hormonális egyensúlyát, hogy a férfiakat és a nőket még a meddőség is kezelje
- A mogyoró részeként felhasznált cellulóz bőségesen elősegíti a gyomor-bél traktus tisztítását a toxinoktól, valamint a normál mikroflóra fenntartását a vékonybélben
Emellett a földimogyorók hasznosak a testépítők és súlyemelők számára, mivel sok fehérje van benne, ami az izmok építőanyaga.
Érdekes módon ugyanazon tudósok szerint a leghasznosabb nem nyers földimogyoró, hanem főtt. Mert az antioxidánsok mennyisége 4-szer nagyobb, mint a sajtban.
Azonban, a fenti vázlatok ellenére, egyes esetekben a földimogyoró nagyban károsíthatja az embereket. És a kár ebben az esetben sokkal fontosabb, mint a hasznos tulajdonságoknál.
A földimogyoró károsodása
Kezdjük a leginkább ártalmatlan káros tulajdonságokkal: a földimogyoró elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv eloszlását, ezáltal növelve az étvágyat és az embert túlzásba hozni. Egyesek tévesen úgy vélik, hogy az étvágy növelése hasznos haszon, de az étkezési megközelítésünk nem így van. Mivel a földimogyoró kívánatos, hogy elkülönüljön mindentől (emésztett hosszú és fárasztó), épp ellenkezőleg, akkor "dobd magunkat" teljes mértékben. Az étvágy ugyanaz...
Ezenkívül a mogyoró használatának kifejezett ellenjavallatait figyelembe veszik: az elhízás, a köszvény, az arthrosis, az ízületi gyulladás és a GI-betegség az exacerbáció idején.
Kategorikusan tiltott mogyoró azok számára, akik allergiásak rá. De ez érthető. Azonban gyakran nem világos, mi más: a földimogyoró könnyen okozhatja ezt a legtöbb allergiát, ha visszaélnek. Különösen sült formában. Különösen a gyermekeknél. Szóval gondoljon...
Van egy földimogyoró és egy másik tulajdonság, amely szinte mindig hasznosnak tekinthető, az omega-6 osztály többszörösen telítetlen zsírsavtartalma. Valójában, annak ellenére, hogy fontos az emberi test működéséhez, túl sok a földimogyoróban. És ha figyelembe vesszük az omega-6 és omega-3 arányát ebben a termékben, akkor csak katasztrofális - körülbelül 5000: 1. Bár az ideális lehetőség - 3: 1. Hasonló túlsúlya omega-6 nem érvényes, mert végül problémákat okozhat megfelelőségét immunválasz néhány komoly szisztémás eltérések és a betegségek, köztük ízületi gyulladás, asztma és számos fertőző betegség.
Mogyoró a főzésben
Bármit is mondunk a földimogyoró káros tulajdonságairól, kulináris erényeiről - mindenekelőtt dicséretről. És ezt a tényt több tíz és több száz millió ember ismeri el a világ minden tájáról.
Ma, mogyorót adunk a halva, sütemény, töltő csokoládék, csokoládé, sütemények, pékáruk... Általában mindenhol, beleértve a fagylaltot és a mogyoróvaj.
By the way, mogyoróvaj a kedvenc csemege az amerikai tinédzserek. Ezért a földimogyoró nagy része mogyoróvaj (a mogyoróvaj fő összetevője) termeléséhez vezet.
Ezen kívül a földimogyoró is használják otthoni főzés - alapja a szószok, valamint adalékok saláták és ízesítők.
Természetesen a földimogyoró egyszerűen nyers vagy pörkölt (gyakran sóval).
Hogyan válasszuk ki a földimogyorót?
A földimogyoró nagyobb boltokban vásárolható, jól felszerelt nagykereskedelmi raktárakban. Természetesen nehéz vagy akár lehetetlen a fogyasztó számára, hogy tudja, ki tartja hol és mit. Azonban a statisztikák szerint a jó mogyorót gyakrabban értékesítik a nagy szupermarketekben.
A piacokon azonban gyakran eladják a penészgombával és gombákkal fertőzött földimogyorókat, ami éppen veszélyes az enni, mert a méregtelenítés remek. És ne gondold, hogy meg lehet vásárolni a szennyezett földimogyorót, majd forralni vagy sütni, és minden rendben lesz. A penész és a gombák egyszerűen nem tudják kitalálni. Sajnos.
A többieknél a földimogyoró kiválasztásakor a következő irányelveket ajánljuk:
- A héjas mogyorónak egyenletesnek, tisztanak, száraznak, egésznek és színkülönbségek nélkül kell lennie
- nyers hámozott hámozott legyen tiszta, viszonylag száraz és mentes a kellemetlen szagtól
A sült földimogyoró minden nehéz és szinte kiszámíthatatlan. Ezért nehéz tanácsokat adni. Gondolj magadnak...
A földimogyoró használata - Földimogyoró
Tudományos szempontból a földimogyoró nem a dió, hanem a Bobov családhoz tartozó növény.
De a vetőmagok megjelenése és ízbeli tulajdonságai, amelyek a föld alatt érlelődnek, nagyon hasonlítanak a diófélékhez, ezért a földimogyorót gyakran földimogyornak nevezik.
A termék megfizethető költsége miatt nagyon csábító, hogy egészségügyi okokból bevonják az étrendbe, de számos megbeszélést folytattak arról, hogy a mogyoróhagyma jó az emberi szervezet számára.
Ennek megértéséhez először meg kell vizsgálni a mogyoró kémiai összetételét.
A mogyoró kémiai összetétele
A mogyoró minden tulajdonságát, amely befolyásolja az emberi testet, kémiai összetétele határozza meg.
A földimogyoró a következő anyagokat tartalmazza:
- B csoport (biotin, pantoténsav stb.);
- D;
- PP;
- E.
- magnézium,
- kálium,
- vas,
- réz,
- szelén,
- kalcium,
- nátrium,
- foszfor,
- cink,
- mangán.
- lignocerinsav;
- palmitinsav;
- arachidonsav;
- olajsav;
- laurinsav;
- behénsav;
- cerotic;
- sztearinsav;
- gipogeevoy;
- linolsav;
- mirisztinsav;
- eicosinsavak.
- fehérjék;
- globulin;
- glutelineket;
- cukor;
- Konarachin és Arachine;
- keményítő;
- purinok;
- triterpén-szaponinok;
- polifenolok.
A földimogyoróban lévő anyagok többsége hasznos a test számára.
Próbáljuk kitalálni, milyen előnyökkel járhat a menü gazdagítása mogyoróval.
A mogyoró hasznos tulajdonságai
A népgyógyászatban a földimogyoró kiváló homeosztatikus szer, amely növeli a véralvadást.
A földimogyoróban lévő polifenoloknak köszönhetően javítja a szív- és érrendszer rendszerszerű működését az erek falainak erősítésével és a hangzás növelésével.
Emellett a magnézium a mogyoró összetételében segít a vérnyomás normalizálódásában.
Természetes egyszeresen telítetlen zsírok a karbantartási optimális szintjét a vér glükóz, a triptofán és a szerotonin aktiválja hormon szintézis, ami elengedhetetlen a fenntartásához a jó hangulat.
A földimogyoró rostban gazdag, ami lehetővé teszi, hogy azt mondja, hogy az élelmiszerben való fogyasztás normalizálja a gyomor-bél traktus működését. Ennek érdekében célszerű enyhén pörkölt földimogyorót fogyasztani, mivel nyers formában éppen ellenkezőleg, súlyosbíthatja a helyzetet.
A termék antioxidáns tulajdonságai is ismertek, amelyek védik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. A földimogyoróban található polifenolok a legkifejezettebb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
A mogyoróvaj regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezenkívül a földimogyoró élelmiszerekben való bevonása hozzájárul az alábbiakhoz:
- a figyelem és a memória javítása;
- az idegrendszer optimalizálása;
- fokozott hatás;
- a májműködés normalizálása;
- aktiválja a sejtmegújítás folyamatát.
Az emberi test számára hasznos mogyoró minden tulajdonsága lehetővé teszi az élelmiszerek felhasználását az egészség javítása érdekében.
Ki lehet hasznos földimogyoró?
Peanuts hasznos lehet mindenkinek, mivel a felvétel az étrendben szolgáltat egy nagy intézkedés a megelőzés a szív-és érrendszeri betegségek, a máj és más belső szervek, ateroszklerózis, az idő előtti öregedés, a megjelenése rosszindulatú daganatok.
A földimogyoróknak a véralvadást javító képessége révén ez a termék kedvező hatással van a hemofíliára, csökkenti a vérzés kockázatát.
A nyombél és a gyomor fekélyében ajánlatos "mogyorótej".
Ehhez csiszoljuk a földi anyát a lisztbe, és hígítsuk fel forralt vízzel. Az ilyen eszköz azonban semmilyen esetben sem használható a betegség súlyosbodásának időszakában.
Az immunitás megerõsítése és a vitalitás helyreállítása érdekében a mogyoróhéj tinktúráját lehet használni.
Ehhez 1 teáskanál hámozott hámozott földimogyoró szükséges, és öntsön ¼ csésze vodkát, és sötét helyen ragaszkodjon hozzá 14 napig. A kapott gyógyszerkészítmény naponta 7-10 cseppet kell szednie, és le kell mosni tejjel.
Ezenkívül nagyon hasznos a földimogyoró enni, ha:
- fokozott idegi izgatottság;
- erősségvesztés, túlzott fáradtság;
- alvászavarok;
- csökkenti a szexuális vágyat férfiak és nők esetében.
A földimogyoró vajat gyakran használják a népgyógyászatban a kemény és csípős sebek kezelésére.
A szervezet számára hasznos táplálkozási tulajdonságok ellenére nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes esetekben az élelmiszerben való fogyasztása veszélyes lehet a szervezet számára.
Videó: "Földimogyoró és tulajdonságai"
A földimogyoró ellenjavallatai és ártalmai
A földimogyorót nem szabad használni a következő emberekkel:
Szintén nem kell nagy mennyiségben mogyorót adni a gyerekeknek.
Javasolt enyhén sült földimogyorót enni vagy szárítani a sütőben, mivel nyers formája miatt ez a termék zavarokat okozhat az emésztőrendszerben.
A sült földimogyoróban a polifenolok - a test számára hasznos anyagok - mennyisége nő.
A nagy mennyiségben történő gyakori használat során a földimogyoró allergiás reakciókat válthat ki és az elhízás kialakulását idézheti elő.
A földimogyoró kalóriatartalma és tápértéke
A földimogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas, átlagosan 662 kcal / 100 g.
Ezért az emberek, akiknek extra fontjuk van, valamint azok, akik törődnek testük harmóniájának megőrzésével, nagy mennyiségben nem ajánlott földimogyorót.
Azonban a táplálékban történő mérsékelt fogyasztás nem okoz kárt.
A földimogyoróban és a zsíros olajban található aminosavaknak köszönhetően ez a termék nagyon tápláló.
100 g földimogyoró tartalmaz:
- 44-46 g zsír;
- 25-27 g fehérje;
- 9,9 g szénhidrátot.
Videó: "Érdekes tények a földimogyoróról"
Hasznos információk földimogyoróról
Hogyan válasszuk ki a földimogyorót
Találni földimogyoró a polcokon az üzletek és piacok nem lesz nehéz, de hogy minőségi áruk, meg kell próbálni.
Vegyél egy jó földimogyorót, ha figyelembe veszed a következő ajánlásokat:
- Először is alaposan vizsgálja meg a javasolt javakat, és győződjön meg róla, hogy nincs benne rovarok nyoma;
- a vásárolt földimogyorónak feltétlenül száraznak kell lennie, mivel nedves körülmények között tárolva a gomba a földimogyoró felszínén fejlődhet, amely emberi testnek való kitettség esetén mérgező tulajdonságokat mutat;
- Ha mogyoróféléket vásárolnak a héjban, meg kell venni a kezedben és rázzuk: egy könnyű földimogyoró, amely egy szonikus hangot bocsát ki, elárasztja;
- a földimogyoró héjján sötét foltok és repedések nem lehetnek.
A földimogyoró tárolása
Nagyon fontos a földimogyoró száraz helyen tárolása, és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig tart a mogyoró táplálkozási tulajdonságai.
A termék maximális eltarthatósága 9 hónap.
A mogyoró tárolásához a legjobb a hermetikusan lezárt csomagolásba önteni, lehetőleg nem összetörni, és egészet menteni.
A földimogyoró alkalmazási területei
A 20. század elején az amerikai botanikus George Washington Carver több mint 300 földimogyoró-alapú terméket talált fel.
Ezek között voltak italok, kozmetikumok, mosószappanok és még a nyomdafesték.
Ennek köszönhetően a szegény emberek ételből készült földimogyoró az Egyesült Államok déli államainak egyik fő készpénzkultúrájává vált.
Jelenleg a földimogyoró is olyan termék, amelyet széles körben használnak az emberi élet számos területén.
- A főzés során fontos összetevőként használják számos étel, elsősorban cukrászsütemények, tejszínes paszták és még kakaó gyártásában. A földimogyoró vajat mogyoróból készítik, ami önmagában ízletes és hasznos, bár nagyon kalória, finomság.
- Használt földimogyoró és az orvostudományban - "mogyorótej" nagyon hasznos a gyomorfekély kezelésében. Számos betegség kezelésére és megelőzésére a mogyoróhéj tinktúráit, a mogyoróleves héjat használják.
- Az emberek megtanulták használni a földimogyorót a könnyűiparban: ennek alapján termelnek növényi gyapotot - ardilt, valamint műanyagot, ragasztót és más népszerű termékeket.
- Az USA-ban a földimogyoró a dinamit készítésének folyamata. Az Ön információiért: Oroszországban szójababokat használnak erre a célra.
Összefoglalva, amit elmondtak, megállapítható, hogy:
- földimogyoró - a készítmény összetétele az emberi testanyagok számára értékes;
- a használata földimogyoró élelmiszer hasznos a megelőzésére és kezelésére a kardiovaszkuláris, emésztőrendszer és a máj, az arterioszklerózis, a szexuális diszfunkció és egyéb rendellenességek;
- a mogyoró bevitele az étrendbe is segít megelőzni a korai öregedést és a malignus formációk kialakulását az abban található polifenolok antioxidáns tulajdonságai miatt;
- enni mogyoró még mindig nem ajánlott azok számára, akik szenvednek ízületi gyulladás, arthrosis és a köszvény;
- a földimogyoró nagy mennyiségben történő használata allergiás reakciókat, a gyomor-bélrendszeri elváltozásokat és az elhízást okozhat;
- enyhén pörkölt vagy szárított a sütőben, a földimogyoró hasznosnak tekinthető, mint a nyers;
- kalória mogyoró elég magas - mintegy 551 kalória 100 gramm, így a használata is az élelmiszer legyen mérsékelt, különösen azok számára, akik elhízottak és azok, akik meg akarják tartani a szám.