Aszkorbinsav

Aszkorbinsav. Aszkorbinsav (C-vitamin), C6H8O6, vízoldható vitamin. A növényeket (galaktózból), az állatokat (a glükózból) szintetizálják, kivéve az embert és a főemlősöket, valamint néhány más állatot, amelyek aszkorbinsavat kapnak élelmiszerrel. Az aszkorbinsav biológiai szerepe összefügg a sejtes légzés bevonásával az oxidációs redukciós folyamatokban. A szervezet különböző funkcióit érinti: a kapillárisok permeabilitása, a csontszövet növekedése és fejlődése, növeli a káros hatásokkal szembeni immunbiológiai ellenállást, stimulálja a mellékvese hormonok termelődését és elősegíti a regenerációt. Az aszkorbinsav hiánya az emberi táplálékban csökkenti a betegséggel szembeni ellenállást, skorbutot vagy skorbutot okoz (fekély a szájban).

27. kép a "Vitaminok" bemutatóról a "Kémia az életben"

Méretek: 720 x 540 képpont, formátum: jpg. Ha szabad képet szeretne letölteni a Kémia leckére, kattintson a képre a jobb egérgombbal, és kattintson a "Kép mentése másként" lehetőségre. ”. Az osztályban lévő képek megjelenítéséhez a "Vitamins.ppt" bemutatót ingyen töltheti le a zip-archívum összes képével. Az archívum mérete 91 KB.

Kémia az életben

"Glükóz a vérben" - Visszajelzés. A kibernetika nyelvén a rendszer kimenete határozza meg a bemenetét. Az emlősök vércukorszintjének szabályozása. A kutatási problémák osztályozása. A rendszer modelljének fejlesztése. A kutatási probléma megfogalmazása. A probléma formalizálása. A vizsgálat főbb szakaszai. A test kontrollrendszereinek lényege.

"Cukorgyártás" - Az oldat szénmonoxiddal való kezelése. A történelem időpontjai. A fénykép a XIX. Század elején. Vegyi laboratórium a kastélyban. A cukorrépát apróra vágjuk, és a szacharózt vízzel extraháljuk. Az oldat kezelése mésztejzel. A kastély fő homlokzata. További cukortakarítás. Cukorgyártás. A szacharóz izolálása a cukorrépából.

"Etiléntermelés" - etilén előkészítése és tulajdonságai. Biztonsági szabályok ismerete. A Wagner főbb tudományos tanulmányait szerves szintézisnek szentelik. Wagner Yegor Yegorovich (1849.1.97. - 27.XI.1903.) Orosz szerves kémikus. Miért könnyen elszíneződik az etilén a brómvizet és a kálium-permanganát oldatot? 1876-1882-ben Wagner laboratóriumi asszisztens volt a NA Menshutkin laboratóriumi munkatársaként a Szentpétervári Egyetemen.

Szénhidrátok - Szénhidrátok Сn (Н2О) m. Glükóz, fruktóz. Tejsavas erjedés. A glükóz átalakulása a szervezetben. A szénhidrátok a legegyetlenebb és leggyakoribb szerves anyagok a Földön. A fotoszintézis olyan folyamat, amelyben szénhidrátok képződnek. A glükóz szőlőcukor. N mólos monoszacharidok. A tautomerizmus egy olyan anyag létezése, amely több alakban van egyensúlyban.

"Benzol molekula" - a benzolmolekulák skálázási modellje. A benzol gőz levegővel való sűrűsége 2,69. A benzolmolekula összetételének és szerkezetének vizsgálata. A benzol fizikai tulajdonságainak eloszlása. Ha 3,9 g benzolt helyez el, akkor 13,2 g szén-dioxidot és 2,7 g vizet szabadít fel. A benzol képlet meghatározása. A benzol elszínteleníti a brómvizet és a KMnO4 oldatot.

"Anilin kémiai tulajdonságai" - A levegőben oxidálva világosbarna színű lesz. Az anilin fő alkalmazási területe a színezékek és gyógyszerek szintézise. Kissé nehezebb a víznél, kissé oldódik vízben. Általános információk a szerkezetről. Megközelítés. Az anilin. A forráspont 174 ° C. Az anilin színtelen olajos folyadék.

A "Kémia az életben" témában összesen 25 előadás

C-vitamin (aszkorbinsav). A C-vitamin leírása, forrása és funkciói

A kedves idő a nap, kedves látogatók a projekt "Üdvözöljük!", Szakasz "Medicine"!

Örömmel mutatom be a következő cikket a vitaminokról, nevezetesen a C-vitaminról.

Ez a vitamin is figyelemre méltó, hogy támogatja az immunrendszer (a szervezet védekező funkció) a különböző betegségek, mint a megfázás, influenza, torokfájás, és egyéb vírusos és bakteriális fertőzések, amelyek a tél beállta kezd zavarni sok ember. Természetesen ez nem az egyetlen funkciója a C-vitaminnak. De mindent rendben. Tehát...

C-vitamin, vagy más néven „aszkorbinsav” (lat Acidum ascorbinicum.) - egyik alapvető vízben oldódó vitaminok az emberi étrendben szükséges a normál működéséhez kötőszövet és csontszövet. A metabolikus folyamatok redukáló és koenzim biológiai funkciói. A C-vitamin elősegíti a dezoxiribonukleinsav (DNS) képződését. Erős antioxidáns. A glükózhoz kapcsolódó szerves vegyület.

Az aszkorbinsav egy fehér, kristályos savanyú por. Könnyen oldódik vízben, alkoholban oldódik.

A természetben a C-vitamin számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06,.......... J11., J18., J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Az aszkorbinsav szisztematikus neve: gamma-lakton-2,3-dehidro-L-gulonsav

Az aszkorbinsav kémiai képlete: C₆H₈O₆

C-vitamin a történelemben

Az először egy tiszta formában a C-vitamin-t izoláltunk 1928, és 1932-ben bebizonyosodott, hogy ez a hiánya az aszkorbinsav az emberi étrendben skorbutot, amelyből bizonyos adatok szerint a 200 év, 1600-1800, meghalt mintegy 1 millió ember !

Bizonyos esetekben, a gyógyszerészek tűzött a C-vitamin nagy elvárások elsősorban nem kísérleti bizonyíték a klinikai gyógyszer hatékonyságát, és az elméleti feltevések az első helyen - a lehető gyök elleni hatás aszkorbinsav.

1970-ben Linus Pauling közzétett egy jelentést, az amerikai National Academy of a cikk „Evolution és a szükséges aszkorbinsav”, amely felhozott fogalmát, hogy a nagy dózisú vitamin C, ami arra utal, hogy az optimális egészség. Pauling elméleti érveléssel jutott erre a következtetésre az akkori rendelkezésre álló irodalom alapján. Pauling feltételezhető, hogy a nagy dózisú C-vitamin is véd számos betegség, különösen a vírusos (SARS, influenza) és a rák. A C-vitaminra is szükség van a kollagénszálak kialakításához, a szervezet szabad szövetű szövetek védelmére. Pauling azt javasolta, hogy növeljék a C-vitamin 100-200-as napi dózisát. Ő maga is beszámolt arról, hogy feleségével együtt 10 gramm napi C-vitamint állapít meg.

A jelenlegi vélemény hatékonyságának alacsony dózisú (1000 mg) C-vitamin a megfázás még mindig nem erősítették meg, és a kísérletek egy dózis több mint 2000 mg / nap (a Pauling elmélet), és nem végeztek. Másrészt az aszkorbinsav dózisai, amelyek jelentősen meghaladják a szükségletet, bizonyos fiziológiai rendellenességekhez vezethetnek.

1996-ban Norvégia elfogadott egy olyan törvényt, amely megtiltotta a 250 mg aszkorbinsavat tartalmazó kapszulák értékesítését. Norvégiát 1997-ben követték Németországban. A korlátozó törvények tiltották a vitaminok reklámozását gyógyító gyógyszerekként bizonyos betegségek ellen, ha nem volt olyan gyógyszeres klinikai kísérletsorozat, amely a gyógyszerekhez szükséges. Ezek a törvények, amint kiderült, számos élelmiszer- és farmakológiai cég érdekeit érintik. Mivel a vitaminokat az Európai Unióban élelmiszerekké minősítették, nem volt szükség klinikai vizsgálatok megkezdésére.

2005-ben az Európai Bíróság úgy döntött, hogy korlátozza a kábítószer adag C-vitamin az EU-ban, mivel augusztus 1, 2005, hogy módosítsa a megfogalmazása ajánlások (a „kúra”, „gyógyult”, „kiterjeszteni”, és így tovább. N. helyébe a „hozzájárul a fenntartása”, "Védi").

Az L. Pauling által a C-vitamin segítségével védőerők aktiválására kifejtett reményeket, amelyek hozzájárulnak a rák gyógyításához, szintén nem egyértelműen megerősítették. Ráadásul bebizonyosodott, hogy a sugárkezeléssel az aszkorbinsav alkalmazása a tumorsejtek megnövekedett rezisztenciáját eredményezi. Vannak tanulmányok Mark Levin, amelyben a C-vitamin injektálunk intravénásán dózisban 4 gramm testtömeg-kilogrammonként naponta, és bizonyult a rákellenes C vitamin hatását körülbelül 75% a rákos sejtek befolyásolása nélkül az egészséges sejteket. Ugyanakkor a tumor növekedése 41-53% -kal lassult.

A C-vitamin funkciói

Szeretném megjegyezni, hogy előre funkciók C-vitamin (aszkorbinsav) annyira, hogy talán csak nem szerepel ebben a cikkben, de ha, kedves olvasók jelennek megkérdezése kiegészítés cikk, levelet. Köszönjük előre!

A C-vitamin szerepe az emberi életben?

Mint már megtudtuk, a C-vitamin erős antioxidáns. Erősíti az emberi immunrendszert, és védi azt a vírusoktól és baktériumoktól. Van gyulladáscsökkentő és anti-allergiás hatása. A C-vitamin gyorsítja a sebgyógyulás folyamatát. Befolyásolja a szintézisét számos hormon, beleértve az anti-stressz, szabályozza vérképzés és normalizálja a kapilláris permeabilitás, részt vesz a fehérje szintézisét a kollagén, amely szükséges a növekedés a szöveti sejtek, a csont és a porc organizmus méregtelenít (réz, az ólom és a higany) a testből, szabályozza az anyagcserét. Javítja az epével történő kiválasztást. Ez visszaállítja a hasnyálmirigy exokrin funkcióját és a hasnyálmirigy endokrin funkcióját.

A C-vitamin már régóta ismert a skóciai betegek számára. A legfrissebb adatok szerint az aszkorbinsavnak rákellenes hatása van, csökkenti a test mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, sőt lelassítja az öregedési folyamatot.

A C-vitamint számos betegség helyreállítójaként alkalmazzák, valamint profilaktikusan alkalmazzák az élelmiszerekkel való elégtelen bevitel esetén, például a téli-tavaszi időszakban. Csökkenti a B1, B2, B9, A, E, pantoténsav-vitaminok szükségességét. A szénmonoxid mérgezés esetén is bevezetésre kerül.

Vannak adatok, amelyek bemutatják a C-vitamin megelőző szerepét a vastagbél, a nyelőcső, a húgyhólyag és az endometrium rákában.

Az aszkorbinsav és annak nátriumsója (nátrium-aszkorbát), kalcium és kálium sóit használják az élelmiszeriparban mint antioxidánst E300 - E305, anti-oxidációs termék.

Dózisokban több mint 500 mg hozzájárul a kartzol kifejlesztéséhez.

A terhes nők számára a gyermek agyának megfelelő fejlődéséhez van szükség.

C-vitamin a stressz ellen. A szervezetben a stressz intenzív hormontermelést produkál - például a kortizol és az adrenalin. A C-vitamin részt vesz ezen hormonok bioszintézisében és átalakításában. Ezenkívül az aszkorbinsav felvétele növeli az adrenalin mennyiségét a vérben - ez védi az adrenalint az oxidációtól. Ezért a C-vitamin különösen szükséges ahhoz, hogy könnyebben leküzdjük a stresszt.

Ezenkívül figyelemre méltó adaptogén: védelmet nyújt a túl rövid, könnyű napból - például az északi szélességi körzetekből eredő - úgynevezett disszidációs idegzavar kialakulásával szemben. Adaptogén tulajdonságai miatt felgyorsítja a hosszú távú repülésekhez való akklimatizációs folyamatot.

A C-vitamin a szervezetben is szerepet játszik a psziché stabilizálásában. A mentális egészség C-vitamin serkenti a hormonok termelését, neiropeptidov és mindenekelőtt neirotransmitterov (ideg irritáló), amelyen keresztül át minden érzés. Ahogy az egészséges testsejtek mindig fiatalok, az egészséges hormonális struktúrájú szenzációk szinte mindig pozitívak. Meg kell tekinteni azt a normát, hogy reggel felébredve az embernek új napot kell örömmel találkoznia, mint az állatokon. Ebben az esetben a hormonok és a neurotranszmitterek rendesen működnek. Ha egy személy felkel reggel az ágyból boldogtalan, depressziós, tele sötét gondolatokat, akkor valami baj van a biokémia, az idegrendszer. Ez nem lehet. Jelentős, és talán a legfontosabb szerepet a kialakulását az emelkedett hangulat, a személy játszik C-vitamin különösen szükségük, mindenekelőtt az emberek, akik miatt a szeretet hiánya az első napokban és hetekben az élet volt biokémiai hibás „programozva”, valamint azokat aki folyamatosan külső nyomásérzetet érez és kevés szeretetet és gondoskodást tapasztal.

A C-vitamin a szervezetünkben egy másik fontos kiegészítő feladattal rendelkezik. Erősíti a kötőszövetet, serkenti az edények falát, a vastag vénától a mikroszkopikus kapillárisokig. A C-vitamin segít a vénák és az aranyér betegeknél, megszünteti a ráncokat és a ráncokat.

A C-vitamin egy egészséges gumiabroncs és erős fogak. Magasabb dózisú C-vitamin nincs idő megszünteti fogínyvérzés, mivel ez képes csak egy fél óra, hogy megerősítse a számtalan kis ereiben a ínyszövetekben. Egyes amerikai biokémikusok a fogak fogmosása helyett naponta kétszer citromot fogyasztanak. Teljesen tiszta fogakat és friss levegőt biztosítanak a száj öntisztító eszközének köszönhetően, beleértve a nyálat is. A C-vitamin megöli azokat a baktériumokat, amelyek fogszuvasodást okoznak. "Egészségesebb, mint naponta háromszor foglyukkal megragadni a fogínyt," mondja a legkorszerűbb biokémikusok. Bizonyítékként idézik során ásatások állkapocs élt emberek 5 vagy akár 10 ezer évvel ezelőtt, ahol minden a fogak egészséges, bár abban az időben még nem volt fogkrém, nincs fogorvosok.

A C-vitamin stabilizálja a testsúlyt. részt vesz a karnitin szintézisében az aminosav lizinből. Ez minden elhízott ember számára kiemelkedő jelentőségű. pontosabban, segít kilépni az extra fontból. A karnitin (B11-vitamin) egyfajta taxi, amely elkapja a zsírmolekulákat a vérből, és átadja őket a sejteknek az oxidáció és az energiatermelés számára. Mivel a C-vitamin olyan stressz hormonok termelését biztosítja, amelyek zsírokat alakítanak át asszimilált formává, többet, mint bárki törődik figuránk harmóniájával. Érdekes, hogy a C-vitamin segítségével a természetben lévő állatok stabil halandóságig tartanak.

Ez a vitamin más funkciókat is tartalmaz a szervezetben. A vasat a bél falából és az epebõl szabadítja fel, és a véráramba szállítja, hogy a sejteket oxigénnel telíti. Mivel az aszkorbinsav termel olyan stressz hormonokat, amelyek zsírokat alakítanak be asszimilált formává, többet, mint bárki törődik figuránk harmóniájával és általában a szépséggel.

A C-vitamin napi követelménye

A C-vitamin napi humán szükséglete számos okból függ: életkor, nem, elvégzett munka, terhesség vagy laktáció állapota, éghajlati viszonyok, rossz szokások.

- Betegségek, stresszek, láz és toxikus hatások (például cigarettafüst) hatása növeli a C-vitamin szükségességét.

- Meleg éghajlaton és szélsőséges északon, a C-vitamin iránti igény 30-50% -kal nő.

- Egy fiatal szervezet jobban elnyeli a C-vitamint, mint az időseket, így az idősek C-vitamin iránti igénye kissé nő.

- Bizonyított, hogy a fogamzásgátlók (orális fogamzásgátlók) csökkentik a C-vitamin szintjét a vérben és növelik a napi szükségletet.

Az átlagos súlyozott fiziológiai követelmény napi 60-100 mg. A szokásos terápiás dózis napi 500-1500 mg.

C vitamin ajánlott napi követelmény:

C-vitamin

A nemzetközi név C-vitamin, L-aszkorbinsav, aszkorbinsav.

Általános leírás

Ez az anyag szükséges a kollagén szintéziséhez és a kötőszövetek, vérsejtek, inak, ínszalagok, porc, fogíny, bőr, fogak és csontok fontos komponenséhez. A koleszterin metabolizmusának fontos összetevője. Nagyon hatékony antioxidáns, jó hangulatú ígéret, egészséges immunitás, erő és energia.

Ez a vízben oldódó vitamin, amely természetesen számos élelmiszerben előfordul, szintetikusan hozzáadható hozzájuk, vagy táplálékkiegészítőként használható fel. Az emberek, sok állattal ellentétben, nem képesek függetlenül termelni C-vitamint, ezért az étrend lényeges összetevője [1, 2].

történet

A C-vitamin fontosságát tudományosan felismerték évszázados kudarcok és végzetes betegségek után. A Scurvy (a C-vitamin hiányával járó betegség) évszázadokon át kísértette az emberiséget, míg végül megkísérelték gyógyítani. A betegek gyakran tapasztalták a tüneteket, mint a kiütés, az íny lazasága, többszörös vérzés, elhízás, depresszió és részleges bénulás.

400 g BC. Hippokratész először a skorbut tüneteit írta le.
Az 1556-os tél - Európa-szerte járó betegség járvány volt. Kevesen tudták, hogy a kitörést a téli hónapok gyümölcse és zöldségei okozzák. Annak ellenére, hogy ez volt az egyik legkorábbi jelölt járványok skorbut, nem sok kutatást végeztek, hogy gyógyítani ezt a betegséget. Jacques Cartier, a híres felfedező, kíváncsian megjegyezte, hogy a hajósok, akik ettek narancs, lime és bogyók, és nem kap a beteg skorbut, és azok, akik a betegség vissza.
1747-ben James Lind, a brit orvos először megállapította, hogy határozott kapcsolat van a diéta és a skorbut előfordulása között. Annak érdekében, hogy bebizonyítsa nézeteit, bevezette a citromlevet azoknak, akikre a diagnózist készítették. Több adag után a betegek gyógyultak.
1907-ben a vizsgálatok azt mutatták, hogy amikor a skorbut fertőzött tengerimalacok (az a kevés állatok közül, amelyek képesek a betegségre), több adag C-vitamin segített hozzájuk teljes mértékben felépülni.
1917-ben biológiai vizsgálatot folytattak az élelmiszer antiszorbutikus tulajdonságainak azonosítására.
1930-ban Szent-Györgyi Albert kimutatták, hogy a hialuronsav, amit kivont sertés mellékvese 1928 évben, van egy azonos szerkezetű, a C-vitamin, hogy képes volt nagy mennyiségben kapjunk édes paprika.
1932-ben, független tanulmányaikban Hevort és King létrehozta a C-vitamin kémiai összetételét.
1933-ban az első sikeres kísérlet az aszkorbinsav szintézisére irányult, amely megegyezik a természetes C-vitaminnal, az első lépés a vitamin ipari gyártásához 1935 óta.
1937-ben Hevort és Szent György kapta a Nobel-díjat a C-vitamin kutatására.
1989 óta a C-vitamin ajánlott dózisa naponta van megállapítva, és ma elegendő a skorbut teljes vereségét [3, 4].

C-vitaminban gazdag élelmiszerek

Körülbelül 100 g termék jelenléte

Napi követelmény a C-vitaminra

2013-ban az Európai Táplálkozástudományi Tudományos Bizottság kijelentette, hogy az egészséges szinten a C-vitamin bevitelére vonatkozó átlagos statisztikai követelmény a napi 90 mg / nap a férfiaknál és a nők esetében 80 mg / nap. A legtöbb ember számára ideális mennyiséget találtak naponta 110 mg / nap a férfiaknál és 95 mg / nap a nőknél. Ezek a szintek a szakértői csoport szerint elegendők voltak ahhoz, hogy egyensúlyban tartsák a C-vitamin metabolikus elvesztését és az aszkorbát plazmakoncentrációját a plazmában kb. 50 μmol / l értéken tartsák.

A dohányzók ajánlott bevitele napi 35 mg / főnél magasabb, mint a nem dohányzók esetében, mert a cigarettafüstben lévő toxinok fokozott oxidatív stressz hatásának vannak kitéve, és általában alacsonyabb a C-vitamin szintje a vérben.

A C-vitamin szükségessége növekszik:

A C-vitamin hiánya akkor fordulhat elő, ha az ajánlott mennyiség alatt van egy összeg, de nem elegendő ahhoz, hogy teljes hiány (kb. 10 mg / nap) okozzon. A következő populációs csoportok nagyobb valószínűséggel kapnak elegendő mennyiségű C-vitamint:

dohányzók (aktív és passzív);
csecsemők, akik pasztörizált vagy főtt anyatejet használnak;
korlátozott táplálkozással rendelkező emberek, nem elegendő számú gyümölcsöt és zöldséget;
a súlyos bélelzáródás, cachexia, bizonyos típusú rák, veseelégtelenség krónikus hemodialízis esetén;
emberek, akik szennyezett környezetben vannak;
sebek gyógyításakor;
orális fogamzásgátló szedése esetén.

A C-vitamin iránti igény szintén súlyos stressz, alváshiány, ARVI és influenza, vérszegénység, szív- és érrendszeri megbetegedések esetén nő [12].

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A C-vitamin empirikus formula C₆P₈Oh₆. Ez egy kristályos por, fehér vagy enyhén sárgás színű, gyakorlatilag szagtalan és nagyon savanyú ízű. Az olvadáspont 190 ° C. A vitaminok aktív összetevői, mint általában, a termékek hőkezelése során elpusztulnak, különösen olyan fémek nyomában, mint a réz. A C-vitamin a vízben oldódó vitaminok közül a legbiztosabbnak tekinthető, ám ennek ellenére képes ellenállni a fagynak. Könnyen oldódik vízben és metanolban, jól oxidálódik, különösen nehézfémionok (réz, vas stb.) Jelenlétében. Amikor levegővel és fényrel érintkezik, fokozatosan sötétedik. Oxigén hiányában képes ellenállni 100 ° C-ig [9-11].

A vízben oldódó vitaminok, köztük a C-vitamin, feloldódnak vízben, és nem helyezkednek el a szervezetben. A vizelettel ürülnek, ezért szükségünk van a vitamin folyamatos bevitelére kívülről. A vízben oldódó vitaminok könnyen lebomlanak az élelmiszer tárolásakor vagy elkészítésekor. A megfelelő tárolás és felhasználás csökkentheti a C-vitamin elvesztését. Például a tejet és a gabonákat sötét helyen kell tárolni, és a víz, amelyben zöldségeket főzhetnek, alapul szolgálhat a leveshez [12].

A C-vitamin hasznos tulajdonságai

A legtöbb egyéb mikroelemhez hasonlóan a C-vitamin számos funkciót tartalmaz. Hatalmas antioxidáns és kofaktor számos fontos reakcióért. Fontos szerepet játszik a kollagén képződésében, ami az ízületek és a bőrünk legtöbbjét alkotja. Mivel a szervezet nem képes kollagén nélkül kijavítani magát, a sebgyógyítás elegendő mennyiségű C-vitamintól függ - ez az oka annak, hogy a skorbut tünetei nem gyógyulnak meg. A C-vitamin szintén segít a szervezetnek abszorbeálni és a vasat használni (ezért az anémia még akkor is a skorbut tünete lehet, még azokban az emberekben is, akik elég vasat fogyasztanak).

Ezen előnyök mellett a C-vitamin egy antihisztamin: blokkolja a hisztamin neurotranszmitter felszabadulását, amely allergiás reakcióban duzzanatot és gyulladást okoz. Ezért a skorbut általában kiütéssel jár, és ezért is elegendő mennyiségű C-vitamin segít enyhíteni az allergiás reakciókat [14].

A C-vitamin is társul néhány nem fertőző betegséghez, például szív- és érrendszeri betegségekhez, rákhoz és még Alzheimer-kórhoz is. A vizsgálatokban a C-vitamin és a szív- és érrendszeri megbetegedések között fennáll a kapcsolat. A C-vitamin klinikai vizsgálatainak több meta-analízise javította az endothel funkciót és a vérnyomást. A magas C-vitamin-tartalom a vérben 42% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

Az utóbbi időben az orvostudomány érdeklődött az intravénás C-vitamin lehetséges előnyei iránt, hogy fenntartsák a kemoterápiában részesülő betegek életminőségét. A C-vitamin szintjének csökkentése a szem szöveteiben fokozott a szürkehályogok kockázatával, melyet leginkább az idősek okoznak. Emellett vannak olyan adatok is, hogy az emberek, akik elegendő C-vitamint fogyasztanak, kisebb az ízületi gyulladás és csontritkulás kialakulásának kockázata. A C-vitamin szintén nagy aktivitást mutat az ólommérgezés ellen, feltételezve, hogy megakadályozza annak felszívódását a bélben, és segít a vizelettel való kiválasztásnak [16, 38].

Az Európai Táplálkozástudományi Tudományos Bizottság, amely tudományos szakvéleményt ad a döntéshozóknak, megerősítette, hogy jelentősen javult a C-vitamint szedő emberek egészségi állapota. Az aszkorbinsav hozzájárul:

a sejtkomponensek oxidációtól való védelme;
a normál kollagénképződés és a vérsejtek, a bőr, a csontok, a porc, az íny és a fogak működése;
A vasfelszívódás javítása a növényi eredetűktől;
az immunrendszer normális működése;
normál energiaigényes anyagcsere;
az immunrendszer rendes működésének fenntartása az intenzív fizikai megterhelés alatt és után;
az E-vitamin egyszerűsített formájának újjáélesztése;
normális pszichológiai állapot;
csökkenti a fáradtságot és a fáradtságot.

Farmakokinetikai kísérletek azt mutatták, hogy a koncentráció a C-vitamin a plazmában vezérli három elsődleges mechanizmusa: bélből való felszívódását, szállítás, szövetek és reabszorpciója a vesében. Válaszul a növekvő orális dózisban a C-vitamin koncentrációja a C-vitamin a plazmában drámaian megnövelte dózisban 30-tól 100 mg / nap, és eléri az egyensúlyi koncentráció (60-ról 80 mol / l) közötti dózisban 200-400 mg / nap napján egészséges, fiatal emberek. A felszívódás abszolút hatékonysága a 200 mg-ig terjedő dózisú C-vitamin szájon át történő bevitelével figyelhető meg. Miután az aszkorbinsav szintje a plazmában eléri a telítettséget, további C-vitamin elsősorban a vizelettel ürül. Érdemes megjegyezni, hogy intravénás beadás a C-vitamin megkerüli felszívódását a bélben vezérlő úgy, hogy a plazma elérheti a nagyon magas koncentrációban aszkorbinsavat; idővel a vese kiválasztása visszaállítja a C-vitamint a kiindulási plazmaszintekbe.

C-vitamin a megfázáshoz

A C-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely akkor aktiválódik, amikor a szervezet ütközik a fertőzésekkel. Kutatások kimutatták, hogy profilaktikus használata adalékanyagok mennyisége a C-vitamin ≥200 mg jelentősen csökkent időtartamának közönséges nátha epizódok: gyermekek időtartamát hideg tünetek csökkent mintegy 14%, míg a felnőttek azt 8% -kal csökkent. Továbbá, a tanulmány a csoport maratoni futók, síelők és katonák, akik képzés a sarkvidéki, azt mutatták, hogy a dózis az A-vitamin 250 mg / nap és körülbelül 1 g / nap csökkentette az előfordulási megfázás 50%. A legtöbb megelőző vizsgálatban 1 g / nap adagot használtunk. Amikor a kezelés megkezdése után, a tünetek, a mellett a C-vitamin nem csökkentette időtartamának vagy a betegség súlyosságát még adagokat 1-től 4 g / nap [38].

Milyen a C-vitamin felszívódása?

Mivel az emberi test nem képes a C-vitamint szintetizálni, be kell vonnunk a napi étrendünkbe. Az aszkorbinsav redukált formában lévő diétás C-vitamin abszorbeálódik a bélrendszeren keresztül a vékonybélben, aktív transzporttal és passzív diffúzióval az SVCT hordozók 1 és 2 segítségével.

A C-vitamint nem kell megemészteni a felszívódás előtt. Ideális esetben az elfogyasztott C-vitamin 80-90% -a abszorbeálódik a bélből. Mindazonáltal a C-vitamin abszorpciós kapacitása fordítottan arányos a fogyasztással; hajlamos arra, hogy 80-90% -os hatásfok viszonylag alacsony vitamin-fogyasztás, de ezek az arányok jelentősen csökkent a napi fogyasztása meghaladja az 1 g. Mivel a normális táplálékfelvétel 30-180 mg / nap, abszorpció általában a tartományban 70-90%, de növeli a 98% a nagyon alacsony fogyasztás (kevesebb, mint 20 mg). Ezzel szemben, ha 1 g felett fogyasztják, az abszorpció kevesebb, mint 50%. Az egész folyamat nagyon gyors; a test körülbelül két órát vesz igénybe, és három-négy órán belül a fel nem használt rész kilép a véráramból. Minden még gyorsabban történik azoknál az embereknél, akik alkoholt vagy cigarettát fogyasztanak, valamint stresszes körülmények között. Sok más anyagok és körülmények is növeli a C-vitamin szükséglete: láz, a vírusos betegségek, antibiotikumok, kortizon, az aszpirin és más fájdalomcsillapító gyógyszerek, a hatás a toxinok (például olaj, a szén-monoxid) és a nehézfémek (például, kadmium, ólom, higany).

Valójában a fehérvérsejtek C-vitamin koncentrációja a C-vitamin koncentrációjának 80% -a lehet a plazmában. A szervezetnek azonban korlátozott kapacitása van a C-vitamin tárolására. A leggyakoribb tárolóhelyek a mellékvesék (kb. 30 mg), az agyalapi mirigy, az agy, a szemek, a petefészkek és a herék. C-vitamint is találunk, bár kisebb mennyiségben, a májban, a lépben, a szívben, a vesékben, a tüdőkben, a hasnyálmirigyben és az izmokban. A C-vitamin plazma-koncentrációja növekvő fogyasztással nő, de bizonyos mértékig. Az 500 mg-os vagy annál nagyobb bevitel általában kilép a testből. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a szervezetből, vagy először dehidroaszkorbinsavvá alakul át. Ez az oxidáció elsősorban a májban és a vesékben fordul elő. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a vizeletbe [13].

Kölcsönhatás más elemekkel

A C-vitamin sok más szervezetben részt vesz az antioxidánsokkal, az E-vitaminnal és a béta-karotinnal együtt. A C-vitamin magas szintje növeli a vérben lévő egyéb antioxidánsok szintjét, és a terápiás hatások jelentősebbek a kombinációik alkalmazása során. A C-vitamin javítja az E-vitamin stabilitását és alkalmazását. Ez azonban zavarhatja a szelén felszívódását, ezért különböző időpontokban kell megtenni.

A C-vitamin védelmet nyújt a dohányzók béta-karotin-kiegészítők káros hatásaival szemben. Dohányosok általában alacsony a C-vitamin, és ez ahhoz vezethet, hogy a felhalmozódása káros formáinak béta-karotin, karotin-úgynevezett szabad gyökök, amelyek akkor képződnek, amikor a béta-karotin érvényes a vitamin regenerációját a E. dohányosok figyelembe béta-karotin-kiegészítők a C-vitamint kell tennie.

A C-vitamin segít a vas felszívódásában, segítve annak átalakulását oldható formává. Ez csökkenti az élelmiszer-összetevők, például a fitátok képességeit, és oldhatatlan komplexeket képez a vasal. A C-vitamin csökkenti a réz felszívódását. A kalcium és mangán adalékai csökkenthetik a C-vitamin kiválasztódását, és a C-vitamin kiegészítők növelhetik a mangán felvételét. A C-vitamin szintén segít csökkenteni a folsav kiválasztódását és hiányát, ami a B6-vitamin felszabadulásának növekedéséhez vezethet. A C-vitamin megvédi a kadmium, a réz, a vanádium, a kobalt, a higany és a szelén toxikus hatásait [17].

A C-vitamin jobb felszívódására szolgáló termékek kombinációja

A C-vitamin segít a májban található vasnak asszimilálni.

A petrezselyemben lévő vas javítja a C-vitamin felszívódását a citromból.

Ugyanez a hatás figyelhető meg együttesen:

articsóka és édes paprika:
spenót és eper.

A C-vitamin citromban erősíti a kahetinek hatását a zöld teaben.

A C-vitamin paradicsomban jól kombinálódik a szálakkal, a hasznos zsírokkal, a fehérjékkel és a cinkkel, a csicseriborsóban.

Hasonló hatású a brokkoli (C-vitamin), a sertéshús és a shiitake gomba (cink forrása) kombinációja [15].

A természetes és szintetikus C-vitamin közötti különbség

Az étrend-kiegészítők gyorsan növekvő piaca sokféle formában találja meg a C-vitamint, különféle állításokkal a hatékonyságáról vagy a biológiai hozzáférhetőségéről. A biohasznosíthatóság azt jelenti, hogy a tápanyag (vagy gyógyszer) milyen mértékben válik hozzáférhetővé a szövethez, amelyhez a beadását követően szándékozik. A természetes és szintetikus L-aszkorbinsav kémiailag azonos, és biológiai aktivitásukban nincs különbség. Megvizsgálták annak lehetőségét, hogy a természetes forrásokból származó L-aszkorbinsav biohasznosulása eltérhet a szintetikus aszkorbinsav bioszintézisétől, és klinikailag szignifikáns különbségeket nem figyeltek meg. Mindazonáltal a szervezetben lévő vitamin bevétele továbbra is természetes forrásokból kívánatos, és a szintetikus kiegészítőket orvosnak kell előírnia. Csak egy szakember tudja meghatározni a szervezetnek szükséges mennyiségű vitamint. A gyümölcsökből és zöldségekből álló teljes értékű táplálkozás révén könnyen el tudja látni a szervezetünket a C-vitamin megfelelő mennyiségével [18].

A C-vitamin használata a hivatalos gyógyszerészetben

A C-vitamin fontos a hagyományos orvoslásban. Az orvosok a következő esetekben nevezik ki:

skorbuton: 100-250 mg naponta 1 vagy 2 alkalommal, néhány napig;
akut légzőszervi fertőzések esetén: 1000-3000 milligramm naponta;
a vese károsodásának megelőzésére a kontrasztanyagokkal végzett diagnosztikai eljárások során: 3000 mg-ot ír elő a szívkoszorúér angiográfia előtti, 2000 mg-ot - este az eljárás napján és 2000 milligramm 8 óra alatt;
Eljárás gyógyítására érrendszeri elzáródások: fokozatosan felszabadítja a C-vitamin mennyiségben adagoljuk 250 mg naponta kétszer kombinált 90 mg E-vitamin Ez a kezelés általában tart körülbelül 72 hónap;
a tirozinémiában az idő előtti születésű csecsemőknél: 100 mg;
a másodrendű cukorbetegségben szenvedő betegek vizeletében a fehérjék mennyiségének csökkentése: 1250 milligramm C-vitamin és 680 nemzetközi egységnyi E-vitamin, napi egy hónapon keresztül;
a kéz csontjai törésében szenvedő betegeknél a komplex fájdalom szindrómájának elkerülése érdekében: 0,5 gramm C-vitamint másfél hónapon át [19].

A C-vitamin étrend-kiegészítők különböző formákban állíthatók elő:

Az aszkorbinsav valójában a C-vitamin megfelelő neve. Ez a legegyszerűbb forma, és leginkább a legkedvezőbb áron. Azonban néhány ember azt mondja, hogy nem alkalmas a emésztőrendszerre, és inkább egy enyhébb formája, vagy egy olyat, amely felszabadul a bélben több órán át, és csökkenti annak kockázatát, emésztési zavarok.
C-vitamin bioflavonoidokkal - polifenol vegyületek, amelyek magas C-vitamin tartalmú ételekben fordulnak elő. Javítják az asszimilációt közös bevittséggel.
Az ásványi aszkorbátok kevésbé savas vegyületek, amelyeket a gasztrointesztinális traktusban szenvedőknek szenvednek. Ásványok, amelyek kombinálják a C-vitamint, a nátriumot, a kalciumot, a káliumot, a magnéziumot, a cinket, a molibdént, a krómot és a mangánt. Az ilyen gyógyszerek általában drágábbak, mint az aszkorbinsav.
Ester-C®. A C-vitamin ezen változata főként kalcium-aszkorbátot és C-vitamin-metabolitokat tartalmaz, amelyek növelik a C-vitamin emészthetőségét. Az észter C általában drágább, mint az ásványi aszkorbátok.
Az aszkorbil palmitát egy zsírban oldódó antioxidáns, amely lehetővé teszi a molekulák jobb felszívódását a sejtmembránokba [20].

A gyógyszertárakban a C-vitamin megtalálható a lenyelhető tabletták, rágótabletták, orális cseppek, oldható por orális beadásra, pezsgőtabletták, liofilizátum oldatos injekcióhoz (intravénás és intramuszkuláris), a kész injekciós oldat, cseppek. A rágótablettákat, cseppeket és porokat gyakran gyümölcsös ízekkel állítják elő, hogy kellemesebb ízük legyen. Ez különösen megkönnyíti a gyermekek számára vitamin bevitelét [21].

Alkalmazás népi orvoslásban

Először is, a népgyógyászat úgy véli, hogy a C-vitamin csodálatos gyógyszere a megfázásnak. Javasoljuk, hogy egy oldatot az influenza és a SARS, amely 1,5 liter forrásban lévő vízzel, 1 evőkanál durva só, citromlé és egy 1 g aszkorbinsav (ital, másfél-két óra). Emellett a népi receptek az áfonyával, málnával, áfonyával és teák használatával kínálnak. A C-vitamin ajánlott, hogy a rák megelőzésére - például használva paradicsom olívaolaj, fokhagyma, bors, kapor és petrezselyem. Egy aszkorbinsavat forrásokból origanum mutatja ideg izgatottság, álmatlanság, fertőzések, például gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatásúak [39-41].

A C-vitamin legfrissebb tudományos kutatása

A Salford Egyetem brit tudósa szerint a C-vitamin (aszkorbinsav) és az antibiotikum doxiciklin kombinációja hatásos a laboratóriumi rákos őssejtek elleni küzdelemben. Michael Lysanti professzor elmagyarázza: "Tudjuk, hogy a kemoterápia során számos rákos sejt kifejlődik a gyógyszerrel szembeni ellenállással, tudtuk megérteni, hogy ez hogyan történik. Gyanítjuk, hogy egyes sejtek megváltoztathatják a táplálékforrást. Ez azt jelenti, hogy ha egy tápanyag kemoterápiával elérhetetlenné válik, a ráksejtek egy másik energiaforrást találnak. A C-vitamin és a doxiciklin új kombinációja korlátozza ezt a folyamatot, így a sejtek "meghalnak az éhségtől". Mivel mindkét anyag önmagában nem mérgező, drasztikusan csökkentheti a mellékhatások számát a hagyományos kemoterápiához képest [22].
A C-vitamin hatékonyságát a szívműködés utáni pitvari fibrilláció elleni küzdelemben mutatta be. A Helsinki Egyetem kutatói szerint 44% -kal csökkent a posztoperatív fibrilláció száma azoknál a betegeknél, akik C vitamint vettek. Emellett csökken a kórházban töltött idő a műtét után a vitamin bevitelével. Megjegyezzük, hogy az eredmények indikátorai voltak a szervezetben a hatóanyag intravénás beadásakor. Szájon át történő alkalmazás esetén a hatás szignifikánsan alacsonyabb [23].
Laboratóriumi egereken és szövettenyésztési készítményeken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin bevétele a tuberkulózis elleni gyógyszerekkel együtt jelentősen csökkenti a kezelés időtartamát. A kísérlet eredményeit az Amerikai Mikrobiológiai Társaság "Antimikrobiális szerek és kemoterápia" című folyóiratában tették közzé. A tudósok három módon kezelték a betegséget: tuberkulózis elleni gyógyszerek, kizárólag C-vitamin és ezek kombinációja. A C-vitamin nem volt látható hatása önmagában, de kombinációban olyan gyógyszerekkel, mint az izoniazid és a rifampicin, jelentősen javította a fertőzött szövetek állapotát. A szövettenyészetek sterilizálása hét nap alatt történt [43].
Mindenki tudja, hogy túlsúlyos és elhízott, erősen ajánlott gyakorolni, de sajnos az emberek több mint fele nem tartja ezt a tanácsot. Ugyanakkor az Endothelin 14. konferenciáján bemutatott tanulmány jó hír lehet azok számára, akik nem szeretnek sportolni. Mint kiderült, a C-vitamin napi bevitele hasonló előnyökkel járhat a szív-és érrendszeri rendszer rendszeres edzéséhez. A C-vitamin csökkentheti az ET-1 fehérje aktivitását, ami hozzájárul az erek szűküléséhez, és növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Azt találták, hogy 500 milligramm C-vitamin napi bevitele javítja az erek teljesítményét és csökkenti az ET-1 aktivitását annyit, ahogyan a mindennapi séta hatékony lenne [24].

A C-vitamin használata a kozmetikában

A C-vitamin egyik legfontosabb hatása, amelyet a kozmetikumban értékelnek, az a képesség, hogy fiatalokat adjon és szigorúbb kinézetet mutasson a bőrön. Az aszkorbinsav neutralizálja a szabad gyököket, amelyek aktiválják a bőr öregedését, visszaállítják a víz egyensúlyát és megszilárdítják a finom ráncokat. Ha kiválasztja a megfelelő összetevőket a maszknak, akkor a C-vitamin kozmetikai termékként (mind természetes termékek, mind dózisformák) bármilyen bőrre alkalmazható.

Például zsíros bőrre a következő maszkok alkalmasak:

agyaggal és joghurttal;
tejjel és eperrel;
túró, fekete erős tea, folyékony C-vitamin és tengeri tyúkolaj.

A száraz bőr visszanyeri a hangját maszk után:

tojássárgájával, kis mennyiségű cukorral, kivi-lével és szezámolajjal;
kiwi, banán, tejföllel és rózsaszínű agyaggal;
E és C vitamin, méz, tejpor és narancslé.

Ha problémás a bőröd, próbáld ki a következő recepteket:

maszk áfonyás pürével és mézzel;
a zab, a méz, a C-vitamin és a tej, enyhén hígítva vízzel.

Hiányzó bőr esetén ezek a maszkok hatékonyak:

C-vitamin (por formájában) és E (ampulla) keveréke;
pörkölt szederből és aszkorbinsav portól.

Legyen óvatos a nyílt sebekkel a bőrön, göndör formációkban, couperose és varikózisos vénákkal. Ebben az esetben jobb tartózkodni az ilyen maszkoktól. Alkalmazzuk a maszkok kell tisztítani, és gőzölés a bőrt, közvetlenül előállítás után használjuk (annak érdekében, hogy elkerüljék pusztulását a hatóanyagok), és alkalmazni egy hidratáló krémet vagy tegye bőr napfényre nyitott használata után a maszkok és aszkorbinsav [25].

A megfelelő mennyiségű C-vitamin bevitele kedvezően befolyásolja a haj állapotát, javítja a fejbőr forgását és táplálja a szőrtüszőket. Ezenkívül a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával segítjük megőrizni a körömlemezek egészségét és gyönyörű megjelenését, megakadályozva azok elvékonyodását és szétzúzódását. Hetente egyszer vagy kétszer használatos a citromlével való fürdés, ami erősíti a körmöket [26, 27].

A C-vitamin alkalmazása az iparban

A C-vitamin kémiai összetétele és tulajdonságai széles körben alkalmazhatók az iparágban. A teljes termelés egyharmadát a gyógyszergyártásból származó vitaminkészítmények használják. A fennmaradó részt elsősorban élelmiszer-adalékanyagként és takarmány-adalékként használják a termékek minőségének és stabilitásának javítása érdekében. Az élelmiszeriparban az E-300 adalékanyag szintetikusan készül a glükózból. Ez fehér vagy halványsárga porot eredményez, amelynek nincs aromája, ízben savas, vízben és alkoholban oldódik. Az aszkorbinsav az élelmiszerekhez a feldolgozás vagy a csomagolás előtt hozzáadva megvédi a színt, az ízanyagot és a tápanyagtartalmat. A hús, mint például az aszkorbinsav, hogy csökkentse a nitrit hozzá, és a nitrit-tartalom általában a késztermékben. Az aszkorbinsav hozzáadása a búzaliszthez a termelési szinten javítja a sütés minőségét. Továbbá, aszkorbinsavat alkalmazunk, hogy az átláthatóság növelése a bor és sör, gyümölcs és zöldség véd Browning, és úgy is, mint egy antioxidáns a vízben, és elleni védelmet avasodásának a zsírok és olajok.

Sok országban, beleértve az európai, aszkorbinsavat nem szabad használni friss hús előállításában. A színmegőrző tulajdonsága miatt hamis friss megjelenést kölcsönöz a húsnak. Az aszkorbinsav, annak sói és aszkorbinsav-palmitát biztonságos élelmiszer-adalékanyagok, és az élelmiszergyártásban megengedettek.

Bizonyos esetekben aszkorbinsavat használnak a fotóiparban film kifejlesztésére [28,29].

C-vitamin növénytermesztésben

Az L-aszkorbinsav (C-vitamin) ugyanolyan fontos a növényeknél, mint az állatoknál. Az aszkorbinsav viselkedik, mint az elsődleges redox pufferrel, és egy további tényező enzimek szabályozásában vesz részt a fotoszintézis, hormon bioszintézis és regenerálására más antioxidánsok. Az aszkorbinsav szabályozza a sejtosztódást és a növénynövekedést. Az állatokban az aszkorbinsav bioszintéziséért felelős egyetlen útvonaltól eltérően a növények az aszkorbinsav szintéziséhez többféle utat alkalmaznak. Tekintettel az aszkorbinsav az emberi fogyasztásra szánt, hogy alakult több növelő technológiák aszkorbinsav tartalmú növények manipulálásával bioszintetikus utak.

Ismeretes, hogy a C-vitamin a növényi kloroplasztokban segít megakadályozni a növekedés csökkenését, hogy a növények túlzott fénymennyiségnek vannak kitéve. A növények C-vitamint kapnak saját egészségükért. Keresztül a mitokondriumok, mint a stressz reakció, C-vitamin jön más celluláris szervekben, például kloroplasztok, ahol szükség van rá, mint antioxidáns és a koenzim a metabolikus reakciók, amelyek segítenek megvédeni a növényt a [30,31].

C-vitamin állattenyésztésben

A C-vitamin létfontosságú minden állat számára. Néhányan közülük, beleértve az embereket, az antropomusi főemlősöket és a tengerimalacokat, kívülről egy vitamin kap. Sok más emlős, például kérődzők, sertések, lovak, kutyák és macskák aszkorbinsavat szintetizálhat a glükózból a májban. Ezenkívül sok madár C-vitamint szintetizálhat a májban vagy a vesékben. Ezért a használat szükségességét nem igazolták olyan állatok esetében, amelyek az aszkorbinsavat egymástól függetlenül szintetizálhatják. Mindazonáltal a borjú és tehén esetében jelentették a skorbut esetét, amely a C-vitamin-hiány egyik tipikus tünete. Ezenkívül a kérődző állatok valószínűleg jobban hajlamosak a vitaminhiányra, mint a többi háziállat, abban az esetben, ha az aszkorbinsav szintézise megszakad, mivel a C-vitamint könnyen elpusztítják a bendőben. Az aszkorbinsav széles körben elterjedt minden szövetben, például olyan állatoknál, amelyek képesek a C-vitamin szintetizálására, valamint azoknál, akik elegendő mennyiségű vitamint tartalmaznak. A kísérleti állatokban a C-vitamin maximális koncentrációja az agyalapi mirigy és a mellékvesékben jelentkezik, magas szintet találnak a májban, a lépben, az agyban és a hasnyálmirigyben is. A C-vitamin hajlamos a gyógyulási sebek körül lokalizálni. A szövetek szintje a stressz minden formájával csökken. A stressz stimulálja a vitamin bioszintézisét olyan állatokban, amelyek képesek termelni [32, 33].

Érdekes tények

Az Inuit etnikai csoportja nagyon kevés friss gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, ám ezek nem szeszélyesek. Ennek az az oka, hogy a hagyományos tengeri termékek, amelyeket enni, például a pecséthús és az Északi-sark (a lazaccsalád halaként) tartalmaznak C vitamint
A C-vitamin termelésének fő nyersanyaga a kukorica vagy a búza. Keményítőt szintetizálnak a szőlőcukorra szakosodott vállalatok, majd szorbitolokká. A tiszta végterméket szorbitból állítják elő egy sor biotechnikai, kémiai feldolgozási és tisztítási eljárás után.
Amikor Szent Györgyi Albert először elszigetelte a C-vitamint, eredetileg "figyelmen kívül hagyja" vagy "nem tudom-mi" cukrot. A vitamint később aszkorbinsavnak hívják.
Kémiai szempontból az aszkorbinsav és a citromsav közötti egyetlen különbség egy további citromsav oxigénatom.
A citromsavat főleg fűszeres citrusfélék ízére használják üdítőitalokban (a világtermelés 50% -a) [34-37].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A C-vitamint könnyen el lehet pusztítani a magas hőmérsékletnek való kitettség. És mivel vízben oldódik, ez a vitamin feloldódik a főzéshez használt folyadékokban. Ezért, hogy megkapjuk a teljes térfogata a termékek C-vitamin, akkor ajánlott, hogy használja őket a nyers (például grapefruit, citrom, mangó, narancs, spenót, káposzta, szamóca) vagy után minimális hőkezelés (brokkoli).

Az első tünetek a C-vitamin a szervezetben: a gyengeség és a fáradtság, izomfájdalom és ízületi gyors megjelenése horzsolás, kiütés a kis vöröses-kék foltok. Továbbá, a tünetek közé tartozik a száraz bőr, duzzanat és elszíneződés íny, a vérzés, a sebek gyógyulásában hosszú, gyakori megfázás, fogszuvasodás és a testsúlycsökkenés [42].

A modern ajánlásokból kitűnik, hogy a mellékhatások (duzzanat és ozmotikus hasmenés) megelőzésére elkerülni kell a C-vitamin napi 2 g-nál nagyobb dózisát. Annak ellenére, hogy úgy vélik, hogy a túlzott használata aszkorbinsav vezethet számos probléma (például születési rendellenességek, a rák, az érelmeszesedés, a fokozott oxidatív stressz, vesekő), ezek közül egyik sem az egészségre káros hatások nem erősítették meg, és nincsenek megbízható tudományos bizonyíték arra, hogy nagy mennyiségű C-vitamin (legfeljebb 10 g / nap felnőttekben) toxikus vagy egészségre ártalmas. Emésztőrendszeri mellékhatások általában nem súlyosak, és azok általában megszűnik a csökkenés a magas dózisú C-vitamin A leggyakoribb tünetek a felesleges C-vitamin tartják hasmenés, hányinger, hasi fájdalom és egyéb problémák gastrointeralnye.

Egyes gyógyszerek csökkenthetik a C-vitamin szintjét a szervezetben: orális fogamzásgátlók, nagy dózisú aszpirin. A C, E, béta-karotin és a falu egyidejű bevitele csökkentheti a koleszterinszintet és a niacinszintet csökkentő gyógyszerek hatékonyságát. A C-vitamin kölcsönhatásba lép az alumíniummal is, amely a legtöbb antacid részének része, ezért szünetet kell tartani a bevitelük között. Ezenkívül vannak olyan adatok is, amelyek szerint az aszkorbinsav csökkentheti bizonyos rák és AIDS elleni gyógyszerek hatékonyságát.

Összegyűjtöttük a legfontosabb pontokat a C-vitaminról ebben az illusztrációban, és hálásak leszünk, ha megosztunk egy képet egy közösségi hálózaton vagy egy olyan blogon, amelyen egy link erre az oldalra:

C vitamin. Egészségügyi szakemberek adatai, forrás
C-vitamin Előnyök, forrás
A C-vitamin története, forrás
A C-vitamin története, forrás
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium, forrás
12 étel több C-vitaminnal, mint a narancs, forrás
A legmagasabb 10 élelmiszer közül a legmagasabb a C-vitamin, forrás
Top 39 C-vitamin élelmiszerek tartalmaznia kell a diéta, forrás
Az aszkorbinsav kémiai és fizikai tulajdonságai, forrás
Fizikai és kémiai tulajdonságok, forrás
L-aszkorbinsav, forrás
Vízben oldódó vitaminok: B-komplex és vitamin, forrás
C-vitamin Abszorpció és emésztés, forrás
MINDEN VITAMIN C, forrás
20 Élelmiszercsomagok, amelyek megakadályozzák a gyakori megfázást, forrás
C-vitamin az egészségfejlesztésben: a forrás
A C-vitamin kölcsönhatása más tápanyagokkal, forrás
A C-vitamin különböző formáinak biohasznosulása (aszkorbinsav), forrás
VITAMIN C ASCORBIC ACID DOSING, forrás
Zavaros a különböző C-vitaminokról? forrás
C-vitamin, forrás
C-vitamin és antibiotikumok: egy új, kettő "punch" a rákos őssejtek, a forrás
A C-vitamin csökkentheti a pitvari fibrilláció kockázatát szívműtét után
C-vitamin: Az edzéscsere? forrás
C-vitaminos otthoni maszkok: receptek "aszkorbinnal" ampullákból, porból és gyümölcsből, forrás
6 leghasznosabb vitamin a körmökhöz, forrás
VITAMINOK A NAPOKBAN, forrás
Az élelmiszeripari technológiák felhasználása és alkalmazása, forrás
Táplálékkiegészítő Aszkorbinsav, L- (E-300), forrás
L-aszkorbinsav: multifunkcionális molekula, amely támogatja a növények növekedését és fejlődését, forrás
Hogyan segít a C-vitamin a növények megverni a napot, a forrást
C vitamin. Tulajdonságok és anyagcsere, forrás
C-vitamin táplálás szarvasmarhában, forrás
Érdekes tények a C-vitaminról, forrás
C-vitamin ipari termelése, forrás
10 érdekes tény a C-vitaminról, forrás
Tizenkét gyors tényt a citromsav, az aszkorbinsav és a C-vitamin forrásáról
A betegség kockázatának csökkentése, forrás
Az influenza és a hideg miatt, forrás
Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Helyreállítsuk az elveszett egészséget. Természetgyógyászati. A hagyományos orvoslás receptjei, technikái és tanácsai.
Gold Book: népi gyógyítók receptjei.
C-vitaminhiány, forrás
A tuberkulózis-gyógyszerek jobbá teszik a C-vitamint, a forrást

Tilos bármilyen anyag felhasználása előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül.

Az adminisztráció nem felelős semmilyen vényköteles, tanácsadási vagy étrendi alkalmazásért, és nem garantálja, hogy a megadott információ segítséget nyújt, és nem okoz személyi kárt. Légy ésszerű és mindig forduljon a megfelelő orvoshoz!