B6-vitamin

A B6-vitamin a piridoxin olyan vízben oldódó elem, amely különböző feladatokat hajt végre az emberi szervezetben, amelynek fő szerepe az anyagcsere folyamatok működésének és a fehérjék felépítésének. Ez az elem részt vesz a "boldogsághormonok" kifejlesztésében, amelyek felelősek a jó alvásért, jó hangulatért és étvágyért.

A tonhal sok B6-vitamint tartalmaz

A piridoxin megakadályozza a különböző bőr- és idegrendellenességeket, megakadályozza az öregedést, nukleinsavak szintetizálását. Természetes vizelethajtó hatása, és csökkenti a végtagok görcsökét.

A B6-vitamin fő funkciói:

• Az idegrendszer működésének támogatása;
• A hormonszint fenntartása a női testben;
• A szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség megelőzése;
• Az immunitás és a haj növekedésének erősítése.

A B6-vitamin fontos tényező az immunrendszer egészségére nézve. Felelős az egyensúly a kálium és a nátrium a szervezetben, amely megakadályozza a duzzanat előfordulását. A fehérje-anyagcsere mellett ez az elem fontos szerepet játszik a zsírok és szénhidrátok metabolizmusában. A piridoxin a testet glükózzal látja el, a májban és az izomban felhalmozódott szénhidrátokból a vérbe.

A B6-vitamin forrásai

Az élelmiszerben található nagy mennyiségű piridoxin elveszett a konzerv (57-77%) és a fagy (20%) miatt. A hőkezelés, amely szintén káros hatással van a B6-vitaminra, termikus expozícióval, elveszíti az élelmiszer összes piridoxin tartalmának körülbelül 90% -át.

Növényforrások

• Zöldség - burgonya, zöld leveles zöldségek (kelbimbó, spárga, zeller), kukorica, paprika, karfiol, spenót, paprika, paradicsom;
• Gyümölcsök - banán, avokádó, dinnye, citrusfélék;
• A bogyók eperek;
• Diófélék - mogyoró, dió, földimogyoró;
• Gabonafélék - hajdina, liszt (nyers zöldség), korpa, rizs;
• Hüvelyesek, fokhagyma és szójabab;
• Napraforgómag.

Állatforrások

• Hús - csirkehús, marhahús;
• Hal - tőkehal, tonhal;
• Melléktermékek - szarvasmarha- és tőkehalak, szív, vesék;
• Tenger gyümölcsei - osztriga;
• Tojássárgája és tejtermékek.

A B6-vitamin napi követelménye és ajánlások a felhasználáshoz

Gyógyszerészeti készítmények, amelyek piridoxin szájon át étkezés után, szintén lehetséges intramuszkuláris, intravénás és szubkután injekció, amelyek kiosztása lehetetlensége orális beadásra (például, hányás), és felszívódási zavar a bélben az elem.

A gyermekek napi normája

• 0-6 hónap - 0,5 mg;
• Hat hónapról egy évre, 0,6 mg;
• 1-3 év - 0,9 mg;
• 4-6 év - 1,3 mg;
• 7-10 év - 1,6 mg.

A férfiak napi díja

Az alkoholtartalmú italokkal és a dohányzással szembeni elszántságú személyeknek naponta nagyobb mennyiségű piridoxint kell alkalmazniuk. A stresszes helyzetek és a nagy terhelések szintén nagy mennyiségű anyagot igényelnek a szervezetben.

• 11-14 éves - 1,8 mg;
• 15-18 év - 2 mg;
• 19-59 év - 2 mg;
• 60-74 év - 2,2 mg;
• 75 év és több - 2,2 mg.

Nappali napidíj

A piridoxin a nők egészségének elengedhetetlen eleme. A szervezet egyensúlyának köszönhetően jelentősen megkönnyíti a premenstruációs szindrómát, a menopauza és a terhességet. Szüksége van a fogamzásgátló tabletták alkalmazásának ideje alatt. A B6-vitaminnak köszönhetően normalizálódik a női nemi hormonok egyensúlya, és megakadályozzák a rák egyes formáit.

• 11-14 év - 1,6 mg;
• 15-18 év - 1,6 mg;
• 19-59 év - 1,8 mg;
• 60-74 év - 2 mg;
• 75 év és több - 2 mg;
• Terhesség - + 0,3 mg;
• Szoptatás - + 0,5 mg.

Videó az internetről

A B6-vitamin hiányának jelei

Több mint százféle különböző betegség következménye a B6-vitamin-hiánynak a szervezetben. Ennek az elemnek a hátránya nagyon nehéz azonosítani a legelején, aminek következtében a betegség kialakul.

A piridoxin hiányának tünetei:

1. Irritáció, görcsök, depressziós állapotok gátlása, álmatlanság;
2. Dermatitis az arc bőrén, seborrhea, csalás (az ajkakon repedések megjelenése), szájgyulladás;
3. Hányás, hányinger és csökkent étvágy (különösen a terhesség alatt);
4. Az alsó és felső végtagok polyneuritis, conjunctivitis.

Hipovolaminózis okai

Az emberi szervezetben ésszerűen és finoman kiegyensúlyozott módon a piridoxin és a fehérjék kölcsönhatásának folyamata nagyon érzékeny, ezért könnyen megtörik. A stresszes helyzetek vagy a nagy mennyiségű fehérje fogyasztása befolyásolhatja a piridoxin felszívódását, ami hátrányosan befolyásolja annak mennyiségét a szervezetben. Vagyis a húskészítmények naponta háromszor fogyasztanak, és a stressz hormonok elnyelik a B6 vitamin teljes mennyiségét a szervezetben, ami a máj és a belekben található.

A piridoxin túladagolásának jelei

A B6-vitamin jó tolerálhatóságot mutat minden formában. A vitamin nagy dózisainak napi, hosszú ideig történő alkalmazása után bekövetkező nemkívánatos hatások nem mutattak negatív és mellékhatásokat.

A diétát B6-vitaminnal gazdagítjuk

Az emberi szervezetnek folyamatosan szüksége van vitaminokra és mikroelemekre. Ha az összes szükséges anyag elegendő, akkor minden szerv és rendszer összehangoltan működik. A vitaminok elégtelen bevitelével, különösen a piridoxinnal bizonyos rendszerek működésében bizonyos kudarcok vannak.

B6-vitamin, piridoxin néven is ismert, tárgya vízben oldódó vitaminok nem halmozódnak fel a szövetekben és a testből kiválasztott mennyiségét a vizeletben. Kis mennyiségben az anyagot a bél mikroflóra termeli a gasztrointesztinális traktus és a máj szükségleteinek kielégítésére. Ennek az elemnek a hiánya tele van a bőr gyulladásával, depressziós zavarokkal, stroke-okkal és anémiával.

A B6-vitamin természetes forrása - termékcsalád

A B6-os hiány pótlása gazdag élelmiszerek, valamint vitamin-komplexek bevitelével történhet. Ebből a táblázatból megtudhatja, mely élelmiszerek a vitálisan fontos vitaminforrások, és amelyekben a termékek a legnagyobb mennyiségben vannak.

A B6-vitaminban gazdag ételek:

Szénhidrátok, fehérjék és zsírok - mindezen anyagok a termékekkel együtt belépnek a testbe. A gyomor-bél traktusban a piridoxin felelős az osztott anyagok hulladék és energiaforrások elkülönítéséért. Ahhoz, hogy megfelelően elkészíthessük az ételt és telítettessük a testet a szükséges elemekkel, tudnunk kell, hogy mely termékekben van a legnagyobb koncentrációban.

A vitaminok tartalma a máj, a búzacsíra, a korpa, a tojássárgája és a nyers szemek. Nagy mennyiségben az anyag húsban található: pulyka, marhahús és hal - tőkehal, laposhal, sügér, pisztráng, tonhal.

Jelentős mennyiségű vitamint talál a szőlő, narancs és paradicsomlé. A B6 hiányának kitöltése érdekében a szakértők a táplálék gazdagítását javasolják:

• zöldségek: spenót, pirospaprika, borsó, brokkoli, spárga, karalábé, zöld, leveles zöldségek, paradicsom, káposzta, karfiol, burgonya;
• diófélék és magvak: pisztácia, kesudió, mogyoró, mandula, mogyoró, dió, napraforgómag, szezámmag,
• gyümölcsök és szárított gyümölcsök: citrom, narancs, banán, cseresznye, szilva;
• szárított gyógynövények és fűszerek: pirospaprika, fokhagyma, tárkony, zsálya, bazsalikom, kapor, babérlevél, hagyma por, oregánó;
• bab: lencse, szójabab, bab;
• hámozatlan rizs, búzakorpa és egyéb teljes kiőrlésű termékek.

Szerep és funkciók

A piridoxint mind növényi, mind állati eredetű élelmiszerekben találják. Az anyag érzékeny a fényre, amikor a nap sugarai megütnek, megsemmisül. De ellenáll a hőkezelésnek, és a B6 koncentrációja mindig a főtt ételben marad.

Az elem fő feladata, hogy befolyásolja az aminosavak feldolgozását és hasítását. A májban a piridoxint egy olyan enzim szintézisére használják, amely stimulálja a fehérje felszívódását és az aminosavak feldolgozását. A B6 forrásokból származó termékek elfogyasztása hozzájárul a következőkhöz:

• a vérszegénység kialakulásának megakadályozása;
• a vörösvértestek számának növekedése;
• a vérnyomás stabilizálása;
• a bőr állapotának javulása;
• a szív és az erek működésének normalizálása;
• szívinfarktus, stroke és atherosclerosis megelőzése;
• a központi idegrendszer normalizálása;
• növeli a test védő tulajdonságait;
• a védősejtek és antitestek termelésének stimulálása;
• a májműködés javulása;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• fogyás.

A piridoxinnak köszönhetően a test a zsírok, szénhidrátok és fehérjék maximális energiamennyiségét kapja. Az anyagot tartalmazó termékeknek mindenki napi étrendjében jelen kell lennie, aki fogyni akar. A B6 elősegíti a lipidek hasadását, megakadályozva a bőr alatti behelyezést. A vitamin része számos terméknek, így a teljes menü nem nehéz.

A piridoxin iránti igény

Az átlagos napi követelmény és a B6 normája 2 mg. Ez a mutató a nemtől és az életkortól függően kissé eltérhet. A 12 év alatti gyermekek testének körülbelül 0,5 mg vitamint, egy tizenéveset - 1,1 mg, egy felnőtt - 1,5, egy férfi és egy idősebb - 2 mg vitamint kell kapnia.

Az elem követelménye 5 mg-ig növelhető a következőkkel:

• gyümölcstermesztés és szoptatás;
• a szív- és érrendszer rendellenességei;
• fokozott fizikai erőfeszítés és kemény fizikai munka;
• erős stresszes helyzetek;
• alacsony hőmérsékleten;
• nagy mennyiségű fehérje étel fogyasztása;
• a központi idegrendszeri rendellenességek;
• munka vegyi illékony anyagokkal.

A túlsúly csökkentése

Az étvágytól való függőség, a zsíros, sült, csípős ételek túlzott fogyasztása, túlzott fogyasztása - mindez súlygyarapodást okozhat. 1977-ben a dietetikusok étrendi étrendet fejlesztettek ki a piridoxinban gazdag termékek fogyasztásának növekedése alapján.

A szükséges két gramm helyett a betegeket felkérték, hogy növeljék a B6 adagját 50 mg-ra. Az adag zöldséget, lenmagot, gyümölcsöt és almaecetet tartalmazott. A táplálkozás egyik fontos szabálya volt, hogy reggel három üres gyomorra használják a szójaolaj három teáskanálját (saláta levelekhez való öltözékként). A só csak kristályos lehet.

Ennek eredményeképpen a betegek elégedettek voltak, sikerült eldobniuk az extra fontokat és elérni a kívánt formákat. A táplálék hatását a felesleges zsírok gyors elégetése határozza meg, mivel a vitaminok megnövekedtek.

Piridoxinhiány: okai és tünetei

Értsd meg, hogy a szervezetben hiányzik a vitamin, nem nehéz. A B6 hiányát a következő megnyilvánulások kísérik:

• a hatékonyság csökkenése és a gyors kimerültség,
• rossz közérzet,
• motiválatlan agresszió,
• depressziós állapotok,
• fásultság
• elnyomás,
• memóriazavar,
• ellenőrizhetetlen étvágy,
• gyakori szédülés és koraszülöttség,
• álmosság,
• a bőr túlzott szárazsága,
• a gyermekek növekedésének megszüntetése,
• a száj és az ajkakon lévő repedések megjelenése,
• görcsök és a végtagok zsibbadása.

Az anyag hiánya, különösen a piridoxin, tele van a test működésében fellépő zavarokkal. Ha időben nem veszik figyelembe az anyag hiányának jeleit, akkor nagyon veszélyes patológiák alakulhatnak ki: vese- és májelégtelenség, CAS-betegség, beleértve a szívrohamot és a stroke-ot.

Ennek az elemnek a nem megfelelő bevitele miatt megsérti a kálium-nátrium egyensúlyt, amely tele van a szervezetben lévő folyadék felhalmozódásával és az ödéma képződésével.

A gyermekeknél az elem hiányosságát a következőkkel kísérjük:

• a növekedés és a fizikai fejlődés késése;
• görcsös támadások;
• fokozott izgatottság;
• a gasztrointesztinális traktus működésében fellépő zavarok: felborulás, székletzavar;
• dermatitis gyulladásos reakcióval.

A szervezetben lévő anyaghiányt a következők okozhatják: gasztrointesztinális betegségek (akut bélfertőzések, máj és epehólyag patológiái); az anti-TB gyógyszerek (Ftivazide, Cycloserin, Isoniazid) alkalmazása; immunszuppresszánsok, antibakteriális gyógyszerek alkalmazása; olyan megbetegedések, amelyek fokozzák a katabolikus folyamatokat: láz, hyperthyreosis, alkoholizmus.

A vitaminhiány feltöltését elősegíti a táplálék B6-forrású termékekkel való gazdagítása és vitamin- vagy vitamin-ásványi komplexek bevitele.

A B6 túlcsordulása: ahogy nyilvánvalóvá vált

A szövetben lévő elem feleslegét az anyag 100 mg / nap feletti dózisban történő hosszan tartó bevitele határozza meg. A vitaminok túladagolása jellemzi:

• a gyomornedv fokozott szekréciója;
• bőrkiütés;
• hányinger;
• trombocitopénia és vérszegénység;
• allergiás tünetek;
• a végtagok érzékenységének elvesztése.

A B6-ból származó termékek fogyasztásának csökkentése és a vitamin-komplexek bevitelének megállítása és természetes eltávolítása a szervezetből hozzájárul a tünetek megszüntetéséhez és a jólét normalizálásához.

kölcsönhatás

A Ca-val való kölcsönhatás hozzájárul a kardiovaszkuláris és az izomrendszer javulásához. A vas, cink és réz kölcsönhatása esetén az anyag segít a hemoglobin kialakulásában.

A B6 és a folsav komplex bevitele segít a koleszterin szintjének szabályozásában, valamint a B12 és B1 - az idegrendszer és az erek védelmében. A B6 és a magnézium kedvező hatással van a központi idegrendszerre, és hozzájárul a stressz megszüntetéséhez.

A piridoxin létfontosságú anyag, amely aktív szerepet játszik a szervezet számos folyamatában. Annak érdekében, hogy a B6 betöltse szerepét és funkcióit, ellenőrizni kell az élelmiszerek átvételét. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzetek arra, hogy mindenképpen egy intézkedésnek kell lennie. Mind a hiány, mind a felesleg az egészségre veszélyes.

Milyen ételek tartalmaznak B6-vitamint?

A B6 vitamin egy természetes eredetű vegyületek egy csoportja, amely egy név alatt egyesül. Ezek közül az élelmiszer piridoxált és piridoxamint tartalmaz.

Az anyagok fontosak a létfontosságú fehérjék szintéziséhez és az idegrendszer stabil működéséhez. Nem halmozódnak fel az emberi szervezetben, ezért biztosítani kell, hogy rendszeresen táplálják be a szervezetbe.

A B6-vitamin leírása

A B6-vitamin neve a piridoxin. Az orvosok az antidermatáns vitaminnak nevezik. A kapoxin hiánya miatt az első tünet gyulladásos reakció a bőrön.

Ha egyszerűsítjük a dermatitisz mechanizmusát, úgy néz ki, mint ez:

• Nincs vitamin - nincs fehérje szintézise a sejtekben,
• A sejt szerkezetét nem megfelelő módon határozták meg,
• Az immunrendszer ellenségként érzékeli,
• Tartalmazza a gyulladás folyamatát, mint védőmechanizmust a kívülről támadni.

B6-vitamin nélkül lehetetlen a hemoglobin alkotórészét elhelyezni. Az anémia a vitamin hiányának második tünete.

A hypovitaminosis másik fontos tünete a fokozott ingerlékenység az idegimpulzusok továbbadásának destabilizációja miatt, amelyre a piridoxin is reagál.

B6 vitamin tartalmú termékek

Egy egészséges személy, aki normális táplálékkal rendelkezik, a piridoxin hiányának kialakulása - nagyon ritka jelenség. A B6-vitamin bevitele egy felnőtt férfi esetében napi 2 mg. Egy nő számára 1,8 mg piridoxint. Az iskoláskorú gyermekek esetében a beviteli arány napi 1 mg vitamin.

A dietetikusok szerint a piridoxinhiány kialakulása minden nap 1 mg vitamin bevitelével megakadályozható.

Az alapvető vitaminok és egyéb tápanyagok termékeinek tartalmát a 90-es években a szovjet tudósok tudományos csoportja által, az IM Skurikhin professzor irányításával készített speciális tanulmányok segítségével hozták létre.

A B6-vitamin-tartalom táblázatok adatait az alábbiakban ismertetjük, e tanulmány eredményeinek közzétételével.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb B6-vitamint?

Milyen ételek vannak gazdag ebben a vitaminban. Napi adagja. Mi vezethet annak hiányához vagy feleslegéhez.

Érdemes megjegyezni, hogy néha zavart okoz a B6 nevek sokféleségével. A tudományos irodalomban és az orvosi szlengben gyakran megtalálhatók az alábbi nevek: adermin, piridoxál, piridoxin és piridoxamin.

Napi követelmény

A tudósok bebizonyították, hogy az adenomint szintetizálják a gasztrointesztinális mikroflóra, de a mennyiség még mindig nem elegendő. Ezért az étrendnek olyan élelmiszereket kell tartalmaznia, amelyek B6 vitamint tartalmaznak, és fedeznek egy esetleges hiányt. Napi átlagsebesség 2 mg, de különböző tényezők figyelembevételével kell beállítani.

Szükség van tehát az alábbi esetekre:

• Az aktív sporttevékenységek vagy az aktív testmozgással kapcsolatos tevékenységek során.
• Amikor hidegben dolgozik, amikor a szervezet aktívan dolgozik a hő megőrzésén.
• A gyermek viselkedésének időszakában, valamint a szoptatás utáni években. Ebben a szakaszban a tápláléknak olyan élelmiszereket kell hozzáadnia, amelyekben gazdagok a B6-vitamin, kizárva az anya és a gyermek sérelmét.
• A neuropszichológiai stresszhez kapcsolódó tevékenységek vagy események esetében.
• Különböző mérgek, radioaktív elemek és egyéb veszélyes anyagok kezelésekor.
• A túlzott fehérjefogyasztás esetén az étellel együtt.

Tevékenység a testen

A B6-vitamin kitűnő emészthetőséget biztosít, és a felesleges mennyiség a vesén keresztül ürül (a vizelettel együtt). A piridoxin asszimilációja a magnéziumhiány hátterében romlik. Ilyen helyzetben ajánlott az Mg hiányosságának feltöltése vagy a B6-vitamin-tartalmú élelmiszerek nagy mennyiségben történő hozzáadása. Bizonyos esetekben további összetevőkre van szükség, amelyek lefedik az elem hiányát.

Az emberi táplálkozásnak elegendő mennyiségben kell tartalmaznia ezt az anyagot. Ez sokrétű akciójának köszönhető:

• Részvétel a fehérje és az aminosavak beviteléhez kapcsolódó anyagcsere folyamatokban. Bizonyított, hogy az ademinum elősegíti a bejövő szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiatermelését.
• A hemoglobin és hormonok termelési folyamatának normalizálása. A B6 segíti az enzimek felépítését, amelyek nélkül több tucat különböző enzimrendszer működik. Annak tudatában, hogy a B6-vitamin milyen összetevőket tartalmaz és rendszeresen szedik, javítani lehet a zsíros savak telítettségének folyamatát.
• A központi idegrendszer működésének optimalizálása, amely segít megszabadulni az izomgörcsöktől, valamint a kezek zsibbadtságától. A piridoxin olyan nukleinsavak előállításában vesz részt, amelyek kizárják az idő előtti öregedést, és magas szintű immunitást tartanak fenn.
• Vérhiány. A piridoxál különösen fontos azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Tevékenységének köszönhetően megakadályozható olyan betegségek előfordulása, mint az ateroszklerózis, a stroke, a szívroham és mások. Ezt az elemet figyelembe véve lehet elfelejteni egy olyan problémát, mint a magas vérnyomás.

Hogyan ismerjük fel a hiányt és a túlnövekedést?

A táplálék kialakításában és az élelmiszerek alacsony B6-vitamin-tartalmú hibái számos kellemetlen következménnyel járnak:

• Az álmosság, a túlzott ingerlékenység, a mentális folyamatok sebességének csökkenése (van bizonyos gátlás).
• Étvágytalanság, émelygés.
• Kis, de nagyon fájdalmas sebek előfordulása a száj sarkainál.
• A függőleges repedések megjelenése az ajkakon. Leggyakrabban az alsó ajak középső részén jelennek meg.
• A szemöldök felületén lévő bőr egyenetlen. Ugyanezek a problémák gyakran fordulnak elő a nyakon, a fejbőrön, a szem körül, a szemöldök felett.
• A terhesség alatt csökkenhet az étvágy, az émelygés, a dermatitis, a nyelv gyulladása és a szájterületek, az ingerlékenység, az alvászavarok és így tovább.
• A csecsemők számára - elzáródás, görcsök, túlzott izgatottság, problémák a gyomor-bél traktusban.

Ha nem tudod, hogy hol van a B6-vitamin, és olyan gazdag élelmiszerre támaszkodik, az elem feleslege lehetséges. A végtagok (lábak és karok) idegvégződéseinek érzékenységének csökkenésével nyilvánul meg. De érdemes tudni, hogy ez a jelenség ritka, és csak abban az esetben, ha a megemelt dózisok hosszú távú adagolása 100 mg vagy annál nagyobb mennyiségben történik.

Külön említésre méltó, hogy az adder hiánya valószínűleg a következő esetekben fordul elő:

• akut bélbetegségekkel;
• májbetegség esetén;
• sugárbetegséggel;
• az elemek kialakulásának és az anyagcsere folyamatoknak a részvételével történő elnyomását megelőző időszakban.

A termékek tartalma

Most forduljunk a kulcskérdéshez: milyen ételekkel rendelkeznek B6-vitamin. Mint már említettük, ez a lista nagyon széles, de az emberek még mindig elveszett az étkezés előkészítésében. A fő rekord tartó, amely piridoxinnal gazdag, fenyőmagok. 100 g termékre 122,4 mg hasznos elemet tartalmaznak.

Érdemes megemlíteni számos egyéb képviselőt is:

• bab - 0,9 mg;
• tonhal - 0,8 mg;
• tengeri homoktövis - 0,8 mg;
• dió - 0,8 mg;
• Marhahús - 0,7 mg;
• csirkehús - 0,9 mg;
• makréla - 0,8 mg;
• Szardínia - 0,7 mg;
• mogyoró - 0,7 mg;
• torma - 0,7 mg;
• fokhagyma - 0,6 mg;
• köles - 0,6 mg;
• gránátalma - 0,5 mg;
• csirkehús - 0,5 mg;
• édes paprika - 0,5 mg.

Figyelembe kell venni a főzés színterét. Itt a lényeg a következő. Hőkezelés esetén a piridoxin harmadik része megsemmisül. A liszttermékek előállítása során a vitamin 75-80% -a elvész. Ami a hosszú távú tárolást a fagyasztott állapotban, a veszteségek itt minimálisak.

Az ademine sütés közben lebomlik, hosszan tartó kioltással, konzerválással és nagy mennyiségű folyadékkal történő főzéssel. A legnagyobb mennyiségű anyag megőrzése érdekében javasoljuk, hogy húst, halat és zöldségeket süsse le a sütőben, vagy főzzön párra.

Ha világosan megérted, hogy a B6-vitamin tartalmaz-e és hogyan szabályozza annak befogadását, sok egészségügyi probléma elkerülhető.

Ahol a B6-vitamin van benne

Paul Györdi amerikai tudós 1934-ben új vitamint fedezett fel, amelyet a B csoporthoz rendeltek. Ezt piridoxin-hidrokloridnak nevezték el. Ez B6-vitamin. Négy évvel később, tartós munka és számos kísérlet révén, a vegyész elkülönítette a vízben oldódó kristályos vegyületet.

Valójában ez a vitamin három komponensre osztható: piridoxin, piridoxin, piridoxamin. Szorosan kölcsönhatásban állnak egymással, fontos szerepet játszanak a vérkomponensek - vörös testek és antitestek kialakulásában.

A B6-vitamin a koenzimekre utal - az anyagcsere folyamatában szükséges anyagokat, amelyek nem halmozódnak fel a sejtekben és rendszeresen kiküszöbölhetők a szervezetből.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A vitamin-piridoxin romlik a hosszú távú tárolás során. Bomlik a fényben, feloldja és elveszíti tulajdonságait a vízben és az alkoholban. A vegyületet tartalmazó termékek élelmiszer-hőkezelése során részleges bomlása lép fel. Egy másik anyagcsoport, amely károsítja a vitamin integritását, a hormonok ösztrogének.

Jellemzők

Annak ellenére, hogy a piridoxin számos növényi termék egyik összetevője, nem teljesen felszívódik. Éppen ezért a Föld lakosságának 20% -a, a tudósok statisztikája szerint hiányzik a kémiai vegyületek és a kapcsolódó problémák.

A vitamin felszívódását a thamiamin mellett egyaránt optimalizálják. Szintén a tudósok között van véleménye, hogy a B6 hatása fokozódik, ha a táplálék káliumot és magnéziumot tartalmazó termékeket tartalmaz.

A kis dózisú vitamint egy speciális hasznos baktérium termeli, amely a bélben él. Ez azonban nem elegendő a szervezet normális működéséhez, és sajnos egy egészséges mikroflóra kevés embert figyel.

Az antibiotikumokkal való kezelés, az antidepresszánsok és a rossz szokások szedése elpusztítja ezt a kémiai vegyületet, nem teszi lehetővé, hogy elegendő mennyiségben állítsák elő és működjenek.

Mivel a B6 nem képes felhalmozni, és a maradékát naponta vizelettel kell bevinni, egyszerűen lehetetlen túladagolásra kerülni, természetesen természetes termékekből.

Napi árfolyam

Egy felnőttnek körülbelül 2,5 mg vitamint kell kapnia naponta, 14-15 évig tartó gyermektől - félig egy milligrammig. A tinédzser normája 1-2 milligramm, a jövő anyjának pedig 5 milligramm.

Értékes tulajdonságok

Mennyire hasznos a B6-vitamin, miért tartalmaznak olyan termékeket, amelyek a diétájába tartoznak? Számos válasz van erre a kérdésre: ez a vegyi anyag számos folyamatban vesz részt, és számos hasznos funkciót tartalmaz.

• A normál mennyiségű piridoxin segít a rosszindulatú daganatok leküzdésében. Mint tudják, azok a daganatok, amelyek egy bizonyos szerv sejtjeinek szabályozatlan megosztottságából származnak. A kötő szabad gyökök, a piridoxin-hidroklorid megakadályozza ezt a folyamatot, csökkenti annak kockázatát és serkenti a szervezet saját védelmi mechanizmusainak elleni küzdelmet.
• Számos tulajdonság teszi ezt a kémiai vegyületet nélkülözhetetlen a nők egészségét. A B6-vitamin szabályozza a hormonszintet, kiküszöböli az egyensúlyhiányt, hozzájárul a fogamzás kialakulásához és a normális terhességi folyamathoz. Egy érdekes tulajdonság valamilyen hatással van a fogamzásgátlók hatására - csökkenhet.
• A piridoxin rendszeres bevitele javítja a bőr és a haj megjelenését, segít megszüntetni a korpát, megakadályozza az epidermis korai öregedését. A tudósok meghatározzák a kollagénképződésre gyakorolt ​​hatást - normalizálják őket, és a bőr rugalmasabbá válik. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a B6 szépség-vitamint hívhat.
• A piridoxin-hidroklorid közvetlen szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban. Elősegíti a fehérjék felszívódását, lebontja a zsírokat és segít megemészteni. Az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, a test egyre intenzívebbé teszi a toxinok kiiktatását, ami egyaránt megjelenik a személy megjelenésében és általános egészségi állapotában.
• Ennek a vitaminnak a hiánya kísértést okozhat a vesékben. Ennek oka a kalcium-oxalátok és az oxálsav kombinációja, ami hozzájárul a betegséghez.
• A B6 legfontosabb funkciója, hogy részt vegyen a szerotonin hormon szintézisében, ami fokozza a hangulatot és örömet okoz.
• A piridoxin normál tartalmának köszönhetően örömmel utazhatnak azok számára, akik a mozgás betegsége miatt nem képesek erre. Az anyag csökkenti az émelygést a tengeri betegségben, egy autóban és egy repülőgépben.
• Ez a vitamin elősegíti az aminosavak fejlődését - a sejtek építői, az erős és egészséges izmok nélkülözhetetlen anyagai. Ezért a piridoxint a sportolók és a fizikai formájukat követő emberek fontos összetevőjeként nevezhetjük.
• A B6 jelenléte normális mennyiségű vörösvérsejt képződését okozza a vérben.
• Ennek a kémiai vegyületnek a rendszeres kézhezvételével a szervezet normalizálja a víz-elektrolit egyensúlyát, megőrzi a kívánt mennyiségű sót a sejtekben.
• A vitamin közvetlen hatással van az idegimpulzusok átvitelére, megkönnyíti a központi idegrendszeri problémákkal küzdő betegek állapotát.
• A tiaminnal együtt a piridoxin csökkenti a szívroham vagy a stroke valószínűségét. Ezt megkönnyíti a koleszterin plakkok számának csökkenése, amely a nem megfelelő táplálkozás és az ember káros szokásainak függése miatt jelentkezik.

B6 és súlycsökkenés

Mint tudják, azért, hogy megszabaduljon az extra fonttól, fontos, hogy egyenesen fogyasszon és bevonja a napi rutinszerű megvalósítható, de rendszeres fizikai aktivitást.

A zsíros technológiák egyik fontos pontja azonban a zsírok intenzív lebontása. A piridoxin szerepét ebben az esetben nehéz túlbecsülni.

Az anyagcsere folyamatok felgyorsításában segít abban, hogy az ábrát az ideálisvá tegye. De van egy feltétel: a B6-ot tartalmazó termékek rendszeres befogadása több hónapra. Ez valódi hatást eredményez, ellenkező esetben nem lesz képes gyorsan fogyni.

Piridoxin és terhesség

Az idegimpulzusok minőségének növelésével a kémiai vegyület hozzájárul a magzat normális és sikeres képződéséhez és a központi idegrendszer kialakulásához. Emellett a B6 csökkenti a méh tonus kockázatát, a korai munkavégzést, megkönnyíti a helyreállítási folyamatot a császármetszés után. A toxikus szerek visszavonásának intenzitásának növelésével a piridoxin kissé megkönnyíti a súlyos állapotot a korai toxikózisban.

Használati utasítások

A B6 vitamint tartalmazó termékeket naponta kell fogyasztani, ha a következő betegségek vagy problémák figyelhetők meg:

• diabetes mellitus;
• a hasnyálmirigy zavarai;
• magas vérnyomás;
• émelygés étvágytalanság, emésztési zavar;
• éjszakai görcsök;
• általános gyengeség és szédülés;
• vas hiánya a testben;
• rossz hangulat és depressziós állapot;
• álmatlanság;
• étvágytalanság;
• dermatológiai betegségek;
• gyengült immunitás és gyakori megfázás.

A csecsemőknél megfigyelhető a piridoxin hiánya. Ebben az esetben van izgatottság, gyakori sírás és rossz alvás, görcsös jelenségek, növekedési retardáció, emésztési zavar és belek.

Mit kell enni?

A piridoxin egy olyan vitamin, amely különböző növényi eredetű termékekben található meg.

Ha beveszed őket naponta a táplálkozásodba, akkor a kémiai anyag felépíti az anyagcserét és kiküszöböli az egészségügyi problémákat.

Milyen zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat szolgáltatnak a vitaminban a szervezetben, és biztonságosan nevezhetők gazdag piridoxinnak?

• Teljes kiőrlésű kenyér. A B6 jelenléte az élesztő tartalmának, amelyben belép, és magának a gabonának a következménye. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az adagnak kicsinek kell lennie, mivel a kenyér meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék. Kombinálhatja a zöldségekkel.
• Gabona. Gyakorlatilag minden gabona tartalmazza ezt a vitamint.
• A búzakorpa, valamint a búza petefészek a B6 forrása.
• Melon. Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcs értékes a szezonban. Az északi régió teteje mellett a dinnyék valószínűleg nem hasznosak.
• Mindenféle káposzta. Fehér és piros, színes és kohlrabi, brokkoli és Brüsszel gazdag piridoxinban. Ha lehetséges, a káposztát nyersen kell fogyasztani, salátákban. Ha ezt a zöldséget főzitek, akkor a legjobb, ha egy párhoz vezet, ami az "al dente", vagyis a fogak állapotához vezet. Hagyja, hogy a káposzta kicsit ropogós legyen.
• Spárga. A főzés ugyanúgy ajánlott, mint a káposzta.
• Fokhagymát. Különösen hasznos a nyers formában, de a gyomorhurut, a hasnyálmirigy vagy a hasnyálmirigy problémái nagyon óvatosnak kell lenniük, és figyelniük kell az intézkedést.
• Burgonya. Legjobb a gumókat sütni vagy egyenletesen felforralni: így több hasznos anyag kerül tárolásra. A fiatal burgonyák hasznosak egy héjjal való enni.
• Hüvelyesek. A növényi fehérje gazdag borsó, bab, lencse segít csökkenteni a szervezetben a B6-hiányt. Létezik a levesek és a második kurzusok elkészítése, és például a törökborsó csicseriborsó, például hasznos desszerteket készítenek.

A modern ember, különösen a városban élő, éles friss tiszta levegőt, fizikai aktivitást, egészséges táplálékot tapasztal. Az idegrendszer folyamatosan stresszes, feszültség alatt van. Túlterhelés a munkahelyen vagy a tanulásban, a nagy mennyiségű időt töltött a számítógép és a televíziózás - mindez befolyásolja az általános állapotot, a tápanyagok felszívódását, metabolizmusát. A piridoxint tartalmazó termékek rendszeres használata segít a szervezet működésében, mivel a természetben rejlik.

B6-vitamin, piridoxin

Alapvető információk

Oldhatóság: víz
Napi átlag: 1,3 mg
Napi maximum: 100 mg

A legfontosabb, vitaminokat tartalmazó termékek

növények

• Rizs korpa - 4,07 mg
• Búzadara - 1,303 mg
• Búzacsíra - 1,3 mg (Ne keverjük össze a csírázott búzával!)
• Rizs liszt barna - 0,736 mg
• Kukorica, gabona - 0,622 mg
• Hajdina liszt c / s - 0,582 mg
• Barna rizs - 0,509 mg
• A rozsliszt sötét - 0,443 mg
• Rizs liszt fehér - 0,436 mg
• Búzaliszt teljes kiőrlésű - 0,407 mg
• Búza durum, szilárd - 0,419 mg
• Árpa liszt - 0,396 mg
• Köles - 0,384 mg
• Egyéb búza 0,27-0,37 mg
• Rozs liszt fény - 0,234 mg
• Rizs barna főtt - 0,149 mg
• Köles forralt - 0,108 mg

Diófélék és magvak

• Pisztácia - 1,7 mg
• Napraforgómag - 1,345 mg
• Pisztácia sült - 1,122 mg
• Napraforgómag sült - 0,804 mg
• Szezám (héjjal) - 0,8 mg
• Mogyoró / mogyoró sült - 0,62 mg
• Mogyoró / mogyoró - 0,563 mg
• Dió - 0,537 mg
• Lenmag - 0,473 mg
• Kesudió - 0,417 mg
• Kesudió sült - 0,256 mg
• Mogyoró / mogyoró blancher. - 0,166 mg

impulzus

• Szójabab töltőanyag - 1,336 mg
• Alacsony zsírtartalmú szójaliszt. - 1,05 mg
• Szójás kolbászok - 0,828 mg
• Szója liszt zsírtalanítva. - 0,574 mg
• Lencse - 0,54 mg
• Csicseriborsó (csicseriborsó) - 0,535 mg
• Rózsaszín bab - 0,527 mg
• Nuta liszt - 0,492 mg
• Soy "hús" - 0,479 mg
• Beans foltos - 0,474 mg
• Szójabab liszt, nyers - 0,461 mg
• Sárga bab - 0,442 mg
• Haricot bab - 0,401 mg
• Vörösbab - 0,397 mg
• Főtt fűszeres bab - 0,229 mg
• Lencse főtt - 0,178 mg
• Rózsaszín bab főtt - 0,175 mg
• Csicseriborsó (csicseriborsó) főtt - 0,139 mg
• Sárga sárgabarack - 0,129 mg
• A betakarított vörösbab - 0,12 mg
• Haricot bab - 0,105 mg

Gyógynövények és fűszerek

• Sage föld - 2,69 mg
• Spearmint felhajlított szárított menta - 2,579 mg
• Piros paprika - 2,45 mg
• Tarragon (tarragon) szárítva - 2,41 mg
• Paprika 2.141 mg
• Sheber Ground - 1,81 mg
• Kurkuma por - 1,8 mg
• Laurel - 1,74 mg
• Tészta szárítva - 1,71 mg
• Basilszárított - 1,34 mg
• Marjoram szárítva - 1,19 mg
• Oregano (oregán) szárítva - 1,044 mg
• Schafran - 1,01 mg
• A petrezselyem szárított - 0,9 mg
• Zelleres magvak - 0,89 mg
• Gyömbér föld - 0,626 mg
• Friss kapor - 0,185 mg
• Gyömbér gyökér - 0,16 mg
• Frissen hullámos friss menta - 0.148 mg
• Basil friss - 0,155 mg
• Petrezselyem frissen - 0,09 mg

gomba

• Shiitake szárított - 0,965 mg
• Shiitake nyers - 0,293 mg
• Shiitake sült - 0,174 mg
• Morchell - 0,136 mg
• Portobello champignon - 0,148 mg, grill - 0,122 mg
• Champignon királyi (barna) - 0,11 mg
• Oyster gomba - 0,11 mg
• Champignon bisporovy (fehér) - 0,104 mg
• Téli rizs - 0,1 mg
• Champignon bisporovy (fehér) főtt - 0,095 mg
• Champignon bisporovy (fehér) sült - 0,042 mg

zöldségek

• Fokhagyma - 1,235 mg
• Shallot - 0,345 mg
• Paradicsom szárítva a napon - 0,332 mg
• Burgonya 0,27-0,31 mg
• Csípős édesvörös - 0,291 mg
• Sózott túró - 0,286 mg
• Répa levelek - 0,263 mg
• Spenót főtt - 0,242 mg
• Póréhagyma - 0,233 mg
• Káposzta Peking - 0,232 mg
• Vörös káposzta főtt - 0,225 mg
• Pepper édes zöld - 0,224 mg
• Brüsszel kelbimbók - 0,219 mg
• Sárgarépa juice hátránya. - 0,217 mg
• Vörös káposzta - 0,209 mg
• Nyers zabkása - 0,209 mg
• Brokkoli főtt - 0,2 mg
• Spenót - 0,195 mg
• Savoy káposzta 0,19 mg
• Karfiol - 0,184 mg
• A levelek forrása - 0,18 mg
• Főtt bükk csíra - 0,178 mg
• Peking főtt káposzta - 0,177 mg
• Brokkoli 0,175 mg
• A karfiol főtt - 0,173 mg
• Csípős édes sárga - 0,168 mg
• Forralt ostyák b / c - 0,165 mg
• Zucchini téli sült - 0,161 mg
• Téli cukkini - 0,156 mg
• Kohlrabi főtt - 0,154 mg
• Sárgarépa főtt - 0,153 mg
• Savoy káposzta főtt - 0,152 mg
• Kohlrabi - 0,15 mg
• Padlizsán sózva - 0,14 mg
• Sárgarépa - 0,138 mg
• Hagymás főtt - 0,129 mg
• Fehér káposzta - 0,124 mg
• Sorrel - 0,122 mg
• Hagyma - 0,12 mg
• Articsóka - 0,116 mg
• Póréhagyma forralt - 0,113 mg
• Fehér káposzta főtt - 0,112 mg
• Paradicsomlé - 0,111 mg
• Sorrel főzött - 0,1 mg
• Saláta-vörös - 0,1 mg
• Zöld saláta - 0,09 mg
• Padlizsán főtt - 0,086 mg

algák

• Hagar szárítva - 0,303 mg
• Spirulina szárított - 0,364 mg
• Nori (porfír) - 0,159 mg

gyümölcs

• Mejul időpontja - 0,249 mg
• Idős - 0,23 mg
• Mazsola a csontokkal. - 0,188 mg
• Mazsola csont nélkül. - 0,174 mg
• A dátumok Deglet Nur - 0,165 mg
• Cassab dinnye - 0,163 mg
• Sárgabarack szárítva - 0,143 mg
• A képeket (kép) szárítva - 0,133 mg
• Az Apple szárítva - 0,125 mg
• Mango - 0,119 mg
• Figs (fig.) Nyers - 0,113 mg
• Ananász - 0,112 mg
• Amerikai szőlő - 0,11 mg
• A szárított fülek (0,106 mg)
• Japán japán sakk - 0,1 mg
• Ananászlé - 0,1 mg
• Melon com. - 0,088 mg
• Grapesum Thompson - 0,086 mg
• Ananász ellen. - 0,075 mg

olaj

Ne tartalmazzon B6-vitamint.

Az erőszak és a kizsákmányolás termékei

Az adatokat csak összehasonlítási célból mutatják be.
Ne feledje: az állatok nem élelmiszerek! Életaktivitásuk termékei nem tartoznak az emberhez. Bővebben...

• Tejtermék - 0,016-0,083 mg
• Sajt kék (öntettel) - 0,166 mg
• Feta sajt (juh vagy kecske) - 0,424 mg
• Tojáscsirke - 0,17 mg
• Tojás csirke - 0,121 mg
• Tonhal sárga, grillezett - 1,038 mg
• Tehénmáj - 1,017 mg
• Tonhal csíkos, grillezett - 0,981 mg
• Egyéb hal - 0,16-0,52 mg
• Sertéshús - 0,34-0,38 mg
• A tehén húsa 0,2-0,56 mg

Az összes fenti adat az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtárának (NAL, USDA) USDA National Nutrient Database adatbázisából származik. Az adatokat az USDA Nutrient Data Labaratory kutatólaboratóriumában szereztük be.

Tipp: a teljes vegán (zöldség) diétának kiszámításához használd a tápanyag számológépet.

Milyen ételek tartalmaznak b6-vitamint

A B6-vitamin tartalma az élelmiszerekben

A B6-vitamin vagy a piridoxin fontos a testünk számára, segít az antitestek számának növelésében és minőségük növelésében. Meg lehet vitatni, hogy a B6 szerepet játszik abban, hogy megvédjük egészségünket a különböző fertőzésekből és vírusoktól, védve az immunrendszert. A piridoxin szerepet játszik az idegsejtek glükózzal történő dúsításában - segít a szénhidrátok eltávolításában a májból és az izmokból, és átadja azokat a keringési rendszerbe. Ezenkívül a B6 aminosavat fokozó szerepet játszik, amelyek mindegyikének van funkciója a szervezetünkben, és részt vesz a különböző biokémiai folyamatokban.

Milyen ételek tartalmaznak B6-vitamint

Az ételekben meglehetősen nagy mennyiségű piridoxint találtunk a szervezetünknek a napi adagolással, és nem a gyógyszerek igénybevételére. Ezek a termékek országunk minden régiójában rendelkezésre állnak, és közülük sokan a legtöbb orosz napi étrendjéhez jutnak.

Növényi termékek

Sok leírt vitamin a hüvelyesek, különösen a szója és bab. Rengeteg vitamin a búzaszemek csíráiban. Megfelelő mennyiségű piridoxin diófélékben és diófélékben. Azon gabonafélék közül, amelyekben a B6-at találták, a következők különböztethetők meg:

Ha zöldségről, gyökérnövényről és gabonafélékről beszélünk, a piridoxint burgonya, kukorica, bors, fokhagyma és káposzta (fehérfejű) formájában találjuk meg.

A gyümölcsök, amelyek "büszkélkedhetnek" a nagy mennyiségű B6, meg lehet különböztetni a gránátot és a banánt.

A piridoxint lisztben találjuk, ami azt jelenti, hogy kenyér, péksütemények, kekszek, kenyérsütés és kekszek állnak rendelkezésére.

Állati eredetű termékek

A piridoxint tartalmazó húskészítmények közül megkülönböztethetők a következők (a leírt vitamin koncentrációjának csökkenő sorrendjében):

• marhahús és vese;
• marhahús
• nyúlhús;
• zsíros sertéshús;
• bárány;
• csirkehús.

A piridoxinban gazdag tejtermékekből megtalálható a sajt és a túró. B6 is megtalálható tojás (de ez a termék nem szabad visszaélni, mert a tojás az egyik rekord birtokosai a szállítási koleszterin a szervezetben).

A leírt vitamin viszonylag magas tartalma a következő fajok "büszkélkedhet":

Sajnos a piridoxinban gazdag termékek előállítása során a legtöbb tápanyag elvész. Például húskészítmények hőkezelésénél a tápanyagok több mint fele elvész. Ha főzünk zabkása a gabonafélék gazdag B6, akkor a végén az asztalunkra kerül nem több, mint 10% -a tartalmazott hasznos elemeket. Kissé világosabb esetében fagyasztva - a kimeneti megkapjuk körülbelül 30% a teljes készítmény a B6-vitamin, a konzervek kisebb - a 20% nagyságrendű, és néha még kisebb (ez függ a hőkezelés időtartama és intenzitása).

Napi normák és B6 hiány

A kiegyensúlyozott étrendben, hogy megkapja a szükséges mennyiségű piridoxint, nem nehéz. Felnőttek esetében a napi normál tartomány 1,7 és 2,2 mg közötti. Azoknak az embereknek, akiknek tevékenysége magas fizikai stresszhez, érzelmi stresszhez, expozícióhoz vagy peszticidekkel való érintkezéshez kapcsolódik, ezt a napi mennyiséget növelni kell.

Ugyanez vonatkozik az antidepresszánsokra, a fogamzásgátló tablettákra is. A B6 napi használatához szükség van a dohányzók és az alkoholfogyasztók számára is.

Tekintettel arra, hogy a B6 tartalmaz számos élelmiszer-ipari termékek, általánosan hozzáférhető és általánosan jelen van a diéta, általában hiányzik a piridoxin ritka, de a depresszió, az alkoholizmus, túlzott zsír-, fehérje-, étel, ha figyelembe bizonyos típusú gyógyszert, hiány alakulhat ki B6. Ebben az esetben a következő tünetek lehetségesek:

1. csökkent étvágy;
2. gyengeség;
3. szédülés;
4. hányinger, hányás;
5. a gondolati reakciók csökkentése, gátlás;
6. rossz álom.

Ha a szervezetben a piridoxin hiányossága nem áll helyre, akkor ezekhez a kellemetlen tünetekhez hozzáadható és súlyosabb:

1. a depresszió és a szorongás állandó érzete;
2. a végtagok zsibbadása;
3. görcsök;
4. dermatitis és stomatitis a bőr, a nyálkahártyák és a szövetek különböző részein.

Piridoxin toxicitása alacsony, ezért túladagolás esetén a B6-vitamin ritkák, kivéve a egyéni intolerancia a test. Ha megvan az ötlete arról, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak a B6-vitamint, könnyű megszervezni az étrendet és fenntartani a piridoxin megfelelő koncentrációját. De ha ez nem elég (életfeltételek vagy tevékenység nem teszi lehetővé), majd töltsük fel a hiányt leírt vitamin használhatja étrend-kiegészítők, a tabletták vagy injekciók, de csak egyeztetés után orvosához.

A B6-vitamin (piridoxin), amelyben a termék tartalmaz B6-vitamin szerepe és jelentősége van szükség a B6-vitamin, és nincs meg az a többlet B6-vitamin

B6-vitamin. amelyet piridoxin néven ismerünk. vízben oldódik, ezért könnyen válik ki a testből. A piridoxin ellenáll az oxigén és a hő hatásának, de a fényben elpusztul.

A B6-vitamin-testben mindig sok kell, mivel minden sejtre és szövetre szükség van, így folyamatosan fel kell töltenie az ellátásokat - a legjobban az ételekkel, de speciális biológiailag aktív kiegészítőket is vehet fel.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B6-vitamint (piridoxin), a B6-vitamin forrásai

A piridoxin megtalálható számos ételben, de valamivel nagyobb az állati termékek: tojás, garnélarák, osztriga, lazac, tonhal, sonka, csirke, darált marhahús, bárány, máj, túró, sajt és egyéb tejtermékek.

A növényi táplálékok is elég gazdag piridoxin: csíráztatott magvak, burgonya, borsó, káposzta, sárgarépa, paradicsom, bab, lencse, szójabab, zöld leveles zöldségek, gabonafélék és sok gabona, élesztő, diófélék, magvak, bogyók és gyümölcsök. Rengeteg B6-vitamin banánban.

A gyógynövényektől a B6-vitamin gazdag lucernában, pálmafákban, macskafélékben, zabos szalmában. Ezenkívül a piridoxint az egészséges bél normál mikroflórája szintetizálta.

A B6-vitamin (piridoxin) szerepe és jelentősége

A piridoxin számos feladatot végez a szervezetben, amelynek fő szerepe az aminosavak normál feldolgozásának. Ismeretes, hogy a fehérjemolekulák aminosavakból épülnek fel, így ha nincs elég B6-vitamin, sok betegség fordul elő.

A májban piridoxinnal szintetizált enzim szükséges az aminosavak feldolgozásához és a fehérjék asszimilációjához. Az aminosavak stresszeként aktív fehérjéket állítanak elő - és ez több piridoxint igényel.

A modern ember sokkal kevesebb energiát költözik és energiát fogyaszt, mint azok, akik szó szerint 100-150 évvel ezelőtt éltek, így az aminosavak, amelyek az élelmiszerekkel együtt jönnek, elegendőek ahhoz, hogy energiát biztosítsanak az izmoknak - persze, ha nem vagy sportoló.

Azonban a pszichológiai, ideges, mentális terhelések tízszer nagyobbak, mint az őseinknek. Talán a fehérje elegendő lehet ehhez, de a B6-vitamin gyakran hiányzik ahhoz, hogy megfelelően felszívja őket. Ezért a legtöbb szakértő olyan embereket ajánl, akiknek a munkája folyamatos stresszhez kapcsolódik, gyakrabban fogyasztanak piridoxinban gazdag ételeket, vagy étrend-kiegészítők összetételében. Vegyük az egyik vitamint nem szabad - ez egy nagy hiba, különösen ami a B-vitaminokat, amelyek hatékonyan csak a komplexumban.

A piridoxin szintén részt vesz eritrociták és hemoglobin termelésében; fenntartja az egyensúlyt a kálium és a nátrium minden folyadék a szervezetben, ami nagyon fontos az normális működéséhez az idegrendszer, a memória és az agy hatékonyságát.

A B6-vitamin nélkül nemcsak a normál fehérje-anyagcsere, hanem a zsírok és szénhidrátok cseréje is lehetetlen. A glükóz idegsejtek egységes ellátása sok piridoxint igényel, tehát a testben lévő piridoxin csaknem felét használják a szénhidrátok kivonására a vérbe.

A B6-vitaminnak köszönhetően az immunitás erősödik, mivel elősegíti az ellenanyagok kialakulását, amelyek védik a szervezetet és az immunrendszer működését serkentő sejteket. Ha a piridoxin komolyan hiányzik, akkor a test imunrendszerének középpontjába eső tüdőmirigy ráncosodik a középkorú emberek körében, mint az idős embereknél, akiknek majdnem ugyanannyi mennyiségű piridoxin van.

Az emberek, akik hajlamosak a megjelenése betegségek a szív és az erek, piridoxin szükséges nagy mennyiségben: ez megakadályozza a véralvadást, megakadályozza az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke, normalizálja a vérnyomást. A normális májfunkció a testben lévő B6-vitamin mennyiségétől is függ.

A B6-vitamin hiánya

A B6-vitamin hiánya több mint száz különböző betegséget okozhat. Például a fehérjék esetében, ha nem emésztik ki a vitamin hiánya miatt, és a szervezet egyszerűen nem kapja meg őket - akkor krónikus betegségek alakulnak ki. Egy másik példa: egy személy sok fehérjét fogyaszt, különösen egy állatot, majd minden piridoxint fel kell használni az asszimilációhoz. A piridoxint a májból, a belekből és a sejtekből veszi, míg más szervek és rendszerek nem elegendőek.

Sajnálatos módon nagyon gyakori feszültségeket tapasztalunk, és ilyen helyzetekben minden piridoxint elfogyasztunk, ami tartalékban van - szó szerint "megolvad", kimosódik a sejtekből és szövetekből. A fehérje-anyagcsere folyamatának megtörése meglehetősen könnyű, és nagyon nehéz visszaállítani.

A piridoxin hiánya megzavarja a nátrium és a kálium egyensúlyát a folyadékban, és a víz felhalmozódik a szervezetben. Így vannak duzzanat: a lábakon, a kezeken, az arcon és még egy nagy hasán is a B6-vitamin hiánya következhet be.

Ha a glükóz idegsejtjeinek időben történő ellátása hiányzik a piridoxin, akkor a személy gyorsan elfárad, ideges lesz, nem alszik jól, és depressziósnak érzi magát. Az ilyen emberek rendszerint nem tudják megoldani a leggyakoribb problémákat - mind a munkahelyen, mind az otthon.

Ugyanakkor könnyen felkeltik őket, gyakran agresszívek, aminek következtében a mellékvese nyálkahártyákat adrenalin szekretál. A vér emeli a cukortartalmat, a glükózüzletek égnek, és az idegesség még rosszabbá válik - így több ember ma szenved a depresszió különböző formáitól. Van egy igazi ördögi kör, nem lehet kitörni belőle, bár csak gondoskodni kell a piridoxin testben való időszerű beviteléről, valamint más szükséges anyagokról.

A B6-vitamin (piridoxin) napi szükséglete

Mennyi B6-vitamin szükséges naponta? A felnőtteknek 2-3 mg-ra van szükségük, és terhes és szoptató nők esetében ez az arány kissé nagyobb. A menstruáció és a piridoxin orális fogamzásgátló szedése során a nőknek többre van szükségük; szív- és érrendszeri betegségekkel, hipoglikémiával, fertőzésekkel szemben, annak szükségessége is nő.

Mivel a piridoxin nem halmozódik fel a szervezetben, folyamatosan táplálandó. És itt a különféle diéták szerelmesei különösen sebezhetővé válnak: a piridoxint gyorsan elfogyasztják, és nagyon keveset kapnak. Ebben az esetben biológiailag aktív kiegészítőket kell bevinnie - például élesztő formájában.

A B6-vitamin (piridoxin) feleslege

A piridoxin feleslegét gyakorlatilag nem találják meg, mert gyorsan kiválasztódik a vizeletben. Ha nagyon nagy dózist kap az injekció vagy a tabletta formájában, akkor a kezek és a lábak zsibbadhatnak, rövid távú idegösszeomlást. Mindezek a tünetek eltűnnek, amint a piridoxint eltávolítják a szervezetből.

A B6-vitamin (piridoxin) kölcsönhatása

A B6-vitamin aktívan együttműködik más szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal: a kalciummal együtt segít a szív és az izmok működésében; köszönhetően a glükóz hatékony felhasználásának; vas, réz és cink, kölcsönhatásba lépnek a piridoxinnal, részt vesznek a hemkomplex szintézisében, amely a hemoglobin részét képezi, és vörösvérsejteket ad a vérsejtekhez.

Kombinálva B9-vitamin (folsav), piridoxin szabályozza a koleszterin mennyiségét a vérben, és ha adjunk nekik a más vitaminokat a csoport - B1 és B12, a kardiovaszkuláris rendszer védett lesz.

A lehető legnagyobb mértékben a B6-vitamin (piridoxin)

A piridoxin felszívódása a dohányzás és alkoholfogyasztás során romlik; a hús szerelmeseinek többszörösnek kell lenniük a piridoxinhoz képest, mint a kiegyensúlyozott étrendhez; cukorbetegség esetén a B6-vitamin időbeni bevitele némileg csökkentheti az inzulinfüggést.

A B6-vitamin elpusztul hosszú távú tárolás, konzerválás, pörkölés és az élelmiszerek hosszú távú elfojtása, valamint nagy mennyiségű víz elszállítása során. Ezért a legjobb a zöldségfélék, valamint a húst és a halat egy pár, vagy sütni a sütőben.

A fagyasztott élelmiszerek, a fényben való tárolásuk is tönkreteszi a piridoxint; a gabonafélék feldolgozása nemcsak a piridoxint, hanem gyakorlatilag semmi hasznosat sem hagy maga után, ezért érdemes kisebb kenyeret fogyasztani és a legmagasabb minőségű fehér lisztből sütni.

Próbálja kevesebb fagyasztott élelmiszerek, valamint házi tartósításával a hulladék egyáltalán - nagyanyáink tartott sokkal hasznosabb anyagok, ha szárított gyógynövények, betakarított savanyúságok, lekvárok, kuvasz és áztatott gyümölcsök és zöldségek. Próbálja meg tartani a vitaminokat minden lehetséges módon, és télen vagy tavasszal nem kell harcolnia a hypovitaminosis ellen.

Gataulina Galina
a női magazin InFlora.ru

Az anyag használatakor és újranyomtatásakor aktívan kapcsolódik a női online magazin InFlora.ru

Ahol a B6-vitamin van benne

Paul Györdi amerikai tudós 1934-ben új vitamint fedezett fel, amelyet a B csoporthoz rendeltek. Ezt piridoxin-hidrokloridnak nevezték el. Ez B6-vitamin. Négy évvel később, tartós munka és számos kísérlet révén, a vegyész elkülönítette a vízben oldódó kristályos vegyületet.

Valójában ez a vitamin három komponensre osztható: piridoxin, piridoxin, piridoxamin. Szorosan kölcsönhatásban állnak egymással, fontos szerepet játszanak a vérkomponensek - vörös testek és antitestek kialakulásában.

A B6-vitamin a koenzimekre utal - az anyagcsere folyamatában szükséges anyagokat, amelyek nem halmozódnak fel a sejtekben és rendszeresen kiküszöbölhetők a szervezetből.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A vitamin-piridoxin romlik a hosszú távú tárolás során. Bomlik a fényben, feloldja és elveszíti tulajdonságait a vízben és az alkoholban. A vegyületet tartalmazó termékek élelmiszer-hőkezelése során részleges bomlása lép fel. Egy másik anyagcsoport, amely károsítja a vitamin integritását, a hormonok ösztrogének.

Jellemzők

Annak ellenére, hogy a piridoxin számos növényi termék egyik összetevője, nem teljesen felszívódik. Éppen ezért a Föld lakosságának 20% -a, a tudósok statisztikája szerint hiányzik a kémiai vegyületek és a kapcsolódó problémák.

A vitamin felszívódását a thamiamin mellett egyaránt optimalizálják. Szintén a tudósok között van véleménye, hogy a B6 hatása fokozódik, ha a táplálék káliumot és magnéziumot tartalmazó termékeket tartalmaz.

A kis dózisú vitamint egy speciális hasznos baktérium termeli, amely a bélben él. Ez azonban nem elegendő a szervezet normális működéséhez, és sajnos egy egészséges mikroflóra kevés embert figyel.

Az antibiotikumokkal való kezelés, az antidepresszánsok és a rossz szokások szedése elpusztítja ezt a kémiai vegyületet, nem teszi lehetővé, hogy elegendő mennyiségben állítsák elő és működjenek.

Mivel a B6 nem képes felhalmozni, és a maradékát naponta vizelettel kell bevinni, egyszerűen lehetetlen túladagolásra kerülni, természetesen természetes termékekből.

Napi árfolyam

Egy felnőttnek körülbelül 2,5 mg vitamint kell kapnia naponta, 14-15 évig tartó gyermektől - félig egy milligrammig. A tinédzser normája 1-2 milligramm, a jövő anyjának pedig 5 milligramm.

Értékes tulajdonságok

Mennyire hasznos a B6-vitamin, miért tartalmaznak olyan termékeket, amelyek a diétájába tartoznak? Számos válasz van erre a kérdésre: ez a vegyi anyag számos folyamatban vesz részt, és számos hasznos funkciót tartalmaz.

• A normál mennyiségű piridoxin segít a rosszindulatú daganatok leküzdésében. Mint tudják, azok a daganatok, amelyek egy bizonyos szerv sejtjeinek szabályozatlan megosztottságából származnak. A kötő szabad gyökök, a piridoxin-hidroklorid megakadályozza ezt a folyamatot, csökkenti annak kockázatát és serkenti a szervezet saját védelmi mechanizmusainak elleni küzdelmet.
• Számos tulajdonság teszi ezt a kémiai vegyületet nélkülözhetetlen a nők egészségét. A B6-vitamin szabályozza a hormonszintet, kiküszöböli az egyensúlyhiányt, hozzájárul a fogamzás kialakulásához és a normális terhességi folyamathoz. Egy érdekes tulajdonság valamilyen hatással van a fogamzásgátlók hatására - csökkenhet.
• A piridoxin rendszeres bevitele javítja a bőr és a haj megjelenését, segít megszüntetni a korpát, megakadályozza az epidermis korai öregedését. A tudósok meghatározzák a kollagénképződésre gyakorolt ​​hatást - normalizálják őket, és a bőr rugalmasabbá válik. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a B6 szépség-vitamint hívhat.
• A piridoxin-hidroklorid közvetlen szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban. Elősegíti a fehérjék felszívódását, lebontja a zsírokat és segít megemészteni. Az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, a test egyre intenzívebbé teszi a toxinok kiiktatását, ami egyaránt megjelenik a személy megjelenésében és általános egészségi állapotában.
• Ennek a vitaminnak a hiánya kísértést okozhat a vesékben. Ennek oka a kalcium-oxalátok és az oxálsav kombinációja, ami hozzájárul a betegséghez.
• A B6 legfontosabb funkciója, hogy részt vegyen a szerotonin hormon szintézisében, ami fokozza a hangulatot és örömet okoz.
• A piridoxin normál tartalmának köszönhetően örömmel utazhatnak azok számára, akik a mozgás betegsége miatt nem képesek erre. Az anyag csökkenti az émelygést a tengeri betegségben, egy autóban és egy repülőgépben.
• Ez a vitamin elősegíti az aminosavak fejlődését - a sejtek építői, az erős és egészséges izmok nélkülözhetetlen anyagai. Ezért a piridoxint a sportolók és a fizikai formájukat követő emberek fontos összetevőjeként nevezhetjük.
• A B6 jelenléte normális mennyiségű vörösvérsejt képződését okozza a vérben.
• Ennek a kémiai vegyületnek a rendszeres kézhezvételével a szervezet normalizálja a víz-elektrolit egyensúlyát, megőrzi a kívánt mennyiségű sót a sejtekben.
• A vitamin közvetlen hatással van az idegimpulzusok átvitelére, megkönnyíti a központi idegrendszeri problémákkal küzdő betegek állapotát.
• A tiaminnal együtt a piridoxin csökkenti a szívroham vagy a stroke valószínűségét. Ezt megkönnyíti a koleszterin plakkok számának csökkenése, amely a nem megfelelő táplálkozás és az ember káros szokásainak függése miatt jelentkezik.

B6 és súlycsökkenés

Mint tudják, azért, hogy megszabaduljon az extra fonttól, fontos, hogy egyenesen fogyasszon és bevonja a napi rutinszerű megvalósítható, de rendszeres fizikai aktivitást.

A zsíros technológiák egyik fontos pontja azonban a zsírok intenzív lebontása. A piridoxin szerepét ebben az esetben nehéz túlbecsülni.

Az anyagcsere folyamatok felgyorsításában segít abban, hogy az ábrát az ideálisvá tegye. De van egy feltétel: a B6-ot tartalmazó termékek rendszeres befogadása több hónapra. Ez valódi hatást eredményez, ellenkező esetben nem lesz képes gyorsan fogyni.

Piridoxin és terhesség

Az idegimpulzusok minőségének növelésével a kémiai vegyület hozzájárul a magzat normális és sikeres képződéséhez és a központi idegrendszer kialakulásához. Emellett a B6 csökkenti a méh tonus kockázatát, a korai munkavégzést, megkönnyíti a helyreállítási folyamatot a császármetszés után. A toxikus szerek visszavonásának intenzitásának növelésével a piridoxin kissé megkönnyíti a súlyos állapotot a korai toxikózisban.

Használati utasítások

A B6 vitamint tartalmazó termékeket naponta kell fogyasztani, ha a következő betegségek vagy problémák figyelhetők meg:

• diabetes mellitus;
• a hasnyálmirigy zavarai;
• magas vérnyomás;
• émelygés étvágytalanság, emésztési zavar;
• éjszakai görcsök;
• általános gyengeség és szédülés;
• vas hiánya a testben;
• rossz hangulat és depressziós állapot;
• álmatlanság;
• étvágytalanság;
• dermatológiai betegségek;
• gyengült immunitás és gyakori megfázás.

A csecsemőknél megfigyelhető a piridoxin hiánya. Ebben az esetben van izgatottság, gyakori sírás és rossz alvás, görcsös jelenségek, növekedési retardáció, emésztési zavar és belek.

Mit kell enni?

A piridoxin egy olyan vitamin, amely különböző növényi eredetű termékekben található meg.

Ha beveszed őket naponta a táplálkozásodba, akkor a kémiai anyag felépíti az anyagcserét és kiküszöböli az egészségügyi problémákat.

Milyen zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat szolgáltatnak a vitaminban a szervezetben, és biztonságosan nevezhetők gazdag piridoxinnak?

• Teljes kiőrlésű kenyér. A B6 jelenléte az élesztő tartalmának, amelyben belép, és magának a gabonának a következménye. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az adagnak kicsinek kell lennie, mivel a kenyér meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék. Kombinálhatja a zöldségekkel.
• Gabona. Gyakorlatilag minden gabona tartalmazza ezt a vitamint.
• A búzakorpa, valamint a búza petefészek a B6 forrása.
• Melon. Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcs értékes a szezonban. Az északi régió teteje mellett a dinnyék valószínűleg nem hasznosak.
• Mindenféle káposzta. Fehér és piros, színes és kohlrabi, brokkoli és Brüsszel gazdag piridoxinban. Ha lehetséges, a káposztát nyersen kell fogyasztani, salátákban. Ha ezt a zöldséget főzitek, akkor a legjobb, ha egy párhoz vezet, ami az "al dente", vagyis a fogak állapotához vezet. Hagyja, hogy a káposzta kicsit ropogós legyen.
• Spárga. A főzés ugyanúgy ajánlott, mint a káposzta.
• Fokhagymát. Különösen hasznos a nyers formában, de a gyomorhurut, a hasnyálmirigy vagy a hasnyálmirigy problémái nagyon óvatosnak kell lenniük, és figyelniük kell az intézkedést.
• Burgonya. Legjobb a gumókat sütni vagy egyenletesen felforralni: így több hasznos anyag kerül tárolásra. A fiatal burgonyák hasznosak egy héjjal való enni.
• Hüvelyesek. A növényi fehérje gazdag borsó, bab, lencse segít csökkenteni a szervezetben a B6-hiányt. Létezik a levesek és a második kurzusok elkészítése, és például a törökborsó csicseriborsó, például hasznos desszerteket készítenek.

A modern ember, különösen a városban élő, éles friss tiszta levegőt, fizikai aktivitást, egészséges táplálékot tapasztal. Az idegrendszer folyamatosan stresszes, feszültség alatt van. Túlterhelés a munkahelyen vagy a tanulásban, a nagy mennyiségű időt töltött a számítógép és a televíziózás - mindez befolyásolja az általános állapotot, a tápanyagok felszívódását, metabolizmusát. A piridoxint tartalmazó termékek rendszeres használata segít a szervezet működésében, mivel a természetben rejlik.