Batat - jó és rossz a szervezet egészségéért

A szokásos zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt a nyári lakosok szeretnék egy tengerentúli csodát kelteni a kertben. Például édesburgonya, amelynek előnye és károsítása nagyon kevéssé ismert. Különösen, ha soha nem próbáltad az édesburgonyát. Ezért megvilágosítjuk.

Az édesburgonya előnyei

A tengerentúli vendég számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. Hasznos enni, ha:

1. Elhízás. A gumók gazdag rostokban gazdagodnak, ami sokáig elhagyja a testet, és a bél perisztaltikájának aktívabb működését okozza. Egyébként az édesburgonya rostja, amely a legpuhább és legkényesebb. Ezért nem sérti meg a beleket, mint néhány hasznos növény durva rostját. Ráadásul a vér telített komplex szénhidrátokkal, ami lehetővé teszi, hogy ne érezzük éheset sokáig. És az édesburgonya kalóriatartalma alacsony az undokságra.
2. Menopauza. A zöldségek olyan női hormonokat tartalmaznak, amelyek a Balzac kora után annyira szőkösek a nők számára. By the way, egyes források szerint édesburgonyát kell fogyasztani a klimatikus időszakban a tabletták helyett. És más korú nők számára is, hogy fenntartsák a hormonális háttér egyensúlyát. Plusz, a libidó fokozódik, köszönhetően a fokozott fitoestrogen tartalomnak a gumókban.

Mint látható a listából, az édesburgonya nagyon hasznos társ a tekintetben. Ezért lehet, és azt is fel kell venni a menübe. Természetesen fanatikus döbbenettel. Végtére is, hazánkban nincs évszázados történelem az édesburgonya étkezésében. Így először próbálj meg egy kicsit. Figyelj magadra. Ha minden rendben van, akkor lassan növelje az adagot. Mindig konzultáljon orvosával. Pontosan tudja, mit és mennyit lehet enni.

Az édes burgonya károsodása

De nem minden olyan sima a zöldségben. Vannak olyan veszélyek is, amelyek az édesburgonya élelmiszerek túlzott használatára várnak. És még vannak olyan ellenjavallatok is, amelyek alatt szigorúan tilos enni édesburgonyát. Ezek a következők:

1. Terhesség és szoptatás. Ebben az időszakban az asszony hormonális háttérrel rendelkezik, és ugrik mint őrült. A gumóktól származó fitoösztrogén nagyon rossz viccet játszhat. A pletykák szerint ez megzavarhatja a magzati rendellenességek kialakulását, sőt a vetélést is.
2. Gastritis, gyomorfekély és mások hasonlók. Mi a C-vitamin? Semmi más, mint a savas. Tehát ha édesburgonyát adsz korlátlan mennyiségben, akkor hatalmas terhelést adsz a gyomor-bélrendszerednek. És ha az egészséges ember nem károsítja az ilyen táplálékot, akkor az ilyen betegségekben szenvedők kellemetlen meglepetést fognak okozni. Vagyis élesen súlyosbodik.
3. Az allergia hajlamos. Mivel az édesburgonya egyáltalán nem gyakori hazánkban, az allergiában szenvedőknek tartózkodniuk kell attól, hogy az étkezéstől elhagyják. Akár nem elég, hogy milyen anyaggal reagál az organizmus viszketéssel, hypostázzal és dyspneával vagy rövid szélrel.
4. Gyógyszeres kezelés. Eddig nem volt komoly tudományos kutatás az édesburgonya különböző gyógyszerekkel való összeegyeztethetőségéről. Ezért a test reakciója teljesen kiszámíthatatlan. A dolog az, hogy az édesburgonya számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz. És nem lehet megjósolni az események fejlesztésének minden lehetőségét. Ezért ha bármilyen terápiás kezelést folytat, akkor egy ideig hagyja abba az édesburgonya ételeket.
5. Urolithiasisban. A statisztikák azt mutatják, hogy azokban a régiókban, ahol az édesburgonya rendszeres vendég az asztalon, az urolithiasis előfordulási aránya sokkal magasabb, mint más régióké. Csak a gumókat szó szerint oxalátokkal töltötték. Ezeket viszont nem természetes módon távolítják el a testből, hanem a vesékben és az epehólyagban rendeződnek, és oldhatatlan kövekké alakulnak.
6. Problémák a székkel. Batat nagyon jól megtisztítja a beleket. A gumók keményítője borító tulajdonságokkal rendelkezik. Az élelmiszerben való visszaélés mellett ezek a tényezők nagyon szomorú következményekhez vezethetnek. Például a gyomor-bélrendszeri rendellenesség és a hasmenés

Amint láthatjuk, nem minden embercsoport hasznos az édesburgonya számára. Ezért mindig konzultáljon szakemberrel. És csak akkor dönt, hogy szükség van egy ilyen tengerentúli csoda, vagy, jól, ez a fürdő.

További hasznosság

Az édesburgonyát a világ minden tájáról tiszteletben tartják a cukorbetegek. Végtére is, szigorúan ellenőrizniük kell saját menüjüket. Az édesburgonya nagyon alacsony glikémiás index, és nem tartalmaz könnyű cukrot. Ezért biztonságosan meg lehet enni magas vércukorszint mellett.

A Batat az A-vitamin tartalma bajnok. Ezért a sportolók és a fitness-ben résztvevők tiszteletben tartják. Végül is ez a vitamin felelős a gyors gyógyulásért a súlyos fizikai edzés és kimerítő tevékenységek után. Egyébként az iparág az édesburgonyára fordult. Ennek az érdeklődésnek az eredménye az édesburgonya alapú speciális sporttáplálkozás piacán való megjelenése volt. Rövid idő alatt kiváló izomtömeget képes felépíteni egészségkárosodás és további vegyszerek használata nélkül.

Az édesburgonyát különösen nagyra értékelik a nők. És ismét a hírhedt retinol miatt. Ha gyakran eszik édes burgonyát, akkor a bőr jó ideig kiváló állapotban lesz. És az első ráncok hamarosan nem jelennek meg. Természetesen az öregedési folyamat nem fog lassulni. De itt a külső jelek és kijelzők sokáig nem fognak tűnni. Csak ne vigyázz túl! Túladagolás esetén az A-vitamin mérgezővé válik.

És persze a szemekről. A gyermekkor óta azt mondják, hogy sárgarépát eszünk, így a látásunk jó. És mi van, ha a sárgarépa fáradt? Vagy a borostyán még mindig messze van? Batut enni, mi mást. Természetesen nem tud vitatkozni az A-vitamin tartalmáról egy egyszerű sárgarépával, de alternatívaként - meg fog tenni.

Egyébként a lelkes dohányzóknak figyelmet kell fordítaniuk a tengerentúli látogatókra is. És ismét azért, mert a magas retinol tartalma a cellulózban. Végül is segít megelőzni a tüdő emfizémáját - a dohány szerelmeseinek szörnyű vihara. A dohányzók rokonait sem szabad ezekkel a gumókkal áthaladni. Mivel a passzív dohányzás káros hatása jelentősen semlegesíti az édesburgonya ételét.

A Batat eredeti, hasznos mellékételként szolgálhat a főételhez. Például próbáld meg főzni a szokásos burgonya vagy gabona helyett. Nem kétséges, hogy először kissé szokatlan lesz a szájban édeskés ízű hús vagy hal. De az alma-liba is enyhíti. Vagy sós karamell szósz - édes íz is van. Ejti őket, és ne ráncolja a szemöldökét. Próbáld ki. Hirtelen tetszik? Ugyanakkor és a belek alaposan megtisztítják, akkor ő megköszönni.

Nos, kiderítettük az édesburgonya tényeit. Az előnyei és ártalmai mostantól ismertek. Ezért ne feledkezzen meg az ajánlásokról, és ne rázza a fejét. Úgy nézel ki, és az információ hasznos.

jamgyökér

Batat (édes burgonya) egy lágyszárú liana, hosszú (1-5 m) kúszó szárakkal, a csomókban gyökerező szempillák. A bokor magassága 15-18 cm, a levelek szálas vagy palchate-lobed, hosszú levélnyél. A virágok a levelek tengelyében ülnek; corolla nagy, tölcsér alakú, rózsaszín, sápadt lila vagy fehér. Sok fajta nem virágzik. A beporzás átkerül, főleg a méhek. Gyümölcs - 4 magos doboz; a magok fekete vagy barna, 3,5-4,5 mm átmérőjűek. Az édesburgonya oldalirányú gyökerei erősen megvastagodnak és fehér, narancssárga, rózsaszín vagy piros ehető pépet tartalmazó gumókat formálnak. Egy gumó tömege 200 g-tól 3 kg-ig terjed.

Két fő minőségű édesburgonya van: az egyik, amely a fõzés során válik lepusztulva, és amely nedvessé és lazabbá válik, rendszerint rosszul nevezik. Valóban, Amerikában többféle fajtát termesztenek, de kizárólag Floridában nő.

Ha az édesburgonya rothadt sült, gyorsan átterjed az egész gyökérre, és kellemetlen szagot és ízt adhat az egész terméknek. Ez rothadás tűnhet sötét kerek vagy puha, nedves foltok formájában vagy száraz és szervilizmus, elszíneződött és beesett helyeken általában a végén a gyökér.

Az édesburgonya kalóriatartalma

Viszonylag alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm zöldségből csak 61 kcal. Az édesburgonya mérsékelt használata nem vezet túlsúlyosnak.

Táplálkozási érték 100 grammban:

Az édesburgonya hasznos tulajdonságai

Az édesburgonya sok keményítővel és cukorral rendelkezik, ami a növényt népszerűvé teszi "édesburgonyának". Továbbá, a növény gazdag fehérje, szénhidrát, vitaminok B, C, PP, A, karotin, kalcium, foszfor, aszkorbinsav, valamint tartalmaz niacin, vas, tiamin, riboflavin.

Orvosi célokra a növény keményítőjét széles körben használják. A gyomor-bél traktus betegségeinek enyhítő és burkolóanyagként való kezelésére szolgál. A Batat vitamin és fortifying ágensként is használható.

Úgy gondolják, hogy az édesburgonya összetételében természetes női hormonokat, különösen progeszteront tartalmaz. Ez az édes burgonyát és a növényi készítményeket a menopauzális időszakban különösen értékes terméknek tekinti a nőknek.

A Batat a finom rostforrás, ezért az emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek ajánlott. Különösen azok számára, akik nem tudják elviselni a szokásos zöldségek rostát, például céklát, sárgarépát stb.

A szénhidrátok és a kalcium tartalma szerint többszörösen nagyobb, mint a burgonya. A változatosságtól függően az édes burgonya a fagyasztott burgonyát a főtt és sült formában is emlékezteti.

Az elemek magas tápértékkel rendelkeznek és vitaminokban gazdagok, különösen az A-karotin és az ásványi anyagok. Az íze édes burgonya porszerű édes, és így jócskán savas ételek: citromlé, narancs héját, és csípős fűszerek - bors és curry.

Nem csoda, hogy ez az édesburgonya. A fehér édesburgonya gumói olyanok, mint a forralt cukorrépa. A nyersen rózsaszínű rózsaszín gesztenye ízelítőt ad, és főttek hasonlóak a sütőtökhöz. A salátákban az édesburgonyát nagydarabon dörzsölik nyersen. Egyél főtt (só nélkül). Előfordulhat, hogy kissé gyorsabb, mint a burgonya. Különösen ízletes sült édesburgonya. Hát enni, és savanyúságok.

Az édesburgonya veszélyes tulajdonságai

A batát nem szabad enyhíteni mindenféle fekély, tk. ez az anyag hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára. A terhesség és a szoptatás ideje alatt tartózkodni az édesburgonya költségeitől.

Bizonyos esetekben az egyéni intolerancia lehetséges.

Még nem próbáltad az édesburgonyát? Ezután próbáld meg főzni ezt az édes burgonyát a sütőben - és már nem akarsz visszatérni a szokásos ételedhez.

Batut - milyen édesburgonya

A Batat, amelyet édes burgonyának is neveznek, egyedülálló íze (kicsit fagyasztott burgonya és édeskés ízesítés), hasznos tulajdonságokról ismert. Az edény különféle előkészítés alatt áll: a gumókat levesekhez vagy salátákhoz adják, a desszertek és édes palacsinta a termék alapján készül. A termék termesztése a trópusi és szubtrópusi éghajlaton: Indiában, Kínában és Indonéziában, ahol a zöldséget "a hosszú élettartam gyümölcse" tekintik.

Édesburgonya

A nyugati gumós növényzet faját édesburgonyának nevezik (Ipomoea batatas a latin névből) vagy "édesburgonya", mert külsőleg hasonlít a zöldséghez. Az édesburgonya eredete Peru és Kolumbia. A növény az Ipomea család 15-18 cm magas, lángszerű liane, melynek csomópontjai gyökeret eresztenek. Az ízlés szerint a gyümölcsök különböznek a burgonyától, amely a fajtától függ, a gumók cukrot, melaszt, lisztet vagy alkoholt kapnak. Főzött vagy áztatott növényi leveleket adnak a salátákhoz, és a termékmagokat a kávé helyettesítik.

rendezi

Az édesburgonya fajtáinak hivatalos minősítése nincs. A növényt takarmány, növényi, desszert fajokra osztják fel, amelyek a tulajdonságoktól függően alakulnak ki:

• a héj színe (fehértől réz-narancsig);
• a cellulóz színezése (fehér, krémszínű vagy ibolyaszínű, kajszibarack);
• forma (gömbölyödtől a hosszúkásig);
• íz (a sült burgonyától a gyümölcsig vagy édes ízlésig: banán, dinnye, tök vagy gesztenye).

Hasznos tulajdonságok

Jamgyökér - egy élelmiszer és takarmány növények, gazdag makro- és nyomelemeket hasznos fehérjék, szénhidrátok, niacin, vas, tiamin, riboflavin, béta-karotin, kalcium, kálium, foszfor, aszkorbinsav, antocianin (lila gyümölcsök); B-vitaminok, C, PP, A. További termék tartalmaz cellulózt, keményítőt, glükózt (glikémiás indexe 70). Ezek az anyagok telítik a testet és segítenek a következők elleni küzdelemben:

• a cardiovascularis aktivitás megszüntetése (az erek falainak erősítése);
• rák (az aszkorbinsav antioxidáns tulajdonságai megvédik a szervezetet a rákot okozó szabad gyökök ellen);
• elhízás (diétás termék, súlycsökkentés miatt táplálkozási tulajdonságokkal, gyors telítődése a szervezet és az alacsony kalóriatartalmú termék - 62 kcal 100 gramm);
• neuroza (az idegrendszer és az agy szabályozása);
• a gyomor megsértése (burkoló tulajdonságok, gasztritisz és fekélyek elleni védelem);
• női betegségek (szabályozza a női hormonok termelését).

Árt és ellenjavallatok

Jamgyökér és abból származó gyógyszerek (tinktúrák, porok a gyökér) van egy sor pozitív tulajdonságok és ellenjavallatok. A növény nem használható bizonyos típusú fekély (duodenum, diverticulitis, divertikulózis, fekélyes vastagbélgyulladás, és görcsös gyomorfekély), egyedi intolerancia a termék. Ne használja az üzemet terhesség vagy szoptatás alatt.

Hogyan kell főzni

Az édesburgonya kiválasztásakor figyeljen a héjra, az ehető terméken nincsenek külső hibák (csomók, rothadó formációk), a gyümölcsnek simának kell lennie. A növény közepes méretű, ízletesnek tekinthető. A zöldségeket különböző módon főzzük: forraljuk, sütjük, pörköltük, sütjük, mint a rendszeres burgonyát, vagy a grillen főzzük.

Receptek édesburgonyának

Megjelenésként az édes burgonya hasonló a burgonyához, de előnye a különféle ételek (a zöldségeket lehet sütni, vagy abból készült édes kása). A növényeket levesekhez, salátákhoz adják, édes palacsintákat, pürét, desszerteket készítenek. A zöldségeket széles körben használják az ázsiai konyha ételére: a kínai receptben az édesburgonyát búzával vagy édes levest készítik. A japán szakács a növényi tempura il dajgaku-imo (desszert).

Püré püré

• Idő: 50 perc.
• Tételek: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1091 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Az édesburgonya otthoni előállítása nem sok időt és energiát igényel. Az étel az elv szerint készül, mint a burgonyapürével, de édes burgonyával puhább és édesebb. A zöldségek kielégítik az éhséget, telíti a testet, miközben viszonylag alacsony kalóriatartalmú.

• édesburgonya - 1 kg;
• tej - 200 ml;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Öblítsük le, húzzuk meg a burgonyát, vágjuk félre vagy negyedre (a mérettől függően). Dömping sós vízbe.
2. Amikor az édesburgonyát forraltuk, melegítsük át egy húsdarálón.
3. Add hozzá a vajat, öntsük forró tejet, keverjük össze a keveréket egy spatulával, vagy alaposan keverjük össze.
4. Adjon hozzá ízlés szerint sót, fűszereket (például koriander). Tálaljuk forró az asztalon.

Sült édesburgonya

• Idő: 45 perc.
• Tételek: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 709 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Szeleteljük az édesburgonyát köretként ebédre vagy vacsorára széles szeletek vagy sült krumpli formájában. A zöldség ízlése kissé homályos édes krumplihoz hasonlít, és az egyszerű elkészítéshez közelít. Ahhoz, hogy a fűszeres, használhatja a piros paprikát a készítmény és szolgálja szószok, hozzá a gyógynövények (petrezselyem és a kapor) az ízesítés.

• édesburgonya - 1 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• paprika - 1/2 teáskanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Hogyan készítsünk édesburgonyát: először hosszúkás szeletekre vágjuk, mint a fényképen.
2. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, paprikát, sót és egyéb fűszereket ízlés szerint.
3. A vágott gyümölcs minden egyes darabját olajjal fűszerezve fűszerezzük, és egy pergamenre vagy zsírral borított sütőlapra helyezzük.
4. Süssünk édesburgonyát a sütőben 40 percig 200 fokos hőmérsékleten.

sült

• Idő: 25 perc.
• Tételek: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1312 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Sült édesburgonya ízlés szerint, mint az édes sült krumpli. Sütés közben sütjük a zöldséget a sütőben, sót adjunk a főzés végén - ez megőrzi az edény ivásszerűségét. Tálaljuk pörkölt édesburgonya mellé, ízesítő ízesítő mártásokat - tejfölt, mustárt, fokhagymát stb.

• édesburgonya - 600 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Hogyan készítsünk édesburgonyát otthon: először tisztítsuk meg az édes burgonyát (narancsszínűnek kell lennie). Vágja a zöldséget hosszúkás lobulákra.
2. Egy fűtött serpenyőben olívaolajjal helyezzük az édesburgonyát, sütjük minden oldalról. Legyen óvatos: ez a termék gyorsabban sült, mint a szokásos burgonya.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, sót, egyéb fűszereket.
4. Amikor a kéreg lefedi az édes burgonyát (mint a fényképen), akkor vigye az edényt a tűzből és szolgálja az asztalra.

A többváltozós

• Idő: 2 óra és 30 perc.
• Tételek: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1920 kcal.
• Cél: ebéd, családi vacsora.
• Konyha: európai.
• Komplexitás: közepes.

A többváltozós édesburgonya harmonikusan illeszkedik egy családi vacsorára vagy vacsorára. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe; minden összetevő a multivárkába merül. A legfontosabb dolog az, hogy a kívánt módot a "multipup" időben állítsa be. A technika használata előtt alaposan öblítse le a készüléket és szárítsa meg úgy, hogy az edény nedves legyen.

• édesburgonya (édes burgonya) - 400 g;
• csirkecomb - 8 db;
• sárgarépa - 400 g;
• az alma zöld - 2 db;
• olívaolaj - 80 ml;
• hagyma - 2 darab;
• fokhagyma - 4 db fogselyem;
• narancslevet - 50 ml;
• szójamártás - 30 ml;
• őrölt fahéj - 1 csipet;
• szerecsendió föld - 1 csipet;
• friss kakukkfű - 2 szál;
• friss menta - 2 szál;
• só - ízlés szerint.

1. Hogyan készüljünk először: készítsünk marinát: narancslé, vágott fokhagyma, kakukkfű, dió, fahéj kombinációját. Öntsük szójaszósz, olívaolaj.
2. Döfjük le a csirkecombokat a pácban, majd szobahőmérsékleten hagyjuk megszáradni 30 percig.
3. Vágja a sárgarépát bögre, alma és hagyma szeletekkel, és a fokhagymát lemezekkel. Törölje le a kagylót, hosszú, hosszúkás szeletekre vágva.
4. Tegye a termékeket a multivárkába a következő rétegekben (mint a képen): csirkecomb, sárgarépa, édesburgonya, utolsó hagyma, fokhagyma. Öntsük a hozzávalókat a pácéval és két evőkanál olívaolajjal.
5. Zárja le a multivarkot, főzzön a termékek (a "Multigovar" üzemmód) egy órán át, 120 fokos hőmérsékleten.
6. Nyissa meg a multivarka-t, adja hozzá a szeletelt almát a termékekhez, főzzön 20 percig 120 fokos hőmérsékleten (ugyanabban a módban).
7. Fektesse ki az elkészített edényt, tálaljuk a menta levelekkel rendelkező asztalhoz.

Batat - mi az? Receptek hogyan kell főzni édesburgonyát

Ma gyakran hallani egy ilyen szokatlan nevet "édes burgonya". Ez csak azt jelenti, hogy honnan származik, és mit tehet vele, nem mindenki tudja. Ez a cikk bemutatja a népszerű kérdéseket: "Batat - mi ez?", "Mennyire hasznos az édes burgonya?".

Édesburgonya vagy édesburgonya - mi az?

A valóságban ez a növény semmi köze a burgonya nemhez, és külön faj. De mivel gyümölcsei a földön nőnek és hasonlítanak a szokásos burgonyára, az emberek "édesburgonyának" nevezik.

A batat évelő növényekre utal. Úgy néz ki, mint egy liana, amely hosszú, göndör a föld felszínén, a szárak. A szálak csomópontjain a gyökerek felszabadulnak. A bokor legkisebb magassága 15 cm.

Virágzás általában lila, fehér vagy rózsaszín árnyalattal. A hús színe a színtől függ. A virágzás időszakában a beporzás rovarok segítségével történik. Ha az édesburgonya elhalványul, a virágzás helyett egy 4 magból álló vetőmag doboz keletkezik.

A táplálkozási érték egy ember számára az édesburgony sűrített gyökere. Átlagos súlya 200 g-tól 3 kg-ig terjed. Az egyes növényfajok maximális súlya legfeljebb 10 kg.

Milyen édesburgonya?

A burgonyának számos fajtája van, de mindegyik három csoportra oszlik, amelyek mindegyike hasonló ízminőségű fajtákat tartalmaz:

1. A desszertfajták nagyon ízletesek, mivel nagyobb mennyiségű glükózt tartalmaznak. Különböző ételek elkészítésére alkalmasak. Az úgynevezett "édesburgonya".
2. A nem biztonságos fajokat állateledelként használják. Ízlés szerint kemények és szárazak.
3. A zöldségek hasonlóak az első csoporthoz, de kevésbé ízletesek.

Néhány fajtát főzni, ízelni, mint a fagyasztott burgonyát, sütni vagy forralni. Vannak olyan fajok is, amelyek remekül hasonlítanak a gyümölcsökre - banánra, dinnyére, néha sütőtökre vagy gesztenyére.

A burgonya receptje

Hogyan készítsünk édes burgonyát, édes és szokatlan színt egy narancssárga színű ételhez?

A burgonyapürével Önnek szüksége van:

• kilo édesburgonya;
• tejszín 20% -tól 100 gr;
• vaj krémes 70 gr;
• enyhén sót.

A készítmény fő összetevőjével kezdődik: héllel, öblítéssel és apró darabokra bomlanak, így kényelmesebb, hogy egy serpenyőbe dobja, és gyorsabban forraljon. Töltsön be vizet úgy, hogy a termék teljesen le van burkolva. Sót adunk hozzá, és tedd a tűzre. Főzzük készen, ellenőrizzük villával: ha a készülék szabadon halad, akkor a termék hegesztve van. Amikor a burgonya teljesen puha, vegye ki a lemezt és ürítse ki a vizet. Teszünk darab vajat, és öntsük a krémet, egy kicsit lágyítják a szokásos tolkushkoy, majd megverte a keverőt néhány percig.

Az edény készen áll, és az asztalon bármilyen hússal vagy haltermékkel felszolgálható.

Finom édesburgonya leves

• édesburgonya 500 g;
• bab 300 g;
• alacsony zsírtartalmú joghurt 80 gr;
• koriander 1 csomag;
• hagyma 1 db;
• fokhagyma 1 darab;
• víz (növényi táptalaj használható) 1,5 l;
• olívaolaj 2 evőkanál. l;
• vaj 1 evőkanál. l;
• curry 1 teáskanál;
• frissen őrölt fekete bors ½ tsp;
• tengeri só 1 tk.

Kezdetben elkészítjük az összes növényi összetevőt: tisztítjuk, mossuk, vágjuk. Vágja le a burgonyát egy kis kockával, hogy forrni kezdjen.

A tejszínt és az olívaolajat egy serpenyőben melegítik. Időközben vágja le a hagymát egy kis kockával, adj hozzá az olajt, és mérje át az átlátszóságot. Következik a fokhagyma, apró darabokban tört. Amikor a hagyma áttetszővé válik, öntsük a burgonyát a serpenyőbe, és keverés közben 1-2 percet veszünk, majd öntsünk vizet vagy előfőzött zöldségleveset. Ne felejtsd el a sót.

Amikor a burgonyát főzzük, elosztjuk a bab babot, keverjük össze. Ebben a szakaszban, keverővel vagy összetörésével, összetörni a levespürét. Meg kell jegyezni, hogy a tolkushka a levest durvább lesz, a keverő pedig - selymesebb és homogén.

Hajtsa a fennmaradó babot a levesben. Vannak küldött fűszerek és apróra vágott koriander. Forraljuk még 5-7 percig, és tálaljuk az asztalhoz. Miután a leves pürét lemezekre terítjük, adjunk hozzá egy teáskanál természetes (vagy görög) joghurtot.

Készítsünk egy saláta édes burgonyát

• 5-6 gomba gőzös édesburgonya;
• 1 nagy uborka;
• 1 sárgarépa;
• 80 g sonka;
• egy maroknyi szárított áfonya;
• majonéz vagy természetes joghurt;
• ½ ts. sót.

Édes édesburgonya előkevert vagy párolt. Hámozott zöldségek kockára vágva, uborka - kis vékony negyed. Ugyanúgy vágjuk sárgarépát. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá sót. Egy külön edényben hagyjuk - gyümölcslevekkel és sóval áztatva.

Időközben a sonkát vékony négyzetekkel vágjuk le. Keverje össze az összes terméket, szezonja majonézzel vagy joghurttal, és jól keverje össze.

A jegyzethez. Ha a salátát feltöltik joghurttal, akkor szükség lehet több sóval.

Sült édesburgonya a sütőben

• 6-8 édesburgonya gumó;
• ½ ts. paprika;
• 1 evőkanál. l. az olívaolaj.

Egy háromdimenziós tálban keverje össze a paprikát és az olajat. Használja az olaj egy részét is a sütőlap kenésére. Mossa meg alaposan a gumókat, és kockákra vágja a hosszát. Vékony bõr van, ezért nem lehet eltávolítani, legfontosabb - alaposan mossa le a homokot vagy a földet. Kívánt esetben még távolítható el, de ez hosszú ideig tart, mivel a bõr rosszul kaparva van. Tegyen egy tálba egy fűszeres keveréket, és keverje össze úgy, hogy a keverék lefedi az összes darabot. Az édesburgonyát egyenletesen helyezzük egy sütőlapra, és öntsük a fennmaradó olajkeveréket tetejére.

A sütő 200 fokos felmelegedéséhez. 40 perccel. Egy egyszerű és gyors étel készen áll. A sült édesburgonya íze olyan, mint a szokásos burgonya, sütőtök és sárgarépa.

Kalóriaérték

Érték yam valamivel alacsonyabb a normál burgonya - csak 61 kcal 100 gramm friss termék. Ne felejtsük el, hogy a készítmény a teljes kalória tartalma ételek édes burgonya jelentősen befolyásolhatja további összetevők - olaj (különösen a vaj), majonéz szószok, hús- elemek (pl, salátának, egy tűzálló tál).

A BJU-ben az édesburgonya az alábbi adatokat tartalmazza:

• fehérjék - 2 g;
• zsírok - 0 gr;
• szénhidrátok - 14,6 gr.

A fenti adatok alapján arra a következtetésre juthatunk: a termék nagyszerű azok számára, akik fogyni akarnak, vagy az egészséges táplálékot tartják. De egy állandó termék esetében nem ajánlott. Először is keményítőt tartalmaz, amely nagy mennyiségben káros. Másodszor, annak alkalmazása ellenjavallt, például gyomor-bélrendszeri megbetegedések esetén. Ezért azoknak, akik túlsúlyt akarnak veszteni, tanácsos konzultálni egy dietetikus vagy egy felelős orvosával. Mindenesetre - a termék nem válik állandó ételként az Ön menüjében, és mérsékelt használat esetén a szervezet hasznára válik.

Hasznos tulajdonságok közepes használatra

A tudósok azt találták, hogy az édes burgonya sokkal táplálóbb és hasznosabb, mint a hagyományos burgonya.

És hasznossága ez:

1. A szív és az erek - a B6-vitamin - jótékony hatást gyakorolnak a rendszer falaira, így tartósabbá teszik őket, ezért hasznos termék az instabil nyomás és szívproblémák szempontjából.
2. Rák - a termék magas antioxidáns tartalmú, amely segít a szervezetben megakadályozni a rákos sejtek kialakulását.
3. Túlsúly - a zöldség alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, ami a belek munkáját határozza meg. Továbbá a testben jelenlévő glükóz gyorsan felszívódik a gyomor falába, és a jóllakottság érzését okozza, ami azt jelenti, hogy megakadályozza a túlfogyasztást.
4. Idegrendszer - nagy mennyiségű kálium jelentősen javítja az idegvégződések működését.
5. Gyomor - jótékony hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára, megakadályozva a különböző betegségek megjelenését.

Továbbá a megvitatott növény gyümölcsei hasznosak a gyenge immunitás és a látásromlás szempontjából. Ezért mérsékelt mennyiségben és ellenjavallatok hiányában az orvosok étkezési burgonyát fogyasztanak.

Édesburgonya vagy édesburgonya - mi az?

Nemrégiben az emberek elkezdtek csoda - mi az édes burgonya? Vagy valahol hallottak róla, vagy olvastak. Ezután válaszolunk erre a kérdésre, és elmondunk mindent, amit tudunk róla.

Batat (Ipomoea batatas), ő is "édes burgonya" az Arawak (dél-amerikai indiai nép) nyelvén - olyan növény, amely semmi köze a burgonyához.

De vagy azért, mert a földön is nő, akár valami burgonyagumó, akár a keményítő magas tartalma miatt gyakran burgonyának nevezik.

Hát, édes - mert az édes burgonya nagyon édes, különösen a desszertfajták. Az édesburgonya édessége a magas glükóztartalomnak köszönhető.

Mi ez a növény?

Ez egy hegymászó növény (herbaceous örökös liana), amelynek szárai 5 méteres távolságig a földön vannak, és gyökeret gyökereznek a csomópontok helyén. Az édes burgonya magassága 15 cm, a levelek kicsiek, gyakran szív alakúak, meglehetősen hosszú levélnyélen.

A legtöbb fajta édesburgonya virágzás. A virágcsokor "tölcsér alakú" nagy, a levelek tengelyében helyezkedik el, gyakran rózsaszín, fehér vagy enyhén lila.

A rovarok, gyakrabban a méhek által elszaporodnak. A virágzás után egy gyümölcskosár doboz keletkezik, ahol fekete, kis méretű (3-5 mm-es) magok száma 4 db.

Az édesburgonya pépje a fajtától függően rózsaszín, fehér vagy akár lila is. A gumóknak hosszúkás, kerek (ritkább) vagy bordázott alakjuk van, és a héj különböző színű lehet, sima.

Milyen édesburgonya?

Az édesburgonya íze a fajtától, a termesztési helytől és a feltételektől függ. Így az íz tulajdonságai szerint desszertként (nagyon édes és ízletes), nem édesített (takarmány) és zöldség (édes vagy édes) fajtákra oszlik.

Az édesburgonya pépe édes fajokban puha és lédús, a takarmány szárazabb és merevebb lehet.

Íze nagyon hasonló a fagyasztott főtt vagy sült burgonyához. De vannak olyan gyümölcsfajok, amelyek nagyon hasonlítanak a gyümölcsökre, pontosabban: dinnye, banán, sütőtök vagy akár gesztenye. Valószínűleg, mert sokan nagyon szeretik.

Növényfajták

Sokféle édesburgonya van, így Kína több mint száz fajta termesztésével foglalkozik. De mivel nincs hivatalos besorolás, a nevek szintén ismeretlenek.

Három fő típusa van (zöldség, desszert, takarmány). Japánban van édesburgonya, amely nem képezi a gumókat, de csak a föld feletti szárat, leveleket és virágokat termesztenek.

Az édesburgonya minden fajtája különbözik egymástól az ízléstől, a pép és a héj színeitől, a gumók formájától, a terméstől, a levelek és virágok alakjától. Íme néhány a leghíresebb: lazac, karamell, tök, gesztenye (Hedong), Hua-bey.

Hasznos tulajdonságok

Kalória édesburgonya fele magasabb, mint a burgonya. Ez tartalmazza a keményítő, fehérje, ásványi sók, szénhidrátok, sok különböző vitaminok (B, PP, A), ásványi anyagok, szerves savak (aszkorbinsav, folsav), keményítő és diszacharidok. Számuk és összetételük a növény fajtájától, helyétől és körülményeitől függően változik.

Bizonyos fajták béta-karotinban gazdagok (sokkal több, mint a sárgarépa), a pép színében különböznek, leggyakrabban sárga vagy narancssárga.

Más fajták azok, amelyek lila színűek, tartalmaznak antocianint (antioxidánsokat). A táplálkozásban használják a szív, az erek, a látás különböző betegségeinek megelőzésére. Érdemes megemlíteni, hogy az ilyen édesburgonya fajta sokkal gazdagabb a szénhidrátokban, kalciumokban, rostokban és vasban.

Ki lesz hasznos és mi?

Az édesburgonya az ábrára.

• A Batat, mint élelmiszertermék, nagyon hasznos szívbetegek és érrendszeri betegek számára. A B6 vitamin, amely nagy mennyiségben van a zöldségben, javítja az edények falának rugalmasságát. És egy csomó más, ugyanolyan fontos C-vitamin, segít a testben maradni fiatalabb ideig, és serkenti az immunrendszert;
• Mindazok, akik fogyni akarnak, biztonságosan enni édes burgonyát, rostban gazdag, ami segít a bélfal tisztításában, ezáltal gyorsítja az anyagcserét és az anyagcsere folyamatait. Hosszú ideig telíti a testet, mivel komplex (nagyon hasznos és hasznos) szénhidrátokat tartalmaz. A Batat olyan emberek számára hasznos, akik javítják a gyomor-bél traktusokat, de ha csak bizonyos esetekben nem ellenjavallt (lásd az alábbiakban az ellenjavallatokat);
• A kálium, amely a magzatban van, jó hatással van egy személy egész idegrendszerére. Ezért mindazok, akik álmatlanságban, neurozusban és krónikus fáradtságban szenvednek, közelebbről megvizsgálhatják ezt a csodagyertet. És ez is segít az izomrendszer relaxálásában és helyreállításában;
• A növény nagy mennyiségű A vitamint tartalmaz, ez mindenki számára olyan eredmény, amely aggodalomra ad okot az életkorral kapcsolatos látásváltozások miatt. Ők gazdag fajták húsú élénk sárga és narancssárga.

Az édesburgonya tulajdonságairól bővebben lásd a videót:

Ellenjavallatok

Bár a yam nagyon hasznos, de ellenjavallt az emberek számára:

• Fekélyes vastagbélgyulladással;
• Különböző típusú gyomorfekélyek vagy más emésztőrendszeri részek;
• Egyes komponensek egyéni intoleranciája (keményítő, glükóz);
• Az emésztőrendszeri betegségekkel;
• Terhesség és etetés.

Szokatlan burgonya termesztése

Természetes körülmények között a növény trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekszik, ritkábban a mérsékelt éghajlaton. Az édesburgonya őshonos földje Kolumbia és Peru. A spanyol navigátorok Eurázsijába vitték.

A mai napig csak a mediterrán és a keleti országokban művelt növényként termesztik. Lehetőség van arra, hogy növekedjünk a szélességi körzetben, bár a hozam sokkal alacsonyabb lesz.

De az olyan országok, mint India, Kína és Indonézia, az édesburgonya termesztésében, felhasználásában és exportjában vezetők. Új Guineában, Ugandában, Ruandában az egyik legfontosabb élelmiszerterméknek számít.

Az édesburgonyát Észak-Amerika számos államában is forgalmazzák. A helyi boltokban láthatunk édesburgonyát, melyet a "Diamsorea" (Dioscorea nemhez tartozó növények tubusai) neveznek. Bár valójában nem ő.

Van édesburgonya - ritka termék. Bár itt is a délibb területeken a terepen is termeszthető. Lehetséges, hogy idővel a termesztés mennyisége ezen a területen jelentősen megnő.

Tippek a szélességünk növekedésére

Az édesburgonya földrajzi szélességének növelése érdekében 1 vagy 2 gumót kell bevennie (vásárolni egy szupermarketben), és januárban üzembe kell helyezni a palánták dobozában. Ehhez egyenlő arányban vegye be és keverje össze a talajt, a homokot és a humuszt.

Telepítése után a gumók rendszeres öntözésre van szükség. Később, amikor a kelbimbó megjelenik (3 hét elteltével), akkor várnia kell, ha körülbelül 5 csomópontot képeznek, majd le kell vágni őket és egy kasszába kell ültetni. Egy gumóból akár 7 csíra is nőhet.

A későbbi ellátás a talaj mérsékelt öntözéséből áll. Ha a hőmérséklet alacsony, és nincs elegendő öntözés, akkor a gumók kicsiek lesznek. És fordítva.

Ősszel, két héttel a betakarítás előtt kívánatos az öntözés megszüntetése, úgyhogy az édes burgonya száraz és hosszú ideig tárolható. Ő ásott a földből, amikor a szárak és a levelek elszáradtak.

Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót, amelyben az édesburgonya-csemeték termesztéséről beszél:

Édes burgonya fogyasztása

A Batat, az igazi burgonyával ellentétben, sokkal gyorsabban készül. Gyakran eszik nyersen, éppen ezért, vagy saláta összetevőjeként. Még étrendi terméknek is tekinthető, mert népszerűsége csak nő.

Főzhető, szárított, sült, hozzáadható különböző ételekhez (leves, zabkása, desszertek, töltött palacsinta, burgonyapürével). Gyakran fűszerezésként citrusféléket, borsot és curry-t használnak.

Ízletes receptek új ételekhez

Hasznos zsetonok

Az ilyen zsetonok sokkal hasznosabbak, mint a vásárolt termékek, de ízlésüknek nem adnak nekik. Azok számára, akik szeretnék kényeztetni a szeretteit és magukat, természetesen meg kell próbálnunk főzni őket.

• Batat - 3-4 db;
• Növényi olaj;
• só;
• curry;
• Szárított fűszernövények;
• A bors piros és fekete;
• Tejföl.

1. Először meg kell mosni és hámozni az édes burgonyagumókat;
2. Szárítsa meg őket papírtörölközővel;
3. Vágjon elég vékony darabokra (szeletekre);
4. Keverjük össze sóval, borssal és curryval. Győződjön meg róla, hogy a fűszerek mennyisége nem rontja el az összes ízét;
5. Az előmelegített sütőben 230 ° -ra helyezze a dekót a bontott szeletekkel. Ne felejtse el zsírozni a dekót olajjal;
6. Megszórjuk a vajat a tetejére;
7. Süsse mindkét oldalon egy kéregre (kb. 20-25 perc);
8. Tegye a kész zsetont egy tányérra és szórja meg a szárított gyógynövényeket;
9. Teheti tejföllel vagy ízletes mártással.

Itt találhatók finom receptek a párolt csirke burgonyával. Élvezze az egész családot egy finom ebédre!

És mit tudsz főzni a pulykafiléből? Itt találsz érdekes recepteket és sok tippet.

Szokatlan püré

Ez egy nagyon hasznos és gyönyörű étel, amelyet gyerekek örömmel fogyasztanak.

Ezért könnyebbé válik a hasznos és ízletes ételek takarmányozása.

• Batat - 1 kg;
• Vaj - körülbelül 50 g;
• Tej - 0,5 liter;
• curry;
• Szárított fűszernövények;
• Sót.

1. Hámozzuk le a gumókat a héjból;
2. Jól öblítsük le és darabokra vágjuk;
3. Forraljuk fel a vizet (lehet sózni) körülbelül 15-20 percig főzni;
4. Cserélje ki a vizet és gyúrja meg jól (keverő, húsdaráló, toló);
5. A kapott talajtömeget olajjal és melegített tejzel kell feltölteni;
6. Adjunk hozzá egy kis curryt vagy más fűszereket ízlés szerint;
7. Tálaljuk egy tálba, megszórjuk a gyógynövényekkel, és öntsük megolvadt vajjal.

Ez a püré videó receptje az alábbi:

Fényes leves püré

Csakúgy, mint a zöldségből készült egyéb ételek, a leves rendkívül hasznos.

Ezenkívül nagyon szép, gazdag színű és puha kellemes ízű.

• Batat - 5 db. (kis méret);
• Húsleves - kb. 1 - 1,5 csésze;
• Tej - 1 üveg;
• szerecsendió;
• Vaj - 1 evőkanál. l;
• só;
• Ginger.

1. Hűtsük le az édesburgonyát vízzel (hideg) és tegyük fel forrni;
2. Forraljuk fel, engedje le a vizet;
3. Pour meleg hús (előfőzött) húsleves;
4. Forraljuk fel és adjunk hozzá minden összetevőt a tej kivételével;
5. Hozd a készen, és mindent megrázzunk egy keverővel;
6. Öntsük a főtt masszát tejjel, és forraljuk fel;
7. Forraljuk még 10 percet;
8. Tálaljuk forró.

Szíves saláta

Minden ismert saláta főtt burgonyával "felfrissülve" lehet. Ehhez elegendő a szokásos burgonyát egy édesre cserélni, és egy régi új salátát kapni, amelyet mindenki biztosan szeret.

• Batat - 4 db. az átlagos méretek;
• Hagyma zöld (szárak) - 1 köteg;
• Citromlé - 2 evőkanál. l;
• Olaj (olíva, de helyettesíthető) - 2 evőkanál. l;
• Citrom szesz;
• só;
• Bors.

1. Forraljuk édesburgonyát (ne vágjuk) a sós vízben, amíg főzünk;
2. Hűtsük le és héjukat;
3. Brusochkami (szalma) vágásához;
4. Vágja le a hagymát;
5. Keverjük össze a citromlevet, a vajat, a sültet és a borsot;
6. Az így kapott öltözetet édesburgonyával és hagymával kell elkenni, alaposan összekeverni;
7. Tálaljuk az edényt hidegen, mint snack.

Az édesburgonyából sok finom ételeket főzhet. A videóban még többet kínálunk neked - draniki:

Érdekes tények

Thomas Maffet (1595) tanulmányában megállapítottam, hogy az édesburgonya képes növelni a szexuális vágyat. Eddig a tudósok magyarázzák ezt a tényt, hogy természetes hormon progeszteront (női hormont) tartalmaz. Mivel ez a termék erősen ajánlott a nők számára a menopauza megjelenése után.

A különböző országokban a lakosok preferenciái oszlanak meg. Tehát az amerikaiak sárga vagy narancs húsú gyümölcsöt választanak, és ázsiai országok lakói - lila vagy fehér.

Az üzem teljesen és hulladék nélkül használható. Még a szárak és a levelek is előmelegítettek és áztatottak, egy saláta egyik alkotóelemeként szolgálhatnak. A magokat néha nyersanyagként használják a "kávé" -hoz.

Nagyon nagy gumókból (10 kg és ennél több), amelyek a feldolgozás során kellemetlenek a készítmény elkészítéséhez, melasz, cukor, liszt vagy alkohol kaphatók.

Édesburgonya - gyümölcstermesztési szabályok

Az ilyen értékes élelmiszert és takarmánynövényt, mint az édesburgonya, trópusi és szubtrópusi éghajlatú régiókban termesztik, de meleg, mérsékelt zónában is nőhet. A zöldségeket különféle ételeket főzni, sült, sült, szárított formában főzni, amelyből cukrot, lisztet, alkoholt és melaszt készítenek.

Burgonya minőségű burgonya

A legtöbb ember hallott az édes burgonyáról, de konkrétan, hogy milyen növény, sokan nem tudják. Az édesburgonya gumós zöldségekkel rendelkezik, amelyek hasonlóak a sütőtökhöz, banánhoz, ananászhoz, sárgarépához, a fajtától függően. A burgonya keményítőt tartalmaz, kiváló kalcium- és karotinforrás. A jellegzetes ízt a glükóz adja, amely nagy mennyiségben tartalmaz pépet. Erős antidepresszánsnak tekinthető, tisztítja a koleszterinből származó vért, elősegíti a bőrfiatalítást, enyhíti az izomfájdalmat, ha edzés előtt zöldséget fogyaszt. A szál javítja az anyagcserét a szervezetben.

Bathat - fajták

A világon különbözőféle édesburgonya van. Kívülről különböznek:

• gumók formája (kerek, bordázott, fuzionos);
• árnyalat (fehérről réz-narancsra);
• színes hús (fehér, sárga, sárgarépa, lila, piros).

A főbb fajták desszertre, zöldségre és takarmányra vannak osztva, amelyet a glükóz, a karotin és az íz koncentráció jellemez. Az édesburgonya legnépszerűbb fajtái édesburgonya étkezéshez:

1. Victory 100. Korai érett desszert fajta narancshús. Amikor a gumók lefekszenek, úgy ízlik, mint a dió és a banán.
2. Beauregard. A betegségekkel szembeni ellenálló képesség, magas hozam, nem reped. A héja mézszínű, karotinban gazdag, nedves narancssárga pép.
3. George Vörös. A fajta az ország középső sávjához igazodik. A rézbõr és a könnyû húsok gumói a burgonyából ízlés szerint nyers formában nem változnak, a sütés után édes.

Hogyan nő az édesburgonya?

Édes édesburgonya egy hosszú, tekercses liana-éves, amelynek szárai 1-5 m hosszúak, a talajon elterjednek, és a csomókban gyökerestek. A bokor magassága 15-18 cm, a növény levelei petiolate, palchate-lobed vagy cordate. Az édesburgonya oldalirányú gyökerei erősen vastagodnak, olyan hosszúkás gumókat hoznak létre, amelyek nem tartalmaznak étkezési hússágot, amelynek színe a fajtától függ. Az édesburgonya gyümölcse 200 g és 3 kg között van, a zöldségek változatossága a különböző glükóztartalom miatt eltérő ízű - nagyon édes vagy nem.

Hogyan lehet az édes burgonya?

Az édesburgonya leveleiben a tölcsér alakú virágok rózsaszín, fehér vagy halvány lila színben alakulnak ki, hasonló alakban, mint egy nagy konvolvulus. 3-7 rügyből álló ecseteket alkotnak. A lábszárnyaknak ugyanolyan hosszúsága van, mint a levelek levelei. A Batat egy keresztfertőzéssel rendelkező zöldségtermés, amelyet elsősorban a méhek végzik. A legtöbb fajta elvesztette szexuális reprodukálhatóságát, sokan nem virágoznak, de némi örömmel rügyek, sőt akár 3,5-4,5 mm-es átmérőjű fekete vagy barna fajtákat is.

Hogyan telepítsük az édes burgonyát?

Az édesburgonya édes krumplit termesztheti vetőmaggal vagy csemetékkel, amelyeket a gumók csírázása után kapnak. Az első módszer sok időt és energiát igényel. Mielőtt az édesburgonyát magokkal ültetnénk, fontos, hogy jó magot találjunk. Egyre keresztül palánták sokkal gyakoribb, hogy végezzen szorzás a növény az erő még a kertészek kezdő. Ültetés a gumókat a földbe, amint a burgonya nem ajánlott - hosszú tenyésztési megérik és nem lesz ideje, hogy egy gyümölcsöt, mielőtt a fagy.

Édes burgonyagumók ültetése

Mindenekelőtt gumókat kell vásárolni, egy kis területre csak néhány darabra lesz szükség. Az ültetési anyagot rézszulfát gyenge oldatában fertőtlenítik. Édesburgonya édes burgonya csírázását feküdt a téli január -. Február erre alkalmas fiók magassága 15-20 cm alsó furatok, meg a hajó egy tálcán, és helyet egy ablakpárkányon. Az édesburgonya ültetése gumókkal:

• egy hordozót a laza talaj, a humusz és a homok ugyanazon részéből készítenek. A keveréket egy darabig sütjük a sütőben;
• a doboz harmadik része tele van, a homoknak felül kell lennie egy 3 cm-es réteggel;
• a talajba fertőtlenített gumókat kissé nyomják és homokot töltenek a réteg 3-4 cm-es rétegébe, félig mélyednek a talajba;
• a csírázáshoz szükséges hőmérséklet + 18-27 ° C-on van, az aljzat rendszeresen öntözött;
• A dugványok 30 nap elteltével jelennek meg, amikor eléri a 10 cm magasságot, a levágásokat elválasztják és vízbe teszik, hogy gyökerek jelennek meg, majd csészékbe helyezve;
• a gumók levelei legfeljebb 7 alkalommal, 10 naponta eltávolíthatók;
• a nyílt talajon levő palántákat tavasszal ültetik, amikor a talaj + 15 ° C-ra melegszik, és a levegő hőmérséklete eléri a + 25 ° C-ot;
• a helyszínen 15 m mélységig lyukakat készítsenek és vizet készítsenek;
• ültetési rendszer: a növények közötti távolság 40 cm, sorok között - 70 cm;
• a palántákat 2 internodával mélyítik el, műanyag palackokkal vagy üvegedényekkel védve, ami segíteni fog abban, hogy jobbá váljon. Az új levelek megjelenése után a menedéket eltávolítják.

Édesburgonya ültetése a talajba maggal

Az édesburgonya magvakkal történő termesztése a február második évtizedében kezdődik. Ehhez elő kell készíteni a laza földet, a humuszt és a durva homokot egyenlő részeken. A magokat kálium-permanganát oldatban fertőtlenítik és szárítják. Kirakodási szabályok:

• a palántákat tápanyag szubsztrátummal tölti be, a magokat 1,5-2 cm mélységben beágyazják;
• a terményeket filmmel borítják, melegen helyezzük, rendszeresen öntözzük;
• az édesburgonya krumplicsírájával 15-20 cm-es magasságban nyílt talajon készen állnak ültetésre;
• néhány héttel az átültetés előtt a palánták megkeményednek - naponta több órán át friss levegőbe kerülnek.

Hol növekszik az édesburgonya?

Az édesburgonya termesztésénél különös figyelmet kell fordítani arra a helyszínre, ahol növekszik. Édes édes burgonya - a sikeres termesztés feltételei:

• a játszótéret védeni kell az erős széltől és jól megvilágított, a növény nem kedveli sem a legkisebb árnyékolást;
• a legjobb talajok homokos, homokos vályogok, löszek, alacsony savtartalommal és több mint 2 méter mély talajvízzel;
• ásni az őszi megtermékenyített - 3 kg lebomlott trágyát, 15 g kálium-szulfát és 20 g per 1 m superforfata₂. A savas talajnak továbbá mésznek kell lennie. Tavasszal a talajt lazítják, és 80 g nitrogén-nitrátot adnak hozzá;
• édesburgonya édesburgonya + 20 ° C feletti hőmérsékleten, +10 ° C-ra csökken, a növény leállítja a növekedést, és 0 ° C-on meghal.

Hogyan nőhet édesburgonya?

A növény fontos, hogy ne gyökerezik a internodákban, mivel ez csökkenti annak hozamát. Ezért az édesburgonyát a termesztés során időnként fel kell emelni a talajról, és meg kell akadályozni a felesleges gyökérzet kialakulását. A művelés során fontos, hogy szisztematikusan távolítsuk el a gyomokat, ellenkező esetben az ültetést sűrűsítik és a talajt lebontják, és az üzem gyengül.

A betakarítás szeptember közepén történik. A burgonyát akkor érik érettnek, amikor a lombozat és a szárak sárgulnak, és elhalványulnak. A gyümölcsöket szépen száraz időben kinyomozzák, szárításra szánt ágyon. Ezek azonnal meg lehetnek enni. A takarmányozásra szánt gumókat egy hétig tartjuk + 28-30 ° C-on, majd dobozokra rakják le, és több hónapon keresztül + 10 ° C-on tárolhatók.

Batat - gondozás

Az édesburgonya szárazságtűrő kultúra, egyáltalán nem szeretik a vizet. Az öntözésnek először bőven kell lennie, amikor a dugványok gyökeret eresztenek. Az elején sok gyökeret hoznak létre, majd a gyomok minden irányba nőnek és megfulladnak. A növényzet második felében az öntözés 10 napra egyszerre csökken. Ha az esőzések rendszeresen mennek, akkor egyáltalán nem hidratálhat. Három héttel a betakarítás előtt az öntözés leáll.

Augusztus közepétől a betakarítás és a gumók kialakulása során az édesburgonya további trágyázást igényel. Ehhez hetente egyszer kálium-műtrágyát kell használni, amely alkalmas fahéjra. 1-2 pohár vizet kell keverni 10 liter vízben, ragaszkodni kell két hétig, alkalmanként megkeverve. Annak érdekében, hogy minden egyes bokornak egy liter összetétele legyen.

A burgonya sokszorosítása

Édes burgonya édesburgonya reprodukálja a hajtásokat a gumók és dugványok. A tenyésztésre szánt gyümölcsöt sötét helyen + 10 ° C hőmérsékleten tároljuk. Fényt és alaposan felszínre kerülnek az aljzatba, és könnyen leválasztják a kripókat. Egy 3-7 nap múlva vízalapú tartályba helyezik a gyökereket, és a hajtásokat cserepekbe ültetik. Később elkezdenek leveleket engedni.

Az édesburgonyás ősszel könnyedén gyökereket és előzetesen vágott zöld szempillákokat lehet előállítani. Cserépbe ültetett otthon, akkor fejlődhet ki télen egy szép növény, és díszíteni a szobát, és a tavaszi forrása lesz az új ültetési anyag. A talajban 15-20 cm-es dugványok növényi dugványait ültetik fel, könnyen kialakíthatók egy teljes értékű növény.

Az édes burgonya kártevői

Az üzemet betegségek és kártevők ellenállónak tartják, de néha elrontják a betakarítást. Potenciális problémák édesburgonya termesztésében:

1. A májusi bogarak ropogása vagy lárva. A paraziták eltakarnak a talajban, és elfogyasztják a gumókat. Pusztítsd el a kártevőket, hogy segítsd az ágyakat a Aktara, Aktofit nevű gyógyszerrel, a sorokban, amikre a majom bogarakra felnőtteknek ragadós csapdákat kell elhelyezni.
2. Slugs. Különösen az édesburgonya esős években bosszantja. Egy helyszínen tálakat kell helyezni a sörrel, és egy idő után a kártevők összegyűjtésére.
3. Spider atka. Érinti a leveleket és a szárakat, elpusztítja a parazita segít spray a bokor Fitoverm vagy hagyma héj, fehérített, vegyész a kamilla.
4. Fekete láb. A gombás betegség befolyásolhatja a palántákat, elfordítja a szárat. Annak elkerülése érdekében, a betegség, a koca édesburgonya kell csak szennyeződésektől megtisztított talaj szubsztrát előtt szükség van, hogy tisztázza fitosporin-M, így nem savasító, a földbe, akkor adjunk hozzá egy tojáshéj.