A flavonoidok a növényi élelmiszerekben lévő olyan vegyületek, amelyek felelősek a gyümölcsök, zöldségek és egyéb termékek színezéséért. De az emberek értékelik az ilyen molekulák nem a világos színű, de az antioxidáns aktivitás fontos szerepet játszik a megelőzés és ellenőrzés szív- és érrendszeri betegségek és a rák, a csontritkulás és a cukorbetegség.
Fotó: Depositphotos.com. Szerző: edvard76.
Azt javaslom, hogy a flavonoidok mennyisége mely termékek csoportja legyen a legmagasabb. Ez a tudás segít a diéta egészségesebbé tételében.
Érett és lédús bogyók
A flavonoidokban gazdag termékek között szerepel a vörös, kék és lila bogyó. Minél sötétebbek és lágyabbak, annál nagyobbak a vegyületek koncentrációja, amire szükségünk van.
Áfonya és áfonya tartalmaz quercetin és miricetin, szeder és fekete szőlő - epikatechint és málna, cseresznye és piros szőlő - anthocyanidins.
Gyümölcs gyümölcsfák
Sok gyümölcs híres a nagy mennyiségű flavonoidról.
Például a banán antocianidint, például cianidint és delfinidint tartalmaz.
A citrusfélék (grapefruit, citrom és limes) gyümölcsei gazdag antioxidánsok az flavononok csoportjából. Ez a hesperidin, a naringenin és az eriodictiol.
A rosaceus (alma, körte, szilva, kajszibarack és őszibarack) családból származó gyümölcsök kitűnő forrást jelentenek a catechin és az epicatechin számára, amelyek a fogyás szempontjából hasznosak. És ezeknek a molekuláknak a legnagyobb koncentrációja megfigyelhető a gyümölcsös bőrben.
Ezért a szerves (peszticidekkel nem kezelt) gyümölcsöket ebből a csoportból teljesen meg kell enni, vagyis a bőrrel együtt.
Többszínű zöldségek
Az oroszlánrész a zöld és vörös zöldségekben flavonoidokat tartalmaz.
A Solanaceae családban különösen megkülönböztetett: bors, paradicsom és padlizsán nagy koncentrációjú kvercetin és luteolin.
A hagymás családból származó hagymát, különösen a vöröset és a zöldet, szintén nem megfosztják a kvercetinektől.
Az ilyen zöld zöldségek, mint a zeller és articsóka, azzal jellemezve, hogy a jelenléte luteolin és apigenin, de a okra, brokkoli és a zöldbab Young nagylelkű kvercetin, kempferoi és miricetin.
Flavonoidban gazdag italok
A természetes bogyókból, zöldségekből és gyümölcsökből készült természetes szűretlen gyümölcslevek ugyanazokat a flavonoidokat tartalmazzák, mint az eredeti termékek.
A vörösbor örökölte a szőlő és a szőlőlé sok hasznos tulajdonságát, valamint az antocianidinek és kvercetin magas szintjét a myanitinnel a flavanol csoporttól.
Fekete, piros és zöld teák ismert magas tartalma katechinek, mint például epigallokatechin és flavonolok, például thearubigin (felelős telített vörös-barna árnyalatú fekete tea).
Nagy csipetnyi fűszer
Néhány fűszer (fűszer), még egy csekély mennyiségben is, telítheti a testet flavonoidokkal:
- Sok izoramnetin és kvercetin van a kaporban.
- A timám kiváló luteolinforrás.
- A petrezselyű gazdag az izoramnin és az apigenin.
Diófélék és hüvelyesek
A hüvelyesek sötét színek, mint például a fekete bab tartalmaz flavonoidokat, anthocyanidins a következő csoportból: delfinidin, malvidin, petunidin és kaempferol. Azok a fajták, melyeket zöld és éretlenek, például lóbabot és pintobabot fogyasztunk, gazdag flavanolokban: epatechinek és epigallocatechinek.
Ami a szójababokat illeti, a növényi fehérjék közé tartozó bajnokok, sok katechint és izoflavon-csoportot tartalmaznak, beleértve a genisteint és a daidzeint.
A diófélék nem hagyják el a hüvelyeseket a flavonoidok jelenléte miatt. A dió és a pekándió magas antocianidin tartalmú, míg a pisztácia és a kesudió katekint tartalmaz.
A flavonoidok termékei széles hatáskörrel rendelkeznek az egészségünkre vonatkozóan. Tehát ne hagyjuk figyelmen kívül a tudást, és fordítsuk őket jóra.
Olvassa el a csodálatos piros banánt is.
bioflavonoidok
A bioflavonoidok az antioxidáns tápanyagok egy csoportja, néha "P-vitamin".
Általános jellemzők
A C-vitamin előnyös tulajdonságainak megerősítése, a bioflavonoidok megakadályozzák az aszkorbinsav szervezetben való bomlását. 1935-ben bebizonyosodott, hogy a citromhéjból nyert kivonat sokszor hatékonyabb a sötétség ellen, mint a tiszta C-vitamin. A következő évben felfedezték, hogy a citrinnel kivonat a bioflavonoidok keveréke. Napjainkban sok kutató és orvos úgy véli, hogy ezeknek az anyagoknak a fogyasztása hasznos az erek számára és a szívbetegségek gyógyítására.
Több mint 6 ezer természetes flavonoid van, amelyekre különböző osztályozások érvényesek.
Az anyag legáltalánosabb típusa:
Egy másik osztályozás szerint 4 anyagkategória létezik:
- proanthocyanidinek (sok növényben, vörösborban, szőlőmagban, a tengeri fenyő kéregében, az emberi test multifunkcionális);
- a kvercetin (a legaktívabb, amely más flavonoidok alapjaként szolgál, gyulladásra és allergiára alkalmas);
- citrus bioflavonoidok (beleértve a rutinot, a quercitrint, a hesperidint, a naringint, amelyeket az erek kezelésére használnak);
- a zöld tea polifenoljai (rákellenes szer).
A különböző típusú képviselők szerkezetükben kissé eltérőek, de a fő tulajdonságok minden anyag esetében közösek. Valamennyi bioflavonoid általában szerepet játszik az antikarcinogén anyagokban, szabályozza a hormonális hátteret, és erősíti a csontszövetet.
Hogy hasznosak?
Természetes állapotukban a bioflavonoidok általában aszkorbinsavval párosulnak. A kölcsönhatás során mindkét anyag fokozza egymás tulajdonságait. Étrend-kiegészítők szedésénél fontos megfontolni. Ezenkívül a bioflavonoidok antioxidánsok, antivirális és gyulladáscsökkentő szerek számára hasznosak az ember számára.
A magas koncentrációjú bioflavonoidok a citrusfélék, csipkebogyó és fekete ribizli bőrében találhatók. Az alternatív gyógyászatban ezeket az anyagokat használják az immunrendszer erősítésére, az aszkorbinsav hatásának fokozására, valamint vírusok, allergiák, arthritis és gyulladásos betegségek kezelésére.
A bioflavonoidok egyéb előnyei:
- Fontos az orr és a szülés utáni vérzés megelőzésére;
- megakadályozzák a vetéléseket a terhesség különböző szakaszaiban;
- a menstruációs ciklus rendellenességeinek kezelése;
- védi a szívbetegségeket és a rákot;
- megakadályozza a túlzott véralvadást;
- csökkenti a koleszterin szintjét a vérben;
- a korai érlelés megelőzése;
- a fertőzések elleni védelem;
- csökkentheti a fájdalmat;
- javítja a máj és a látásszervek teljesítményét;
- megerősítik az erek falát.
A csoport képviselői
Ruthin
Krónikus vénás elégtelenséget, glaukóma, szénanátha, aranyér, varikózis, keringési rendellenességek, herpesz, májcirrózis, stresszek, szürkehályog kezelésével foglalkozik. Hasznos a reumás megbetegedéseknél, például köszvényben, arthritisben, lupus erythematosusban, spondilitásban.
Sárgabarackban, hajdina, szilva, csípő, a citrushéj fehér része, zöldborsból változnak.
Antocianinok, proanthocianidinek
Szemes betegségek, például szürkehályog, éjszakai vakság, diabetikus retinopátia, makuláris degeneráció kezelésére hatékony. Szintén hasznos az erek falainak megerősítésénél, ami segít megelőzni a véraláfutást, a varikózisokat, az aranyérmet. Ezek a bioflavonoidok hasznosak az oszteoporózis megelőzésére, mivel a kollagén mennyisége, a csontszövet egészségére fontos fehérje stabilizálódik. Megakadályozzák továbbá a vér koleszterinszintjének növekedését, a szívbetegségek és a stroke kialakulását. Az antocianinok és a proantocianidinek is vazodilatátorként hatnak, amely meggátolja a vérrögképződést. Érdekes módon a proanthocyanidinek képesek átjutni a vér-agy gáton, hogy megvédjék az agysejteket a szabad gyököktől és a fertőző betegségektől.
Áfonya, áfonya, fekete és zöld tea, málna, szőlő, padlizsán, vörös káposzta, bodza, vörösbor.
heszperidin
Hasznos a nők számára a menopauza idején, és hatékonyak a herpesz, influenza és bizonyos légzőszervi megbetegedéseket okozó vírusok elleni küzdelemben is. Segíti az allergiás reakciók elleni küzdelmet, az ödéma a lábakon. Az anyag szervezetben való hiányosságát az edények törékenysége, a kezek és a lábak fájdalmai, a lábszárakat éjszaka jelentik.
Tartalmazza a citrusfélék pépében és héjában.
Ellaginsav
A rákellenes anyagok számához tartozik, különösen a rákkeltő anyagok hatásának semlegesítésére való képesség miatt. Csökkenti a dohányfüstben található egyes káros anyagok, valamint a feldolgozott hústermékek negatív hatásait. Csökkenti az aflatoxinok (rákkeltő anyagok) szervezetére gyakorolt hatását, ami komoly májbetegséget és rákot okozhat.
Szőlő, szőlő, alma, áfonya, szeder, dió.
quercetin
Antihisztamin, amely csökkenti a gyulladást, a szénanátha, allergia, bursitis, köszvény, ízületi gyulladás és asztma. Fontos a máj méregtelenítéséhez és az erek erősítéséhez, hasznos atherosclerosis kezelésére és a koleszterinszint csökkentésére. Véleményünk szerint a kvercetin csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát és megállítja a káros baktériumok reprodukcióját. Hatékony a cukorbetegség szövődményeinek kezelésére a vesék, az idegrendszer és a szem működésével kapcsolatban. Segít továbbá befolyásolni a herpesz, a polio és az Epstein-Barr vírus vírusát is, ami mononukleózist okoz.
Zöld tea, hagyma mérlegek, különböző káposzta, zöldbab, paradicsom, burgonya, saláta, eper, cseresznye, szőlő és más termékek.
Katechinok és tanninok
Segítenek a máj tisztításában, erősítik az edényeket, csökkentik a gyulladásos reakciók megnyilvánulásait. Olyan anyagok is tartoznak, amelyek gátolják az oncocellok növekedését. Megakadályozza a kollagén pusztulását. Hasznos lehet hepatitis és ízületi gyulladás kezelésére.
Zöld és fekete teát tartalmaz.
kaempferollal
Ez a természetes flavonoid elősegíti a gyors és hatékony máj tisztítását, erősíti az érrendszert. Ismert, mint a rákos daganatok elleni gyógymód.
Eperben, póréhagyma, káposzta, brokkoli, retek, cékla.
naringin
Lassítja a szívbetegség és a szemészeti problémák előrehaladását, amelyek a cukorbetegség hátterében jelentkeztek. Erős antikoaguláns, amely fenntartja az artériák egészségét és erejét. Ez fontos anyag a stroke, a szívrohamok és a cukorbetegség által okozott vakság megelőzésében.
Grapefruit tartalommal (keserű ízt ad a gyümölcsöknek).
geniszteint
Az ösztrogének jól ismert flavonoidszabályozója. Véleményünk szerint ez az anyag képes megállítani a rák kialakulását különböző szakaszokban. Védi a szív és érrendszeri rendszert. Hasznos a férfiak egészségének, valamint a nők számára a menopauza alatt.
Szójában és az abból készült termékekben.
Fontos tudni a bioflavonoidokról
Napjainkban a táplálékkiegészítők és mindenféle "természetes" gyógyszerek szélsőséges népszerűségének korában a bioflavonoidok, különösen a gyógynövény-gyógyszerek népszerűsége is nőtt. Eközben az ilyen típusú gyógyszer megvásárlásakor fontos tudni, hogy hol vannak a növények gyűjtése, mennyire környezetbarát, és hogy a készítmény tartalmaz-e káros szennyeződéseket.
Továbbá, "ahol a lábak növekednek" a P-vitaminból, fontos tudni, kinek és mikor lehet szükség. És több oka lehet a vitaminterápiának. Beleértve, ezek gyomorfekélyek és érrendszeri problémák, mindenféle fizikai trauma és érzelmi rendellenességek. Ezenkívül kívánatos a "bioflavonoidokra" ülni, hideg évszakokban, amikor a szervezetnek leginkább hasznos anyagokra van szüksége, és támogatnia kell az immunitást. Az érthetetlen eredet gyengesége, az ízületek sérültek, a bőrön jelentkező zúzódások (főként a szőrszálak növekedésének pontján) - a hypovitaminosis R. biztos jele.
Alkalmazás: napi árak és ajánlások
A bioflavonoidok sok gyümölcsben találhatók nagy mennyiségben. A növényi eredetű friss termékekben megtalálható anyag különösen magas koncentrációja, valamint friss gyümölcsök.
Bár a bioflavonoidok optimális napi bevitele nincs meghatározva. Egyes szakértők azt javasolják, hogy napi étlapjukat gazdagítsák ezzel a hasznos anyaggal 2000-6000 mg mennyiségben. De ebben az esetben, mint forrás, hogy kizárólag citrusféléket, mert nagyon alacsony a toxicitás. A zöld tea polifenoljaiból nyert bioflavonoidok napi normája nem haladhatja meg a 300-400 mg-ot, a kvercetin-200-400 mg-ot. A proanthocyanidákat napi 50 mg profilaktikus célokra (például szőlőmag-kivonatokból) szedik, és a terápiás norma 150-300 mg naponta.
Időközben kívánatos megjegyezni, hogy bizonyos bioflavonoidok, különösen a grapefruitlé hatással lehet egyes gyógyszerek biológiai aktivitására. Ezért természetes antioxidánsok és gyógyszerek szedése esetén fontos, hogy orvoshoz forduljon egy ilyen kombináció megengedhetőségéről. Ha ez nem lehetséges, akkor kövesse a használati utasítást, és ne lépje túl az ajánlott adagokat. Minden bioflavonoid alapú készítményt bőséges tiszta vízzel kell mosni. Az anyagot jobb szobahőmérsékleten tárolja, közvetlen napfénytől és nedvességtől védett helyen.
A kutatók azt állítják, hogy ez az anyag nem mérgező és nem okoz nagy károsodást nagy dózisokban. A bioflavonoidok könnyen oldódnak fel vízzel, és a felesleg a testből kiválasztódik a vizelettel. Eközben ne javasoljuk, hogy a bioflavonoidok túl nagy részét terhes nőknek vegyék be. Véleményünk szerint a gyermekek leukémiáját a bioflavonoidok nagy koncentrációja okozhatja az anyában. Egyes esetekben az anyag túladagolása is okozhat allergiás reakciókat csalánkiütés, légszomj, az arc, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata formájában.
A bioflavonoidok forrása
A magas koncentrációjú bioflavonoidok megtalálhatók a citrusfélék és egyéb gyümölcsökben, amelyekben C-vitamin található. Ezenkívül bizonyos zöldségfélékben (szójabab, gyökérnövény) is jelen van. Más források a tea, a lenmag, a teljes szemek.
A bioflavonoidok számos, növényi eredetű gyógyszerkészítmény összetevője. Különösen nagy mennyiségben tartalmazzák a piretrumot, a tansy-t, a ginkgo biloba-t, az édesgyökeret, az echinaceát, a sáfrányt.
A friss gyümölcsök és zöldségek általában a legjobb választás a nagy mennyiségű bioflavonoid előállításához. Eközben fontos tudni, hogy a hőkezelés után a legtöbb hasznos elem elvesznek.
A legtöbb bioflavonoid tartalmaz:
- A bolgár bors (egyes források szerint 3-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancslé);
- eper
- gyümölcsök (citrusfélék: narancs, citrom, limes, valamint nektarin, őszibarack);
- brokkoli;
- Kelbimbó;
- trópusi gyümölcsök (mangó, papaya);
- fokhagyma;
- spenót;
- tea.
És még több. Fontos megjegyezni, hogy a P-vitamin legnagyobb koncentrációja a gyümölcsök és bogyók rétegében koncentrálódik. Kivétel a gyümölcs, színes hús. És szín szerint meg tudja érteni, hogy milyen flavonoid van a termékben. Így vörös, lila, kék színek - anthocyan, sárga, narancssárga - flavones, chalcons, flavonols, aurons.
A bioflavonoidok, mint a legtöbb egyéb tápanyag, egészséges módon tartják a hajat és a körmöket, és a bőr feszes és sima. Az anyag előnyös hatását az egész szervezet érzékeli. És plusz az, hogy a P-vitaminban gazdag termékek megtalálása nem jelent gondot - mindenütt vannak, szó szerint a lábunk alatt, hiszen a legtöbb növény kiváló forrás a flavonoidok számára.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak bioflavonoidot?
A bioflavonoidok természetes növényi vegyületek, amelyek pigmentek felelősek a gyümölcsök és zöldségek világos színezéséért. A kutatók több mint 4000 különböző bioflavonoidot izoláltak, amelyek négy nagy csoportra oszthatók. Ezeknek a növényi pigmenteknek a leggazdagabb forrásai közé tartoznak a zöld tea, bogyók, vörösbor, citrusfélék, petrezselyem, hagymák és hüvelyesek.
A tudósok a bioflavonoidoknak sok egészségügyi tulajdonságot tulajdonítanak. Ezek az anyagok csökkenthetik a koleszterinszintet, erősíthetik az ereket és növelhetik a szervezet képességét a vírusok, karcinogének és allergének elleni küzdelemhez. Hatékony antioxidáns és megfiatalító hatása van, amely védi a szervezetet a szennyező anyagok, a szabad gyökök és más toxinok káros hatásaitól.
A legaktívabb flavonoidok a quercetinek, amelyek antivirális, antioxidáns és gyulladásgátló hatásúak. A kvercetinek szinte bármilyen allergiás vagy gyulladásos betegségben segítenek, beleértve a szénanátha, az asztma, a reumás ízületi gyulladás és a lupus. Segítenek megakadályozni a diabéteszes retinopátia és a szürkehályog kialakulását, valamint növelik az inzulinszekréciót. Ezenkívül ezek az anyagok elnyomják a herpes simplex, a poliomyelitis, az influenza és a megfázás vírusát. A standard dózist, amely 200-400 mg-ig terjed, naponta háromszor kell bevenni az étkezés előtt 20 perccel.
A zöld tea polifenolok forrása
A polifenolok erős antioxidáns és rákellenes hatást fejtenek ki,
gátolja a rákkeltő anyagok aktiválását, amelyek elősegítik
a tüdő-, mell- és vastagbélrák kialakulásában.
Egy csésze zöld tea körülbelül 300-400 milligramm polifenolokat tartalmaz, ami az ilyen anyagok ajánlott dózisa. A zöld tea hátránya, hogy ugyanabban a tálban 50-100 milligramm koffein is van. A piacon elérhető koncentrált zöld teák koffein nélkül 60-80% polifenolokat tartalmaznak.
A leggyakrabban előforduló bioflavonoidok a proanthocyanidok, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák a szőlőcsontokat és a fenyőereket. Ezek az antioxidánsok küzdenek a szívbetegségekkel és krónikus degeneratív betegségekkel, például az ízületi gyulladással, és semlegesítik a szabadgyököknek az öregedéshez vezető hatásait. Csökkentik a vér koleszterinszintjét, elősegítik a varikózis kezelését, megakadályozzák a véraláfutat érzékenységét és elnyomják a veszélyes koleszterin plakkok és vérrögképződés kialakulását.
Ezeknek az anyagoknak az ajánlott adagja különböző betegségek megelőzésére körülbelül napi 50 milligramm napi szőlőmag-kivonatot és fenyő-kéregkivonatot tartalmaz, amely a proantocianidok 80-95% -át tartalmazza. A betegségek kezelésében minden kivonatból napi 150-300 mg dózis hasznos lehet.
A grapefruit bioflavonoidok forrása...
Citrus bioflavonoidok, ideértve a quercitrint, a hesperidint, a naringint és a rutinot,
ígéretes eredményeket mutatnak az aranyér, a varikózis kezelésében
A véna megnagyobbodása és a zúzódás fokozott érzékenysége.
A szervezet normál dózist kap, amely 2000-6000 mg / nap, különböző vegyes képletekkel. Bár a grapefruit-ban jelen lévő naringin általában biztonságban van, növelhetik az ilyen gyógyszerek hatásait, mint a nifedipin, a verapamil és a terfenadin. Ezenkívül az ilyen termékek meghosszabbítják a koffein, az ösztrogén és az antikoagulánsok hatásait.
A bioflavonoidok nem tekinthetők az élethez szükséges vegyületeknek. Azonban a vizsgálatok azt mutatják, hogy felbecsülhetetlen egészségügyi hatásaik javíthatják az életminőséget. Különféle bioflavonoidokat lehet bevinni az étrendbe a nappali világos gyümölcsök és zöldségek használatával.
bioflavonoidok
Olykor, amikor a hideg külső és a test energiát igényel, nem felesleges emlékezni a vitaminokra. Vagy inkább az egyikük, az úgynevezett "P-vitamin". P-vitamin vagy bioflavonoidok fedezték fel bolgár paprika, és csak bizonyos idő elteltével is találtak más zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyógynövények, magvak és a diófélék.
A bioflavonoidokban gazdag termékek:
Annak ellenére, hogy a fent említett termékek mindegyikében vannak bioflavonoidok, koncentrációjuk nagyon heterogén. Például a legtöbb gyümölcs és zöldség esetében ezek a vegyületek túlnyomórészt a bőrön helyezkednek el. Kivétel a gyümölcs, színes hús. Ezekben a bioflavonoidok egyenletesebben oszlanak meg az egész térfogatban.
A bioflavonoidok általános jellemzői
A bioflavonoidok a polifenol osztályú növényi pigmentek csoportjába tartoznak. A tudósok több mint 6500 ilyen anyagot ismernek meg.
Ezek a vegyületek aktív szerepet játszanak a növényi anyagcserében, és széles körben elterjednek a magasabb növények között. A növényekben a bioflavonoidok glikozidok formájában vannak jelen.
Minden flavonoid színben különbözik. Például az antocianinok vörös, kék és lila színt adnak a növényeknek. És flavonok, kálók, flavonolok és auronok - sárga és narancs. A flavonoidok részt vesznek a fotoszintézisben és a lignin képződésében.
Az emberi szervezetben a bioflavonoidok részt vesznek az erek falainak megerősítésében. Ráadásul képesek semlegesíteni a szabad gyököket, és nélkülözhetetlen szerepet játszanak a szervezet energiaellátásában.
A bioflavonoidok napi kereslete
A bioflavonoidok szervezetének szükségessége átlagosan 25-50 mg naponta. Ebben az esetben meg kell jegyezni, hogy az emberi testben a P-vitamin nem önállóan alakul ki, növényi eredetű táplálékkal kell enni.
A bioflavonoidok iránti igény nő:
- a hideg évszakban;
- gyengeséggel és fáradtsággal;
- a gyomor és a nyombél peptikus fekélye;
- stresszes helyzetekben;
- a hajszálerek fokozott törékenységével;
- külső és belső sérülésekkel és sebekkel.
A bioflavonoidok iránti igény csökken:
- egy adott bioflavonoid-csoport egyéni intoleranciájának jelenlétében;
- ezen anyagok asszimilációjának megsértésével járó betegségek esetében;
- biológiailag aktív adalékanyagok felhasználásával, amelyek már tartalmaznak bioflavonoidokat.
A bioflavonoidok asszimilációja
Mivel a bioflavonoidok a polifenolos szénhidrátok csoportjába tartoznak, aktív cukrokkal kölcsönhatásba lépnek. Ennek során nem szabad megfeledkezni arról, hogy a teljes asszimiláció során elegendő mennyiségű vizet kell fogyasztani.
A bioflavonoidok hasznos tulajdonságai, hatásuk a szervezetre
A növényi élelmiszerekkel együtt használt bioflavonoidok a szervezetünkre a következő hatást fejtik ki:
- csökkenti a hajszálerek törékenységét és permeabilitását;
- részt vesznek az oxidációs redukciós folyamatokban;
- védi a C-vitamint az oxidációtól;
- szabályozzák a vércukorszintet;
- megakadályozzák a szürkehályog előfordulását;
- csökkenti a vér koleszterinszintjét és normalizálja az epének összetételét;
- javítja a szövet légzését;
- szív-, gyomor-, vese- és érbetegségek kezelésére alkalmazzák;
- növeli a stressz-ellenállást és csökkenti a fáradtságot.
A bioflavonoidokat a károsodott vaszkuláris permeabilitással járó betegségekre alkalmazzák. Ezeket a vérzéses diatézisre, agyvérzésre, a szem retinájának vérzésére, a sugárbetegségre írják fel.
A bioflavonoidok, jó eredményeket lehet elérni a reuma, endocarditis, a magas vérnyomás, a szívizomgyulladás, krónikus glomerulonephritis, atheroszklerózis, szívkoszorúér-betegség és a gyomorfekély.
Az alapvető elemekkel való kölcsönhatás
Minden bioflavonoid aktív kölcsönhatásban áll a szénhidrátokkal (cukorcsoport). Ennek során összetett vegyületeket - glikozidokat alkotnak, amelyeken a szervezet védelme a kedvezőtlen környezeti viszonyoktól függ. Ráadásul gyakorlatilag minden bioflavonoid kombinálható a rutin és a szerves savakkal.
A bioflavonoidok hiánya a szervezetben:
- általános gyengeség;
- rossz közérzet;
- gyors fáradtság;
- fájdalom az ízületekben;
- kis vérzések a bőrön (a hajzsák területén).
A felesleges bioflavonoidok jelei a szervezetben:
- fejfájás;
- fájdalmak az ízületekben;
- gyors fáradtság;
- ingerlékenység;
- allergia.
A bioflavonoidok tartalmát befolyásoló tényezők a szervezetben
A szervezetünkben lévő flavonoidok tartalmát befolyásoló tényezők csak egy - a vegyületeket tartalmazó termékek rendszeres használata. Kívánatos, hogy a termékeket minimális hőhatásoknak vetjük alá. Csak ezzel a módszerrel a bioflavonoidok képesek a szervezetre gyakorolni a megfelelő hatást.
Bioflavonoidok a szépség és az egészség számára
Sokan valószínűleg hallották, hogy az emberek múltbeli generációja egészségesebb, mint ma. Az orvosok azt mondják, hogy ez nem csak a világ környezeti helyzetének, hanem azoknak a termékeknek is köszönhető, amelyek rendszeresen eljutnak a mi asztalunkhoz.
Korábban, különösen a sovány években az elfogyasztott étel hatalmas mennyiségű növényzet, a cukorrépa tetejét és kiöntött termő és a fenyő, az asztal szolgált sok friss gyümölcsök, diófélék és zöldségek. És mivel a bioflavonoidok bemutatni a növényekben, ezek alkalmazása hozzájárult az a tény, hogy az egészségügyi jobb volt, és a haj és a bőr különböznek különleges szépsége és ragyogása.
Ezért ha bármilyen probléma merülne fel a körmök, a bőr és a hajszálakkal, meg kell enni a bioflavonoidokban gazdag növényi ételeket. Ebben az esetben kívánatos, hogy az élelmiszer változatos legyen, és ezen anyagok különböző csoportjait tartalmazzák a szervezet számára.
bioflavonoidok
A táplálék összetevői - Bioflavonoidok
Bioflavonoidok - élelmiszer-összetevők
A bioflavonoidok az antioxidáns tápanyagok egy csoportja, néha "P-vitamin".
Általános jellemzők
A C-vitamin előnyös tulajdonságainak megerősítése, a bioflavonoidok megakadályozzák az aszkorbinsav szervezetben való bomlását. 1935-ben bebizonyosodott, hogy a citromhéjból nyert kivonat sokszor hatékonyabb a sötétség ellen, mint a tiszta C-vitamin. A következő évben felfedezték, hogy a citrinnel kivonat a bioflavonoidok keveréke. Napjainkban sok kutató és orvos úgy véli, hogy ezeknek az anyagoknak a fogyasztása hasznos az erek számára és a szívbetegségek gyógyítására.
Több mint 6 ezer természetes flavonoid van, amelyekre különböző osztályozások érvényesek.
Az anyag legáltalánosabb típusa:
Egy másik osztályozás szerint 4 anyagkategória létezik:
- proanthocyanidinek (sok növényben, vörösborban, szőlőmagban, a tengeri fenyő kéregében, az emberi test multifunkcionális);
- a kvercetin (a legaktívabb, amely más flavonoidok alapjaként szolgál, gyulladásra és allergiára alkalmas);
- citrus bioflavonoidok (beleértve a rutinot, a quercitrint, a hesperidint, a naringint, amelyeket az erek kezelésére használnak);
- a zöld tea polifenoljai (rákellenes szer).
A különböző típusú képviselők szerkezetükben kissé eltérőek, de a fő tulajdonságok minden anyag esetében közösek. Valamennyi bioflavonoid általában szerepet játszik az antikarcinogén anyagokban, szabályozza a hormonális hátteret, és erősíti a csontszövetet.
Hogy hasznosak?
Természetes állapotukban a bioflavonoidok általában aszkorbinsavval párosulnak. A kölcsönhatás során mindkét anyag fokozza egymás tulajdonságait. Étrend-kiegészítők szedésénél fontos megfontolni. Ezenkívül a bioflavonoidok antioxidánsok, antivirális és gyulladáscsökkentő szerek számára hasznosak az ember számára.
A magas koncentrációjú bioflavonoidok a citrusfélék, csipkebogyó és fekete ribizli bőrében találhatók. Az alternatív gyógyászatban ezeket az anyagokat használják az immunrendszer erősítésére, az aszkorbinsav hatásának fokozására, valamint vírusok, allergiák, arthritis és gyulladásos betegségek kezelésére.
A bioflavonoidok egyéb előnyei:
- Fontos az orr és a szülés utáni vérzés megelőzésére;
- megakadályozzák a vetéléseket a terhesség különböző szakaszaiban;
- a menstruációs ciklus rendellenességeinek kezelése;
- védi a szívbetegségeket és a rákot;
- megakadályozza a túlzott véralvadást;
- csökkenti a koleszterin szintjét a vérben;
- a korai érlelés megelőzése;
- a fertőzések elleni védelem;
- csökkentheti a fájdalmat;
- javítja a máj és a látásszervek teljesítményét;
- megerősítik az erek falát.
A csoport képviselői
Ruthin
Krónikus vénás elégtelenséget, glaukóma, szénanátha, aranyér, varikózis, keringési rendellenességek, herpesz, májcirrózis, stresszek, szürkehályog kezelésével foglalkozik. Hasznos a reumás megbetegedéseknél, például köszvényben, arthritisben, lupus erythematosusban, spondilitásban.
Sárgabarackban, hajdina, szilva, csípő, a citrushéj fehér része, zöldborsból változnak.
Antocianinok, proanthocianidinek
Szemes betegségek, például szürkehályog, éjszakai vakság, diabetikus retinopátia, makuláris degeneráció kezelésére hatékony. Szintén hasznos az erek falainak megerősítésénél, ami segít megelőzni a véraláfutást, a varikózisokat, az aranyérmet. Ezek a bioflavonoidok hasznosak az oszteoporózis megelőzésére, mivel a kollagén mennyisége, a csontszövet egészségére fontos fehérje stabilizálódik. Megakadályozzák továbbá a vér koleszterinszintjének növekedését, a szívbetegségek és a stroke kialakulását. Az antocianinok és a proantocianidinek is vazodilatátorként hatnak, amely meggátolja a vérrögképződést. Érdekes módon a proanthocyanidinek képesek átjutni a vér-agy gáton, hogy megvédjék az agysejteket a szabad gyököktől és a fertőző betegségektől.
Áfonya, áfonya, fekete és zöld tea, málna, szőlő, padlizsán, vörös káposzta, bodza, vörösbor.
heszperidin
Hasznos a nők számára a menopauza idején, és hatékonyak a herpesz, influenza és bizonyos légzőszervi megbetegedéseket okozó vírusok elleni küzdelemben is. Segíti az allergiás reakciók elleni küzdelmet, az ödéma a lábakon. Az anyag szervezetben való hiányosságát az edények törékenysége, a kezek és a lábak fájdalmai, a lábszárakat éjszaka jelentik.
Tartalmazza a citrusfélék pépében és héjában.
Ellaginsav
A rákellenes anyagok számához tartozik, különösen a rákkeltő anyagok hatásának semlegesítésére való képesség miatt. Csökkenti a dohányfüstben található egyes káros anyagok, valamint a feldolgozott hústermékek negatív hatásait. Csökkenti az aflatoxinok (rákkeltő anyagok) szervezetére gyakorolt hatását, ami komoly májbetegséget és rákot okozhat.
Szőlő, szőlő, alma, áfonya, szeder, dió.
quercetin
Antihisztamin, amely csökkenti a gyulladást, a szénanátha, allergia, bursitis, köszvény, ízületi gyulladás és asztma. Fontos a máj méregtelenítéséhez és az erek erősítéséhez, hasznos atherosclerosis kezelésére és a koleszterinszint csökkentésére. Véleményünk szerint a kvercetin csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát és megállítja a káros baktériumok reprodukcióját. Hatékony a cukorbetegség szövődményeinek kezelésére a vesék, az idegrendszer és a szem működésével kapcsolatban. Segít továbbá befolyásolni a herpesz, a polio és az Epstein-Barr vírus vírusát is, ami mononukleózist okoz.
Zöld tea, hagyma mérlegek, különböző káposzta, zöldbab, paradicsom, burgonya, saláta, eper, cseresznye, szőlő és más termékek.
Katechinok és tanninok
Segítenek a máj tisztításában, erősítik az edényeket, csökkentik a gyulladásos reakciók megnyilvánulásait. Olyan anyagok is tartoznak, amelyek gátolják az oncocellok növekedését. Megakadályozza a kollagén pusztulását. Hasznos lehet hepatitis és ízületi gyulladás kezelésére.
Zöld és fekete teát tartalmaz.
kaempferollal
Ez a természetes flavonoid elősegíti a gyors és hatékony máj tisztítását, erősíti az érrendszert. Ismert, mint a rákos daganatok elleni gyógymód.
Eperben, póréhagyma, káposzta, brokkoli, retek, cékla.
naringin
Lassítja a szívbetegség és a szemészeti problémák előrehaladását, amelyek a cukorbetegség hátterében jelentkeztek. Erős antikoaguláns, amely fenntartja az artériák egészségét és erejét. Ez fontos anyag a stroke, a szívrohamok és a cukorbetegség által okozott vakság megelőzésében.
Grapefruit tartalommal (keserű ízt ad a gyümölcsöknek).
geniszteint
Az ösztrogének jól ismert flavonoidszabályozója. Véleményünk szerint ez az anyag képes megállítani a rák kialakulását különböző szakaszokban. Védi a szív és érrendszeri rendszert. Hasznos a férfiak egészségének, valamint a nők számára a menopauza alatt.
Szójában és az abból készült termékekben.
Fontos tudni a bioflavonoidokról
Napjainkban a táplálékkiegészítők és mindenféle "természetes" gyógyszerek szélsőséges népszerűségének korában a bioflavonoidok, különösen a gyógynövény-gyógyszerek népszerűsége is nőtt. Eközben az ilyen típusú gyógyszer megvásárlásakor fontos tudni, hogy hol vannak a növények gyűjtése, mennyire környezetbarát, és hogy a készítmény tartalmaz-e káros szennyeződéseket.
Továbbá, "ahol a lábak növekednek" a P-vitaminból, fontos tudni, kinek és mikor lehet szükség. És több oka lehet a vitaminterápiának. Beleértve, ezek gyomorfekélyek és érrendszeri problémák, mindenféle fizikai trauma és érzelmi rendellenességek. Ezenkívül kívánatos a "bioflavonoidokra" ülni, hideg évszakokban, amikor a szervezetnek leginkább hasznos anyagokra van szüksége, és támogatnia kell az immunitást. Az érthetetlen eredet gyengesége, az ízületek sérültek, a bőrön jelentkező zúzódások (főként a szőrszálak növekedésének pontján) - a hypovitaminosis R. biztos jele.
Alkalmazás: napi árak és ajánlások
A bioflavonoidok sok gyümölcsben találhatók nagy mennyiségben. A növényi eredetű friss termékekben megtalálható anyag különösen magas koncentrációja, valamint friss gyümölcsök.
Bár a bioflavonoidok optimális napi bevitele nincs meghatározva. Egyes szakértők azt javasolják, hogy napi étlapjukat gazdagítsák ezzel a hasznos anyaggal 2000-6000 mg mennyiségben. De ebben az esetben, mint forrás, hogy kizárólag citrusféléket, mert nagyon alacsony a toxicitás. A zöld tea polifenoljaiból nyert bioflavonoidok napi normája nem haladhatja meg a 300-400 mg-ot, a kvercetin-200-400 mg-ot. A proanthocyanidákat napi 50 mg profilaktikus célokra (például szőlőmag-kivonatokból) szedik, és a terápiás norma 150-300 mg naponta.
Időközben kívánatos megjegyezni, hogy bizonyos bioflavonoidok, különösen a grapefruitlé hatással lehet egyes gyógyszerek biológiai aktivitására. Ezért természetes antioxidánsok és gyógyszerek szedése esetén fontos, hogy orvoshoz forduljon egy ilyen kombináció megengedhetőségéről. Ha ez nem lehetséges, akkor kövesse a használati utasítást, és ne lépje túl az ajánlott adagokat. Minden bioflavonoid alapú készítményt bőséges tiszta vízzel kell mosni. Az anyagot jobb szobahőmérsékleten tárolja, közvetlen napfénytől és nedvességtől védett helyen.
A kutatók azt állítják, hogy ez az anyag nem mérgező és nem okoz nagy károsodást nagy dózisokban. A bioflavonoidok könnyen oldódnak fel vízzel, és a felesleg a testből kiválasztódik a vizelettel. Eközben ne javasoljuk, hogy a bioflavonoidok túl nagy részét terhes nőknek vegyék be. Véleményünk szerint a gyermekek leukémiáját a bioflavonoidok nagy koncentrációja okozhatja az anyában. Egyes esetekben az anyag túladagolása is okozhat allergiás reakciókat csalánkiütés, légszomj, az arc, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata formájában.
A bioflavonoidok forrása
A magas koncentrációjú bioflavonoidok megtalálhatók a citrusfélék és egyéb gyümölcsökben, amelyekben C-vitamin található. Ezenkívül bizonyos zöldségfélékben (szójabab, gyökérnövény) is jelen van. Más források a tea, a lenmag, a teljes szemek.
A bioflavonoidok számos, növényi eredetű gyógyszerkészítmény összetevője. Különösen nagy mennyiségben tartalmazzák a piretrumot, a tansy-t, a ginkgo biloba-t, az édesgyökeret, az echinaceát, a sáfrányt.
A friss gyümölcsök és zöldségek általában a legjobb választás a nagy mennyiségű bioflavonoid előállításához. Eközben fontos tudni, hogy a hőkezelés után a legtöbb hasznos elem elvesznek.
A legtöbb bioflavonoid tartalmaz:
- A bolgár bors (egyes források szerint 3-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancslé);
- eper
- gyümölcsök (citrusfélék: narancs, citrom, limes, valamint nektarin, őszibarack);
- brokkoli;
- Kelbimbó;
- trópusi gyümölcsök (mangó, papaya);
- fokhagyma;
- spenót;
- tea.
És még több. Fontos megjegyezni, hogy a P-vitamin legnagyobb koncentrációja a gyümölcsök és bogyók rétegében koncentrálódik. Kivétel a gyümölcs, színes hús. És szín szerint meg tudja érteni, hogy milyen flavonoid van a termékben. Így vörös, lila, kék színek - anthocyan, sárga, narancssárga - flavones, chalcons, flavonols, aurons.
A bioflavonoidok, mint a legtöbb egyéb tápanyag, egészséges módon tartják a hajat és a körmöket, és a bőr feszes és sima. Az anyag előnyös hatását az egész szervezet érzékeli. És plusz az, hogy a P-vitaminban gazdag termékek megtalálása nem jelent gondot - mindenütt vannak, szó szerint a lábunk alatt, hiszen a legtöbb növény kiváló forrás a flavonoidok számára.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb P-vitamint?
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a P-vitamint, fontos tudni azokat az embereket, akiknek problémái vannak az erekben. Bár naponta egy ember fogyaszt élelmiszereket, ahol bizonyos vitaminok és ásványi anyagok vannak, ez nem jelenti azt, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges tápanyagot. Ez akkor fordulhat elő, ha a napi étrend ugyanazon ételekből áll. Az egységes étel vitaminhiányhoz vezet, ami negatívan befolyásolja egy személy általános állapotát.
Például néhány hasznos anyag hiányában a bőr, a haj és a szögek állapota romlik. A kálium, a magnézium és a kalcium hiánya miatt egyeseknél görcsök fordulnak elő. A P-vitamin hiányával az érrendszeri panaszok szenvednek. Ezért néha a betegek az Ascorutin nevű tablettát írják elő, amely rutinot és aszkorbinsavat tartalmaz.
A P-vitamin elegendő mennyiségben tud bejutni a szervezetbe, de később a kedvezőtlen tényezők hatására elpusztul. Például a dohányfüst, a hőkezelés, a fagyasztási termékek elpusztítják a rutinokat. Ezért fontos megismerni, hogyan kell megőrizni ezt a fontos összetevőt a főzés idején és a testbe való belépéskor.
Mi a bioflavonoid?
A rutin vagy a P-vitamin természetes bioflavonoid komplex, amely magában foglalja:
- citromsárga;
- katechin;
- heszperidin;
- esculin;
- antocianin;
- kvartsetin.
Ebben a vonatkozásban mintegy 150 ilyen elem van. A C-vitamin részleges lefedése különleges tulajdonsága miatt a P-vitaminnak van egy másik neve - a C2-vitamin vagy a C-komplex. De leggyakrabban "rutin" -nak nevezik, bár ez az anyag csak egy a sok összetevő közül.
Az R-vitamint az amerikai biokémikus, St. György 1936-ban fedezte fel. Kivonta a citromhéjból olyan anyagot, amely hatással volt a hemorrhagiás diatezis és a skorbut kezelésére. Ezt az anyagot "permeabilitásnak" nevezte, ami átjárhatóságot jelent. Így felfedezték a rutinokat, amelyek növelik a kapillárisok erejét és megakadályozzák az edények túlzott áteresztőképességét. Idővel az anyagot zöldségekben, gyümölcsökben, bogyókban és gyógynövényekben találták.
Bioflavonoidokat találtak a növényekben. Ők képesek megvédeni őket baktériumoktól, parazitáktól és gombáktól. Az emberi testbe jutás után a bioflavonoidok ugyanazt a munkát folytatják, ezúttal védve az emberi test sejtjeit. A rutinmolekulák nagyon változatosak. Nekik van más hathatós komponensek hatékonyságának növelése. A bioflavonoidok hatása alatt a C-vitamint 20-szor erősebben aktiválják, miközben önmagában védelmet élvez az oxidációtól.
A bioflavonoidokat tartalmazó termékek jegyzéke
A rutin nem található az állati eredetű termékekben. Ezért azok, akik kevés zöldséget, gyümölcsöt, bogyót, zöldséget fogyasztanak, a P-komplex hiányosságaiban szenvedhetnek. Ebben az esetben meg kell változtatnia az étrendet. A bioflavonoidokban gazdag termékek listája segít ebben.
A P-vitamin a következőket tartalmazza:
- citrusfélék (citrom, narancs, mandarin, grapefruit);
- alma;
- szilva;
- rózsabimbó;
- zöld tea levelei;
- áfonya;
- málna;
- szőlő;
- sárgabarack;
- szeder;
- fekete ribizli;
- cseresznye;
- káposzta;
- paradicsom;
- petrezselyem, kapor, koriander;
- saláta levelek;
- chilis paprika;
- pirospaprika;
- Aronia;
- homoktövis;
- hagyma;
- sóska;
- fokhagyma;
- spenót;
- igazi fekete csokoládé.
A P-vitamin is megtalálható a kávéban, vörösborban, gyümölcslevekben, élő sörben. Amikor a bogyók befagyasztják, szinte teljes pusztulás következik be. A napfény negatív hatással van. Ezért a gyümölcsöket, bogyókat, zöldségeket olyan helyiségben kell tárolni, amely nem hatol be a napfénybe. Télen a bogyókat helyettesítheti alma, citrus, káposzta. A rutin mennyiségét befolyásolja az élelmiszerek tárolása, a növekvő és a magzat érettségi szintje.
A hajdina összes gabona rutinjából. Hasznos a hasnyálmirigyek enni, így az edények erősödnek és rugalmasabbak. Milyen terméket tartalmaz a legtöbb P-vitamin? A kutatások azt mutatják, hogy először a szárnyasfa nő. 100 ml bogyóban 2000 mg rutin.
A rutin hasznos tulajdonságai
A bioflavonoidok nem csak az érrendszert erősítik. Jótékony hatást gyakorolnak az egész szervezet munkájára. Egyes elemek antioxidánsok; A catechinek visszaállítják a sejtek szerkezetét, megakadályozzák a korai öregedést. A P-vitamin erősíti az immunrendszert, stabilizálja a vérnyomást, megakadályozza az érrendszeri betegségek kialakulását, eltávolítja a puffadtságot és javítja a vérkeringést.
Bioflavonoidok kombinálva a C-vitamin antibakteriális hatást, megtartják a test hialuronsav, ami egy „cement” a hajszálerek, erősítése őket. E kapcsolat miatt a felesleges koleszterin nem felhalmozódik az edényekben. A bioflavonoidok hasznosak a rák, különösen a vér és a mellrák megelőzésére.
A decongestant és fájdalomcsillapító hatású, rutin segít könnyebben hordozható asztma és az allergiás reakciók. A sikeresen kezelt biológiailag aktív anyagok segítségével:
- méhen belüli vérzés;
- aranyér;
- magas vérnyomás;
- allergiás állapotok;
- anémia;
- az erek érelmeszesedése.
A testben elegendő mennyiségű rutin esetén csökken a stroke és a szívroham kockázata. Amellett, hogy ezeket a funkciókat, a P-vitamin részt vesz a méreg megszüntetése, segít csökkenteni a szemnyomást, szabályozza a termelést az epe és normalizálja az emésztőrendszer, hasznosak trombózis, a gyomor- és nyombélfekély. A P-vitamint tartalmazó tablettákat a terhes nők számára írják fel a vetélés megelőzésére.
A P-vitamin növeli a mellékvese glükokortikoidok gátolják a gyulladásos folyamatokat, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, amikor számos fertőző betegségek. A P-vitamin jó hatással van a pajzsmirigy működésére, normalizálva a hormonok egyensúlyát. A bioflavonoidok nagyon fontosak a mozgásszervi rendszer működéséhez. Serkentik a kenőfolyadék előállítását az ízületekben, ami lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzék mobilitásukat.
A rutin hiányának következményei
Ha egy személy nem fogyaszt növényi ételeket, vagy nagyon korlátozott mennyiségben használja fel, a szervezet rutinszerűen hiányos. Az első egy érrendszerből, hajszálerekből szenved. Emiatt méh, orr és agyi vérzés fordulhat elő. A következő tünetek figyelhetők meg:
- fájdalom a lábakban és a kezekben;
- gyors fáradtság;
- gyengeség;
- ízületi fájdalom;
- hajhullás;
- vérzésgumik;
- szubkután hematómák;
- a mitesszerek megjelenése;
- periodontális betegségek;
- duzzanat.
A P-vitamin hiányában kialakulnak a szív- és tüdőbetegségek. A bőr cianotikusvá válik. Általában a vitaminok hiánya a tél után következik be, amikor a legkevesebbet fogyasztják a nyers zöldségek, gyümölcsök és bogyók. A P-vitamin túladagolása nincs. Nem mérgező, és feleslege könnyen kiválasztódik a szervezetből a vesékből. A rutin C-vitaminnal kombinálva számos betegségben hatásos, mivel hatása fokozódik.
Az anyag készletének feltöltéséhez próbáljon enni húst, halételeket nyers zöldségekkel és zöldekkel.
A desszerthez használjon bogyókat és gyümölcsöket is nyers formában. Próbáljon betartani egy ilyen diétát, még a meleg szezonban is. Télen pedig friss káposzta, cékla, sárgarépa, hagyma salátákat készíthet.
A rutin megóvása a megsemmisítéstől
Még akkor is, ha elegendő P-vitamint fogyasztanak, akkor nem lesz jó, ha rossz szokásaid vannak. Az alkohol hatása, a nikotin elpusztítja, és nem teszi lehetővé annak felszívódását. Azok az emberek, akik meg akarják őrizni egészségüket, komolyan gondolniuk kell a dohányzás megállításáról és az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztásáról.
Próbálj meg enni gyümölcsöt, zöldséget nyersen. A hőkezelés, a könnyű, friss levegő elpusztítja a bioflavonoidokat. Ezért az emberek mindig sötét, hűvös pincékben tároltak zöldségeket és gyümölcsöket. Ha egy személy allergiát szenved a P-komplexet tartalmazó élelmiszerekhez, akkor szükség lehet tabletta bevitelére. De ezt orvoshoz kell fordulnia.
A P-vitamin napi dózisa 50 mg férfiak és serdülők számára, nők esetében 35-40 mg. A gyermekek napi 25-30 mg-ot ajánlottak. Ez a rutinmennyiség optimális a test összes szervének és rendszereinek a fenntartásához.
Bioflavonoidok: a szervezetre jellemző típusok, tulajdonságok és előnyök
A bioflavonoidok olyan természetes eredetű anyagok, amelyek a növények különböző részeiben találhatók (csontok és magvak, levelek stb.). Egy hatalmas osztályú polifenolok közé tartoznak, nem toxikusak. A nevük a latin kifejezésnek köszönhető, hiszen az első olyan flavonoidok, amelyeket az ember (több mint egy évszázaddal ezelőtt) kivont, sárga színnel rendelkeztek.
A bioflavonoidok célja és tulajdonságai
A tudósok több mint 6,5 ezer nevét ismerik meg a különböző növényi flavonoidok. Különböző jellemzőkkel vannak osztályozva, de leggyakrabban - a domináns tulajdonságokkal.
A bioflavonoidok fokozott érdeklődése az egyedülálló antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhető, valamint a nem toxikus és antiallergén hatásuk miatt az emberi szervezetre gyakorolt mellékhatások hiánya.
A flavonoidok számos fontos feladatot látnak el:
- felelős a virágzások világos színéért, amely rovarokat von be a beporzás idején;
- vonzó megjelenést biztosít a növények levelének és gyümölcseinek (sárga fákkal való levelek ősszel, sötét szőlővel gazdag leve stb.);
- részt vesznek a legfontosabb a növényi folyamatokban - fotoszintézis, patogenezis, magvak csírázása;
- hatékony védelmet nyújtanak az antioxidáns tulajdonságok miatt a környezet negatív hatása (ultraibolya sugarak stb.) ellen.
A bioflavonoidok fő célja a kívülről megrongálódott sejtek (gomba, rovar károsodás) védő tulajdonságainak helyreállítása. Ezen kívül a polifenolok segítenek auxin (növekedési hormon) szállításához a növények különböző részeihez - szárak, levelek.
Néhány fajta bioflavonoidnak további hasznos tulajdonságai vannak:
- antiszeptikus;
- fungicid szer.
Az ember számára értékük felbecsülhetetlen. Ezek az anyagok hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez és a különböző betegségek megelőzéséhez.
Mi az ilyen anyagok alkalmazása az emberi szervezet számára?
A bioflavonoidok a következők:
- természetes antioxidánsok (olyan anyagok, amelyek kötik a szabadgyököket és segítik a toxinok tisztítását);
- P-vitamin aktivátor (mivel megerősíti a véredények falát a kollagén termelésének stimulálásával).
Emellett a növényi polifenolok további előnyökkel járnak:
- segítsen abbahagyni a vérzést (szülés után, orránál), ugyanakkor megelőzheti a túl gyors véralvadást;
- megakadályozza az idő előtti születést;
- hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez;
- hatékonyak az öregedés elleni küzdelemben;
- csökkentheti a fájdalom intenzitását;
- javítja a máj működését.
Használat kozmetikában
Az orvostudomány széleskörű használatán túl a bioflavonoidokat széles körben használják a kozmetikumok gyártásában. Például értékes hesperidin képes felgyorsítani a kollagén termelését, azaz visszaállítja a bőr rugalmasságát és természetesen megfiatalítja. Ezt a minőséget használják:
- Krémek és szérumok az archoz simító hatással;
- krémek a szem alatti zsákokból.
A polifenolok javítják a körömlemezek és hajszálak állapotát.
A bioflavonoidok forrása
A bioflavonoidok forrása minden olyan étel vagy ital, amelyhez növényi összetevők tartoznak:
- citrusfélék héja;
- édes paprika (bolgár);
- különböző zöld teák;
- hagyma - zöld, hagyma, saláta stb.
- sötét sörök;
- gyümölcshús és csonttörmelék;
- fekete (keserű) csokoládé, kakaó százalékban legalább 70%;
- vörösbor;
- bogyók (szilva, áfonya, cseresznye, fekete ribizli);
- gyümölcsök (őszibarack, mangó).
A növényi flavonoidok az éretlen gyümölcsökben, a fiatal virágzásokban és a gyógynövények más részein találhatók:
- galagonya;
- ashberry, aronia;
- édesgyökér;
- hegyvidéki pochechuyny;
- tansy;
- horsetail mező;
- Japán Sophora;
- mezőhám (gyökerek);
- eukaliptusz (levelek);
- búzavirág kék (virágzat);
- a vörösfenyő és a gyanta;
- áfonya (gyümölcs), stb.
Érdekes. A Chevrolet tudósa első ízben érte el a növényi flavonoidokat a tölgy kéregéből (a 19. század elején). De ezeknek az anyagoknak a mélyebb tanulmányozását hivatalosan Szent-Györgyi A. szinte egy évszázaddal később tulajdonolták. A vörös kajenne borssal és citrommal képes volt olyan anyagot felvenni, amely erősíti a vérkeringést és megakadályozza a skorbutot.
A bioflavonoid csoport képviselői
A citrusfélék, a citrom, a narancs, a mandarin és a grapefruit baktériuma alatt egy puha fehérréteg - nem csak C vitamint tartalmaz, hanem néhány flavonoidot is tartalmaz:
- heszperidin;
- kvercetin (korábban P-vitaminnak nevezik);
- rutin.
Képesek csökkenteni a magas vérnyomást, csökkenteni az allergia megnyilvánulását.
heszperidin
A flavonoid hesperidin pozitív hatással van a keringési rendszerre, többféle tulajdonsága van:
- venoprotektornym;
- tónusos;
- antihisztamin;
- ösztrogén;
- gátló (javítja a lipid anyagcserét).
Jelenleg a hesperidin az alábbi gyógyszerkészítményekben alkalmazott gyógyszerek szerves összetevője:
- aranyér;
- varicose veins;
- thrombophlebitis;
- allergiák;
- autoimmun betegségek;
- szénanátha;
- a menopauza során fellépő ösztrogénhiány, valamint a női reproduktív szervek daganata;
- az elhízás és mások.
Ez fontos. A flavonoidok a legjobb "munka" nem külön-külön, hanem egy csomóban. Például a hesperidin egyfajta védelmet nyújt a szabad gyökök polifenolcsoportjának más képviselői számára, és növeli tevékenységüket. A C-vitamin formájában történő hozzáadása tovább fokozza a flavonoidok hasznos tulajdonságait. Ennek egy élénk példája a multivitamin komplexek, amelyeket a kezelés és a rehabilitáció időszakában írnak elő gyermekek és felnőttek számára.
quercetin
A bioflavonoidok közül az egyik legerősebb, még az alfa-tokoferol (E-vitamin) is kvercetinnek számít. Hasznos tulajdonságai vannak:
- elnyomja a hisztamin és a leukotriének szintézisének folyamatát, ezáltal kiküszöböli az allergiás reakciókat (pirosság, bőrkiütés stb.);
- megakadályozza a szív- és érrendszeri megbetegedéseket (beleértve a szívrohamokat és stroke-okat), javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást;
- a rákos sejtek halálához vezet, és támogatja a "rákellenes" P53-gént;
- hatékonyan elnyomja a vírus mikroorganizmusokat;
- csökkenti a gyulladást az ízületekben;
- erősíti az immunrendszert.
A quercetin megtalálható a mérleg hagymát és minden fajta káposzta (fehér-piros, Peking, Brüsszel), valamint a különböző fajta zöld tea és a babot.
Ruthin
A kvercetin (rutin) glikozid szerkezete nagyon hasonló a gingko biloba leveleiből kivont anyaghoz. Képes:
- megerősíti és védi az ereket;
- a vénás puffadás csökkentésére;
- csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát ("szünetek" szklerotikus plakkok);
- megköti a vas és más fémek kationait, ezáltal megvédi a szívizom falát és más fontos szerveket a korai kopástól;
- megakadályozza a retinopátia, a szürkehályog és a glaukóma megjelenését és fejlődését - a szemhéja retinájának veszélyes betegségei.
A rutin is alkalmazható a herpesz kezelésére és a súlyos stressz hatásainak megszüntetésére. Tartalma:
- hajdina;
- csípő (friss és szárított);
- kajszibarack;
- aszalt szilva;
- zöldbors paprika.
Tudnia kell. A citrusfélék bioflavonoidjai különleges tulajdonságokkal rendelkeznek: képesek megakadályozni az anafilaxiás sokkot.
proanthocyanidins
Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik a bioflavonoidok külön csoportja - a proantocianidinek. Vonzó és kötődnek a szabad gyökökhöz, ezáltal megakadályozzák a tumorok kialakulását, valamint a szív és az erek betegségét, kiváló gyulladáscsökkentő hatásuk van. A szemészeti retina, az aranyér és a varikózis, az oszteoporózis és a trombózis különféle betegségeinek kezelésére alkalmazzák.
A proantocianidinek a következőket tartalmazzák:
- természetes szőlőléből nyert szőlőmag és vörösbor;
- tengeri fenyő és citromfa kérge;
- mogyoró levelek;
- áfonya;
- málna;
- padlizsán;
- a bodza fekete gyümölcsei.
Tea-polifenolok (katechinek és tanninok)
A különböző típusú teaben található bioflavonoidok erőteljes daganatellenes hatást fejtenek ki. Segítenek továbbá:
- az élelmiszer-feldolgozásból származó toxinok májának tisztítása;
- erősíti a véredények falát;
- a gyulladás fókuszának eloltása;
- a tumorsejtek proliferációjának leállítása;
- kollagén szintézisére.
A katechineket zöld és fekete teákban is megtalálják.
geniszteint
Ez a bioflavonoid nélkülözhetetlen a menopauzás nők számára, mivel segít az ösztrogén termelésének szabályozásában, és hozzájárul az onkológia fejlődéséhez. Meg tudja védeni a szív és az ereket a korai kopástól. A nõk mellett a genistein a férfiak számára ajánlott - a hatásosság fenntartása érdekében.
A polifenol bármely szójababon megtalálható.
Ellaginsav
Hatékony gyógymódként hat a rák és májbetegségek ellen, mivel minimálisra csökkentheti a rákkeltő anyagok (aflatoxinok) sejtekre gyakorolt hatását. Az emberi szervezetben a rákkeltő anyagok együtt járnak:
- cigarettafüst;
- feldolgozott húskészítmények (kolbász, kolbász stb.).
Ellaginsav megtalálható a dió, a szőlő és az áfonya magjában.
Alkalmazási jellemzők: napi árak és egyéb ajánlások a felvételhez
A bioflavonoidok élelmiszerekben való alkalmazására vonatkozó napi normák világos meghatározását még nem fejlesztették ki. Végtére is, az egyes termékek tartalmát nehéz kiszámítani. Ez sokféle körülménynek tudható be, kezdve a növényi genetikától, és véget vet az élelmiszerek tárolásának módszerével.
Érdekes tény. Hollandiában kísérleti vizsgálatokat végeztek, és megpróbálták kiszámolni, hogy hány bioflavonoidot kell naponta egy egészséges felnőttnek szüksége. A tudósok megállapították, hogy ez a sebesség nagyon kicsi, 25-32 mg-os sorrendben.
Néhány külföldi szakértő úgy véli, hogy a kvercetin napi mértéke 50 mg-ra emelkedhet (kb. 2 pohár, vagy körülbelül 400 gramm vörösbor). A zöld tea maximális napi dózisa 400 mg, és 300 mg proanthocyanid. A legjobbak a citrusfélék flavonoidjai, mivel ezek a legkevésbé mérgezőek. Azonban csökkenthetik bizonyos gyógyszerek hatékonyságát.
A bioflavonoidok nem csak a növények, hanem az emberek számára is előnyösek. Azonban az emberi szervezet nem tudja elindítani a termelésük mechanizmusait, ezért biztosítani kell ezen anyagok rendszeres ellátását élelmiszerekkel és italokkal együtt. Ősszel és télen, amikor a friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz való hozzáférés korlátozott, speciális multivitamin komplexeket és növényi polifenolokat tartalmazó étrend-kiegészítőket használhat. A tiszta formában a bioflavonoidok még nem állnak rendelkezésre. A kvercetin, az ellaginsav és egyéb jótékony hatású anyagokat tartalmazó kapszulák és tabletták bőséges vízzel történő lemosása javasolt. A feleslegek nem halmozódnak fel a szervezetben, de könnyen és gyorsan eltávolíthatók a vizelettel.
A terhesség és a szoptatás időszakában szükség van a bioflavonoidok használatának korlátozására. Egyes orvosok úgy vélik, hogy a felesleges polifenolok leukémiát okoznak a gyermekeknél.
A nyári szezonban, amikor rendelkezésre állnak gyümölcsök és bogyók, a tudósok azt javasolják, hogy rendszeresen használja őket. Friss termékek és a frissek a legjobb módja annak, hogy kényeztetik a test hasznos anyagok.
A vitamin és a nyomelemek hiányának a testben való kielégítéséhez ésszerűen szükséges. Segít ebben a bioflavonoidokkal, amelyek könnyen megtalálhatók friss bogyókban, zöldségekben és gyümölcsökben, táplálékkiegészítőkben és multivitamin komplexekben. Rendszeres használatuk segít az egészség megőrzésében és a megjelenés javításában.