A zöldségek a növények ehető része, ami óriási szerepet játszik az emberi táplálkozásban. A zöldségekhez tartozik egy nagy csoport - a gabonafélék, a diófélék, a gyümölcsök, a gombák és a bogyók kivételével. Ha többet szeretne megtudni a legfontosabb tulajdonságokról és a zöldségre vonatkozó hasznos információkról, kattintson a linkre.
A leggyakoribb és legnépszerűbb növényi növények listája:
Levél zöldség
Család: Cruciferae (káposzta)
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica oleracea var. gongylodes
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica oleracea var. italica
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica oleracea var. gemmifera
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica rapa subsp. pekinensis
Család: Cruciferae (káposzta)
Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Család: Cruciferae (káposzta)
Család: Komplex vagy asztrológiai
Család: Cruciferae vagy káposzta
Gyümölcs zöldség
Solanaceae
Család: Pasolenovye (Solanaceae)
Capsicum bors
Család: Éjszaka (Solanaceae)
Család: Pasolenovye (Solanaceae)
Család: Pasolenovye (Solanaceae)
tök
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Cucurbita pepo var. giromontina
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
(Mexikói uborka) Sechium edule
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Keserű uborka Momordica charantia
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Görögdinnye Cucumis waturia
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
(Red uborka) Thladiantha dubia
Család: Pumpkin (Cucurbitaceae)
más
Család: Malvaceae
Virágos zöldségek
Család: Asteraceae
Bean Vegetables
Család: Hüvelyesek (Fabaceae)
Család: Hüvelyesek (Fabaceae)
- Vigna spárga
- Szárnyas bab
Gyökér és gumós zöldségek
Család: Amaranthaceae
- retek
- retek
- torma
- zeller
- paszternák
- jamgyökér
- jamgyökér
- manióka
- Tarot
- yakon
- Csicsóka
- fehér répa
- svéd
- jicama
- Kínai articsóka
- Scorzonera spanyol
- Kozloborodnik posrelelistny
- bojtorján
- lótusz
- Kislica tuberous
- Nasturtium tuberiform
- Kagylók Ulycone
- arracacia xanthorrhiza
- Macska perui
Hüvelyesek és szárú zöldségek
- hagyma
- mogyoróhagyma
- póréhagyma
- téli hagyma
- Slug Bow
- Hagyma illatos
- fokhagyma
- spárga
- rebarbara
- sóska
algák
6 megjegyzés a "Zöldségek listájára"
A válogatás eredményeképpen az új típusú zöldségek folyamatosan megjelennek a világon. Például a sárga répa egy olyan növény, amely szokásos számunkra. Természetesen nehezen elképzelhető például a cékla sárga, de az újdonságnak kétségtelen előnye van: a főzés során nem rontja el a kezét.
A cseresznye paradicsom paradicsom kertjében 10-30 gr. Mindenki ismert, mint étvágygerjesztő, különféle saláták készítéséhez, valamint megőrzéséhez. Vannak bizonyos cseresznyefajták, amelyeket szárítanak. A név az angol "cherry" szóból származik, ami cseresznyét jelent. Ez nem jelenti azt, hogy a paradicsom és cseresznye hasonló ízű. Csak a zöldség megjelenése és mérete nagyon hasonlít a cseresznyére.
A válogatás eredményeképpen az új típusú zöldségek folyamatosan megjelennek a világon. Például a sárga répa szokatlan színű szokványos zöldség. Természetesen nehezen elképzelhető például a cékla sárga, de az újdonságnak kétségtelen előnye van: a főzés során nem rontja el a kezét.
Ez egy műalkotás!
És hogyan éltem az Ön webhelye nélkül?
Köszönöm a cikket! És a konyha felé futok - minden hozzávalót!
A zöld színű zöldségek: mi és mi hasznosak
A zöld zöldségek számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. A dietetikusok számára ajánlott fogyás, valamint sok betegség kezelésére. Ráadásul a zöld szín jótékony hatást gyakorol az emberi pszichére és segít a stressz elleni küzdelemben. Ezért minden nap növekszik a zöldségfélék növekvő népszerűsége. Meg fogjuk ismerni a zöld növényi világ tíz leghasznosabb képviselőjét.
uborka
A botanikai leírás szerint az uborka egy bogyó, amelyben lédús pép található. A gyümölcsök a hüvelynek tűnő tökmagok nemzetségéhez tartoznak. Az uborka színe zöld vagy sötétzöld lehet, a fajtától függően. A zöldségeket több mint 6 ezer éve termesztik világszerte. Az uborka hazája India.
A készítmény tartalmaz ilyen anyagokat:
- víz (akár 95%);
- A-vitamin;
- a B csoportba tartozó vitaminok;
- aszkorbinsav;
- magnézium;
- cink;
- vasat;
- folsav;
- rost.
spenót
Az amaranth nemzetségből származó spenótot először Persia-ban fedezték fel a 6. században. Napjainkban széles körben használják a világon a konyhákban, és zöldségként termesztik a gazdaságokban. A magasság elérheti a 30 cm-t, szélessége akár 15 cm-es, a zöld árnyalatú spenót levelek ovális vagy háromszög alakúak. A spenót a következőkből áll:
- A-vitamin, C, E;
- vasat;
- magnézium;
- antioxidánsok;
- kalciumot;
- szelén;
- jód.
A hasznos tulajdonságok közé tartoznak a következők:
- a szervezet védelme a rákos sejtek megjelenésétől;
- a szív- és érrendszeri rendszer stimulálása;
- A gyomor működésének javítása és a székrekedés megszüntetése;
- gyulladásgátló hatás;
- szemben az ízületi gyulladással, csontritkulással;
- a látásromlás és a szürkehályog megelőzése;
- energiával látja el a testet.
spárga
A spárga (spárga) több mint 200 fajból áll, amelyek közül csak kevesen lehet ehető. Ez a növényi évelőfa karácsonyfának tűnik - hosszú szárúak minden oldalán tűlevelű kis levelek borítják. Az ételekben a hajtásokat általában 20 cm hosszú és legfeljebb két centiméter vastagságban használják. A gyümölcsök semleges íztartalmú jellemzői kiváló alkalmat kínálnak arra, hogy több ízletes ételekkel kombinálják. A szín zöld, lila és fehér spárga. A zöld a leggyakoribb, a leghasznosabb elemeket tartalmazza, és felülmúlja a többit.
A zöld spárga összetétele:
- A, B, C, E vitaminok;
- magnézium;
- cink;
- vasat;
- kalciumot;
- rost.
Zöldborsó
A zöldborsó a hüvelyesek nemzetségéhez tartozik, hosszúkás hüvelyekben nő, kör alakú és élénk zöld színű. Az érett bors íz édes és lédús. A borsó hazája Indiának számít, ahol több mint 5 ezer éve termesztik.
A tápanyagok jelenléte révén ezek a gyümölcsök esélyt adhatnak a zöldségeknek:
- béta-karotin;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotén és aszkorbinsav;
- piridoxin;
- cink;
- kalciumot;
- vasat;
- magnézium.
Brüsszel kelbimbó
A káposzta Brüsszel nevét a belga tehergépkocsi-termelőknek köszönheti, akik a közönséges leveses káposztából hozták ezt a fajta eledelét. Egy kétéves zöldség 60 cm-re nő az élet első évében, a zöldes színű levelek 15-30 cm-es hosszúságúak, a szájüregükben pedig egy dió méretű csomózott. Az egyik szár 30-35 ilyen gyümölcsöt adhat. A második évben a kultúra virágzik és magokat termel. Ma a káposzta sokszínűségét nyugat-európai országokban, Kanadában és a legtöbb amerikai államban termesztik.
A termék kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 42 Kcal.
Ennek az alacsony kalóriatartalmú növénynek a összetételében olyan hasznos anyagok vannak:
- kálium;
- foszfor;
- vasat;
- rost;
- a B, A és C csoportba tartozó vitaminok
A diéta rendszeres adagolásával a rákos megbetegedések jelentősen csökkenthetik a rák és a szívbetegség kockázatát. A terhes nők számára hasznos a zöldség. Az alkotóelemek jótékony hatást gyakorolnak a jövőbeli gyermek fejlődésére és kizárják a különféle vészhelyzetek megnyilvánulásának lehetőségét. Ebben az esetben, ellentétben más típusú káposzta, nem okoz székrekedés és fokozott gázképződés.
brokkoli
A brokkoli egyfajta káposzta. Szárzata 80-90 cm-re nő, 15 cm átmérőjű csaléteget képez, a gyümölcs színe sötétzöld. A virágzatok szorosan egymáshoz tapadnak, szokatlan aromával és pikáns ízzel jelennek meg. Ezt a fajta olaszországi déli részén az 5. században tenyésztették. e. Most a betakarítás vezetői: India és Kína. Minden 100 gramm termék 28 Kcal-t tartalmaz.
Ez a fajta káposzta értékes vitamin és ásványi komplexum. A kompozíciót megtalálja:
- aszkorbinsav (a napi normálérték 900% -a);
- K-vitamin (700%);
- folsav (100%);
- kalcium (30%);
- vas (25%);
- foszfor (40%);
- kálium (50%).
A brokkoli ilyen hatással van az emberi testre:
- a belek megtisztítása;
- a felesleges sók eltávolítása a testből;
- megnövekedett szívműködés;
- a vérerek koleszterinből történő tisztítása, rugalmasságuk növelése;
- a rák megelőzése.
saláta
A saláta az asztrovák családjára utal. Az üzem fejekből, világos zöld színű levelekből áll. Bizonyos esetekben a szár akár 1 méter is lehet. A saláta főleg salátákban és snackekben használatos. A zöldségek a legmegfelelőbbek az étkezési táplálkozáshoz: 100 gramm levélben csak 15 kcal van. Ezek közül: fehérjék - 1,3 g, zsírok - 0,15 g, szénhidrátok - 2,9 g, víz - 95 g.
A saláta összetételében a következő összetevők találhatók:
- zsírsavak;
- A, PP, K, B csoport;
- nátrium;
- vasat;
- magnézium;
- kálium;
- kalcium.
zeller
A zeller növényi kultúrája umbolos növényekhez tartozik, masszív gumó és zamatos hajtásokkal. A szárak kedvező körülmények között 1 méterre nőhetnek magas páratartalom mellett. A gazdag, zöld színű festék hasonlít a petrezselyem alakjára. A zelleres zeller sűrű pépből áll, csípős szaggal és szokatlan fűszeres ízzel.
A zöldség összetétele olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolhatnak a vesék munkájára. Ennek a kultúrának fontos szerepe a bélbaktériumok elpusztításának képessége. A termék rostja normalizálja az emésztést, eltávolítja a gyulladásos folyamatokat.
Ezenkívül a zöldség ilyen előnyökkel jár:
- energizálja, növeli a munkaképességet;
- stimulálja a mentális tevékenységet;
- csökkenti a koleszterint;
- javítja a cukorbetegség jólétét.
A zeller alacsony kalóriatartalma - mindössze 12 kcal / 100 gramm - megakadályozza a zsírboltok felhalmozódását. Ezért a súlycsökkenés miatt sokan pontosan az étrendet választják ezzel az összetevővel.
Hagyma shnitt
A tavaszi hosszú tavaszi hagyma az egyik az első. A növény lila virágokkal virágzik esernyők formájában. Az átmérőjű halszálas izzók 1 cm-re nőnek, és a szár magassága elérheti az 50 cm-t, a levelek világos zöld, sima, fogazott, a bázisnál általában 3-5 mm szélesek. A kaporék hozamát Oroszországban, Kínában és Olaszországban gyűjtik. A hagyma tollak összetétele magában foglalja az ilyen vitaminokat és vegyi anyagokat:
- kolin;
- aszkorbinsav;
- béta-karotin;
- a B, K csoportba tartozó vitaminok;
- nátrium;
- vasat;
- kálium;
- kalciumot;
- szelén.
A hagyma előnyei:
- az immunitás erősítése;
- a test visszaszerzése hypovitaminosissal;
- fokozott étvágyat.
Zöldbors
A zöldpaprika a Solanaceous nemzetségbe tartozik. Széles körben elosztva Európa déli régióiban: Olaszország, Görögország, Spanyolország. A gyümölcsök üreges bogyók formájában tömegük elérheti a 200 grammot. Kalóriaérték: 100 grammra 34 Kcal (elsősorban szénhidrát).
A zöldpaprika hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz:
- egy sor A, B, C, E, K, PP;
- kálium;
- magnézium;
- vasat;
- illóolajok.
Zöldség. Fényképek listája
nyílgyökér
Eng. arrowroot - keményítő liszt
Ez a keményítő, amelyet egy falvakból készítenek - egy trópusi növény Dél-Amerikában. Ők is nőnek a nyilak a szigeteken a Fidzsi-szigeteken és Brazíliában. Az arrorut előállításához nyersanyagként növényi gumókat használnak. Ebben az esetben a nyílhegy szárított rizómait használják, amelyeket lisztbe dörzsölnek.
padlizsán
Évelő herbaceous növények. Ismert még Badrijan vagy kék nevén is. A padlizsán hazája az India trópusi területe, ahol vadon termesztik. Éves kultúra Európában, a padlizsánok termesztik a XIII-XV században.
gombó
A zöldségnek sok neve van, köztük gomba, szín és hölgy ujjai. Ha azt hallja, ez a név azt jelenti, hogy okra - egy meglehetősen értékes növényi kultúra, amely a Malvov családhoz tartozik. Semmi nem ismeretes a növény szülőföldjén, de széles körben elterjedt Afrikában, Észak-Amerikában, Indiában és a trópusokban. Néhányan Nyugat-Afrikának hívják, mások Indiába. Ez annak köszönhető, hogy itt sokféle fajták és okra növekszik.
jamgyökér
Fűszeres liana, hosszú (1-5 m) kúszó szárú, csípős, csomózott ostorok. A bokor magassága 15-18 cm, az édes burgonya levelei szálas vagy palchate-lobed, hosszú levélnyél. A virágok a levelek tengelyében ülnek; corolla nagy, tölcsér alakú, rózsaszín, sápadt lila vagy fehér. Sok fajta nem virágzik. A beporzás átkerül, főleg a méhek. Gyümölcs - 4 magos doboz; a magok fekete vagy barna, 3,5-4,5 mm átmérőjűek. Az édesburgonya oldalirányú gyökerei erősen megvastagodnak és fehér, narancssárga, rózsaszín vagy piros ehető pépet tartalmazó gumókat formálnak. Egy burgonya gumó tömege 200 g-tól 3 kg-ig terjed.
svéd
A rutabaga egy kétéves növény, a család káposzta, magas hozamú. A fehérrépát és a fehér káposzta átkeléséből származik. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a rutabagát a mediterrán régióban termesztették. A gyökér kerek vagy ovális, úgy néz ki, mint egy répát, de kissé nagyobb, a hús sárga, narancssárga vagy fehér, zöldes-szürke vagy piroslila borítással borítva.
Buriak
A kanca családjának kétéves növénye, gyökérzöldi kultúrája. Hazája a Földközi-tenger. Furcsa módon, az ember először értékelte a cukorrépa levelének, majd a rasprobovat gyökércukor ízét. Nagyon szereti ezt a zöldséget az ókori rómaiak, akik örömmel evettek cukorrépa leveleket áztatva a bort, és fűszerezett borssal. Tiberius császár rendelete szerint a rabszolgasorú német törzsek Róma tiszteletére adták a céklát. Az õsi görögök ették is.
Daikon (japán retek)
Dyke nagyobb, mint a retek, gyökér növények - 2-4 kg. Kiváló ízminőségűek: szaftosabbak, gyengédek, éles ízűek, télen tökéletesen megőrzik őket. Dyke friss, főtt és sózott ételekhez használható.
squash
Egy éves herbaceus növény, a sütőtök családja hozták Európába Amerikából a 16. században. Az Iroquois indiaijai 10 ezer évig hagyományosan cukkínit fogyasztottak az élelmiszerek számára, és főételüket, tököt, babot és kukoricát tekintették. Együtt ültettek, hogy a bab felszaladjon a kukoricaszemek mentén, és az árnyékban nőtt a cukkín. A cukkini levelek megakadályozták a gyomnövény növekedését, a bab pedig nitrogénnel szomszédokat biztosított.
A cukkini gyümölcsének zöld, sárga vagy fehér hosszúkás alakja van.
kapribogyó
A Földközi-tengerben, Ázsiában, Indiában, Észak-Afrikában és Észak-Amerikában gyakoriak a kapribogyó család Capparis spinosa fajta herpás vagy cserjeült növényei. Vad fajok a kapribogyók használják Dagestan. A kapribogyók széles körben elterjedtek a Kaukázusban és Krímben is, ahol az Alushta-tól Sudakig és Feodosiaig terjedő meddő sziklákon nőnek.
Fehér káposzta
A fehér káposzta kétéves, könnyű szerelem, amely kör alakú, sűrűn beburkolt, befelé kerülő levelekkel. Egyértelmű meghatározni, hogy hol a fehér káposzta születik a tudós által, még mindig nem tud. Két szempont van. Az egyik szerint a káposzta hazája a Földközi-tenger partja, másrészről a Colchis-síkság Grúzia területén. Fehérkáposzta termesztése a világ minden országában, kivéve a Föld területeit, amelyek az Északi-sark körén vagy a sivatagokon kívül helyezkednek el. Ezeket csíranövényi módszerrel állítják elő nyílt földön. A nagy alsó leveleknek köszönhetően az egyes növények közötti minimális távolságnak 40-50 cm-nek kell lennie, fehér káposzta szelektíven kell gyűjtenie, a fej méretétől és keménységétől függően.
Brokkoli káposzta
A káposzta család éves növényi növénye. A leggyakoribb típus a brokkoli sötétzöld sűrű kochanchiki gyűjtött virágzat vastag és lédús kocheryzhki.Ona hasonlít karfiol, de csak a fej zöld vagy lila színű. Német "Brown KOPF" - barna (barna) fej. Külsőleg hasonlít a brokkoli elegáns zöld virág. Az étel a központi fej brokkoli használat és a fej oldalsó hajtások, vágott egy kényes része a szár.
Káposzta Brüsszel
A leveles káposzta növényi termelői Belgiumból származtak, ahonnan beléptek Franciaországba, Németországba és Hollandiába. Carl Linnaeus először tudományosan leírta a káposztát, és Brüsszelt nevezte el Brüsszel belga teherautó-termelőinek tiszteletére. Oroszországban a XIX. Század közepén jelent meg, de a súlyos éghajlati viszonyok miatt nem jutott el. A kelbimbókat széles körben termesztik Nyugat-Európában (különösen az Egyesült Királyságban), az Egyesült Államokban és Kanadában. Oroszországban korlátozott mennyiségben termesztenek, főleg a központi területeken.
Az étel könnyű zöld leveles kochanchiki, amely a növény szárán levél levelében található. A kelkáposzta kóstolja meg a kelkáposzta ízét. Válassza ki a legjobb élénkzöld, erős, sűrű és kicsi fejet - nagy lehet keserű.
Káposzta karalábé
Ez egy úgynevezett szár. Ennek a gyümölcsnek a magja gyengéd és lédús, nagyon kellemes az íze számára, amely kissé hasonlít a káposzta csonkjához. A kohlrabi hazája Észak-Európa. A név lefordítása németül "káposzta karalábé". A kohlrabi káposzta első említése 1554-ben történt, és szó szerint egy évszázaddal később a kohlrabi Európa szinte egészen a Földközi-tengerig terjedt.
Vörös káposzta
Ez egyfajta fehér káposzta. Kékesesszámú, néha lila árnyalattal, levelekkel, egy bizonyos színnel, amely már látható a palántákon. Ennek a színnek a jelenléte a különleges anyag - az antocián magas - tartalmának köszönhető. A vörös káposzta késői érésű, és nincs korai érésű fajtái. A növekedés és fejlődés időtartama 160 napig tart. A korai fajták a vörös káposzta meglehetősen hidegek, és nem annyira igényesek az éghajlatra és a talajra, mint a fehér káposzta fajtákra, de a késői meglehetősen szeszélyesek.
Káposzta kagyló
Ez az egyik legősibb kínai zöldségkultúra. Napjainkban nagy népszerűségnek örvend Ázsiában, és minden nap egyre több és több európai rajongót nyer. A káposzta pak-choi Peking közeli hozzátartozója, de kívülről, biológiailag és gazdasági jellegzetességektől is különbözik.
Káposzta Peking
(még mindig "saláta" káposzta)
Kínában ez a fajta az 5. században termesztett és válogatott, majd Japánban, Koreában, Délkelet-Ázsiában gyors népszerűségnek örvend. Európában és az Egyesült Államokban a pekingi káposzta népszerűsége viszonylag új volt. A második név "pekinki", amely alatt megtalálható - "pesay".
Káposzta romanesco
ital. romanesco - római káposzta
Ez a karfiol és a brokkoli keresztezésével kapcsolatos tenyésztési kísérletek eredménye. A növény éves, termofil, alkáli felső öltözködést és mérsékelt öntözést igényel. Csak a káposzta fejét használják élelmiszerekhez, amely világos zöld virágokból áll, amelyek fraktál spirál formájában vannak. Ebben az esetben minden bimbó hasonló csomókból áll, spirálot alkotva. A káposzta az étrendi és könnyen asszimilálható termékeket jelenti.
Savoy káposzta
Az első a Savoy olaszországi megyében jelent meg, amely befolyásolta a nevét - a Savoyot. Ennek a megyének parasztai először nőttek a káposzta sokszínűségének. Ismertünk az országban a XIX. Század óta, de nem vált népszerűvé, bár frissen jobban ízlik, mint a fehéren mosott. Ezt a káposztát széles körben használják Nyugat-Európában és az USA-ban. A szagos káposzta fehér káposzta ízében hasonló, ám a sötétzöld, hullámos, göndör és vékony levelek finomabb ízekkel és aromákkal rendelkeznek. Nem olyan kemény, mint más típusú káposzta, mivel nincs durva vénája. És mivel táplálóbb, mint a fehér és a piros. Savoy káposzta során sok biológiailag aktív anyagot, cukrot, mustárt. 4-szer több zsírt és 25% -kal kevesebb rostot, mint a fehér káposzta.
Színes káposzta
A mediterrán térségből származik. A XVII. Században először Nyugat-Európából származott. Azonban sokkal kevésbé szeretjük, mint a szokásos fehérfejűek, és a második szerepet adjuk neki. Ezzel szemben, mondjuk, Európából. A karfiol tápláló termék, minden korban és nagyon szeretett. Sokkal kevésbé szálas, mint a szokásos, ezért könnyen emészthető.
burgonya
A Paslin család Pasolenovye örökös gumós csíranövénye. A burgonyagumók fontos élelmiszerek, szemben a mérgező gyümölcsökkel.
kukorica
A kukorica egy magas, éves lágyszárú növény, amely 3 m magasságot ér el. A kukorica termeszthető, hogy étkezési szemcséket állítson elő. Ez a legfontosabb gabona a búza és a rizs után.
hagyma
Hagyma az egyik legrégebbi zöldségkultúra.
Kínában, Iránban, a mediterrán országokban 4000 évvel korunk előtt ismertünk. Oroszországban a hagyomány a 12. század elején a Duna partján érkezett. A hagyma évelő növény. Az első évben egy 1-2,5 cm átmérőjű hagyma (hagymás vetés) nő a magból. A következő szezonban nagy izzók jönnek létre, és virágzó lövészeket adnak a harmadik évre, amelyen a magvak virágzása alakul ki. Az elágazás jellege miatt minden fajta kis, közepes és többszörös üregekre oszlik. A fajtákat nem csak fészkeléssel, hanem ízléssel is megkülönböztetik - éles, félig akut és édesekké. A különböző fajták hagyma nem ugyanaz és termesztési módszerekkel: néhány növekszeneke Seva és mintavétel, míg mások - a Seva és egyéves kultúra a mag, és mások - csak az egynyári növények magok és palánták.
póréhagyma
Póréhagyma, éves növény, hagyma család. A növény magassága 40-90 cm, a póréhagyma zöldes vagy zöldesen kék, a virág fehéres vagy rózsaszín, esernyő. Az izzó hosszúkás, nincs hagymával vagy kevés hagymával. A szár az izzó közepétől jön létre. A levelek vonalas-lándzsa alakúak, egy hosszú csővel ellátott fedél; esernyő nagy, gömbölyű; perianth fehéres vagy kevésbé rózsaszínű, enyhén vöröses levelekkel. A pelyhek szálai hosszabbak, mint a perianth, a belső három különálló, a középső része pedig fele a bázisig.
mogyoróhagyma
Biennális herbaceous növényi hagyma. A mogyoróhagyma sok lobulából áll - mint a fokhagyma. Kevesebb, mint a hagymaé, de megérlel, és tökéletesen tartja. A legtöbb mogyoróhagymát a zöldség termesztik. Csodálatos íze van, éles. A toll finom, finom. Amint a hagyma 20 cm-re nő, azt sajnálattal kell vágni - ez megakadályozza a puskát, amelyhez a mogyoróhagyma hajlik (különösen az őszi ültetésben).
lyuffa
Ez a növény egy lágyszárú liana, ami elég kellemetlen, ezért gondoskodni arról, hogy egyszerű. A Luffának van egy jellemzője - hosszú növényzet. Ez a kultúra, mint az uborka, nem szereti a transzplantációt, ezért kevésbé traumatikus transzplantációs módszert kell választani annak érdekében, hogy növekedjen.
sárgarépa
A sárgarépa - egy kétéves növény, az élet első évében a levelek és gyökerek rozetta, az élet második évében - a magbokrok és magvak. A sárgarépa széles körben elterjedt, többek között a mediterrán országokban, Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon és Amerikában (legfeljebb 60 faj).
Momordica
Ez egy hullámzó éves lágyszárú növény, amelyet sütőtök családként osztályoznak. A Momordikát az erkélyen, a teremben, a kertben, gyógyító, egyszerű gyönyörű szőlőben termesztik. Ez a növény ehető gyümölcsökkel díszíti a déli ablakok, nyitott teraszok és erkélyek, rácsok, falak, kerítések és díszítő rácsok.
uborka
A tököcsalád éves herbaceus növénye. Szár - kúszó vagy hegymászó, szőrtelen, kis színtelen szőrszálakkal, mérete eléri a 1-2 métert. A levelek rendszeresek, teljesek, szorítórétegek. Virág 3-4 cm, sárga, azonos nemű. Az uborka legtöbb változatában a női és férfi virágok ugyanazon a növényen találhatók. A levélszalagok 3-4. Levélétől kezdve kialakulnak az antennák, amelyek segítségével a növényt erősítik a támasztékokon. Az uborka gyümölcse többszörös, lédús, smaragdzöld, pezsgő. A fajtától függően más alakú és méretű. A kulináris szempontból az uborka hagyományosan zöldségtermesztésnek számít.
paszternák
Egy kétéves növény, vastag édes és kellemes szagú gyökér. A szár éles alakú. A levelek fel vannak feszítve. A virágok sárga. A pasztillák gyümölcsei körkörösen elliptikusak, laposak, sárgás-barnásak. Virágzás júliusban és augusztusban. A pasternak szeptemberben érlelődik.
squash
Érett sütőtök bush formája. A patisson gyümölcsei az érlelés után 5-6 napig szüretelhetők. Ez idő alatt a nyers zöld sütőtök vékony bőrrel borított, belsejében - rugalmas, enyhén keserű hús. Ha elhagyod a patissonokat az ágyon, akkor a héj gyorsan fehérré válik, és a gyümölcsök szedhetetlenné válnak. Patissonokat párolt, sült, pácolt vagy sózott. Francia fordításból a "patisson" kifejezést "növényi tányérként" fordítják le. És ez nem véletlen, mert a sütőtök ideálisak a töltelékhez.
Édes paprika
Az évjáratú baromfitenyészet éves gyomnövényeinek gyümölcse. Édes paprikás gyümölcs - hamis bogyós gyümölcsök, többféle magvak, piros, narancssárga, sárga vagy barna, különböző formájú és méretű (0,25 és 190 g között). A vadonban, az ilyen bors megtalálható az amerikai trópusi régiókban.
paradicsom
A Dél-Amerikából származó özönvízcsalád gyümölcse, amely a világon vezető szerepet tölt be a zöldségtermesztésben. A paradicsom összetételében olyan elemekből áll, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, és segítik a test tisztítását. És ez egy fontos forrása a likopin (egy erőteljes antioxidáns, amely immunstimuláló és tumorelleni hatású, lassítja az öregedési folyamat) és a glutation (védi a sejteket a toxikus szabad gyökök).
Cseresznyeparadicsom
A cseresznye paradicsom paradicsom különféle kertjei 10-30 g gyümölcsűek, mindannyian előételként ismertek, különböző saláták elkészítésére és természetvédelmi célokra is. Vannak bizonyos cseresznyefajták, amelyeket szárítanak. A név az angol "cherry" szóból származik, ami cseresznyét jelent. Ez nem jelenti azt, hogy a paradicsom és cseresznye hasonló ízű. Csak a zöldség megjelenése és mérete nagyon hasonlít a cseresznyére.
retek
Ez a salátafej, amely a cikória családjához tartozik. Természettörténeti Pliniusában az Elder írta ezt a növényt, mint a vér tisztítására és az álmatlanságban szenvedők segítését. Szintén róla írt Marco Polo-ról. Azt állította, hogy ez a Veneto régió lakóinak (a mai Velence) kedvenc terméke. És ma a radicchio az olaszok egyik legkedveltebb saláta.
retek
Élő növény, és növények termesztik a világ számos országában. A neve a latból származik. radix - gyökér. Az ételt általában 3 cm-es vastagságú gyökérnövények fogyasztják, és vékony, gyakran piros, rózsaszín vagy fehér és rózsaszínű festékkel borítják. A gyökérzöldségek éles ízűek. Ez a tipikus retek íz a mustár olaj tartalmának köszönhető, amely glikozid-mustár-olajká alakul.
retek
Évenkénti vagy kétéves herbaceous növény, a Káposzta Család Rákos faja. A fajta függvényében a retek gyökér kerek, ovális vagy hosszúkás alakú lehet. Bőrszín - a szokásos fekete és a szürke, a fehér, a rózsaszín, a zöld, a lila. A fekete és a zöld retek sokkal finomabbak, zöld is édeskés. Mind a gyökérzöldséget, mind a fiatal retek lombozatot élelmiszerekhez használják, különböző saláták és levesek hozzáadásával. Retek gyökerek nyersen fogyasztanak, főtt és sült, hozzá saláták, előételek, okroska, leves, levesek, különböző hús- és főzelékek.
Retek fekete
A fekete retek a leginkább keserű, de a leghasznosabb. A rák nem bővelkedhet sok vitaminból, de ennek a zöldség vitaminösszetétele tökéletesen kiegyensúlyozott.
Éves vagy kétéves gyógynövény, káposzta család. A sima, sárga gyökértermés átmérője 8-20 cm, súlya 10 kg. Mindenféle fehérrépa nagyon korán van, a kész gyökér termés 40-45 nap alatt alakul ki, késői fajták - 50-60 napig. A leveles rozetta 40-60 cm magas, a répa, mint növényi és gyógynövény ősidők óta ismert. Répát lehet főzni, főzni, töltött, rakott és pörkölt készült, hogy alkalmas saláták. Hosszú ideig tárolható hűvös helyen, anélkül, hogy elveszítené gyógyászati tulajdonságait; a test könnyen felszívódik és bébiételre ajánlott. Oroszországban a "egyszerűbb, mint a gőzrépa" kifejezés már régóta ismert, ami hosszú és gyakori használatát jelzi.
répa
A cékla a Marevy család kétéves növénye, gyökérzöldi kultúrnövény. Hazája a Földközi-tenger. Furcsa módon, az ember először értékelte a cukorrépa levelének, majd a rasprobovat gyökércukor ízét. Nagyon szereti ezt a zöldséget az ókori rómaiak, akik örömmel evettek cukorrépa leveleket áztatva a bort, és fűszerezett borssal. Tiberius császár rendelete szerint a rabszolgasorú német törzsek Róma tiszteletére adták a céklát. Az õsi görögök ették is.
Csicsóka
Csicsóka -. Évelő lágyszárú növény magassága körülbelül másfél méter (néha akár négy) vannak süllyesztve egyenes szárral, tojásdad levelei és virágzata sárga-kosarak 6-10 cm átmérőjű, egy helyen csicsóka nőhet akár 30 évig. Gumó súlya 20-30 100 gramm, különböző színben (szinttől függően) - fehér, sárga, rózsaszín, lila, piros, A csicsóka pépje gyengéd, lédús, kellemes édes ízű.
Török borsó (csicseriborsó)
A török borsó egy éves, zöld növény, amelynek a szemcsék szokatlan alakúak, mint egy madárcsőrű fejjel. Szár emelkedő, miről csontozott szőrrel borítva. A levél furcsa. A magasság eléri a 20-70 cm-t, a szárak rövidek, duzzadtak, 1-3 szemcseméretű, tuberkulóz-durva felületet tartalmaznak. A csicseri szín sárgától a nagyon sötétig terjed. A borsó török 1000 magjának tömege 150 és 300 g között változik, a fajtától függően.
tök
Lat. Cucurbita
Zöldség narancssárga, otthona Dél-Amerika. A méret legfeljebb egy méter átmérőjű, és több mint 200 kg súlyú. A sütőtök és a magvak teljes cellulózja használatban van. A héja elég durva, ezért főzés előtt levágják. Ennek a növénynek az első említése a Kr.e. ötezer évvel korábban történt. Tenyészteni a tök kezdett még az ősi törzsek az indiánok. Pörköltet készítettek különféle ételek elkészítéséhez, magvak készítéséhez a vajat, és a durva héjat finoman levágták a cellulózból, és főtték. A 16. század óta. A sütőtök Oroszország és Ukrajna területén növekedni kezdett.
édeskömény
Az édeskömény egy családi zellerből álló évelő növényi növény, 90-200 cm magasra. Megjelenésében hasonlít a kaporra, az íz és az aroma közelebb van az ánizshez, de édesebb és kellemes ízzel. A kopasz közönséges és növényi, az utóbbi húsos fátyol. Határozza meg nagyon óvatosan: összetéveszthető más, mérgező esernyőkkel! Az édeskömény gyökere orsó alakú, húsos, ráncos. Kékfenyő, egyenes, ágas. Háromszor, négyszeresen feszes, hosszú, lapos lobulákkal. Kis szálú virágok vannak a tetején a szárak formájában lapos komplex esernyők. Az édeskömény gyümölcse egy hosszúkás, kétszárú, édes ízű, ánizsra emlékeztető. Virágok édeskömény július-augusztus, szaporodik szeptemberben. A gyógynövényt gyógynövényként termesztik.
A torma a káposzta család évelő növényi növénye, egy erős, húsos gyökér. Blossom torma május-júniusban. Tisztítani késő ősszel, a fagy kezdete előtt, vagy tavasszal. A rákot gyökerek gyógyászati célokra használják.
cukkini
Zucchini - A cukkini európai fajta, egyfajta sütőtök, a gyümölcsök hosszúkás zöld színűek. Elosztva Nyugat-Európában és a Földközi-tenger partján. A cukkini nagyon gyorsan növekszik: 3-7 nappal a petefészek megjelenése után szét lehet szedni. Hazánkban több mint 10 fajta és cukkini hibrid található.
chayote
Ez a növény a Pumpkin család tagja. A növény szárai és levelei inkább olyanok, mint egy liana. Egy évszakig ez a zöldség akár 80 gyümölcsöt is adhat, amelyek körte alakúak.
Leggyakrabban nem teljesen érettek, párolt, főtt, sült formában fogyasztják, salátákhoz hozzáadva nyers formában. Amellett, hogy a gyümölcs az elfogyasztott étel és a többi növényi levelek, magvak mogyorós íz, megeszik a pörkölt, és a fiatal hajtáscsúcsokat használt, mint a spárga. A teáskannában is növekszik a legfeljebb 10 kg tömegű ehető gyökérgumó. Rengeteg keményítőt tartalmaznak, és hasonlítanak a burgonyához.
fokhagyma
a praslavtól. česnák - split, split
A növényi növények növényi eredetű növénye jellegzetes íz és illat jellemzi. Az ételekben fiatal szárakat és leveleket, valamint hagymákat használnak. A fajtától függően az izzó lehet sárga, lila és rózsaszín árnyalatú. A mag leggyakoribb fehér.
Tuberkultúra, nagyon hasonló a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és a trópusi klímát, így nagyon jól növekszik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában és Óceániában, ahol az egyik legfontosabb terménynek számít. Nigériában és Kamerunban egy hektárból származó gyümölcsök hozama körülbelül 10 tonna, a gyors növekedés érdekében a növény sok fényt és támogatást igényel a szárhoz. Ellenáll a betegségeknek, és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.
Zöld színű gyümölcsök
A zöld gyümölcsök listája, ahol bárhol találkozhat. Egyes gyümölcsök jól ismertek, és néhányan csak pihenőhelyeken, üdülőhelyeken ismertek. Mások általában nem ismerik a hétköznapi embereket. De ezek a gyümölcsök egyesülnek egy dologban - mindegyiknek zöld színe van.
Természetesen egyes gyümölcsök eltérő színűek lehetnek, például sárga, narancssárga, piros stb., De ez a gyümölcs típusától és típusától és az érés idejétől függ.
avokádó
Ez egy olyan gyümölcs, amely inkább zöldséget, mint gyümölcsöt hasonlít. Az avokádó húsa nagyon gazdag a vitaminokban. Itt többet tudhat meg róla.
Annona pikkelyes, cukor alma
A gyümölcsök átmérője 5-10 centiméter. A héj méretekkel borított. A pépnek édes íze van. A vetőmagok mérgezőek.
Annona tüskés, tejfölös alma
Ez a gyümölcs nagyon puha hús. Ehető. A gyümölcsök különböző ételeket készítenek. A magvak mérgezőek. Elosztva a trópusokon.
ananász
Ez a gyümölcs mindenki számára ismert. Itt többet tudhat meg róla.
görögdinnye
Ez a gyümölcs mindenki számára ismert. Itt többet tudhat meg róla.
banán
Ez a gyümölcs mindenki számára ismert. Itt többet tudhat meg róla.
Fehér Saphote
A fehér hüvelyes hús lédús, savanyú ízű. A gyümölcsök olyanok, mint az alma. Egyél őket nyers formájukban. A szubtrópákon nő.
szőlő
Ízletes bogyók, amelyek jól ismertek a posztszovjet országokban.
vangueria madagascariensist
Kis méretű bogyók Waauguang 5x4.5 centiméterrel. Az érett boawong édes és savanyú ízű. A Voavangot meleg országokban termesztik, főleg a trópusi Afrikában.
gujávafa
Gyümölcsök guayava evett nyers. Szintén készítenek különféle termékeket. A Guaiava bogyók mérete 4-12 cm. Ma a Guayava szubtrópusi és szubtrópikus termesztése. Olyan sok különböző fajta létezik, amelyek sokféleképpen különböznek egymástól.
kenyérfa
Ez a gyümölcs hatalmas gyümölcsökkel rendelkezik. Legfeljebb 25 kilogramm súlyt érhet el. Az íz a Jackfruit sajátos friss édes íze. Édes szagot ad.
durian
Durian felejthetetlen gyümölcs vagy "király a gyümölcsök között". Itt részletes cikket olvashat a durianról.
Cainito, alma alma
A cainito bogyók legfeljebb 10 centiméter méretűek. Cainito meleg országokban nő. Főleg Közép- és Dél-Amerikában nő. Egyél egy kanállal. A kéreg nem ehető.
karambola
A carambola gyümölcs a keresztmetszetben hasonlít egy csillagra, így többnyire emlékezett. Carambola óvatosan van, mert vannak ellenjavallatok bizonyos típusú betegségek ellen.
Kókuszfa
Mindenki tudja, mi a kókusz. Friss formában a kókusz zöld. A különféle élelmiszerek kókuszból készülnek. Az éretlen kókuszos italoktól, és a lyukakat a kókuszból. Nemcsak a pálmafát használják, hanem minden részét. Így például a tenyérlé, a bor, a vodka, az ecet, a szirup és a cukor készül. Egy kókusz nő a trópusokon világszerte.
Corilla, ciklon
Ez egy 5 méter hosszú hegymászó fa. A bogyók legfeljebb 23x7 cm-esek lehetnek. A pép lédús, kellemes ízzel, mint egy uborka. A hegyekben és a szubtrópákban a trópusokon nő.
A mész olyan, mint egy citrom. Itt olvashatsz a mészről.
élvezet
A Lukum fa maximum 15 méter magas. Bogyók lakuma mint a paradicsom, átmérője 10 centiméter. A hús nem túl lédús, de édes. Az összegyűjtött érett gyümölcsöket több napig tartják, majd csak megeszik őket. Dél-és Közép-Amerikában nő.
mangó
A mangó az egyik legfinomabb gyümölcs. Minden fajta sajátos ízléssel rendelkezik. Bővebben itt olvashatsz róla.
Passion gyümölcs
A szenvedélyes gyümölcs főleg barna, zöldes fajtákkal is rendelkezik. A világ minden táján nő a trópusokon és a szubtrópákon. Bővebben itt olvashatsz.
Momordika, keserű uborka
A Momordica egy curling üzem. Az uborkahoz hasonló gyümölcsöket éretlen zöld formában szüretelik. Amikor a gyümölcs megérik, világossárga vagy narancssárgává válik. Ez inkább zöldség, mint gyümölcs. A gyümölcsök keserűek, először feldolgozzák, majd előkészítik az ételt. A növény levele nyers formája mérgező. Ez a gyümölcs nő Oroszországban, keresse fel a kapcsolatot, és megtudja, hol. Meleg éghajlaton nő a világ minden tájáról.
Morinda
Ez egy kicsi fa, legfeljebb 6 méter. Gyümölcsök legfeljebb 15 centiméterig. Az éretlen gyümölcsök nyers formában fogyasztanak, nem ízlik nagyon jó. A trópusi övben nő.
papeda
A papa 12 m magas. A papi gyümölcsei 7 centiméter átmérőjűek. A gyümölcs húsának savas vagy keserű íze van. Külsőleg hasonló a mészhez. Délkelet és Délkelet-Ázsiában termesztett.
boszorkány seprű
Pomelofa magassága legfeljebb 15 méter. A gyümölcsök legfeljebb 50 centiméter átmérőjűek lehetnek. A gyümölcs íze nem keserű, sőt kellemes. A trópusokon és a szubtrópákon nő.
Rollinia nyálkahártya
Ez a fa legfeljebb 20 méter magas. A gyümölcsök átmérője 15 centiméter, ízletesek. Ez a gyümölcs az egyik legjobb trópusi gyümölcs. Közép- és Dél-Amerikában nő.
tengeri dió
Az erőmű 3-8 méter magas. A gyümölcs legfeljebb 25x5 centiméter méretű. A hús borsó ízét tartalmazza. Közép-Amerikában nő.
Takako
Közel a Chaotome-hoz. A gyümölcsök nem nagyok. Ízlés szerint, mint egy uborka. Készítsünk zöldséget.
Sütőtök, fa calebas
A fa eléri a 10 méter magasságot. A gyümölcsök mérete legfeljebb 40 centiméter. A fiatal gyümölcsök húsát ecettel marináltuk. A magokat sült és evett. Friss gyümölcsöket nem lehet megenni, mérgezettek. Közép-Amerikában nő. Korábban az ételeket a héjból készítették, de most a műanyag tolta ki.
Fülöp-szigetek rózsaszín almát
A fa eléri a 40 métert. A gyümölcs átmérője 6 centiméter. A gyümölcsöket nyersen főzni és főzni. A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában nő.
Kenyérfa
A növény gyümölcse hasonló a durianhoz. A gyümölcsök ízletesek, a trópusokat a vágott ételnek tekintik. A trópusokon nő.
Chayote, mexikói uborka
A Chayot egy 20 méteres hegymászó üzem. A bogyók 7 és 20 cm közötti hosszúságúak. A hús olyan, mint az uborka. Világszerte használják növényként, trópusi és szubtrópusi területeken.
Cherimoya, Annon Cherimola
Elterjedt a trópusok hegyvidékein, a szubtrópusi és a szárazföldi éghajlaton. Ez a gyümölcs finom ízű. Két darabra vágják, és egy kanállal táplálják a belső húst. A magvak mérgezőek. A cherimoya különböző ételeket és termékeket.
Fekete Sapot vagy Black Persimmon
A fa legfeljebb 25 méter magas. A bogyó olyan, mint egy paradicsom, 10x13 centiméter méretű. Enyhén zamatos ízű. Trópusi országokban nő.
alma
Tud erről a gyümölcsről, ha nem tudod, itt olvashatsz.
Ha ismered az egzotikus, zöld színű gyümölcsöket, amelyeket a cikk nem említ, írja meg őket a megjegyzésekben.
Mindig legyen
a hangulatban
Zöld zöldségek: fajok, nevek, fényképek és leírás. A zöld zöldségek előnyei az étrendben
A Masterweb-től
Rendelkezésre áll a regisztráció után
Ha egészségesnek és mindig jó lélekben szeretne maradni, egyszerűen csak zöld zöldségeket kell a diétájába tenni. A lédús, illatos gyümölcsök kényeztetik ízlelőbimbóit, és kimeríthetetlen élettel töltik meg.
Miért kell enni a zöld gyümölcsét?
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a legkevésbé népszerű zöld zöldségek. Úgy gondolják, hogy ez a szín nem vonzó az étvágy ébredésében. Mindazonáltal véleménye megváltozik, ha megtudja, milyen előnyökkel jár a zöld gyümölcs a szervezetben:
- Támogatják a szív munkáját. A zöld a megnövekedett magnéziumtartalom jele, amely támogatja a szervezet fő "motorjának" munkáját, és növeli az izomrendszer hangját is.
- Tisztítsa meg a hajókat. A zöld zöldségek összetételében lévő anyagok a keringési rendszert a "rossz" koleszterinektől mentesítik. Ez csökkenti a koleszterin plakk kialakulásának kockázatát.
- A bélmozgás normalizálása. A víz és a rost hozzájárul az élelmiszer aktív elősegítéséhez az emésztőrendszeren keresztül, amelyet a toxinok eltávolítása követ.
- Égő kalória. A lédús, zöld színű zöldségeket "negatív" kalóriatartalom jellemzi. Emésztésükhöz több kalóriát fogyasztanak, mint a szervezetbe kerülnek. Így ezeknek a termékeknek az étrendbe való bevonásával könnyebb harmóniát elérni.
uborka
A zöld zöldségek között a lédús frissítő uborka a legnépszerűbb. A nyári saláták változatlan összetevője és egy csodálatos könnyű snack. Zöldségek hasznosak a szervezet számára:
- Dehidratálással foglalkozik. Uborka 95% víz. A gyümölcs segít az életmentő nedvesség hiányának kitöltésében, amely pozitívan befolyásolja a belső szervek működését és a kötőszövet állapotát.
- Megszünteti a puffadtságot. Ez enyhe vizelethajtó hatással érhető el.
- Megakadályozza az elhízást. A tatron-savak megakadályozzák a szénhidrátok zsírszövetben való átalakulását.
- Megakadályozza a vesekövek képződését. A sók helyreállítják a sav-bázis egyensúlyt, eltávolítják a felesleges mennyiséget a húgyhólyagból és a vesékből.
- Megújítja a pajzsmirigyet. Ezt a funkciót a megnövekedett jódtartalom biztosítja.
Az uborka vizes szerkezete előnye és veszélye a zöldségnek. A gyümölcs hajlamos a káros anyagok felhalmozódására a talajból és a környezetből. Ezért csak az uborkait kell használni a saját ágyukból, vagy vásárolni megbízható nyári lakosoktól.
spárga
A zöld zöldségek listájaként a spárga az egyik legértékesebb képviselő. De sajnos a hazai gasztronómiai tudatban még nem foglalkozott méltó helyen. De hiába, mert értékes előnyöket hoz a szervezetnek:
- a vérnyomás normalizálása;
- bőrproblémákkal küzd;
- vér elvékonyodása;
- az aritmia eltávolítása;
- a szívroham kockázatának csökkenése;
- az erek falainak erősítése;
- lassítja az öregedési folyamatot;
- a cukor normalizálása a vérben;
- a vesék tisztítása;
- harc az ödéma ellen;
- az emésztés javítása;
- a látás javítása;
- az alvás normalizálása;
- a depresszió elleni küzdelem;
- vérszegénység kezelése.
Ha érdekli a spárga, kérjük, vegye figyelembe, hogy használata ellenjavallt. Különösen a prosztatagyulladásban és a cystitisben szenvedő személyeknek nem szabad használni, mivel a vizelet gyakoribbá válik, és a tünetek súlyosbodnak. Ugyancsak óvatosan kell eljárni azok számára, akik cukorbetegségben és reumatizmusban szenvednek.
Zöldborsó
A zöld zöldségek listáját érdemes folytatni az édes és illatos zöldborsókkal, amelyeket mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretnek. A zöldségeket először Indiában több mint 5000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni, és ma is szerették a világ minden tájáról. És nem csak a gasztronómiai tulajdonságokra, hanem a kivételes előnyökre is, ami a következőket fejezi ki:
- A borsóban sok folsav, a K és B6 vitamin, valamint a lutein. Ez a "koktél" megtartja a szívizom tónusát és megerősíti az edények falát.
- A rostanyag képes szabályozni az anyagcsere sebességét. Az anyag segít eltávolítani a toxinokat és javítja a bélmozgást.
- A borsó sok mangánt tartalmaz, valamint a K-vitamin napi normál fele. Ez a kombináció segít megerõsíteni a csontokat és megakadályozza a kalcium elúcióját.
- A növényi pigment lutein A-vitaminnal kombinálva megakadályozza a látásélesség csökkenését. A borsó rendszeres használata védi a retinát a sérülésektől.
Sajnálatos módon nem mindenki ajánlotta az édes zöldborsóra támaszkodni. Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek súlyosbíthatják a köszvény tüneteit. Érdemes megemlíteni ezt a zöldséget a vesekövek számára is.
Brüsszel kelbimbó
A belga tenyésztőknek köszönhetően a zöld zöldségek jegyzékét feltöltötték a kelbimbók. Ez egy csodálatos kétéves zöldség, melynek elterjedő levelében rejtett miniatűr fejek nem nagyobbak, mint a dió. Amellett, hogy a zöldség nagyon szép és finom, mégis hihetetlenül hasznos:
- Javítja a látást. A karotinoidok pigmentjei az A-vitaminnal kombinálva megvédik a retinát a károsodástól.
- Megfiatalítja a testet. Az aszkorbinsav eltávolítja a toxinokat és gátolja az öregedési folyamatot.
- Normalizálja a bél perisztaltikáját. A rost javítja az emésztést és elősegíti a rendszeres székletet.
- Védelmet nyújt az ARVI ellen. A béta-karotin növeli a nyálkahártyák rezisztenciáját a fertőzésekhez és vírusokhoz.
- Segít a műtétek és a súlyos betegségek után fellépni. A káposzta segít a vér összetételének javításában, és segít a vérszegénység elleni
A kelbimbó ételeket nem szabad visszaélésnek alávetni. Továbbá a készítmény nem ajánlott pajzsmirigy-rendellenességek, valamint irritábilis bél szindróma esetén.
brokkoli
Milyen zöld zöldségeket kell enni ahhoz, hogy egészséges legyen? Természetesen, brokkoli. Ez az egyik a sokféle káposzta, amely egy sor szorosan illeszkedő virágzat. Ezt a fajtát Olaszország déli részén tenyésztették, a termesztés vezetőit pedig India és Kína. Itt van a zöldség népszerűsége titka:
- Fehérje. A brokkoliban nem kevesebb, mint a tojás, és bizonyos típusú hús. Ez az anyag különösen fontos a sportolók számára.
- Lipidek. A pajzsmirigy normális működésének elősegítése és a csontok építése.
- Omega-savak. Normalizálja a vérnyomást.
- Réz. Javítja a vér minőségét, serkenti a vörösvérsejtek termelését.
- Foszfor. Javítja az agyi aktivitást, ami az emlékezet és a koncentráció javításában nyilvánul meg.
- Aszkorbinsav. Védi a szervezetet a vírusoktól és a fertőzésektől, és megakadályozza a korai öregedést.
- Folsav. Támogatja a női reproduktív rendszer működését és elősegíti a terhesség normális lefolyását.
- Karotin. Támogatja a látásélességet.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, ne feledje, hogy a brokkoli ellenjavallt. Ne pusztítsd el a pajzsmirigybetegségben szenvedőket. Meg kell határoznia a zöldség fogyasztását is, ha a megnövekedett savanyúság miatt szenved.
zeller
A zeller egy szokatlan zöld növény. A fotó egy sűrű, lédús szár formájában jelenik meg, amely egy masszív gumóhoz kapcsolódik. Ez a petiolák a legfontosabbak. Ez mind a szokatlan fűszeres ízekre és a hasznos tulajdonságok széles körére vonatkozik:
- növeli a fizikai állóképességet;
- székrekedés elleni küzdelem;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- kiküszöböli a szervezet stagnálását;
- erősíti a test védő korlátait;
- gátolja az öregedési folyamatot;
- felgyorsítja a sérült szövetek helyreállítását;
- növeli a szexuális aktivitást;
- eltávolítja a homokot a vesékből;
- erősíti az agyi aktivitást.
A zeller használatának legfontosabb ellenjavallatai közé tartozik a hipotónia, a terhesség és a laktáció ideje. Érdemes lemondani a termékről a gastritisben szenvedőknek.
Zöldbors
A Pepper egy másik szuper hasznos zöld növény. A faj széles körben elterjedt a mediterrán országokban. Sajnos a hazai asztalokon ez a termék nem jelenik meg ilyen gyakran. Mindazonáltal, ha mindig jól érzed magad, győződjön meg róla, hogy zöld paprikát eszel, mert ilyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
- serkenti az emésztést;
- fenntartja a hasnyálmirigy normális működését;
- serkenti az étvágyat;
- normalizálja a vérnyomást;
- cseppfolyik a vér;
- erősíti a hajat, a fogakat és a körmöket;
- normalizálja a vércukorszintet;
- erősíti az immunrendszert.
A zöldborsó használatához szükség van az iszkémia és az angina pectoris szenvedő emberektől való tartózkodásra. Emellett nem ajánlott idegrendszeri betegségekre.
Hogyan fogyasztjuk a zöld ételeket
A zöldségfélék neve nem sokszor szerepel a kulináris receptekben. De folyamatosan eszik az ételeket nyers formában gyorsan zavarja. Diverzifikálja a hasznos étrendet, zöld formákat enni e formában:
- saláta növényi olajjal;
- frissen préselt gyümölcslé egy vagy többféle zöldségből;
- pörköltek;
- hideg levesek.