A dió az asztalunk egyik leghasznosabb terméke. Különböző formáit említik a legendák és a bylinák, az ősi kéziratok. Az ókori népek azonban megjegyezték, hogy ez a termék tökéletesen kielégíti az éhség érzését. Ezenkívül minden gyümölcs héjban van elhelyezve, amely lehetővé teszi hosszú ideig tartós, és nem romlik.
Az anyák mindegyikének van előnye és hátránya. A diófélék fő előnye az, hogy magas kalóriatartalmú és sok különböző vitamin alkotja összetételét. Az alábbi lista a legnépszerűbb dió.
Gyakortainkban gyakorlatilag nincsenek hiányosságok. Azonban nem ajánlott nagy mennyiségben adni a gyermekeknek, és nem szabad dióféléket fogyasztani az ételallergiában szenvedőknek. Bár nem bizonyított, hogy ezek a gyümölcsök okozhatnak allergiás reakciót, de néha ez megtörténhet.
A diófélék osztályozása és fajtái
A dió általában egyes gyümölcsfák vagy cserjék gyümölcseire utal, amelyek magból és kemény héjból - a héjból állnak.
A dió tökéletesen kielégíti az éhség érzését
A botanikában egy anya olyan gyümölcs, amely nem nyitott, egy perikarttal, amely belsejében egy mag vagy egy mag. A diófélék közé tartozik a mogyoró, a mogyoró.
Van egy egész család diófélék, amelyek hasonlóak a diófélékhez, de a botanikai dió szempontjából nem. És minden más gyümölcs, amelyet "diónak" neveznek, nem ilyen.
A fő fajták diófélék:
- az Anyacsaládból - dió, fekete, mancsuri, cari, keserű;
- a család Berezovye - mogyoró, mogyoró, török dió;
- a család Bukov - gesztenye, chinarik, makk.
Vannak más típusú anyák is, amelyeket röviden ismertetünk.
földimogyoró
Ez a mogyoró a hüvelyesek családjához tartozik. Sokkal gyakrabban fogyasztják, mint a többi gyümölcsnek. A második világháború alatt az Egyesült Államokban a földimogyoró volt az egyik legfontosabb termék, amely segített megoldani az élelmiszer-probléma ebben az országban.
A földimogyoró összetétele a következő anyagokat és elemeket tartalmazza az emberi szervezet számára:
- antioxidánsok;
- kémiai vegyületek, amelyek növelik a véralvadást;
- a mogyoró és a hozzá tartozó termékek részét képező zsírok nem tartalmaznak "káros" koleszterint;
- a mogyoróolaj többszörösen telítetlen linolsavat tartalmaz;
- az E és a B csoportba tartozó vitaminokba is beletartozik.
Brazil Nut
Ez anya több mint a fele áll zsír, továbbá, tartalmaz-e ilyen makro- és mikroelemek: K, P, Fe, Mg, és a vitaminok A és B Egy pár a Brazil dió tartalmaz szelént napi dózis egy felnőtt ember.
Ezt az anyát arra ajánljuk, hogy csökkentse a "káros" koleszterin szintjét a vérben, és normalizálja a glükózszintet. A gyerekeknek meg kell enniük annak érdekében, hogy jobban fejlődjenek és idegesek legyenek - az idegrendszert. Annak érdekében, hogy a testet a vidámsághoz adják, elég csak egy ilyen anyát enni.
A vízinövény
Ez a növény egyéves. Az üzem a tavalyi dió segítségével az aljára rögzül. Ha az áramlás erősebbé válik, akkor ez az anya szárát elszakítja, és addig húzódik, amíg a növény vissza nem nyúlik vissza a sekély vízbe. Ott az anya az aljához csatlakozik, és tovább növekszik.
Ennek az anya összetételében:
- flavonoidok;
- tanninok;
- triterpének;
- fenolvegyületek.
Friss lé a levelek segít a kezelés bizonyos szembetegségek, mint antiszeptikus kezelésére csípések szúró rovarok vagy kígyók. Ez a dió segít a stressz eltávolításában, fokozza az immunitást és segít a vírusfertőzések elleni küzdelemben.
dió
Ennek az anyatejnek a összetétele sok olyan többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek az agy gyümölcsöző munkájához szükségesek.
Ezenkívül tartalmazza az A, B, E, C vitaminokat, valamint a nyomelemeket, mint a Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Az ilyen különféle elemek és vitaminok köszönhetően a dió étvágytalanságra ajánlott, erősíti az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást. Ezeket bele kell foglalni az idősek, a terhes nők és a szoptató anyák étrendjébe is.
mogyoró
Ez a dió egy másik, egészséges kalória termék, amelyet kívánatos az étrendben. De nem szabad elfelejteni, hogy kalóriatartalmának köszönhetően jobb, ha az ételeket más élelmiszerektől elkülönítve használják.
A készítmény mogyoró - többszörösen telítetlen zsírsavak, a különböző makro- és nyomelemek, vitaminok B és E. Ezek a vitaminok a normális működését a központi idegrendszer, hogy az hozzájáruljon a metabolizmus, megakadályozza a korai öregedést a szervezet. A mogyoró C-vitamin és nikotinsav is.
Ennek a cserjenek a gyümölcsét meg kell enni, ha súlyos betegség vagy művelet után vissza kell állítani az erőt. Számos tápanyag található ebben a diófélékben, lehetővé teszi a vérszegénység kezelését, és a belső szervek további vitaminokat kapnak.
A mogyoró rendszeres táplálkozással csökkentheti a "káros" koleszterin mennyiségét, csökkenti a hasnyálmirigy kockázatát, megtisztítja a toxikus anyagok máját és széteszi a termékeket. Ezen kívül ezek az anyák megnyugtatóak az idegrendszerre, enyhítik a szorongást, javítják az alvást.
gesztenye
Bár a fajták a gesztenye sok, de az étel hagyományosan fogyasztják az édes gesztenyét. Faszénre sültek - ezt a finomságot a világ számos országában már régóta főzték, különösen karácsonykor.
Hasznos anyagokat nemcsak a gyümölcsök, hanem a levél, a kéreg, a virágok is tartalmaznak. Ezek glikozidok, tanninok, astragalus, karotinoidok, szteroidok, C-vitamin
Fenyőmagok
A fenyőmagban szinte minden részük hasznos - a magtól a héjig, a gyanta és a fenyő tűkig. És mindegyikük egyedi ásványi elemeket, vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek együttesen biztosítják a szibériai egészségét.
A terhes nők táplálékában nélkülözhetetlenek a könnyű emészthető fenyőmagok, fehérjék és aminosavak, amelyek hozzájárulnak a serdülő szervezet növekedéséhez.
kesudió
A kesudió a közelmúltban jelent meg üzletünk polcain, de már a vásárlók körében is népszerűvé vált. Nem csak főzéshez használják őket, hanem számos betegség kezelésében is.
Ezekben a mogyoróban, egy kis zsír, de rost és szénhidrátok, mint a dió, például. Azonban a B, E és P vitaminok, valamint a kémiai elemek, mint a Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, segítenek a szervezetünkben számos belső szerv működésének javításában. Az Omega-3 telítetlen zsírsavak képesek fenntartani a test fiataljait, javítják a bőr, a haj, a körmök állapotát.
pekandió
Ez az anya tökéletesen helyettesítheti az állati fehérjék étrendjét, hasznos makro- és nyomelemeket, valamint antioxidánsokat is tartalmaz.
Mi ebben a dióban gazdag? Könnyen emészthető zsírokat, szénhidrátokat, tiamint, B6-vitamint, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu-t tartalmaz. Mg.
A B csoportba tartozó vitaminok lehetővé teszik a körmök vagy szögek állapotának javítását, a bőr állapotának javítása érdekében. Ezek a vitaminok megakadályozzák az izomzat görcsöket, így a szövetek rugalmasabbá válnak.
Azok a vegyületek, amelyek ezekből a diófélékből állnak, egy embernek adják a vivősséget, segítik a rákos sejteket.
pisztácia
A pisztácia egy másik fajta dió az emberi test számára. Ezek a következők:
- oleinsav, palmitinsav, sztearinsav-aminosavak;
- A, E, B, P vitaminok;
- fehérjék, szénhidrátok, keményítő;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Ezek az anyák kielégítik az éhséget, élvezik a vivést, és hasznos aminosavakkal telítik a testet.
macadamia
A fák, amelyeken ezek a diófélék megjelennek, gyümölcsöt hozhatnak hozzá körülbelül száz évig, és a termés nem csökken a fa kora ellenére. Gyümölcsök érettek hosszú - akár 7 hónapig.
A gyümölcsben ez az anya tartalmaz vitaminokat, kémiai elemeket, különböző savakat, étkezési rostot, telítetlen zsírsavakat.
Ezek az anyák gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, segítik a fejfájást, megerősítik a véredény falát, javítják a bőr állapotát, segítik az erő helyreállítását, javítják az agyműködést, megjelenik a "káros" koleszterin. És ez nem a macadámia hasznos tulajdonságainak teljes listája.
következtetés
Mindenféle dió nagyon értékes az emberi test számára. Ezért rendszeresen be kell őket venni az étrendbe. És akkor, mint minden egyes faj egyedileg, és több különböző dió együtt.
Az anyák típusának áttekintése
Az Anyatermészet a bennük lévő különböző típusú növényeket, az emberi étrendet alkotó állatokat tárolja. Sokan még nem nyitottak, mások, elveszettek az évszázadok során, elfelejtettek, mások értékes ajándék formájában, amelyet a bolygó különböző kontinensein élő emberek használnak. Az egyik közülük számosféle dió. Megmentették őket az éhségből, a katonák betegségei a súlyos kampányok során, részt vettek a szertartásokban, segítettek a családoknak a súlyos éghajlati körülmények fennmaradásában. Erről a kis ízletes nukleolusról sok érdekes legendás létezik különböző népekről. Néha egy nagyon erős héjban van elrejtve, ami nem könnyű nyitni, de nagyon kívánatos.
A dió előnyei
Nehéz dió analógot találni a benne lévő hasznos elemek szerint. Vitaminok, mikroelemek, ásványi anyagok, köztük magnézium, vas, foszfor, kálium, kalcium. A fehérjékkel, zsírokkal való harmonikus kombinációban az emberi test hatékonyan felszívja. Mindenféle dió különböző százalékban tele van velük. A fehérje összetételben hasonló a húshoz, de sokkal könnyebben felszívódik a test. Ugyanez vonatkozik a zsírtartalmú zsírokra is, amelyek nem tartalmaznak koleszterint. A zsírsavak nagy százaléka megtartja a helyes zsírmetabolizmus folyamatát.
Mindenféle előnye a hosszú távú tárolás képessége anélkül, hogy elvesztené a dió hasznos tulajdonságait.
Hozzávalók és kalóriatartalmú diófélék
A dió magas kalóriatartalmú ételek. Az élelmiszerekhez való hozzáférés hiányában teljes mértékben ellensúlyozhatják a szervezetnek a szükséges energiatartalék igényeit. Ugyanakkor, ellátja a fehérjével, kis mennyiségű szénhidrátot. Mindenféle dió tartalmaz nagy mennyiségű E-vitamint, amelyet folyamatosan különböző emberi szervek követnek. Az általános követelmény a diófélék megszerzése, hogy megfigyeljük az arány érzését, a szakértők ajánlásait az elfogyasztott diófélék számáról. És akkor még a diós étrend is régóta várt hatással jár.
Növényi fajták
földimogyoró
A szakértők tudják, hogy milyen típusú növény a földimogyoró, mi a dió. A mindennapi életben a kukoricán lévő ízletes nukleolust anyacsavarnak nevezik. Valószínűleg nem olyan fontos, a legfontosabb az, hogy tudjuk, milyen ízű dió, hasznos tulajdonságaikat.
A földimogyoró vagy a földimogyoró nem gyönyörű árnyas fán nő. Gyümölcseit a természet láthatatlan titkos törvényei alkotják a föld alatt. Az ember régóta fedezte fel a növekedés mechanizmusát, a növényi gyümölcsök kialakulását. A földimogyoró ültetvényeinek termesztéséről szóló agrotechnikát számos éghajlati övezetben elsajátítják. A földimogyoró az év bármely szakában könnyen megtalálható az értékesítési piacon. Nemcsak a frissen őrölt diófélék, de számos lehetőséget is kínálnak főtt ízletes élelmiszerek formájában. A hasznos elemek harmonikus halmazát régóta számos emberi betegség segítésére használják. Javítsák a memóriát, a figyelmet, a hallást, az alvást. Optimális körülmények létrehozása a szervezet számára a túlzott ingerlés, az idegi kimerültség, a komplex betegségek során fellépő gyógyulások során.
Brazil Nut
Azt mondják, hogy az íze, a szín az elvtársak ott. De nagyon sok ember úgy véli, hogy ez a fajta dió a legfinomabb. Úgy néz ki, mint egy kókusz. De érdemes megtörni, mivel a héj alatt a hosszúkás szemek tűnnek az eredeti dobozban. Helyesen kihúzta ősi emberüket a majmoktól tanulva, akik értékelték a dió ízét. És az agouti rágcsálók, akik a mókusokat, mint a mókusokat, a jövőre nézve tárolják. Néha krémes anyáknak hívják.
A brazil dió kalóriatartalma 658 kcal. A diófélék legfeljebb két évig tárolhatók. Könnyű, ízletes, hasznos, elengedhetetlen hosszú kemény utazásnál.
Egy anya nő az egyik legnagyobb fák az erdők az Amazon. A neve Bertolecia. Különösen ez a fa nem sok okból fejlődik. A mogyorót a tiszta erdők vad fáiban gyűjtik. Érdekes, hogy gyakran használják erre a célra képzett majmok.
Az anyák kémiai összetétele eltér a rokonoktól. Sok vitamin, például D, K, folsav nem. De tartalmaz egy nagy százalékban a B-vitaminok, szelén, a tartalom, amely nincs egyenrangú. Komoly tudományos kutatások előtt a szelént csak hatalmas méregnek tekintették. Tudományosan bebizonyosodott, hogy hiánya a szervezetben a korai öregedéshez, a vírusfertőzés valószínűségének növekedéséhez vezet. A szelén részt vesz a szükséges enzimek előállításának mechanizmusában, és jó megelőzést nyújt a rosszindulatú daganatok kialakulásával szemben. Mindössze két dió naponta töltse ki a testet a szükséges mennyiséggel. A megnövekedett rosttartalom a jóllakottság érzését hozza létre.
A legjobb olajat karórák kenésére, ősi műalkotások, a megőrzött szépség miatt, a brazil dióolaj egyedülálló tulajdonságainak köszönhető.
dió
Ez az anya gyakran társul az új év kezdetéhez. Minden házban volt hely. Számos ókori tudós tanulmányozta gyógyhatását, hitt benne, étkezéshez és számos betegség kezeléséhez.
Szinte egy szent fa a Kaukázus lakói. A diéta részét képező vitaminok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok minden korosztály számára hasznosak. Különösen érdekes, hogy segítsen megbirkózni a székrekedés az idős korban, csökkenti a fáradtság, érrendszeri görcsök. Az anyatej-fehérjék tulajdonságai hasonlóak a tej- és húsfehérjék tulajdonságaihoz. Az asszimiláció könnyebb a lizin jelenléte miatt. Nincs húgysav képződése, ami só nemkívánatos lerakódásához vezet.
Az emberi táplálék napi mennyisége helyettesíthető 400 g diófélékkel. Hosszú, nyughatatlan rágás esetén a személy maximális haszonnal jár.
Fenyőanya
Számtalanféle dió meglepődik különféle formákkal, ízekkel. Közülük az északi erdők felbecsülhetetlen ajándéka, nem a cédruson, hanem a híres cédrusfenyőn. Sűrű kúpok nőnek rajta, mint egy biztonságos kamra tárolja kis finom dió. Kellemesen rákattintanak a hosszú téli estéken a családdal és a barátokkal. Hasznos olajat kapnak, húsleveseket, tinktúrákat készítenek, főzéshez használják.
Az ízletes diófélék mellett a hagyományos gyógyítók már régóta tudomást szereztek a fenyőerdő valamennyi részének előnyeiről. Például, a héj a fenyőmagok hatékony tinktúrák, gyógyszerek, amelyek segítenek számos betegség. Természetes színezék bőr, faalkohol, aceton, alapanyagok készítéséhez.
Az északi régiók lakossága évente szükségszerűen értékesíti ezt az értékes élelmiszert.
kesudió
Az ősi indiánok ismerete a táplálkozás, a kezelés terén mindig is érdeklődött a bolygó többi lakójától. A kereskedelmi kapcsolatok fejlődése sok egzotikus gyümölcsöt és növényt kipróbálhatott. Az egyik közülük egy kesudió, amelyet a tikun indiai törzs széles körben használ. Most a kesudiók sok országban népszerűek.
A nagy fákon nő az anya. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez egy gyümölcs, nem pedig dió. A rózsaszín, hosszúkás gyümölcsök olyan, mint egy körte. A szaftos, étkezési tokhal nem alkalmas a szállításra. Kipróbálhatja csak a helyszínen. A helyiek tudják, hogyan kell főzni finom dzsemeket, italokat, például a fenyi liquort, hogy megpróbálják, ami lehet Goa államában.
De a természet csodálatos alkotásának második része, amely hasonlít a körtehez csatolt horoghoz, kesudiónak nevezik. A gyümölcs trükkje a héja. Ha leveszed, mint egy normál anyát, mérgezést kaphatsz, égethetsz. A kardol veszélyes anyagát a hőkezelés során eltávolítják. Ezért a dióféléket csak az összes technológiai művelet befejezése után lehet értékesíteni.
kókuszdió
A trópusi országok lakói alig tudják elképzelni az életüket anélkül, hogy ez a barna szőrme medve volna egy nagy anya formájában. A fenséges kókuszpálma által felhalmozott napenergia benne van. Évszázadokon keresztül hasznos tulajdonságait az emberi táplálkozásban használják. Frissen használják. Készítsünk ételt, használjunk étrendet, gyógykészítményeket készítsünk. Egy kókusz vásárlása egyszerű. Gyakran gyönyörű gyümölcsöket adnak a barátainak, akiket ünnepélyesen feltártak a családi körben.
Ha az anya gyümölcse nem érett, sok tejet tartalmaz, és a pép kicsi. A kókusz vásárlásakor figyelembe kell venni ezt a tulajdonságot. A tej szerelmeseinek zöld, éles gyümölcsöt kell választaniuk. A kókusz érlelésének mértékét a kopra külső héja jelenléte határozza meg. Zöld színűnek, sima felületnek kell lennie. Belföldi környezetben egy ilyen kókusz könnyen kinyitható késsel. Az érett, barna gyümölcsök fehér tartalmának megszerzése nehezebb, de lehetséges.
macadamia
Az ausztrál törzsek ezt az anyát mullimbimbi, Kindal-Kindal-nak hívták. Csak 1930 óta az ausztrál kémikus, John MacAdam tiszteletére adományozott makadámimogyoró neve. Bár néha az úgynevezett ausztrál, Queensland dió. E növény kilenc faját találjuk. Csak ketten termesztik Kalifornia, Brazília, Ausztrália és Dél-Afrika ültetvényeiben. Az első ültetvényeket a Hawaii-szigetek vulkáni talaján ültették. Most itt vannak a legnagyobb diófaültetvények.
Az anya kerek alakú, nagyon erős héjjal. A mag nagyon rosszul van elválasztva tőle. Ez lett az egyik oka a dió magas költségeinek. A termesztés agrotechnikája nehezen kezelhető. A fát súlyosan befolyásolja a szél, a kártevők. Most a legdrágább dió. Az íze úgy néz ki, mint egy mogyoró. Készítsen finom csokoládé desszerteket, salátákat tenger gyümölcseivel. Az anya nincs ellenjavallatában. A makadámiaolaj összetétele hasonló az emberek faggyúmirigyének zsírjához. Ezért olyan gyógyszereket készít, amelyek javítják a vérkeringést, miközben ráncokat simítanak, erősítik a szőrtüszőket. A kozmetológiában a makadámia különleges helyet kapott a palmitinsav tartalom miatt, amely terápiás hatást gyakorol a bőrön.
Mindenféle diófélék közül a makadámi királyi, a leginkább kalóriás, drága. Fűtőértéke 718 kcal.
mandula
A modern életmód megköveteli a megfelelő táplálkozás megszervezését, amely biztosítja, hogy a súly, a nyomás és a cukorszint alakuljon. A csipkebogyó, a borsch, a zsíros sertéshús, a túlfogyasztás a háttérbe szorul, ha meg kívánja őrizni a szépséget és az egészséget. Ez különösen igaz azokra a betegekre, akik szívbetegségben szenvednek, ami gyakrabban fordul elő. Egy effektív lehetőség ebben az esetben a mandulák használata. Sok vitamint, ásványi anyagot, helyes zsírt, fehérjét tartalmaznak. De nincs keményítő. A 60 g mandula napi rendszeres bevitele a szervezetnek foszfort, káliumot és vasat biztosít. Ez különösen fontos az időseknél, szívbetegeknél.
pekandió
Gyakran a pecan anya gyümölcseit, a Caria Illinois-t diófa rokonának nevezik. De az íz sokkal finomabb, a magok lágyabbak. A héj belsejében nincs septa, mint a dió. Az anyacsavar alja nem rendelkezik puha réteggel, de teljesen zárt. Ez a tény teszi őket egyedülállóak más diófélék között. A kártevők nem hatolnak be belsejébe, az anyák nem féregek, hosszabb ideig tárolódnak, anélkül, hogy a levegő belépne. A gyümölcs alakja hasonlít az olajbogyó alakjára. Így néha olívabogyónak nevezik. A gyümölcsök csak lombhullató fán képződnek a Mexikói-öbölből származó nedves, forró levegőben. A pekándi szülőhelye Észak-Amerika. Az itteni indiánok törzsei évszázadokig ízletes anyát használnak forró ételek, saláták, pite, cookie-k főzéséhez. A diófélék kalóriatartalma 750 kcal.
A karotin táplálékában felfedezett, segít a szem betegségeinek kezelésében. A pekándió egyik fontos előnye a rákellenes tulajdonságai, amelyek gátolhatják a rákos sejtek növekedését. Alapján egy gamma-tokoferol készítményt fejlesztettek ki, amelyet a tüdőrák kezelésére használnak.
pisztácia
Az E-vitamin nagy százalékát tartalmazó kalóriatartalmú diófélék a kesudió rokonai. Többszálas bokor, egy fa, akár négy méter magas. A gyümölcsösség 400 évig tarthat. Néha mosolygós anyáknak hívják őket. Az érlelési folyamat egy kattintással ér véget. Ennek eredményeképpen mosoly keletkezik. A nyitott héj, a magok zöld színe megerősíti érettségüket. Minél zöldebb, annál finomabb a dió.
Az ősi perzsák a pénz szerepében a dió gyümölcsét használják. 25 évszázadra a vagyon szimbólumának tekintették őket. Növeld a pisztáciákat csoportokban, egyenként. Gyümölcsöket alakítanak ki a tíz éves korban elért női fákon. A fő ültetvények Görögországban, Spanyolországban, Törökországban, az USA-ban találhatók. A finom, alacsony kalóriatartalmú dió, amely nagy mennyiségű vitamint és más tápanyagot tartalmaz, mindössze 10 darabot tartalmaz a szervezet minden szükséges elemével.
mogyoró
A botanikusok szempontjából ez egy igazi dió. Ízét nem lehet összekeverni más diófélékkel. Hasznos tulajdonságok, erények teszik az egyik legkedveltebb anyát. Ők azok, akik kissé rázkódnak, amikor kiválasztjuk, örülünk, hogy nincsenek hangok, amelyek nem frissességről beszélnek. A zsírok, a fehérjék, a rost, a folsav lehetővé teszi, hogy a gyengített, idős emberek táplálékában használják. Terhes nőknek ajánlott.
A bevásárlóközpontok különböző típusú dióféléket kínálnak. Mindannyian méltóak táplálkozásra, kezelésre. A legfontosabb dolog az, hogy megtudjuk a diófélék hasznos tulajdonságairól részletes információkat és rendszeres használatukat.
Nuts - haszon és ártalom, alkalmazás népi orvoslásban
Diófélék: Tulajdonságok
Kalóriaérték: 617 kcal.
leírás
A dió (lásd a fényképet) univerzális és hasznos termék. Az ókori időkben az ősi törzsek a mogyorót is használják, hogy elnyomják az erős éhségérzetet. Ez a gyümölcs valóban gazdag vitaminokkal és ásványi nyomelemekkel, amelyek hiányosan pótolják a testet. Minden gyümölcsöt kemény héjban tartanak, amely védi az anya ehető részét különféle károktól.
Hányféle dió? Eddig mintegy tizennégy különböző termékfajta létezik, amelyeket részletesebben a továbbiakban részletesen ismertetünk.
A diófélék típusai és nevei fotókkal
Milyen mogyoró van ott? A "dió" kifejezés alatt sokan gyümölcsöző fák és cserjék gyümölcseit jelentik, amelyek egy meglehetősen kemény héjból (azaz héjból) és egy ehető nukleolusból állnak.
A tudományban (botanika), a növények életének tanulmányozásakor világos megfogalmazás van arról, hogy mi a dió. Ez egy olyan gyümölcs, amely nem nyitott, és egy perikarp, amely vagy egy nukleolust vagy magot tartalmaz. A dió is mogyoró és mogyoróé.
A botanikában még mindig kiemelkedik a diócsalád, amelynek képviselői úgy néznek ki, mint a dió, de nem tartoznak hozzá.
A dió főbb és leghíresebb fajtái a következők:
- Mogyoró. Úgy is nevezik földimogyorónak. Más fajtákkal ellentétben a mogyoró gyümölcse mélyen a föld alatt jelenik meg. De ez nem riad meg a mezőgazdasági technikusoktól. Sok éven át az egész ültetvények virágozták ezt a kultúrát. Egy növény több mint negyven gyümölcsöt hozhat. A mogyoró gyümölcsei nagyon szeretik a hőt, a napfényt és kevés nedvességet. A gyümölcsök 4-6 hónapig üzemelnek, attól függően, hogy milyen fajta mezőgazdasági kultúrák vannak. A betakarítás az őszi hónapok érkezésével kezdődik. Mi a földimogyoró használata? A növény gyümölcsei javítják a memóriát és a figyelmet, fokozzák a véralvadási képességet, hozzájárulnak a betegség korai visszaszerzéséhez a betegség alatt és a túlzott leadás után.
- Brazil anya. Külsőleg a dió gyümölcse valahogy kókuszhoz hasonlít, de amint megtöri a héjat, eltakarja a hosszúkás alakot. Egyesek azzal érvelnek, hogy ez a fajta dió a legfinomabb minden fajta. A brazil dió gyümölcsei a legmagasabb, "bertolecia" nevű fán nőnek, amely az Amazonas erdőkben nő. Ezt a fajta krémes dió is nevezik. A brazil dió előnyei az, hogy a kultúra étkezési gyümölcsei hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, idegrendszeri zavarokhoz, a szervezet glükózszintjének normalizálásához. A brazil dió is ajánlott a gyerekeknek enni jobb és gyorsabb fogyasztásra.
- Vízanya. Az adott növény a tavakban és a gyenge áramlású tározókban nő, és csak egy évig él. Az új növényeket az aljára rögzítik, a tavalyi növények használatával. Nagyon gyakran, ez a fajta dió egy különféle betegségek kezelésének nem szokványos módszere.
- Walnut. A gyümölcsök olyan fán nőnek, amely csaknem huszonöt méter magasságot ér el. Szeptembertől októberig gyümölcsezi az üzemet. Minden dió különböznek egymástól a héj alakjában, méretében, ízében és keménységében. Néhány négyszáz évig él, és továbbra is gyümölcsöt teremtenek. Megkülönböztetni a fajta dió, mint a "desszert", "elegáns", "gazdag", "termékeny", "Aurora", "Dawn of the East", "ideális", "Óriás". A dió használata szinte az emberi test szerveit érinti. A legfontosabb szempont az, hogy ezek a gyümölcsök kedvező hatással vannak az agy működésére. A diót kell vérszegénységre, az immunitás erősítésére és a vérnyomás csökkentésére. De ez nem minden dió erénye. További részleteket az alábbi szakasz ír le.
- Chestnut. Bár sok gesztenyefajta van, de az élelmiszerek fogyasztására csak a legédesebb gesztenye gyümölcsei alkalmasak. A főzés során az ilyen gyümölcsöket gyakran szénen sütik. Természetesen a gesztenyét nem nevezhetjük anyának, de a táplálkozási értéke miatt a növény a diófélékhez hasonló dió. Számos gesztenye dióféle van: az európai, a japán, a kínai és a leghűségesebb ló. Az utóbbi, szemben a korábbiakkal, nem adagolható és kizárólag farmakológiai célokra használható fel. A gesztenye hasznos tulajdonságai nemcsak a gyümölcsben, hanem a növény, a levelek és a kéreg virágzása során is megtalálhatók.
- Fenyőmagok. Az ehető gyümölcsök egy sűrű kúpban rejtve maradnak, a fenyőfenyőre nőnek. A termékből készítsen gyógyító olajat, különböző tinktúrákat, főzeteket, és cédrusos diókat is főz. Van négy faj fenyőmag, „európai” (jellemző egy hosszúkás alakú), „koreai” (gyümölcs hasonlít kukorica nucleolusok), „amerikai” (jellemző a nagy méret és könnyen tisztítható a kemény héj) és a „szibériai”. A fenyőmagok előnyei a vitaminok és más, az egészség megőrzéséhez szükséges hasznos összetevők gyümölcseinek fenntartása. Ezek az anyák nagyon hasznosak terhes nők enni.
- Kesudió. A mogyorók igen hatalmas fákon nőnek, és a gyümölcsük inkább mogyoró, mint az egzotikus gyümölcs. A kesudiót rózsaszín héj és hosszúkás alak jellemzi, amely úgy néz ki, mint egy körte. Távolítsa el a héjat kesudióval, mint egy szabályos anyával, akkor nem fog sikerülni, mert a héj mérgező anyagot (kardolt) tartalmaz, ami mérgező vagy égethető. Az anyag megszabadulása miatt tapasztalt szakemberek a hőkezelést a csavaranyára helyezték. Csak azután, a kesudió hámozott esik a boltok polcain. A kesudió előnyeit az határozza meg, hogy a gyümölcsök normális állapotban fenntartják a körmöket, a bőrt és a hajat.
- Kókusz. A kókuszpálma gyümölcse, amely egy nagy anya, meglehetősen határozott, puha héjjal és fehér édes húsával. A boltban kétféle kókusz: zöld és barna. Az első faj nem érett, a kókuszon belül több tejet tartalmaz, mint a hús. És a második formában az ellenkezője igaz. A zöld fajok kókuszrostok és tej előállítására szolgálnak. A kókusz felbecsülhetetlen. Hasznos a látás, az emésztés, az immunitás és a szív számára.
- Macadamia. A fák, amelyeken a dió nő, képesek több mint száz évet viselni. A gyümölcsök érlelése körülbelül hét hónapig tart. Az anya alakja kerek, a héj elég erős, és nagyon nehéz a nukleolust felszabadítani. Emiatt a makadámia nem olcsó. A termesztés az ilyen típusú növény nem is minden egyszerű. A fák nagyon érzékenyek az erős szélgörcsökre, valamint a kártevők behatolására. Az anya makadámia némileg hasonlít a mogyoró anyára. A főzés során a diós gyümölcsöket elsősorban különféle édes desszertek készítéséhez használják, valamint salátákat, amelyekben a tenger gyümölcseit helyezzük el. A makadámia-dió előnyei számos módon manifesztálódnak. Mivel a diófélék összetétele palmitinsavat tartalmaz, a makadámia kedvező hatással van a bőrre. A termék olajától olyan készítmények készülnek, amelyek fokozzák a vérkeringést, miközben ráncokat simítanak, és erősítik a szőrtüszőket.
- Mandula. A gyümölcsök hosszúkásak és kissé lapítva vannak, az anya egyik vége hegyes, a nucleoli borizsárga színű borítékot borít és a belsejében könnyű. Kétféle mandula van: édes és keserű. Az első típusú, ovális alakú, kevés olajos, főzéshez főzni a desszerteket. Az édes mandula héját a konyak elkészítéséhez készítik, és a magvakból a mandula tej származik. A keserű mandulafajta mandulaolajat állít elő, nem alkalmas élelmiszerekre. Ami a mandulák előnyeit illeti, a termék enni lehet, hogy megakadályozza a szívroham kialakulását, növeli a férfi erejét, megszünteti a másnapos tüneteket és javítja az agyi aktivitást.
- Szerecsendió. Gyümölcsök nőnek egy tizenkét méter hosszú, örökzöld fán. Az ilyen dióféléket nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikához, az orvostudományhoz és a dohánytermesztésben is fel kell használni. A mogyorós gyümölcs íze fűszeres, enyhén égő, ritka esetben keserű. Vannak fajta szerecsendió: Malabar muskotály, illatos muskotály és ezüst muskotály.
- Pekándió. Nagyon gyakran a dióféléket hasonlítjuk össze, mondván, hogy mindkét dió ugyanaz. De ez nem így van. A pekándió magjai lágyabbak, nincsenek partíciók a héj belsejében, amely hasonlít az olajbogyó formájára (ebben az összefüggésben a pekándiókat is nevezik olajbogyó-dióféléknek). Ezek a fák szeretik a nedves, forró levegőt. A hazai pekándió Észak-Amerikának számít. A főzés során a terméket cookie-k, pite-k és saláták készítéséhez használják. Mi a pekándió használata? Az orvosok azt mondják, hogy egy ilyen anya megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését. Továbbá, a pekándió csökkenti a görcsöket az izmokban, eléggé elasztikusvá teszi a szöveteket, erősíti az erek és a szív falát.
- Pisztácia. A gyümölcsök mind egy bokorban, mind pedig egy olyan fán nőhetnek, amely 4 méter magasra képes. A növény gyümölcse akár négyszáz évig is eltarthat. Amikor a gyümölcs teljesen megérik, egy kattintás történik, amely feltárja a héjat. A szilárd héjban a zöldes színű nukleolus (minél fényesebb az árnyék, annál finomabb a gyümölcs). A pisztácia-dió nagy jelentőséggel bír az egész testben. A termék elfogyasztása után megszabadulhat az éhségtől, és figyelmeztetést adhat a szervezetnek egész nap.
- Mogyoró. A mogyorós gyümölcs egy bokorban vagy egy tíz méteres fán nő. A mogyorót hosszúkás, hengeres alak jellemzi, márciusban virágzik, szeptemberben gyökerezik. Az anya gyümölcsei, bár magas kalóriatartalmú élelmiszerekre utalnak, de nagyon hasznosak. A mogyoró használatát a gyümölcsben található vitaminok és ásványi anyagok jelenléte okozza. A diófélék vérszegénységgel, terhesség alatt, időseknél enyhíthetők a koleszterinszint csökkentése érdekében.
Amint látja, különböző típusú diófélék vannak, amelyek nem csak név szerint különböznek egymástól, hanem alakjukat, színüket, méretüket és ízüket is.
Hasznos tulajdonságok és károk
Az anyák hasznos tulajdonságai tökéletesen érintik az egész testet. A használata dió attól függ, milyen része a magzat, nevezetesen a vitaminok (A, B és E) és ásványi anyagokban (foszfor, vas, szelén, kálium, réz, kalcium, magnézium).
A diófélék kalóriatartalma elég magas, ezért a termék előnye mellett egészségre ártalmas is lehet.
Vegyük fontolóra, hogy a mogyoró milyen jó az emberi test számára.
A nők használata a nők számára. Például szinte mindenféle dió hasznos lesz a terhes nők számára. Egy nap legfeljebb ötven gramm anyatejből lehet enni. A harmadik trimeszterben enni dióféléket, de legfeljebb heti három alkalommal.
A szoptatáskor a dió hasznos lesz. A laktáció alatt napi maximum négy magot fogyaszthat. Először meg kell próbálnod enni egy nukleolust. Ha a baba jól érzi magát, akkor folytathatja a diót.
A diéta előnyei a fogyás számára. Ha ragaszkodik az étkezési táplálkozáshoz, akkor reggel megenni a zabpehelyet, összekeverve dióval. Ebédhez használjon egy marék mandulát. A vacsorához készítsen zöld salátát, hozzáadva néhány mogyorómagot. A testsúlycsökkentés során nem szabad megengedni, hogy csak éjszaka étkezzenek. A cédrus dió különösen hasznos a nők számára.
A szőrszálak használata a szőrzet számára felbecsülhetetlen. A kozmetikumban különböző készítmények készülnek diófélék alapon, amelyek fényt, rugalmasságot és szilárdságot kölcsönöznek a záraknak.
Mi a férfiak számára a dió? A hatásfok növelése érdekében célszerű olyan ásványi anyagot tartalmazó fenyőmagot fogyasztani, mint a cink, amely stimulálja és fenntartja a hatékonyságot, és befolyásolja a testoszteron kialakulását egy ember testében.
A férfiak számára is fontos a szerecsendió szerecsendió szerepe, amely segít a fáradtság enyhítésében és a túl gyors ejakuláció megelőzésében.
A dió is hasznos a sportolók számára. A termék segít a fizikai edzés után erősíteni az erőt, erősíteni az izmokat. Azok a sportolók, akik súlyosak, harminc anyát kell naponta fogyasztaniuk. De egy ilyen kötetet több receptben kell megenni. A sportolók számára a leghasznosabb a következő típusú dió:
- földimogyoró;
- Brazil anya;
- dió;
- mandula;
- pisztácia;
- mogyoró.
Ezenkívül hasznosak a máj, a szív és az agy gyökerei. Nagyon hasznos a cukorbetegségben és az onkológiában, valamint a hároméves életkorú gyermekeket (egy nap, amikor a gyerek egy csomó diómagot eszik, de nem többet).
Azonban az anyáknak vannak ellenjavallatuk. Mivel ez a termék nagyon nehéz élelmiszer, a nap legfeljebb harminc grammot fogyaszthat, különben a mérgezés tünetei megjelenhetnek. A mogyoró is károsíthatja azokat, akik allergiásak vagy túlsúlyosak.
Az alábbiakban csatolunk egy videót a dió előnyeiről.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk?
Hogyan válasszuk ki a megfelelő anyákat? Ezt a kérdést alaposabban meg kell közelíteni, figyelembe véve minden egyes terméktípust külön-külön.
Hogyan válasszunk egy brazil anyát? Amikor a gyümölcsöt rázza a héj belsejében, nem hallható hang. Az érett gyümölcsnek nehéznek kell lennie. A héj felső héja sík legyen, sérülés nélkül. A brazil dió jó kernelének keménynek, ropogósnak, sima felületűnek és élénk színűnek kell lennie.
Hogyan válasszuk ki a diót a héjban? A héjnak gyűröttnek kell lennie, csöpögések, repedések és szennyeződések nélkül, világosbarna, száraz. Két anyacsavar megérintésekor hangos hangot kell előállítani. A nukleolitok aranyszínnel vannak színezve, nem zsírosak.
Hogyan lehet fenyőmagot hámozni? A nucleolus felületének héja egyenletes legyen, foltok nélkül. A magok mérete ugyanaz legyen. A gyümölcsnek is mérsékelten száraznak kell lennie. A nucleolus csúcsának sötétedése azt jelzi, hogy a dió hosszú ideig feküdt. Ha megnézzük a nyers cédrusos anyát, akkor fekete foltot kell tennünk, ami azt jelzi, hogy van egy mag a héjban. Ha nincs darabka, majd az anya belsejében, valószínűleg üres.
Hogyan válasszunk kókuszt? A héj külső részének egyenletesnek kell lennie, azaz repedések, csípések, zsetonok és különböző szennyeződések nélkül. Ha megrázza az anyát, akkor hallani kell egy csöpögő folyadékot, amely belsejében van. A hasadás után a húsnak rendszerint el kell térnie a héttól.
Hogyan válasszunk egy szerecsendiót? A dióhéj felülete nemcsak tiszta, hanem száraz is lehet, károsodás nélkül. A jó gyümölcs meglehetősen sűrű és nehéz. A mag átszúrása során egy esszenciális olajnak kell áramlani, ami a termék frissességét jelzi.
Hogyan válasszunk mandulát? A héj belsejében a nucleoli nem ragaszkodik egymáshoz. A termék ehető részének felületének tisztának, száraznak, penésztől vagy más szennyeződéstől mentesen kell lennie. Továbbá, a minőségi anyában, a nucleoli nem lehet gyűrött és sötét. A mandulahéjat nem szabad pontokkal, repedésekkel vagy hegekkel borítani.
Tehát, hogyan kell kiválasztani a megfelelő anyákat, kitaláltuk. Most meg kell tanulnod, hogyan tárold otthon az anyákat.
Minden terméket csak sötét, száraz és hűvös helyiségben tároljon (a hőmérséklet nem haladhatja meg a húsz fokot). Az anyák eltávolítása előtt alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéseket, és szárítani, majd összezsúfolni zsákokba. Mennyit kell tárolni a héjban? Az eltarthatóság időtartama magától és a levegő hőmérsékletétől is függ. Például a diót kb. Egy évig tároljuk 14 ° C-nál magasabb hőmérsékleten. A brazil legfeljebb 20 fokos hőmérsékleten tárolható kb. Néhány évig, és a szerecsendió - körülbelül kilenc év. A fenyőmagokat hat hónapig tárolják, legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten. A kókusz és a gesztenye eltarthatósága három hónap, ha a szobahőmérséklet nem haladja meg a 15 fokot. A mogyoró mandulát csak egy év alatt tárolják tizennyolc fokos hőmérsékleten, de az ilyen mutatókkal rendelkező földimogyorók eltarthatósága pontosan egy év. A mogyorót négy évig tárolják, legfeljebb 12 ° C-os és legfeljebb 3 ° C-os hőmérsékleten.
Hogyan tárolható az anya magja? A legjobb, ha a hámozott anyákat egy fedelet tartalmazó üvegtartályban tároljuk. A helyiségnek elég sötétnek, hűvösnek és szellőzőnek kell lennie. A tisztított dió is tárolható a hűtőben vagy a fagyasztóban.
Vegye figyelembe, hogy mennyit tud tárolni hámozott dió különböző helyeken.
dió
A diófélék kemény héjú és ehető magot tartalmazó növények gyümölcsei. Már régóta személyesítik életük és termékenységük jelképével. Például Angliában, Franciaországban, Róma tartották bőségesebb, mint a zuhanyozás ifjú az esküvő napján a dió, a több gyermek fog születni ebben az évben. Emellett hiedelmek, ehető magvak - forrás vitaminok, ásványi anyagok, növényi fehérjék, olajok.
A táplálkozási érték mellett az anyák semmi esetre sem rosszabbak a húsnál. A hasznos tápanyagok tartalmáról sokszor magasabbak, mint a gyümölcsökben és zöldségekben. A összetételű és mennyiségű vitamint és ásványi anyagot függ dió fajták, de ezek közé tartoznak az esszenciális zsírsavak (linolénsav, linolsav), komplex fehérjék, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), aszkorbinsav ( C), kálium, foszfor, magnézium.
A mogyorók általános helyreállító, tonikus, élénkítő hatást gyakorolnak az emberi testre.
A közös fajok közé tartozik: mandula, pisztácia, földimogyoró, dió, mogyoró, kesudió.
A szervezetre gyakorolt hatás:
- javítja a szív, az agy működését, csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának valószínűségét;
- az artériás hajók rugalmasságának fenntartása, az ateroszklerózis megjelenésének megakadályozása;
- távolítsa el a szervezetből származó toxinokat;
Fokozza az étvágyat;
- meghajtják az epét;
- nyílt vérrögök a májban;
- az idegsejtek védelme az idő előtti pusztulástól;
- növelni a hatásosságot és helyreállítani a reprodukciós funkciót a férfiaknál;
- normalizálja a gyomorszekréciót.
Ne feledje, a dió alacsony glikémiás indexet mutat, és a cukorbetegségben szenvedő betegeknél mutatkozik meg. A magas tápérték (100 grammnál több mint 600 kcal) miatt mindennapnak jelen kell lennie a sportolók, a terhes, az ápoló nők, az idősek számára. Ebben az esetben a terméket "nehéz" élelmiszernek nevezik. Ezért ellenjavallt olyan személyeknél, akiknek túlzott testsúlyuk, bél- és hasnyálmirigy-betegségeik vannak, 3 év alatti gyermekek.
Naponta egy egészséges embernek ajánlott egy marék diót használni.
Cédrusos olajteknő
A cédrusanya nagyon értékes és drága alapanyag. A magokból hidegen préseléssel termelnek olajat - amely termék széles körben ismert a kulináris és gyógyászati tulajdonságairól. De a feldolgozás után is a diófélék, vagyis a maradék sütemények nem veszítik el értéküket. A cédrusos diós torta ugyanazokat a vitaminokat és zsírokat tartalmazza.
Az Acorn
A makk, annak szerény dimenziója ellenére, nagy tápértékű és energiatartalmú. De a legtöbb ember csak a szobalány oldaláról tud róla. A tölgygyümölcsöket gyakran használják eredeti telepítéshez. Különösen érdekes pillantást vetettek rájuk gyermekmunkairól, amiket ennek alapján hoztak létre.
Dió Kukui
A Walesi Kukui, amely számos egzotikus országban széles körben ismert, még mindig idegen az orosz nyelvű fogyasztók körében. Néha egy gyertyafa diónak is nevezik, amely egy örökzöld növény eredetileg Panamából származik. A botanikai osztályozás szerint családnak tekintendő.
Dió ivás
Az anya nem volt minden ínyenc ismerős. Délkelet-Ázsia területén növekszik, ahol állandóan magas keresletet élvez a helyi lakosok körében. De a szlávok számára még mindig kevéssé ismert. Viszonylag szabadon engedett szabadon engedése csak édes fog. Csokoládé hozzáadásával egy ilyen anya kellemes lesz a gazdag.
Seychelles Nuts
Seychelles az egyik legnagyobb dió gyümölcs a földön és rendkívül ritka. Az ő története elvezet minket a Seychelle-szigetekig, ahol hatalmas pálmafák nőnek ezekkel az anyákkal. A hatóságok folyamatosan nyilvántartják az egyes fákat. Ez a gyümölcs már évekkel ezelőtt a Seychelle-szigetek szimbólumává vált, még a bélyegzõkre is felhasználták.
Bükk dió
A bükkfa a bükkfa hasznos és tápláló gyümölcse. A fák évelőek, elérik az ötven méter magasságot, és a kor elérheti az öt évszázadot. A Bukov család fáinak találkozhat különböző kontinenseken. A mai napig tizenegy fajta Bukovye található, amelyek helyben különböznek egymástól.
Dió Anya
A dió mogyoró a szláv állampolgárok hagyományos termékeihez tartozik, akik az ókortól kezdve hosszú télig igyekeztek készleteket készíteni. Ennek a természeti ajándéknak a magas táplálkozási értékének köszönhetően az emberek kíméletlen hőmérsékleten élhetnek, elegendő energiatartalommal. Ma a mogyoró keresett.
Dió Anya
A kóla anya kevéssé ismert élelmiszertermék, bár neve nagyon népszerű az azonos nevű Coca-cola márkanév miatt. Ez volt a dió kivonat, amely az italt édes és a tónusos hatás. Később elhagyták a nagy költségek és a szállítás nehézségei miatt. Mi másról híres a dióról, mi az?
A Chufa (földi mandula) a csülök család évelő fűje, amelyet a gyökérből származó ehető gumók termesztenek. A kultúra szülőhelye - Észak-Afrika és a Földközi-tenger, mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton fordul elő. Érdekes, hogy az ásatás folyamán a régészek felfedezték a Chufu-t Thébában (az ókori fővárosban).
Fenyőmagok
A fenyőmagok ismertek minket fenyőmagvai. És valóban, az olasz fenyő és a szibériai cédrus sok közösségben létezik, és hasonlít egymáshoz, mint közeli hozzátartozók. Mindannyian ismerik a mediterrán finomságok finom ízét és gyanta-tűlevelű illatát, de nagyon kevés ember tudja, milyen fontos és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
A vízinövény
Chilim, vízgesztenye, anyacsavar, rozmaring - mindez ugyanaz a növény neve. Latin neve (Trápa nátans) a "csúzli" vagy "szórólap" szóból származik. És valójában ennek a gyásznak a gyümölcsei olyan kicsit hasonlítanak, mint a "roguel", amelyet az ókori Rómában használtak a lovasság ellen folytatott csatákban. Ez a növény igen.
macadamia
A tisztított makadámmogyorók nagyon hasonlítanak a mogyoróhoz, de valójában nagyon kevés közös a két kultúra között. A makadámia a legdrágább dió a világon, Ausztráliában és Hawaiin. Ezeket a fákat Dél-Afrikában, Brazíliában, Indonéziában és Új-Zélandon is termesztik. Mint sokan már rájöttek, a macadámia szerető.
pisztácia
A pisztácia a kesudió rokonai. Ismerték az európaiakat, hogy Nagy Sándor Ázsiába utazott. Ma a botanikában körülbelül húsz faj van ezekből a növényekből, de csak kevesen lehet ehető. Egyesek vadon nőnek, míg mások növekednek. Az ipari.
Cédrusanya
A cédrusos dió, különös módon, nem cédrus, sem dió, de még mindig ez a név határozottan beágyazódik utánuk. A fenyőmagok a botanika szempontjából fenyő szibériai fenyő kúpok magja, amelyet szintén szibériai cédrusnak hívnak. Péter eldöntötte ennek a fenyőnek a nevét, hogy hasonló a libanoni cédrusral.
pekandió
A pekándió egy magas, elterjedő fa, amely a diós növények családjához tartozik. Ez a növény rendkívül gyakori az amerikai kontinensen, különösen Texasban és Oklahomában. Megjelenésképpen a pekándió gyümölcs hasonlít a dióhoz, de nincsenek "varratok" és hosszabb ellipszoid alakúak. A növény magjai rendelkeznek.
kesudió
A kesudi egy ehető dió alakú gyümölcs, amely a Sumahov család örökzöld fán nő. Ez a termék gyönyörű zamatos-krémes ízű, ezért széles körben használják a főzéshez. Érdekes, hogy ez az egyetlen dió a világon, amely a magzaton kívül érlelődik. Véletlenül passzoljon át.
mandula
A mandula a Plum nemzetség bokája vagy kis fája. Hosszú, mivel az üzem a házasság boldogságának, termékenységének és jólétének szimbóluma. A mandula születési helye Ázsia. A kultúra termesztésének földrajza minden évben kiterjed. Ma a növény ültetvényei Iránban, Spanyolországban, Olaszországban, az Amerikai Egyesült Államokban és Írországban koncentrálódnak.
szerecsendió
A szerecsendió a szerecsendió gyümölcsének magja. Ez a fa majdnem száz éve nő, és az élet első negyven éve aktívan fejlődik. Csak egy év alatt képes több mint 10.000 gyümölcsöt adni, amelyek kifelé kicsit olyanok, mint a sárgabarack. A teljes érlelés után ezek a gyümölcsök felrobbannak, és a mag megjelenik. Maga az anya.
mogyoró
Az egészséges táplálkozásban az anyák szükségszerűen különböző változatokban vannak jelen. Közülük a mogyoró. A magas tápérték és a jellegzetes édes finom íz ideális termék. Napjainkban több mint 15 fajta mogyoró ismeretes. Az új fajták találmánya különösen sikerült olaszoknak.
Brazil Nut
A brazil (amerikai) dió egy nagy fa gyümölcse a Bertoletia-tól, amely 45 m magas. A törzs átmérője 1,5-2 m, a fa várható élettartama 1000 év. A brazil dió őshonos földje - Peru, Bolívia, Kolumbia, Brazília, Venezuela, Guyana. Érdekes, hogy a betakarításhoz a Bertholety fái nem kifejezetten szánták.
gesztenye
Sokan ősszel van egy gesztenyeszínű kosár - édes és tápláló. E gyümölcsök egyedülálló ízlését a világ minden tájáról értékelik, különösen a gesztenyefák hazájában - Japánban és Kínában. De egyszerre érdemes figyelmeztetni: ez nem a gyümölcsökről szól, amelyek a városi parkokban és udvarokban teljesek a lábak alatt. A gyümölcsök nem mindenek.
kókuszdió
A kókusz egy olyan csodálatos gyümölcs, amely az emberi szükségleteket hasznos komponensekben gazdagítja és sok egészségügyi előnyökkel jár. Egyébként ez a dió még életet is megmenthet. Kevesen tudják, hogy ez a gyümölcs csökkenti a cukor és a koleszterin szintjét, megtakarít a kiszáradástól és egyes szélsőséges esetekben.
dió
A dió, ez a kis gyümölcs, lenyűgöző tápanyagokat tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, javítja az anyagcserét és támogatja a cukorbetegek egészségét. Segít a vírusos megbetegedések, a túlsúly és a rossz hangulat leküzdésében is. És ez csak egy kis része a hasznos tulajdonságok lenyűgöző listájának.
földimogyoró
Feltételezik, hogy a földimogyoró születési helye Dél és Közép-Amerika, ahol ez a dió időnként növekedett. Egyébként kulcsszerepet játszott az Aztecsek és más helyi törzsek ételeiben. De a spanyol és a portugál kutatóknak köszönhetően ezek az anyák elterjedtek az egész világon. Ma ezt a növényt Kínában termesztik.
Dió. Fényképek listája
földimogyoró
A földimogyoró (földimogyoró) éves, alacsony füves nõi növények, amelyek meleg és párás éghajlatú országokban növekszenek. A száron levő levél levélcsonkján lévő sinusból egy hosszú fészekből álló mogyoróvirág jelenik meg. A földimogyoró sárga virágja csak egy napig virágzik. A beporzás után kialakul a petefészek, és a hosszú fészek fokozatosan leereszkedik a talajra. A jövőbeli magzat petefészke eléri a talajt, és behatol a földbe. Ott és megmártja a földimogyorót.
Brazil Nut
Ez az egyik legnagyobb dió. A Beretonia fa gyümölcsei kerek vagy ovális alakúak, kemény fás héjjal. A gyümölcsök mérete 10-15 cm átmérőjű és 1-2 kg tömegű. Az anya 8-24 magot tartalmaz, vékony, bőres bőrrel és finom hússal. A beporzás után a sejtmag 14 hónapon belül érlelődik. Használatban vannak.
A vízinövény
Rogulnik, Chilim Floating (Latin Trapa natans)
egy éves növény növekszik a vízben. A rugalmas szár az aljához csatlakozik a tavalyi anyákkal, horgonyként. Amikor a vízszint emelkedik, a szár elszakad a talajtól és szabadon úszik, míg újra gyökeret vert a sekély vízben. A dió már az ősi idők óta ismertté vált - a héjaik még az interglaciális időszak ásatásaiban is megtalálhatók. Korábban a chilim rendkívül népszerű volt Oroszországban is - az egész kocsik piacán értékesítették.
dió
A fa egy madárcsalád, amelynek magassága 4 és 25 m között van, a törzs átmérője eléri a 1,5 métert. A korona sűrű, széles körben lekerekített. A levelek nagyok, akár 20-40 cm hosszúak, odnopernistosyllabikusak, esik a télre, illatosak (illóolajból). A gyümölcsök - a görög diófélék - vastag, bőrszerű, szálas bőrük és erős csontjuk van; az érettség kezdetekor a magzat bőrét kiszáradva 2 részre bomlanak és magától elválik, a csont önmagában nem nyílik meg.
gesztenye
Ezeknek a fáknak vagy bokroknak mintegy 30 faja van. Régóta a gyümölcsök kedvéért tenyésztik, és néha mélyen érik el, 1000 évig. A fa nagyon tartós, megy a fa és asztalos. A porszerű és édes gesztenye gyümölcsök a déli országok kereskedelmének tárgya. Most már különböző gesztenyefajtákat vásárolhat, de a legnépszerűbb karácsonyi fajta az édes gesztenye. A világ számos részén termesztik őket, de legyen óvatos, ne próbálja meg kipróbálni az utcán növekvő díszítő fajtákat.
Fenyőmagok
A Pine nemzetségből származó növények különböző fajainak általános neve, az úgynevezett erdei fenyő, amely ehető magokat ad. Oroszországban leggyakrabban a fenyőmagok a szibériai borovi fenyőmag (Pinus sibirica) magjai. A fenyőanyák kicsi, halványsárga, világos ízű szemek, szinte mindig hámozottak. A fenyőmagok pikáns ízének fényesebbé válik, ha sültek, amikor olajjal kezdik.
kesudió
Az örökzöld termofil fa, a Sumahov család. A háziasított őshazma Brazília és Dél-Amerika más országai. A kesudió kiváló ízminőségének köszönhetően széles körben elterjedt, és mostantól a világ minden országában gyakorlatilag meleg éghajlaton termesztik. A legnagyobb kesudió exportőrök Brazília, India, Indonézia, Nigéria, Vietnam, Thaiföld, valamint Közép- és Dél-Amerika országai.
A kesudió gyümölcse két részből áll: magának a gyümölcsnek, az úgynevezett kesudiónak és a gyümölcs tetejére erősített kemény héjú anyának.
kókuszdió
Nagy, kerek kókuszdió héj a szilárd szösz, kis barna bőr, fehér pépet, hogy fogyasztják friss vagy szárított, pelyhesített vagy reszelt formában. A jó kókusztej mindig splash, jól hallható. Kókusz, a Palm család (Arek) növénye és az egyetlen faj a Cocos nemzetségben. Ne felejtsük el, hogy a kókusz jó hashajtó.
A cola anya növekszik egy örökzöld gyönyörű fa, amelyet az úgynevezett Stukulium növények. 20 méteres magasságig érhetõ el, és kifelé egy gesztenyéhez hasonlít. Ez a fa csak tíz évig gyümölcsöt termel, és évente kb. 40 kilogramm anyát ad. A gyümölcs elég nagy, körülbelül 5 cm hosszú, és mindegyikük majdnem tíz rózsaszínű magot tartalmaz, amelyek a kóla dióit tartalmazzák. Kezdetben ezek a magok keserűnek tűnhetnek, bár gyorsan megszokja ízlését. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök háromszor nagyobb koffeint tartalmaznak, mint a kávébab.
macadamia
nagy kalóriatartalmú ausztrál dió. Ez a fajta dió a legdrágább a világon, mert nehéz növekedni, érzékeny a kártevők elleni támadásra, és maga a fa csak 8-10 év alatt termel. A makadámia a forró napban 6-7 hónapig érlelődik. Az érett dió gömb alakú, átmérője 1,5-2 cm, a mag pedig egy kemény, viharos, barna színű, bőrszerű héjjal borított. A gyárban két hengeres automatikus vonalat használnak a héj eltávolításához. A tengelyek közötti távolság kifejezetten kisebb, mint az anyacsavar átlagos mérete, a héj robbanása és összeomlása következtében, és a magok sértetlenek maradnak, és további feldolgozás céljából mozognak.
mandula
A Plum nemhez tartozó Almond (Amygdalus) aljnövényböl, cserje vagy egy kis fa. A mandulát gyakran nevezik dióféléknek, bár valójában ez egy kő gyümölcs. Mérete és alakja, a mandula olyan, mint az őszibarack.
A mandulás 800 - 1600 m tengerszint feletti magasságban (Bukhara mandulák elérése 2500 m-re) köves és kavicsos lejtőkön növekszik, inkább a kalciumban gazdag talajokat. 3-4 kis csoportban nő, egymástól 5-7 méteres távolságban.
szerecsendió
Ez a muskotályfa gyümölcsének csontozott része, amely közel 100 éve fejlődött, és az első 40 évig aktív gyümölcstermék. Egy gyümölcsöző évre a növény több mint 10 ezer gyümölcsöt képes előállítani, amelyek nagyméretű sárgabarack színével és méretével rendelkeznek. Amikor teljesen megérik, a gyümölcsök felére esnek. A dió maga nem más, mint egy mag a csontba és elválasztására a kövek először szárítják a napon, majd megtisztítják a treelike héját.
pekandió
A Kariya nemzetség fája, a diófák családja. A fa magasságát akár 50 m vagy több, átmérője 2,5 m. Homeland pekándió tekinthető Észak-Amerikában, ahol már régóta tenyésztett gyümölcsök ( „anya” tápláló ízletes mag). A Szovjetunió, pekándió termesztett kis területen, elsősorban a déli része a központi Kavkaze.V amerikai pekándió ősidők óta már egy vágott indiánok. Amerikai indiánok tudják, hogy összegyűjti az értékes dió, gazdag, amit ma hívás „élelmiszer értékes tulajdonságokkal”, és tartsa meg sokáig a héj, amely lezárja az értékes tulajdonságok meggátolja, és blokkolja a hozzáférést az oxigén és a kártevők, amelyek elpusztítják az anyát.
fenyők
Ez az azonos nevű olasz fenyő magja, amelyek a kúpokban találhatók. Az ágakon 1-3 db-os ecsettel vannak elrendezve. A diófélék a kúpos növekedés harmadik évében érlelik októberben, és tavasz elején minden vetőmag leesik. Ezért a fenyő betakarítása október végén - november elején kezdődik. Az anyáknak hosszúkás, ovális alakúak, sötétbarna színűek, kis fényes foltokkal. A héj sokkal erősebb, mint a cédrusmagok héja, ezért kézzel kell őket szüreteléssel vagy ipari úton összegyűjteni, egy közeli távolságú gerincekkel ellátott szállítószalagon. A fenyőt a Kaukázusban és Krímben termesztik. A fenyőmagok főbb exportőrei Portugália, Spanyolország, Tunézia, Olaszország és Törökország.
pisztácia
Egy kis család örökzöld vagy lombhullató fák vagy cserjék a Sumahov család, közös a szubtrópusi, részben trópusi régiók az Ó és az Új Világok. A pisztácia közös a Földközi-tengeren, Északkelet-Afrikában, Nyugaton, Közel-Keleten és Kelet-Ázsiában. A pisztáciafák férfiak és nõk. A virágokat pánikba gyűjtik. Gyümölcs - csonthéjas gyümölcsű, amely tartalmaz egy hosszúkás magot (anya a kulináris értelemben, de nem a botanikai) Merev, fehéres héj és a világos zöld mag, jellegzetes szagú.
mogyoró
A nagy, vagy lombos dió mogyoró gyümölcse. A levelek nagyjából kerekítve vagy 12 x 10 cm-es, egy szív alakú bázis, egy akut, rövid felső, alsó erek mentén vannak elsüllyedt, a szélén kettős Cog myagkoopushonnymi levélnyél, stipules lándzsa alakú. A gyümölcsöt (anyát) hosszú plüss veszi körül. A kernel az anya tömegének 25-63% -a. A mogyoró élelmiszerekhez, a cukrászipari ágazathoz és az olaj előállításához szükséges. A mogyoró fő termelői a Földközi-tenger országai. A növény legfeljebb 10 m magas, szürke ágakkal, sűrűen mirigyes-pubescent éves hajtásokkal.