A külföldi utazás nemcsak az elegáns tájak és a kultúra megismerését jelenti. Az egzotikus tengerentúli gyümölcsök és a szokatlan bogyók segítenek egy teljes ízes képet készíteni a helyről. A leírás használatával a legegyszerűbb javaslatok közül választhat.
avokádó
Gyümölcsnek tekinthető. Az íz sokkal inkább hajlamos egy zöldségre, nevezetesen egy sütőtökre, amelynek édes körtére emlékeztető anyaga van. A érettséget a puhaság mértéke határozza meg. Belsejében nagy csont van. A héja nem ehető. Méretek legfeljebb 20 centiméterig. A puha olajos húsot nyers formában használják. Az öltözködés a bőr és a csont eltávolítása. Kipróbálhat Vietnamban, Indiában, Kubában, Dominikai Köztársaságban
Vizuálisan hasonló a vörös-sárga vagy narancssárga körte. Az érett gyümölcsök (éretlen mérgezés) hőkezeltek, ízűek, mint a dió. Az érettséget a gyümölcs megnyitása határozza meg - az érett törtek, és a hús kifelé nyúlik. A megismerés Brazíliában, Jamaicában, Hawaiiban történik.
Ambarella
Az aranyszínű ovális alakja. A klaszterekben nő. Merev héja kívül, kemény csontos csont belül. A pép édes, lédús, íze mangó és ananász jegyzetekkel. A növekedés helye: India, Srí Lanka, Indonézia és a Fülöp-szigetek.
ananász
Az íze nem hasonlítható össze az oroszországi értékesítőkkel - lédús, húsos, savanyú édes gyümölcsök, fényes aromával. Méretei az átlagos almától a hozzánk ismerősekig. Válassz egy közepes keménységű ananászot - a húsnak finomnak kell lennie. A mintát Brazíliában, Kínában és a Fülöp-szigeteken veszik le.
Óvadék (Woody Apple)
Gyümölcs kemény bőrrel. A kettéosztás csak a kalapácsot segíti. Az értékesítés gyakran hibásan jelenik meg. A húst villi, sárga, irritálja a torkot. Az értékesítésről Indiában, Pakisztánban, Indonéziában és Srí Lanka-ban lesz lehetőség.
Wham-Bala
A gyümölcs ízét majonézzel és tejföllel hasonlítja. A szag különleges. A tisztítás a kéregtől mentes. Borneó szigetén kíváncsi lehet a maláj oldalról.
Banán rózsaszín
8 cm-es miniatűr nézet vastag bőrrel. Az érett, rózsaszín rózsaszín banánok bőre megrázkódnak, rengeteg magot tartalmazó hússal. Egy szerény növény, amely otthon is termeszthető. Sok meleg országban mindenütt elterjedt.
crowberry
Berry fekete színű és semleges ízű (nem édes és nem savas), hasonlóan áfonya. Külsőleg az áfonyákra emlékeztet. A lehetőséget az északi féltekén - Koreában, Japánban, Kanadában, az USA-ban, Kínában és Oroszországban is kínálják.
A Sárkány szeme
A kerek gyümölcs barna. Hámozza meg és csontja belsejében - nem ehető. A konzisztencia zselészerű, átlátszó fehér. Az íz világos, édes. Magas kalóriatartalmú. Ha túl nagy bevitel lehetséges, a hőmérséklet emelkedhet. Vásárolhat Thaiföldön, Kínában, Kambodzsában, Vietnamban.
Guava Strawberry (Cattleya)
Gyümölcsök sárgától a vörösig. A méret 4 centiméter átmérőjű. Szaftos, édes guavák eper ízzel - egzotikus gyümölcsök Indiából, Afrikából, Bermudából, Amerikából.
Guanabana (tejföl almás)
Egy 3-7 kg súlyú gyümölcs. Az alak kerek, ovális. A tejfölös almának zöldfelülete lágy harangok formájában borítja az ágakat. Belül fehér, puha, ízlésesen emlékeztet egy szitanyílással. Az érett gyümölcsöt ujjával nyomják. Ebédelni fog a Bahamákon, Mexikóban, Peruban, Argentínában.
jabuticaba
Gyümölcsök, amelyek pálcákon és ágakon nőnek. A klaszterekben nő. Külsőleg hasonló a fekete szőlőhöz. A bőr keserű és fogyasztásra alkalmatlan. A hús olyan, mint egy átlátszó zselé, édes, csontokkal. Brazíliában, Argentínában, Panamában, Kubában és Peruban nő.
kenyérfa
Nagy zöld színű gyümölcs, a tömeg 34 kg-ig terjed. A vásárlást már befejezni kell. A sárga lobulák ízelítőt tartalmaznak dinnye és duchesse. Lehetséges allergiás reakció és nyelési nehézség. A tünet pár órán belül elhalad. Növekszik Vietnamban, Szingapúrban, Thaiföldön.
durian
A gyümölcs királya. Van egy különleges illata a hagyma, fokhagyma és piszkos zokni keverékéből. A hús lágy, édes és egészséges. Vásárlás kell vágni szeleteket. Az egész durian eléri a nagy méreteket és gerincekkel van borítva. A szag miatt nem lehet enni a nyilvános helyeken és szállítani a közlekedést. Meg lehet kóstolni a kíváncsiságot Thaiföldön, Vietnamban, Kambodzsában.
Imbe (afrikai mangó)
Egzotikus fa narancssárga színű gyümölcsökkel. A méret kicsi - akár 3 centiméter. Az íz világos, pácolt, édes és savanyú. Színező hatása van. Próbálhat Afrikában.
füge
A gyümölcs körte alakú és kék-lila. A tömeg 80 gramm és 8 centiméter közötti. Élvezheti a héjat. Az íze lédús, vizes, mint egy eper, egy kis fekete ribizli. A Földközi-tengeren, a Krímben és Közép-Ázsiában lehet enni.
Spanyol lime (Guiseps)
Úgy néz ki, mint a szokásos mész csak forma. Világos zöld színűnek tűnik, a héja nem ehető, kellemes édes és kő. Enyhén enni lehet, ha eltávolítja a héj csúcsát és kiüríti. Ez Venezuela, Ecuador, Kolumbia.
karambola
Csillag alakú sárga-zöld gyümölcs. Van egy sima héja, amelyet élelmiszerekhez használnak. Az íz világos, virágos jegyekkel, mint egy alma. Bent vannak olyan magok, amelyek ehetőek. Láthatjuk Thaiföld és Indonézia polcain.
int
A hosszúkás gyümölcs világos sárga. Az érett gyümölcsök sárga-narancssárga szarvakkal vannak bevonva, belülről élénk zöld. A vágás hasonló az uborka. Az íz a dinnye, az avokádó, a banán és az uborka kombinációjából áll. Eszik a húst, vágják el a gyümölcsöt, mint egy görögdinnye. Megpróbálhatja Új-Zélandon, Afrikában, Chilében, Izraelben.
Úgy néz ki, mint a szőrös burgonya és az egres. A méret legfeljebb 80 gramm és 7 centiméter. A hús sárgától zöldig terjed, ehető fekete maggal. Válassz egy puha, egyenletes gyümölcsöt. Az íz hasonló az eperhez. A művelés országai: Chile, Olaszország, Görögország, Oroszországi Krasznodar területén.
kókuszdió
Kerek, nagy gyümölcs, elérve a 3 kilogrammot. A lejárat mértéke fiatalokra és túlérettekre oszlik. A fiatal kókuszos héj, lédús pép és tej / gyümölcslé a héjában. A Perezrelye kókuszdiónak van egy puha arca, egy sáros folyadék belsejében és egy kemény belsejében. Ez utóbbiak a behozatal országaiban találhatók. A növekedés országai: Thaiföld, Vietnam, India.
kumquat
Főleg a kínai egzotikus gyümölcsök. Kis citrusfélék 2-4 centiméter hosszúságúak. Bent vannak szedhető csontozatai. Etetni a bőrt. Az íz hasonlít a narancsra, de savanyú. Kipróbálhatja Japánban és Délkelet-Ázsiában is.
cupuaçu
A dinnye formája. Vörös-barna, tömör kéreggel borított. A belső fehér, édes-savanyú magvakkal. A legfinomabb a gyümölcs, elhagyta a fát. A fák Brazíliában, Mexikóban, Kolumbiában találhatók.
Kuruba
Gyümölcs formájában uborka kívül és a kukorica belsejében. Az érett gyümölcsszín világoszöld. Belül egy tüzes narancssárga hús. Az íze lédús, édes, savanyú jegyekkel. Sok vizet tartalmaz. Bolívia, Uruguay, Kolumbia, Argentína növekszik.
A faj hasonló a Longanghoz, de élénkebb íz és illata van. Az érett litchi megkülönböztethető a héj vörös színével. Az átlátszó, sima hús édes ízű. Koncentrálatlan csontot tartalmaz. Hol lehet enni: Kína, Kambodzsa, Indonézia, Thaiföld.
Longkong
Kifelé hasonlít a longanra. Nagyobb mérete és sárgás bőrszíne van. A finomság a formához hasonlít a fokhagymához. Az íze különleges, édes és savanyú. A bőr nem adagolható, de hasznos. Található Thaiföld piacain.
Magic Fruit
Nyugat-Afrikából érkező vendég. A kis piros gyümölcsök 2-3 cm-t érnek el és nőnek a fákon. Csont van belsejében. A gyümölcs varázsa az a képesség, hogy hosszú időre késlelteti az íze édességét. A finomságok finomságai után fogyasztják a grapefruit is.
Mameia (Mammya)
Hasonló a sárgabarack megjelenéséhez és ízében a cellulóz. A méret nagyobb - akár 20 centiméter átmérőjű. A bőr világosbarna színű. A bogyók közül egy-négy csont van. Az íz színe mangóhoz vezet. Ajánlat helye: Ecuador, Mexikó, Kolumbia, Venezuela.
mangó
A trópusi országok népszerű nagy gyümölcse. Jobb, ha egy gyümölcsöt egy késsel - eltávolítani a bőrt és a csontot. A magzat színe az érettségi fokkal változik - a zöldtől a narancssárga vörösig. A sárgadinnye, a rózsa, az őszibarack és a sárgabarack ízét gyűjtötte. A növekedés országai: Mianmar, India, Indonézia, Thaiföld, Vietnam.
mangosztán
A persimmonok külsőleg emlékeztetnek, csak a szín sötétlila. A bőre vastag és nem eszik. Inside - fokhagymás szegfűszegek, egyedi édes-savanyú ízekkel. Az érett gyümölcs rugalmas és csípő nélküli. A mangosztán bőrének levele nem mossa ki. A tesztelés helye: Kambodzsa, Vietnam, Fülöp-szigetek, Mianmar, Thaiföld.
Passion gyümölcs
Gyümölcsök különböző színű sárgától a lilaig. Az átmérő 8 centiméter. Az érett gyümölcsöt ráncos bőr borítja. A hús olyan feketeséges, a fajtától függően, hasonlóan az édes és a savanyú zseléhez csontokkal. Egy afrodiziákum. Vietnamban, Indiában, Kubában és a Dominikai Köztársaságban nő.
Marang
A gyümölcs megnyúlt. A dereka tüskékkel van borítva, érettségük mértékét keménységük határozza meg. Belsõ, fehér gyümölcs kõvel. Az íz változik az édes töltéstől a könnyű marshmallowig. Elpusztítható, nem hordozható. Ausztráliában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken nő.
marula
Elpusztítható gyümölcs, amely erjedhet. A hatás hatással van az állatokra is. A gyümölcsök kicsiek, sárgaek, kővel. Friss, könnyű illatú és nem édes ízű. Csak Afrikában találkozhatsz.
Mafai
Sárga, narancssárga és vörös árnyalatú gyümölcsök. Növekszik 5 centiméterig. A vékony héj átlátszó, édes ízű szeleteket rejt. A gyümölcs csontja keserű és szorosan kötődik a húshoz. Megtalálható Indiában, Kínában, Thaiföldön, Vietnamban.
naspolya
Napsárga narancssárga gyümölcs, barna csontokkal. Nem érdemes ízelni, mint egy datolyaszilva és viszkózus. Érett az áfonya illata és íze. Native gyümölcs ház: Egyiptom, Dominikai Köztársaság, Krím, Abházia, Oroszország déli részén.
naranjilla
Gyümölcs, a cseresznye paradicsomhoz hasonló forma. A szőrös magzat az érettségi fokon halad a zöld színtől a narancssárga színig. Az íz az eper-ananász mangó jegyekkel. Panamán, Peruban, Ecuadorban, Costa Ricában nő.
Noyna (cukor alma)
Egy olyan gyümölcs, amely átlagosan alma méretű és zöld kúpnak tűnik. A belső komponens puha, édes, kellemes az íze számára. Az öltözködést egyenetlen, nem adagolható héj akadályozza. A magzat érését a puhaság határozza meg. De ne légy buzgó - a gyümölcs törékeny, és megszakadhat a teszt során. A termőhely Thaiföld.
A domború burgonya formájának gyümölcse zöld. A gyümölcsszag különleges - pelyhes sajt. Íz nem boldog - keserű. De otthon nagyon hasznosnak és gyógyítónak tartják. A Noni a dél-kelet-ázsiai szegények étrendjének alapja. Ausztráliában és Malajziában találkozhat.
papaya
Gyümölcs henger formájában. Szín az éles zöldtől az érett sárga-narancsig. A méret eléri a 20 centimétert. Könnyebb megvenni a töröttet. Az íze dinnye-sütőtök keverék. Tenyésztési helyek: Bali, India, Sri Lanka, Thaiföld, Indonézia.
pepino
Egyiptomi egzotikus gyümölcsök. Nagy - akár 700 gramm. Különböző sárga árnyalatokkal festett lila csíkkal. Bent vannak olyan magok, amelyek ehetőek. Meg kell választani egy érett gyümölcsöt - ez gyengéd, puha, egy dinnye jegyzet. A peel eltávolítása - lehet, de kellemetlen enni. Próbálkozhat Peru-ban, Törökországban, Új-Zélandon is.
Pitaya
A világos színű rózsaszín gyümölcs (rózsaszín, bordó, sárga). A felület pikkelyes. A grapefruit elvén tisztíthatja, vagy vághatja és enni egy kanállal. A test belsejében átlátszó, fehér vagy vöröses, finom granulátumokkal megszórva. Sri Lanka-ban, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Kínában és Vietnamban nő.
Plató
13 cm-es átmérőjű barna barna gyümölcsök. Belül számos haszontalan szemcse van. A belső fehér, trópusi íz és aroma. Sorbet és zselés alapja. Habitat: Paraguay, Kolumbia, Brazília.
boszorkány seprű
Citrus hibrid narancs és grapefruit. Nagyméretű, akár 10 kg-ot is elérhet. A héja sűrű, húsos, zöld színű. A hús a film lobulában van, ami keserű. Az íz kevésbé lédús, mint a grapefruité. Válassz érettet egy fényes citrusszagra. Te tudsz enni Tahitiban, Indiában, Kínában, Japánban.
rambutan
A puha gyümölcs piroslila. Kihúzható két kézzel különböző irányban. A belseje átlátszó, fényes ízzel. A nyers formájú magvak mérgezőek. A érettség közvetlenül függ a gyümölcs színének fényességétől. Vásárlás lesz kínált a Fülöp-szigeteken, Indonéziában, Indiában, Thaiföldön.
Buddha keze (Citron)
Szép megjelenésű és érdektelen belül. A gyümölcs szokatlan alakja sok ujjhoz hasonlít. De a gyümölcsök 70% -a héjból áll, 30 - savanyú keserű hústól. Aktívan használják a kulináris kereskedelemben. Meg lehet csodálni a kíváncsiságot Indiában, Japánban, Vietnamban, Kínában.
Konvex barna gyümölcs, apró tüskés dudorokkal. Tisztítsa meg előnyösen egy késsel. A belső tér 3 részre van felosztva, a világos édes íz a körte datolyaszilva. Paraméterek - legfeljebb 5 centiméterig. Növekszik Malajziában, Thaiföldön.
sandoricum koetjape
A körte alakú egyenetlen barna színű. A héja éhíntelen, eltávolítást igényel. Hús fehér, világos mangosztán ízzel. A magvak hatása a hashajtó, és szükség szerint alkalmazzák. Kambodzsa, Indonézia, Vietnam, a Fülöp-szigeteken nő.
sapodilla
Egy kis gyümölcs, vékony, matt bőrrel. A gyümölcs mérete 10 centiméter és 200 gramm. Íz - tejkaramella viszkozitást okoz a szájban. A magvak nem ajánlottak. Indonéziában, Vietnámban, Sri Lanka-ban, Hawaiiban nő.
Cukrotenyészet (kambodzsai tenyér)
Gyümölcs "női" fák. A gyümölcspép belülről befedve, áttetsző fehér. Frissítő tulajdonságokkal rendelkezik. A thai édes jég alapja. Thaiföldön, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken forgalmazzák.
Szilva Natal
A fa gyümölcse az egyetlen olyan bokor része, amely nem károsítja az embereket. Az ágak és levelek fogyasztásra alkalmatlanok és mérgeket tartalmaznak. A szilva színe rózsaszín, ráncos textúrájú, édes íz. Alkalmas töltelékként való sütéshez. Homeland - Dél-Afrika.
tamarillo
Az ovális alakú bogyó legfeljebb 5 centiméter átmérőjű. Beállítások bőrszín: sárga, bordó, lila. Az állcsont káros az egészségre, késsel. Sima ribizli paradicsommal. A szag fényes gyümölcs. Peru, Brazília, Ecuador, Bolívia, Chile területén található.
tamarindusz-fa gyümölcse
Úgy néz ki, mint egy babhab, világosbarna bőrrel. Alkalmazható édességek és mártások készítésére húsra. A pép sötétbarna fűszeres, édes és savanyú ízzel. Csontja van. Megpróbálhatsz Szudánban, Thaiföldön, Kamerunban, Ausztráliában, Panamában.
feijoa
A zöld gyümölcs, lófarokkal tetején. A súly 45 gramm, legfeljebb 5 centiméter. A héj vékony, kétértelmű ízű, savas és viszkozitást okoz a szájban. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket a bőrről megtisztítsa, vagy két fele vágja és egy kanállal eszik. A pép színe függ a krémtől a burgundig (az utóbbi a termék romlásáról beszél). Az íz friss, trópusi, eperes jegyekkel. Dél-Amerikában, Grúziában, Abháziában, a Kaukázusban nő.
Kenyérfa
Az éretlen gyümölcs az afrikai országok lakóinak élelmiszerforrásaként szolgál. A főzéshez kenyér ízű. Az érett gyümölcsnek kellemes édesége van, hasonló a banánhoz. A méret nagy, akár 3,5 kg. Ajánlott megvásárolni. A minta lehetőséget kapott Délkelet-Ázsiában.
Chrysophyllum (Starry Apple)
Az ovális alakja gyümölcse a bőr színével a pép hangjában tiszta zöld vagy lila. A test ragacsos, édes, a zselé konzisztenciája csontokkal, mint egy alma. A vágás hasonló a csillaghoz. Csak érett gyümölcsöt ajánljuk. Hol növekszik: India, Vietnam, Fülöp-szigetek, Malajzia.
Saguaro
Kindred Pitaya, kerek, sima felületen. Belül egy lédús, áttetsző vizes hús csontokkal. Az íze trópusi, világos, édes. Eltek, félig vágják, egy kanállal. Az élelmiszerek héja nem jó. Az ültetvényeken Izrael termesztik.
csirimojának
A zöld színű gyümölcs felülete tuberkulákkal vagy anélkül is lehet. A test szerkezete narancssárga, de tartalmaz mangó, banán, eper íz, jégkrémmel. Kemény, nem adagolható gabonát tartalmaz. Élőhely: Ázsia, Izrael, Algéria, Ausztrália, Spanyolország.
Fekete Sapot (csokoládé puding)
A különböző datolyaszilók sötétzöld színűek. A hús szinte fekete, barna maggal. Csokoládé puding íze, édes és világos. A méret 13 centiméter hosszú. A termék születési helye Guatemala, Brazília, Dél-Mexikó.
Chompu
Az űrlap hasonló a bolgár borshoz. A fény zöldről pirosra változik. Belsejében fehér hús van. Az íze édes, vizes. Jó szomjoltó. A tisztítás nincs kitéve, nincs magvak. Sri Lanka-ban, Kolumbiában, Indiában, Thaiföldön nő.
Kicsi gyümölcsök legfeljebb 6 centiméterig. Sima, zöld barna foltokkal. Van egy édes alma íz és egy trópusi íz. Finom gyümölcsök - sűrűek, nem kemények. A bőr ehető, nincs kő. Japánban, Kínában, Thaiföldön, a Kaukázusban fordul elő.
A világ egzotikus gyümölcsei: papaya és maranga
Csak a legfélelmetesebb utazó, aki egzotikus országban van, zavarban van a megjelenés, a szag vagy a név elutasításával, megtagadja az ismeretlen gyümölcsök kipróbálását. Az alma és a narancssükkel megszoktazva a turisták küszködnek egy mangosztán, durian vagy balti heringdarab lerombolásával. És mégis a gasztronómiai kinyilatkoztatás az egész utazás egyik legélénkebb benyomása lehet.
Az alábbiakban különböző országok egzotikus gyümölcsei - képek, leírások és nevek angol megfelelője.
Durian (Durian)
Durian gyümölcsök - "paradicsom ízével és a pokol szaga" - szabálytalan ovális forma, nagyon éles tüskékkel. A bőr alatt viszkózus, egyedülálló ízű hús. A „király gyümölcsök” éles szaga ammónium milyen erős, hogy Durian tilos folytatni repülőgépek és hogy a szállodai szobák, amint azt a megfelelő plakátok és a jelek a bejáratnál. Thaiföld legszegényebb és leginkább egzotikus gyümölcse a vitaminokban és a tápanyagokban gazdag.
Néhány szabály azok számára, akik szeretnének ízlelni (ne próbáld ki!) Durian:
- Ne próbáld magad kiválasztani a gyümölcsöt, különösen a nem szezonban. Kérdezze meg az eladót, engedje le, és csomagolja át egy átlátszó filmben. Vagy találja már a gyümölcsöt a szupermarketben.
- Könnyedén nyomja meg a húst. Nem lehet rugalmas, de könnyű az ujjai alatt, mint a vaj. A rugalmas hús már kellemetlen szagot érez.
- Nem kívánatos kombinálni az alkohollal, mivel a durianum pépje a testre hatalmas energiát stimuláló hatású. A thaiföldiek úgy vélik, hogy a Durian felmelegíti a testet, és a thaiföldi közmondás azt mondja, hogy a durian "hője" a mangosztán hűvössége által felmelegedhet.
Hol próbálkozhat: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa.
Szezon: április-szeptember, a régiótól függően.
Mangosztán (Mangosztán)
Egyéb nevek: mangosztán, mangosztán. Ez egy finom gyümölcs, vastag lila bőrrel és kerek levelekkel a fogantyú közelében. A fehér pép hasonlít egy hámozott narancsra, és nehéz leírni édes és savanyú ízét. A mangosztán belsejében - hat vagy több puha fehér lobula: minél többet, annál kevesebb magot. A megfelelő mangosztán kiválasztásához meg kell venni a lila gyümölcsöt a kezedben, és kissé nyomja össze: a héja ne legyen kemény, de nem túl puha. Ha a bőrt különböző helyeken egyenetlenül préselik, a magzat már fekszik. Kinyithatja a gyümölcsöt egy lyukkal a bőrben, késsel és ujjal. Ne próbáljon kézzel szeletelni: a hús annyira finom, hogy csak összetörje. Jól tolerálja a szállítást.
Hol próbálkozz: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.
Szezon: április közepétől október közepéig.
Jackfruit (Jackfruit)
Más nevek indiai kenyérpelyhek, előestéjén. Ez egy nagy gyümölcs, vastag tüskés sárga-zöld bőr. A hús sárga, édes, szokatlan szaga és íze a "duesses" körte. A szegmenseket elválasztják egymástól, és zsákokban értékesítik. Az érett húst frissen, nem teljesen elkészítették. Jackfruit más gyümölcsökkel keverik, hozzáadva a fagylalthoz, a kókusztejhez. A magvak főzött formában fogyaszthatók.
Hol próbálkozz: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.
Szezon: január-augusztus, a régiótól függően.
Litchi (Licsi)
Más nevek a lemezek, a kínai szilva. A szív alakú vagy kerek gyümölcs nő a klaszterekben. Az élénkpiros bőr - fehér átlátszó hús, lédús és édes ízlés szerint. Az ázsiai országok utószezonjában ezek a trópusi gyümölcsök konzerv formában vagy műanyag zacskókban kerülnek értékesítésre.
Hol próbálkozhat: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.
Szezon: május-július.
Mango (Mango)
Az egyik legnépszerűbb gyümölcs az összes trópusi országban. A gyümölcs nagy, ovális, hosszúkás vagy gömbölyű. Hús sárga és narancs, lédús, édes. A mangó illata hasonlít a sárgabarack, a rózsa, a dinnye, a citrom illatára. Az ételeket zöld színű éretlen gyümölcsökhöz is használják - sóval és borssal evettek. Tisztítsa meg a gyümölcsöt egy kényelmes késsel.
Hol próbálkozz: Fülöp-szigetek, India, Thaiföld, Indonézia, Mianmar, Vietnam, Kína, Pakisztán, Mexikó, Brazília, Kuba.
Szezon: egész évben; csúcs Thaiföldön március-május, Vietnamban télen és tavasszal, Indonéziában szeptembertől decemberig.
Papaya (Papaya)
Nagy sárga-zöld bőrű gyümölcs. Az egzotikus gyümölcsök hengeres gyümölcsei 20 centiméter hosszúságúak. Az íze - valami a dinnye és a sütőtök között. Az érett papaya világos narancssárga szokatlanul vonzó hús, ami jó enni, és amely segíti az emésztést. Az éretlen papaja egy fűszeres thai salátához kerül (sárkány ott), sült, pörkölt hússal.
Hol próbálkozhat: India, Thaiföld, Srí Lanka, Bali, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mexikó, Brazília, Kolumbia.
Szezon: egész évben.
Longan (Longan)
Más nevek: lam-yai, "sárkány szeme". Ez egy kerek, barna gyümölcs, hasonlóan egy kis burgonyához. Nagyon édes és lédús, sok kalóriát tartalmaz. A könnyen eltávolítható héj áttetsző fehér vagy rózsaszín hús, a textúrához közeli a zselé. A magzat szívében nagy fekete csont. A Longan egészséges, de nem szabad sokat enni: a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet.
Hol próbálkozhat: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.
Szezon: június közepétől szeptember közepéig.
Rambutan (Rambután)
Rambutan - az egyik leghíresebb trópusi gyümölcs, amelyet a "megnövekedett szelídség" jellemez. A piros foltos bőr alatt fehér, áttetsző, édes ízű hús található. Ahhoz, hogy elérje, meg kell "csavarja" a gyümölcs közepén. A gyümölcsök frissen vagy cukorral konzerváltak. A nyers magvak mérgezőek, és a pirított ártalmatlan. Kiválasztásakor az egyiket a színnek kell irányítania: a rosier, annál jobb.
Hol próbálkozz: Malájzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, részben Kolumbia, Ecuador, Kuba.
Szezon: április közepétől október közepéig.
Pitaya (Pitaya)
Egyéb nevek: Pitahaya, Moon Yang, "Dragon Fruit", "Dragonfruit". A Hylocereus nemzetség (édes pitaya) kaktuszának gyümölcse. Nagyon szép megjelenésű: fényes rózsaszín, nagy almának köszönhetően, egy kissé hosszúkás alak. A héj nagy méretű, az élek zöldek. Ha eltávolítja a bőrt (mint a narancssárga esetében), belsejében sötét fehér, vörös vagy lila hús látható, sok apró gödörrel. Jó a gyümölcs koktélokkal együtt mész.
Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, részben Japán, USA, Ausztrália, Izrael.
Szezon: egész évben.
Carambola (Carambola)
Más nevek a "trópusi csillagok", a csillagfürt, a kandalló. Sárga vagy zöld gyümölcse a méret és a forma hasonlít az édes paprika. A vágásnál csillag alakja van - tehát a név. Érett gyümölcs - lédús, könnyű virágos íze, nem túl édes. Érett gyümölcsökben, sok C-vitamin. Jó salátákban és koktélokban, nem kell tisztítani őket.
Hol próbálkozz: Borneói sziget, Thaiföld, Indonézia.
Szezon: egész évben.
Citrancs (Pomelo)
Ez a gyümölcs sok név - Pomelo, Pamela, körte alakú citrancs, kínai grapefruit, sheddok és az egyéb citrusfélék olyanok, mint egy hatalmas grapefruit, fehér, rózsaszín vagy sárga húsú, amely azonban sokkal édesebb.. Széles körben használják főzés és kozmetológia. A szag a legjobb vásárlási útmutató: annál erősebb, annál koncentráltabb, gazdagabb és friss, a pomelo ízében lesz.
Hol próbálkozz: Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti, Izrael, USA.
Szezon: egész évben.
Gujávafa (Guava)
Egyéb nevek: guyava, guayava. Kerek, hosszúkás vagy körte gyümölcs (4 és 15 cm), a fehér pépet és a magok sárga szilárd anyag formájában. Ehető a bőrről a csontokra. Ha érett a gyümölcs megsárgul, és eszik a bőr -, hogy javítsa az emésztést és serkenti a szív. Nem teljesen érlelt, mint egy zöld mangó, fűszerekkel és sóval hintve.
Hol próbálkozz: Indonézia, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Egyiptom, Tunézia.
Szezon: egész évben.
Sapodilla (sapodilla)
Egyéb nevek: sapotilla, burgonya, ahra, chiku. Egy olyan gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kiwi vagy szilva. Az érett gyümölcsnek tejszerű karamell ízű. Sapodilla egy kicsit "kötött", mint egy datolyaszilva. Leggyakrabban desszertek és saláták készítésére használják. Az éretlen gyümölcsök kozmetikai és népi gyógyászatban használatosak.
Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Kambodzsa, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).
Szezon: szeptember-december.
Cukor Apple (cukorbaj)
Nagyon hasznos halványzöld gyümölcs. A mocsár zöld színű, harsány héja alatt édes illatú hús és csontok a bab méretének elrejtése. Az alig észrevehető tűlevelű csillogó aroma. Érett gyümölcs mérsékelten lágy az érintés, éretlen - kemény, túlérett összeomlik a kezében. A thai fagylalt alapja.
Hol próbálkozhat: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia, Ausztrália, Kína.
Szezon: júniustól szeptemberig.
Chompoo (Chompoo)
Egyéb nevek: rózsaszín alma, malabar szilva. Úgy néz ki, mint az édes paprika. Rózsaszín és világoszöld is előfordul. Hús fehér, sűrű. A tisztítás nem szükséges, nincs kövek. Az íz nem különösebben kiemelkedik, és hasonlít enyhén édesített vízre. De hűtött formában, ezek a trópusi gyümölcsök jól kímélik a szomjat.
Hol próbálkozz: India, Malajzia, Thaiföld, Srí Lanka, Kolumbia.
Szezon: egész évben.
Aki (Ackee)
Aki, vagy a blizhi finom, karkötő alakú, vöröses-sárga vagy narancssárga bőrrel. A teljes érlelés után a gyümölcsök felrobbannak, és a nagy fényes maggal rendelkező tejszínhulladék kijön. Ezek a világ legveszélyesebb egzotikus gyümölcsei: az éretlen (fel nem nyitott) gyümölcsök nagymértékben mérgezőek a nagy mennyiségű toxinok miatt. Csak speciális kezelés után fogyaszthatja őket, például hosszabb forralás. Ízlelni, mint a dió. Nyugat-Afrikában az éretlen gyümölcsszappan rétegéből főzünk, és a pépet horgászatra használjuk.
Hol próbálkozhat: USA (Hawaii), Jamaica, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Ausztrália.
Szezon: január-március és június-augusztus.
Ambarella (Ambarella)
Más nevek az alma Citers, sárga szilva, polinéz szilva, édes mombin. A vékony, kemény bőrű ovális aranyszínű gyümölcsöket összegyűjtjük. Belül - ropogós, lédús, sárga hús és egy szilárd csont csontokkal. Az ízlés szerint az ananász és mangó közötti kereszt. Az érett gyümölcsöket nyersen evettek, ebből gyümölcslevek készülnek, lekvár, zsidótövisbogyó, nyers gyümölcsöket használnak melléktermékként, hozzáadják a levesekhez.
Hol próbálkozz: Indonézia, India, Malajzia, Fülöp-szigetek, Fidzsi-szigetek, Ausztrália, Jamaika, Venezuela, Brazília, Suriname.
Szezon: július-augusztus.
Bam-egyensúly (Bambangan)
A győztes a "leginkább őshonos ízlés" jelölésben. A Bam-egyensúly emlékezteti a borschot tejföllel vagy majonézzel. A gyümölcs ovális alakú, sötét színű, a szag egy kicsit durva. Ahhoz, hogy eljusson a cellulózhoz, csak le kell hámozni. A gyümölcsöt az oldalsó ételekhez is hozzáadják.
Hol próbálkozz: a Borneói sziget (malájrész).
Salak (Salak)
Más nevek: szalonna, hering, rakum, "kígyó gyümölcs". Kerek vagy hosszúkás kicsi gyümölcs nőtt a klaszterekben. Szín - piros vagy barna. A roncsot kis tüskék borítják, és késsel könnyedén eltávolíthatók. Bent vannak három édes szegmens. Az íze gazdag, édes és savanyú, mint egy datolyaszilva vagy körte.
Hol próbálkozz: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.
Szezon: egész évben.
Bail (Bael)
Egyéb nevek: fa alma, kő alma és birsbogár. Érleléskor a szürke-zöld gyümölcs sárga vagy barna színt kap. A héja sűrű, éppúgy, mint a dió, és kalapáccsal nem lehet hozzá, ezért a testet leggyakrabban a piacon értékesítik. Ez sárga, foltos magvak, szegmensekre osztva. A mentességet frissen vagy szárítottan kell fogyasztani. Ettől is teát és italt inni. A gyümölcsnek irritáló hatása van a torokban, ami izzadást okoz, ezért az olajjal való kölcsönhatás első tapasztalata sikertelen lehet.
Hol próbálkozz: India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Thaiföld.
Szezon: november-december.
Kivano (Kiwano)
Szintén - egy szarvas dinnye, egy afrikai uborka, egy szarvas uborka. Amikor érett, a membránt sárga tüskék borítják, és a pép gazdag zöld színt kap. A könyökölt gyümölcsöket nem tisztítják, hanem úgy vágják, mint egy dinnye vagy görögdinnye. Az íz a banán, dinnye, uborka, kivi és avokádó közötti kereszt. Más szavakkal, mind az édes, mind a sós ételekhez, mind a savanyúsághoz hozzáadható. Az éretlen gyümölcsök is ehetőek.
Hol próbálkozz: Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Izrael, USA (Kalifornia).
Szezon: egész évben.
Mágikus gyümölcs (csodagyümölcs)
Más nevek csodálatos bogyók, édes-sült méz. Az egzotikus gyümölcs név teljesen megérdemelt. A gyümölcs ízlése önmagában nem tűnik ki, de egy órán belül az embernek úgy tűnik, hogy minden, amit eszik, édes. Az ízérzékelők megtévesztik a mágikus gyümölcsökben található különleges fehérjét - miraculin. Az édes ételek íztelenek.
Hol próbálkozz: Nyugat-Afrika, Puerto Rico, Tajvan, Japán, Ausztrália, Ausztrália, USA (Dél-Florida).
Szezon: egész évben.
Tamarind (Tamarind)
Tamarind, vagy indiai dátum, utal a hüvelyesek családjára, de gyümölcsként is használják. 15 centiméter hosszú, barna bőrű, édes és savanyú pépes íves gyümölcsök. A fűszer, a híres Worcester-mártás része, és snackek, desszertek és különféle italok készítésére használják. Az érett, szárított tamarindből készült édességeket készítsünk. Emlékszerként a turisták otthoni mártást készítenek a húsok és szirupok számára koktélokra indiai dátumok alapján.
Hol próbálkozz: Thaiföld, Ausztrália, Szudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.
Szezon: október-február.
Marula (Marula)
A friss marula kizárólag az afrikai kontinensen található, és minden, mert a gyümölcsök érlelése után pár nap múlva elkezd sétálni. Kiderül egy ilyen alacsony alkoholtartalmú ital (az elefántok "marullájával" találkozhatsz "részegen"). Az érett gyümölcsök sárgás színűek, hasonlítanak a szilva megjelenéséig. Hús fehér, szilárd csonttal. Amíg az erjesztési folyamat megkezdődik, kellemes illatú és édes ízű.
Hol próbálkozni: Dél-Afrika (Mauritius, Madagaszkár, Zimbabwe, Botswana stb.)
Szezon: március óta.
Kumquat (Kumquat)
Más nevek a japán narancs, a szerencse, a kinkan, az arany alma. A gyümölcsök kicsiek, hasonlóak, valójában a mini-narancsok, a kéreg nagyon vékony. Ehető egész, kivéve a csontokat. Ha egy kicsit savanykás narancsot kóstol, akkor olyan, mint a mész.
Hol próbálkozhat: Kína, Japán, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Görögország (Korfu), USA (Florida).
Szezon: május-június, eladásra egész évben.
Citron (Citron)
Más nevek Buddha keze, cédrus, korzikai citrom. A külső eredetisége abban triviális tartalom: hosszúkás gyümölcs - közel a szilárd bőr emlékeztető citrom íz és szag - lila. Csak kompót, zselét és kandírozott gyümölcsöt készíthet. Gyakran Buddha kezét egy edényben ültetik dísznövényként.
Hol próbálkozz: Kína, Japán, Malajzia, Indonézia, Thaiföld, Vietnam, India.
Szezon: október-december.
Pepino Dulce
Szintén - édes uborka, dinnye körte. Formálisan ez egy bogyó, bár igen nagy. A gyümölcsök változatosak, különböző méretűek, alakúak és színűek, egyesek világos sárga színűek, vörös vagy lila ütemekkel. Pépet ízlés szerint, mint egy dinnye, sütőtök és uborkát. A Peppered Pepin nem íztelen, és nem is éretlen.
Hol próbálkozhat: Peru, Chile, Új-Zéland, Törökország, Egyiptom, Ciprus, Indonézia.
Szezon: egész évben.
Mum (Mamey)
Más nevek a sapot. A gyümölcs kicsi, kerek. Inside - narancssárga hús, ízlés szerint, ahogy talán kitalál, emlékeztet a sárgabarackra. Hozzáadják a torta és a sütemények, konzerv, és a zselét készítenek éretlen gyümölcsök.
Hol próbálkozhat: Kolumbia, Mexikó, Ecuador, Venezuela, Antillák, USA (Florida, Hawaii), Délkelet-Ázsia.
Naranjilla (naranjilla)
Más nevek naranjily, lulo, az Andok arany gyümölcsei. Külsőleg naranjilla mint egy gyapjas paradicsom, bár íze, mint ananász és eper. Gyümölcslé gyümölcslevek előállításához felhasznált gyümölcs saláták, fagylalt, joghurt, keksz, édes szószok és koktélok.
Hol próbálkozhat: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.
Szezon: szeptembertől novemberig.
Sour Cream Apple (Soursop)
Szintén - annona, guanabana, graviola. A bolygó egyik legnagyobb trópusi gyümölcse: a gyümölcs súlya elérheti a 7 kilogrammot. A gyümölcsök ovális vagy szálas, a bőr kemény, puha tüskék borítják. A cellulóz krémfehér, íze - szerű limonádé, kellemes savanyúsággal. Koktélok, gyümölcslevek, burgonyapüré, sörbet és fagylalt készítésére használják. A fekete magvak mérgezőek.
Hol próbálkozhat: Bermuda, Bahamák, Mexikó, Peru, Argentína.
Szezon: egész évben.
Noni (Noni)
Más nevek: indiai eperfa, sajtgyümölcs, sertés alma. A gyümölcs méretű burgonya vagy nagy szilva, a bőr áttetsző. Amikor a noni érlelés zöldből sárgul és majdnem fehér lesz. Noni éles aromával és keserű ízzel rendelkezik, így néha "hüvelyes gyümölcs" -nek nevezik. A népszerű pletykák a noni tulajdonságokat a betegségek majdnem felének gyógyítására tulajdonítják, és néhányan a leghasznosabb egzotikus gyümölcsnek nevezik.
Hol próbálkozz: Malajzia, Polinézia, Ausztrália, Délkelet-Ázsia.
Szezon: egész évben.
Jabuticaba (Jabuticaba)
Szintén - dzhabotikaba, a brazil szőlőfa. A gyümölcsök, amelyek szőlő- vagy ribizlibogyóként jelennek meg, a törzseken és a főbb ágakon termesztik a fürtöket. A bőr keserű. A pépből készítsen gyümölcsleveket, alkoholos italokat, zselét, lekvárt.
Hol próbálkozhat: Brazília, Paraguay, Bolívia, Argentína, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Fülöp-szigetek.
Szezon: áprilistól október végéig.
Kuruba (Curuba)
A zöld színű, éles gyümölcsök egyértelműen hasonlítanak az uborkákra, csak nagyobbak. Az érleléskor világossárga színűvé válik. Narancsbarna hús savanyú, illatos, apró magvakkal. Kuruba tökéletesen elzárja a szomjat. A cellulózból gyümölcslé, lekvár, zselé, bor, saláták.
Hol próbálkozz: Bolívia, Kolumbia, Uruguay, Argentína, Ecuador, Peru, India, Új-Zéland.
Szezon: egész évben, március és november között Indiában és Új-Zélandon.
Cupuaçu (Cupuaçu)
A lédús és illatos gyümölcsök formájukban egy olyan dinnye, amely hosszúsága 25 centiméter, szélessége 12 centiméter. A bőr egy kicsit kemény, vörösesbarna. A hús fehér, savanyú édes, a magok öt fészekben találhatók. Frissen fogyasztják, és gyümölcslevek, joghurtok, likőrök, dzsemek, csokoládék és csokoládé készítésére használják. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb cupua az, amely a földre esett.
Hol próbálkozhat: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Mexikó, Peru, Kolumbia.
Szezon: egész évben.
Marang (Marang)
A maranga gyümölcsei hosszúkásak, a vastag bőr tüskékkel van borítva, ami az éréskor meggyullad. Belsejében - a fehér magvakkal lobulák, elég nagyok, a tenyér egyharmadával. Mindenki saját ízlésüket írja le. Tehát egyesek biztosak benne, hogy egy pohár pohárba hasonlítanak, a többiek olyanok, mint a pasztell. Mégis mások nem tudják leírni az érzéseiket. Marangot nem exportálják, mert azonnal romlik. Ha a csecsemők nem nyúlnak ki, akkor sürgősen kell enni. Ha a gyümölcsöt enyhén összenyomják, hagyni kell néhány napra lefeküdni. Általában a Marangot frissen fogyasztják, de desszertekben és koktélokban is használják. A magokat sült vagy főtt.
Hol próbálkozz: Fülöp-szigetek, Brunei, Malajzia, Borneo, Ausztrália.
Szezon: augusztustól április végéig.
Thaiföld gyümölcsei
A gyümölcsöket egész évben értékesítik, bár nem szezonális mangosztán esetében például nem túl gyakori, és az ananász kétszer annyi. Megvásárolható a piacon, az utcai tálcákból, a mobil kocsikból álló kereskedőkből.
Ananász, banán, guava, dzhekfrukt, Durian, sárgadinnye, karambola, kókusz, licsi, longan, longkong, mangó, mangosztán, mandarin, juhar, Noin, papaya, pitahaya, citrancs, rambutan, hering, sapodilla, tamarind, zsidótövisbogyó.
Vietnám gyümölcsei
Vietnam, a világ egyik legnagyobb gyümölcsszállítmánya, komoly versenyt is tehet Thaiföldön. A legtöbb gyümölcs Dél-Vietnamban. A nem szezonban a különösen egzotikus gyümölcsökre 2-3 alkalommal nőhet.
Avokádó, ananász, görögdinnye, banán, guava, kenyérfa gyümölcse, Durian, dinnye, csillag alma, zöld, narancs, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangosztán, mandarin, maracuja, tej alma spondias, Noin, papaya, Pitahaya, rambutan, rózsaszín alma, sapodilla, mandarin, citrom.
India gyümölcse
India számos éghajlati övezetben található, ami kedvező körülményeket teremt a gyümölcstermesztés számára, amely mind a trópusi, mind a mérsékelt övezetekre jellemző. A polcokon találkozhat ismerős alma, őszibarack és szőlő és egzotikus kókuszdió, papaya és sapodilla.
Avokádó, ananász, Anonymous, görögdinnye, banán, guava, guava, kenyérfa gyümölcse, füge, karambola, kókusz, mangó, mandarin, maracuja, papaya, sapodilla, tamarind.
Egyiptomi gyümölcsök
Az egyiptomi szüret tavasszal és ősszel gyűlik össze, így a gyümölcs "szezonja" szinte mindig ott van. Kivételt képeznek a határidők, például a kora tavasz, amikor a "téli" gyümölcs már elmozdult, és a "nyár" is éppen úton van.
Sárgabarack, birsalma, narancs, görögdinnye, banán, szőlő, gránátalma, grapefruit, körte, guava, sárgadinnye, füge, sárgadinnye, karambola, kiwi, piros banán, citrom, mangó, Marani, naspolya, pepino, őszibarack, pitahaya, citrancs, cukor alma, physalis, dátum, datolyaszilva.
Gyümölcsök Kubában
Ezzel szemben ugyanazon Egyiptomban a kubai évszakok sokkal hangsúlyosabbak. Évente lehet kapni ananász, narancs, banán, guavas, papaya. Júliusban és augusztusban a legfinomabb mangó, a nyár is a szezon kezdődik melicoccus bijugatus, csirimojának, karambola és avokádó, tavasz - kókuszdió, görögdinnye, grapefruit.
Avokádó, ananász, Annona, narancs, banán, cseresznye Barbados, grapefruit, guava, kaymito, karambola, kókusz, citrom, melicoccus bijugatus, mangó, maracuja, papaya, sapodilla, tamarind, csirimojának.
Gyümölcsök a Dominikai Köztársaságban
A trópusi Dominikai Köztársaság megjósolható sok gyümölcsöt, a legismertebb fajta banán és ananász, hogy az egzotikus - Granadilla melicoccus bijugatus és Zapote.
Avokádó, ananász, Annona, görögdinnye, banán, granadilla, gránátalma, grapefruit, guanabana, dinnye, kaymito, kiwi, kókusz, melicoccus bijugatus, Mamon, mangó, maracuja, tengeri szőlő, naspolya, noni, papaya, Pitahaya, Zapote.
Citrus gyümölcsök listája
Elgondolkodott már arról, hogy mi a citrusfélék gazdag választéka? A lista persze nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajta saját ízléssel, szokatlan megjelenéssel és alkalmazással rendelkezik. Kombinálja az összes citrusfélét - a virágok és gyümölcsök hihetetlen szaga. A gyümölcsök színük, alakjuk, húsuk, az ízlés fényességében különböznek, de a fényes illat a névjegy.
Úgy gondolják, hogy a fajok közötti keresztezés eredményeképpen létrejött citruscsalád képviselői. Egyes citrusféléket természetesen kapnak, mások a tenyésztők munkájának köszönhetően jelentek meg. A citrusfélék ősei lime, mandarin, citron és pomelo. E gyümölcsök tulajdonságainak és tulajdonságainak különféle kombinációi sokféle édes és savanyú, napsütötte citrust hoztak létre.
Agli (Uglyfrut)
Ez a citrusfélék a mandarin, a grapefruit és a narancs sikeres hibridje. J. Sharpe egy csúnya növényt ültetett a savanyú narancsra, és gyümölcsöt kapott, amely meghaladta az édességet. Folytatta a beoltást addig, amíg a cukor-fajtát minimális számú csonttal kivetette. Az első kísérlet után 15-20 év után Aglie beleszeretett az európai országokban. Napjainkban a citrusféléket Jamaica-ban és Florida államban termesztik decembertől áprilisig.
A név az angol "csúnya", és azt jelenti, "csúnya". Biztosan mondhatod, hogy ez a helyzet, ha nem szabad megítélni a megjelenést. A sárgás-zöld ráncos héja nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal lédús, édes húsot rejt. A citrusfélék gyümölcsét könnyű tisztítani, narancssárga szeletekre osztva, kellemes keserűséggel. Az íz úgy képzelhető el, mint a turgid tangerine kombinációja, melynek nemes megjegyzése grapefruit keserűség.
Uglyfruit nő 10-15 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsnek súlyosnak kell lennie. Ha a foltok lenyomásakor a gyümölcs súlyosan deformálódik, azt jelenti, hogy megrekedt, és már elkezdett romlani. Különleges különbség a gyártó címkéje vagy védjegye, a bőrön nyomtatva. By the way, dekoratív célokra, a fa termesztik kádak szerte a világon, beleértve Oroszországban.
Az Agly-t frissen fogyasztják. A főzés során lekvár, dzsem, lekvár, saláták, joghurtok, jégkrémek, szószok és kandírozott gyümölcsök készítéséhez használják. Gyümölcslé segítségével italokat és koktélokat készítenek.
narancs
Nehéz elhinni, de a citrom természetes mandarin hibrid a pomelo, ismerős gyermekkor. Az üzemet először 2500 évvel ezelőtt fedezték fel korunk előtt. Hazája Kína, ahol évszázadok óta a gyümölcs elterjedt az európai országokban. Ezt a narancsot kínai alma néven is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsét sűrű bőr védi, amely nagy kukoricamagot rejt.
Ismert, hogy a citrom és a narancs a leginkább fogyasztott és közönséges citrusfélék. Ellentétben a többi savanyú napos gyümölcs gyakran fogyasztják természetes formájában, és a főzéshez, hogy készítsen kandírozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvár, dzsem, töltelékként a csokoládék és sütemények. Nem hallgathatsz a finom narancslékről, ami az egyik legnépszerűbb ital a világon. A héja a gyümölcs is használják az üdítőital-ipar, bár az alkohol, mint például a bor vagy likőr.
Természetesen leginkább édes narancsot ismerünk, de vannak keserűek (pomerániaiak), amelyekről később megtudhatsz.
Narancssárga korelok vagy vörös narancs
A szokásos, narancssárga mellett véres narancs is van. Nagyon egzotikusnak tűnnek, gyakran királynak hívják őket. Szokatlan nevén a citrusfélék a piros színű húsnak köszönhetően: fénytől a telítettig. A lényeg az antocián pigment és koncentrációja különböző fokozatokban. Külsőleg, a korolev hasonló narancssárga színű, kisebb méretű és piros-narancs színű foltok a porózus bőrön. A hús gyakorlatilag nem tartalmaz oxigéneket. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.
A gyümölcs természetes narancssárga mutáció, és úgy néz ki, mintha ízlelné. Vörös citrusfélék frissek vagy salátákból, koktélokból és édes desszertekből készültek. A telített gyümölcslé vonzónak tűnik. A mediterrán országokban a véres gyümölcsök fajtáit termesztik. A leghíresebb közülük: moro, sanguinello és tarokk.
bergamot
Az aromás bergamott a keserű narancssárga (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia. Az olaszországi Bergamo városból származik, ahol a citrusféléket háziasították.
A sötétzöld színű körte alakú, lekerekített gyümölcsöket sűrű ráncos bőr védi. A különleges, keserű savanyú íz miatt a friss gyümölcsöket gyakran nem használják élelmiszerekhez. Ebből készültek, lekvárt és kandírozott gyümölcs készült, ízesítve teákkal és édességekkel. Illóolajban illóolaj kellemes illatú illattal rendelkezik.
Gayanima
Az Indiában termesztett citrusfélék citron és citrom származnak. Külsőleg egy kerek, durva citromhoz hasonló. A levelek reszeltek, ízletes illatúak, hasonlóan a gyömbér fűszerességéhez és az eukaliptusz frissességéhez. A sárga-homokos sima héja egy sápadt, majdnem átlátszó, savas pépet tartalmaz, számos apró csonttal. A pikáns ízlésnek köszönhetően a gayanima népszerű összetevője az indiai konyha marináinak.
grapefruit
A tudósok már régóta vitatták, hogy mely citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végül úgy vélik, hogy ez természetes narancs és pomelo hibrid. Először is, a növény felfedezett Barbados 1650, később Jamaica, 1814-ben Ma citrus átterjedt a legtöbb országban a megfelelő szubtrópusi éghajlat. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlőt" jelent. Érlelés, a grapefruit gyümölcsei szorosan összegyűlnek a közelben, szőlőtörzsekhez hasonlítva.
A nagy, lekerekített gyümölcs 10-15 cm átmérőjű, 300-500 g tömegű, sűrű narancssárga héj alatt a hús el van rejtve, keserű septa elválasztva. Ez a fajta citrusfélék sokszínűek az édes szemek színében: a sárga a gazdag piros. Úgy vélik, hogy a vörös a hús, annál finomabb. A kicsi csontok száma minimális, vannak olyan képviselők, akiknek teljes hiánya van.
Grapefruit kiválasztásakor a nehéz gyümölcsöket előnyben részesítsük. A gyümölcs, ellentétben más citrusfélékkel, hosszú ideig tarthat ízes tulajdonságokat, még hőkezeléssel is. A grapefruit friss, ételek és italok összetevőjeként használható: saláták, desszertek, likőrök és lekvár. A héjból finom fűszeres kandírozott gyümölcsöt készítsünk. A gyümölcsöt lehámozzák és felszabadítják a válaszfalaktól, vagy átszeletelik, majd egy kis kanállal elfogyasztják a húst. A gyümölcs, mint a lé, a kompozíciónak köszönhetően a fogyókúra termékek listáján szerepel.
Dekopon
A mandarinok intraspecifikus hibridjét, a dekódot, amelyet sumo-nak neveztek, 1972-ben felfedezték Nagasakiban. A Citrus Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és néhány amerikai államban él nagy üvegházakban. Gyümölcsöt főleg télen. Az ősökkel ellentétben a citrusfélék nagyobb méretűek és nagy, hosszúkás csővel díszítettek a csúcson. A narancshéj könnyen elválasztható és kaparó. Alatta egy édes, öntött pépet takarítanak el.
Vad indiai narancs
A névből nyilvánvaló, hogy a citrus Indiából származik. Külsőleg hasonlóan egy terjedelmes mandarinhoz, amely megkönnyebbüléssel és élénken szegélyezett szegmensekkel rendelkezik. A gyümölcsöt népi gyógyászatban és lelki rituálékban használják. Ez az egyik legrégebbi citrusfélék őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekinthető.
Yekan
A Yekan vagy anadomikan, akinek szülőföldje Japán, még mindig méltó a tenyésztők számára. Sokan azt hiszik, hogy ez egy pomelo és mandarin hibrid. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy időben Kínába került.
Yecan lehet összehasonlítani a grapefruit. A gyümölcsök hasonló méretűek, súlyúak és használhatók. A gyümölcs kissé keserű a partíciókban is, de a test maga sokkal édesebb. A világos narancssárga, néha vörös anadomikár beleszeretett az ázsiai lakosokba. A gazdálkodók még megtanulják, hogyan kell a citrusféléket öt sarkon növeszteni.
Jemen citron
A citrusfélék második neve az Estrog. A vallási rituálékban különféle, gyakorlatilag húsmentes citromot használnak. Nagyon nagy, 1,5-2-szer nagyobb, mint az emberi tenyér, kissé szűkítve a bázistól. A héja masszív, göröngyös, rugalmas. A hús egy kicsit cukros, nincs kifejezett aromája.
Indiai mész
Az indiai mész ugyanabból az országból származik. Más néven palesztin és kolumbiai mész. A gyümölcs a mész mexikói és édes citron hibridje. Más források szerint ez a mész és limetta áthaladásának eredménye. Sajnos a tudósok azon próbálkozásai, hogy ezt a változatot a laboratóriumba hozzák, nem voltak sikeresek.
A világos sárga gyümölcsök gömbölyűek, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima bőrnek enyhe, finom illata van. A húsa átlátszó sárga, enyhén édes, sőt kissé friss ízlés szerint savak hiánya miatt. A növény gyümölcsei nem eszik. A fa alapszerként használatos.
Ichundarin (Yuzu)
Nagyon érdekes eredmény a savanyú mandarin (sushi) és ichanskogo citrom hibridizációja. Kína és Tibet ősi citrusüzeme a nemzeti konyha szerves összetevője. Külsőleg Ichundarin (más néven Yunos vagy Yuzu) olyan, mint egy zöld, globular citrom. A hús nagyon savanyú, könnyű mandarin ízzel és frissítő aromával. A főzés során a citrom vagy a mész alternatívájaként használják.
Cabos
A citrusféléket kabusznak is nevezik. Ez egy keserű narancssárga hibrid, primitív citrusfélékkel. A kabot szülőhelye Kína, de a japán nép is ápolja ezt a növényt. A gyümölcs leválik a fáról, amint fényes zöld színű lesz. Külsőleg nagyon hasonlít egy citromhoz. És ha egy ágon hagyja, a kabus sárga színű lesz, és teljesen megkülönböztethetetlen a citrusfélék testvérétől.
Savanyú gyümölcs - az átlátszó-borostyánsárga pép cellájának tulajdonosa, könnyű citrom illattal és sok kicsi, keserű maggal. A citrusfélékből ecetet, marinátokat készítenek hal és hús, fűszerek, desszertek, alkoholos és alkoholmentes italok. A Zedra a cukrászati termékek ízesítésére szolgál.
Kalamanci lime
A kalamánsi vagy musky mész egy citrusfélék, amelyek hasonlóak a miniatűr gömbalakú mészhez. A mandarin és a citrom kombinációjának íze egyértelműen érezhető. Úgy tekintik, mint a legrégebbi citrusfélék, amely számos képviselő számára őse volt. Nagyra értékelik a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt főzni, citrom vagy mész helyett.
Calamondine (Citrofortunella)
Annak ellenére, hogy az üzemet törpe narancsnak is nevezik, nincs közvetlen kapcsolat a citrusfélék között. A citrusfélék mandarinból és kumquatból származtak. A fát Délkelet-Ázsiában fedezték fel, a világ körül elterjedt, mert a hőmérsékleti viszonyok szűknek bizonyultak. A Citrofortunella-t otthon is lehet dísznövényként termeszteni. A gyümölcsök kicsiek, kerekek, hasonlóak a kis mandarinhoz. Ebben a gyümölcsben minden ehető, még a narancssárga vékony héjat is, amely védi a cukor húsát. Egy szaftos mini-citrusból szokatlan ízzel, lekvárral és kandírozott gyümölcsökkel készül. A gyümölcslé kiváló pácokként működik, és kiegészíti a második ételeket.
Karna
A citrusféléket narancssárgának nevezik, a megjelenés és az ősök által örökölt tulajdonságok: citrom és narancs. A Citrus olyan, mint egy nehéz ráncos citrom. Sűrű, meleg sárga héja alatt narancssárga pép van, finom, alig észrevehető citrusszaggal. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcs nem evett nyersen. Készítsen kandírozott gyümölcsöt és zsidótövisbogyót, fűszerezésként alkalmazza a gyümölcslevet. A magvak, a levelek, a virágok és a kéregek nyersanyagként szolgálnak a főzéshez és az illatszerekhez használt főzőolajokhoz.
A növény gyakran díszíti a városi tájat, vagy mozog a citrusfélékhez egy kevéssé fejlett gyökérrendszerrel. A népgyógyászatban a karna a keringési, légzőszervi és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszer.
Kaffir Lime
További nevek a gyümölcs a mészkáfir és Citrus Kombava. Ez a citrus az étkezési savas cellával kb. 4 cm átmérőjű. Sűrű ráncos zöldhéjat nagyon ritkán használnak a főzés során. Úgy tűnhet, hogy a citrusféléknek nincs különös jelentősége egy ember számára. Ez nem így van. A növényt elsősorban a sötétzöld lombozat számára értékelik. Anélkül, hogy a hagyományos thaiföldi, indonéziai, kambodzsai és máltai ételeket nem lehet elkerülni. A Tom Yum leves nem hajlamos savanyú levelek nélkül.
Kikudayday
Japán citrusfélék, amelyeket dísznövényként termesztenek. A keserű narancs vagy csatorna a narancs és a grapefruit áthaladásának eredménye. A homok-narancssárga gyümölcsöket erélyes savanyú és kellemetlen keserű ízekre nem fogyasztják.
Clementine
Ez a mandarin narancs legédesebb hibridje, amelyet Pierre Clementin hoz létre a 20. század elején. Külsőleg a citrusfélék hasonlóak a mandarinhoz, a gazdag sáfrányos színt és a héj matt finomságát különbözteti meg. A zamatos, illatos hús az édességért meghaladja az őseit, sok magot tartalmaz. A gyümölcsök frissek, a főzéshez hasonlóan használják a gyümölcsöst.
Blood Lime
A szokatlan citrusfélék a Fingerlime és a limandarina Rangupr hibridjei. Első alkalommal, citrusféléket találtak Ausztráliában 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös-burgundiai színűek. A véres mész valamivel édesebb, mint a citrom, frissen fogyasztva és főzve.
Kerek mész vagy ausztrál körkörös mész
A Citruszt úgy is nevezik ausztrálnak, amely a növekedés helyéhez kötődik. A lekerekített zöldes gyümölcsök, vastag bőr, könnyű, majdnem átlátszó hús. A gyümölcsből készítsünk kandírozott gyümölcsöket, díszítjük az italokat és megkapjuk az illóolajat
kumquat
Miniatűr citrusfélék, különálló Fortunella alfajban. A Kumquat vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. A citrusfélék Délkelet-Ázsiából származtak, amelyre japán és arany narancs volt. Valójában úgy néz ki, mint egy kis citrom, amelynek lekerekített teteje van. Enyhén savanyú hús, étkezési bőrökkel kombinálva. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, hozzáadják édes ételekhez és más termékekhez sütik.
Leggyakrabban ez a citrus máj képviselteti magát. A címkéken italokkal és termékekkel van ellátva, beleértve a mészet is. A Saláta zöld egy finom, nagyon savas, áttetsző húsú gyümölcs. A lime sokkal soványabb, mint a citrom, amelyet hasonló célokra főzünk. A héjon és a csontokból kivonat egy illatos illóolajat. Az érett gyümölcs mindig nehézséget jelent a méretéhez képest.
Mész édes vagy limetta
A határt tekintve továbbra is viták tartanak a növénytermesztők és a citrusfélék termelői között. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék őseihez. Az édes vagy az olasz mészet mésznek és citromnak tekintik. Lehetséges, hogy a határérték e gyümölcsökből származik. A gömbölyű rózsaszín-narancssárga gyümölcs enyhén domborodott, a csúcs felé mutat. A pép édes, savanyú, kellemes ízű. A citrusfélékből készült italokból készültek, beleértve az alkoholt, konzerveket vagy szárított gyümölcsöket.
Limequat
A színes citrusfélék, más néven limonella, a mész és kumquat ízletes hibridje, amelyet a 20. század elején nyertek. Egy kis, sárga-zöld ovális gyümölcst Kínában tenyésztettek. Élelmiszerséges édes, pehely masszív, keserű ízzel. A Citrus frissítő italokat, gyengéd ételeket készít hihetetlenül kellemes illattal.
citrom
Egy ismerős és ismerős sárga, savanyú citrus egy ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan verziók, amelyek a citromot a mészből, citromból, narancsból és mészből erednek. Mindenesetre ezek hasznos citrusfélék - a C-vitamin forrásai. A gyümölcsök oválisak, sárgaek, keskenyebb hegyekkel. Hús csontokkal. Az savasság a fajtától és a növekedési körülményektől függ. Sok lehetőség van citrusfélék fogyasztására: nyersen eszik, szakácsmarinátokat, mártásokat, sok ételhez adjon hozzá.
Lemon Ichansky
A gyönyörű, illatos citromot a kínai Yichang város tiszteletére nevezték el. Ez az egyik ritka citrusfaj, amelyet Európa városaival díszítenek. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világoszöld és narancs-narancs gyümölcsökkel díszítve. A zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A lapos gyümölcsök, a Kaffir-lime-hez hasonlóan gazdag savanyú ízűek, ezért ritkán élelmiszerként használják őket. A főzés során a szokásos citromot helyettesíti.
Lemon Meyer
Lemon Meyer (Mayer) vagy kínai citrom - egy narancssárga citrom hibridje. Frank Meyer felfedezte a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Lemon Meyer nagy méretű, meleg színű, kellemes ízű telítettségű, az egész világon ínyencek által elismert.
Limandarine Rangpur
A névből nyilvánvaló, hogy ez a citrom és a mandarin hibridje, amelyből örökölte ízét és megjelenését. Először a város Rangpurban található. Az üzemet alátámasztják, és vele díszítik a várost. A főzés során citromként használják fel a kandírozott gyümölcsök és marmaladák előkészítéséhez szükséges összetevőket, hozzáadva a gyümölcslevekhez az ízesítéshez.
Otahayt egy édes Rangpur, amelyet 1813-ban fedeztek fel Tahitiban. Cukros ízű, mint más limandarinok.
mandarin
Az édes mandarin vendég Dél-Kínából érkezett, most Ázsiában és a földközi-tengeri országokban. A gyümölcs kerek, enyhén lapított, sáfrányos narancssárga vékony bőrrel és cukros hússal. A fajtától függően változik a szín és az íz. A gyümölcs friss, sok ételekkel, mártásokkal és desszertekkel, ízes italokkal és süteményekkel készül.
Mandarin nemes vagy királyi mandarin
Citrus gyümölcs különálló, emlékezetes megjelenéssel. Ez egy tangó - a mandarin és az édes narancs hibridje. Kunenbo vagy Kampuchean mandarin Kínából és Északkelet-Indiából érkezett. Külsőleg hasonlóan egy mandarin "idős", sötét narancssárga ráncos, porózus bőr szorosan tapad a lobulákhoz, kissé körvonalazva kontúrjukat. A polcain ritka. A pép nagyon édes, sok gyümölcslé és kellemes illat. A nemes mandarin önmagában evett, vagy hozzáadott italokhoz és konzervdobozba. A rongyot édességekkel és likőrökkel ízesítik.
Mandarin Unshio
Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) megjelent Kínában, ahonnan terjedt Délkelet-Ázsia országaira. A citrusfélék terméshozamban eltérőek és alacsony hőmérsékleten alkalmazkodnak, ezért az európai országokban a tájtervezés egyik eleme. Sok oroszországi importált mandarin tartozik ehhez a fajtahoz.
A gyümölcs sárgás-narancs színű, lekerekített, kissé lapos a tetejétől. A szaftos pép könnyen elválik a héjtól, nem tartalmaz magokat. Az Inshiu édesebb, mint a szokásos mandarin, hasonló a használatban.
Mandarinokvaty
A mandarin és kumquat hibridjét Oranjquat néven is nevezik. Vonzó növény csábító édes aromával. A gyümölcsök ovális alakúak, enyhén hosszúkásak, hasonlóan a nagyított kumquathoz. Az édes ehető héj színe a narancstól a gazdag vöröses-rózsaszínig változik. A pép lédús, kellemes savanyú íz és könnyű keserűség. A Mandarinokvat egyedülálló ízzel rendelkezik, amely helyet biztosít a gasztronómiai használatra. Ebből zamatát és kandírozott gyümölcsöt készítenek, alkoholt ízesítenek.
Marokkói citron
A citron egyik képviselője, amelyet később tárgyalunk. Jellemzője kellemes édesség és kevésbé savanyúság. Marokkóban nő, ideális a lekvárra és a kandírozott gyümölcsre.
Mineola
A tenyésztők 1931-ben nyert legfinomabb citrusfélék. Nevezett az azonos nevű város, ahol kivonták. Mondhatjuk, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. A körkörös, vöröses-narancssárga gyümölcs kissé hosszúkás hegyével, amely körte alakú. A bőr vékony, de erős, könnyen tisztítható. A pép kevés savanyú, kevés maggal. A Mineolaca az emberi egészség szempontjából elengedhetetlen folsav betétje. Egyél frissen, szorítsa meg a gyümölcslevet, és adj hozzá a sütéshez. Az illóolaj és a héja ízesített alkoholos italokkal.
Murkott
A "marási nevet" tartalmazó citrusféléket mézesként is említik. Murcott vagy Marcott közel 100 éve hozta az Egyesült Államok tudósait, és narancsot kerítettek a mandarinnal. Ma az édes citrusfélék elterjedtek az egész világon, és még otthon is nőttek. A gyümölcs azonos a tanzherinnel, felülmúlja az édességet és az illatot. Az egyetlen hátránya a magvak túl nagy száma, amely kb. 30-at jelent. Leginkább frissen használják.
Natsudayday
A keserű narancs és a pomelo természetes leszármazottai, a 17. században a felkelő nap országában. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás körte alakú citrom. A cork világos sárga, sűrű, könnyen tisztítható. A töltelék nem zamatos, stabil savanyú ízzel. A különös gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként fogyaszthatók.
Új-zélandi grapefruit
A név ellenére a citrus nem egyáltalán grapefruit. Feltételezhetően pomelo és grapefruit leszármazottja vagy természetes tanzhelo. A származási hely is ismeretlen.
A grépfrúthoz képest a gyümölcs kisebb méretű, sokkal édesebb. Vékony, zöldes-sárga bőr, könnyű ráncokkal, könnyen eltávolítható, rózsaszín-narancs színű, illatos hússal. A citrusfélékből finom levet kapunk. A citrus hozzáadásával könnyű, alig észrevehető keserűség érhető el.
Oranzhelo
Tehát a grapefruit és a narancs leszármazottait hívják. A legnépszerűbb képviselője a Chironia, amelyet a múlt század ötvenes éveiben találtak Puerto Ricó hegyeiben. A gyümölcsök citrom-narancs színűek, a grapefruit nagysága kissé megnyúlt. A hús nagyon közel áll a narancssárga ízléséhez. A gyümölcs megőrzhető, kandírozott gyümölcsök készültek, vagy egy kis kanállal eszik a húst, félig levágva.
Ortanik
A híres Tangor a tanzherin és a narancs keverékének eredménye, amelyet Jamaicában 1920-ban találtak. A Citrus Gyümölcsöt tambor és mandora néven is nevezik. A gyümölcs nagyobb, mint a mandarin, vastag narancssárga-vöröses bõr. A sokféle gyümölcslé és magvastagságú pép egyszerre ötvözi a gyümölcs elődjeinek ízvilágát. Egyél frissen, és használd a főzést.
Finger Lime
Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, amely kelet Ausztráliából származik. Fingerlaym hasonlít egy ujjal vagy egy kis vékony uborka: ovális, hosszúkás gyümölcs, körülbelül 10 cm a vékony bőr különböző színű (átlátszó sárga-piros és rózsaszín) elrejti a testben a megfelelő szín.. A tartalom formája hasonló a hal tojáshoz, savanyú ízhez és stabil citrus aromához. Az eredeti mész hozzáadódik a készételekhez, és díszíti azokat.
papeda
Ősi növények, amelyek a tudósok szerint számos citrusfélék ősei, köztük kumquat és mész. A sűrű ráncos bőrű zöld gyümölcsöket sötét foltok borítják. A hús sűrű, aromás olajban gazdag, ezért nem eszik. A papírok ellenállnak a fagynak, gyakran a malorazvitoy gyökérfajta citrusfélék alanyának felhasználására.
Perzsa lime
Egy nagyon érdekes eredetű növény. A Lime Tahiti, amint az is nevezik, a három gyümölcs áthaladásának eredménye: édes citrom, grapefruit és citrom. Egy kis, gazdag-zöld gyümölcs ovális alakú, sárga saláta hússal. Először az Egyesült Államokban találták meg, szubtrópusi éghajlatú országokban. A perzsa mészet cukrász- és alkoholtermékek ízesítésére használják.
boszorkány seprű
Egy nagy citrus, amely Ázsia és Kína partjain érkezett. Úgy is nevezik, körte alakú citrancs (lefordítva portugál „duzzadt Lemon”) és a Sheddok (tiszteletére a kapitány hozta meg a magokat a nyugat-indiai).
A gyümölcs nagy, sárga, mint egy grapefruit, eléri a 10 kg-ot. A sűrű illatos és zsíros bőr alatt száraz húst tartalmaz, keserű septa elválasztva. A tartalom sárga, világos zöld és piros. A Pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztott, magában foglalja a különféle ételek összetevőjeként. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem teheti meg ezt a terméket.
keserű narancs
Így jutottunk el a keserű narancssárga színűhöz, amelyet szintén nevezünk, mint Biharadiya és Chinotto. Ez a mandarin és a pomelo természetes hibridje, melyet egy adott savanyú íz miatt lehet szedni. Az ázsiai citrusféléket általában az illatos szeszélynek tartják. Napjainkban a Földközi-tengerben termesztik, csak a termesztett növény formájában találhatók meg. Sok országban, pomerániai háziasított és ültetett cserépben, díszítő otthonok és apartmanok. A kerek, gyűrött gyümölcsök vörös-narancssárga bőrrel borítják. Könnyen tisztítható, felszabadítva a kellemes citrom-narancssárga színt. A gyümölcsből, lekvárból és zsidótövisbogyóból készítenek ízesített italokat és süteményeket. Az őrölt héjat csípős fűszerként használják. Az illóolajat az orvostudomány, a kozmetika és a parfümgyártás területén használják.
Ponkan
A Citrus Fruit a világ legfinomabb mandarinja, a Suntara vagy Citrus Goldenfruit. India hegyeiben született, és széles körben elterjedt az országokban, megfelelő meleg éghajlaton. Egyes országokban a ház díszítésére szolgáló otthoni üzem. Narancssárga sima gyümölcs vékony bőrrel és cukorral, hihetetlenül aromás hússal. Egyél és használj rendszeres mandarinként.
Poncirus vagy tüskés citrom
Ez a növény - a legközelebbi rokon a citrom, az úgynevezett Trifoliat, vad és durva citrom. Az ősi idők óta a pontsirus Kína északi részén nőtt. Ez ellenáll a fagynak, gyakran alanyként. A kis sárga gyümölcsöket puha szőrrel borítják. A rugalmas, sűrű bőrt lecsökkentik. A pép olajos, nagyon keserű, ezért nem használják a főzéshez.
Rangeron (Tashkent citrom)
A különböző citromok, amelyeket Taskent tenyésztettek, melyet Taskent citromnak is neveznek. A sima, lekerekített gyümölcs kellemes citrusszagú, fenyőfák könnyű megjegyzése. Inside és outside, a gyümölcs színes, meleg, gazdag narancs színű. A bőr édes, élelmiszerekhez. Az íze olyan, mint egy narancssárga finom savanyúság.
Sweety Oroblanco
Valójában ezek a különböző gyümölcsök nevei. 1970-ben Oroblankot tenyésztették az USA-ban, amikor a pomelo és a grapefruit hibridizálódott. 1984-ben az izraeli tudósok újra keresztbe egy új üzem grapefruit és jobbak voltak, édes a gyümölcs, tiszteletére, amit ők Édesem. Mind a citrusféléket Pomelit néven is említik.
A világos sárga vagy zöldes gyümölcsök keserű, vastag bőrűek. A sárgásborda, a sárga-bézs szín szegmensekre oszlik, és keserű fóliával keretezi. Gyakorlatilag nem tartalmaz magokat. Édes cukorkák, hasonlóan a grapefruit, félig vágás és az édes magvakat egy teáskanál. Mint sok citrus, szokatlan ételeket és kandírozott gyümölcsöket főznek. Az illóolaj népszerű az illatszer kompozíciók készítéséhez.
Sevilla narancs
A gyümölcs utal keserű narancs, nő Sevillában. Külsőleg egy mandarinhoz hasonló, kicsit nagyobb méretű. Függetlenül az ételben nem használják a kellemetlen íz miatt. Alkoholtartalmú termékek gyártására, alkoholtartalmú termékek ízesítésére, valamint alapanyagként való felhasználásra.
fecsegés
Japán citrusfélék, amelyeket a papáda és a mandarin kombinálásával nyertek. Sudachi hasonló egy enyhén lekerekített, zöld mandarin, sűrű bőr borítja. A hús hasonlít a mészhez: világoszöld, lédús, túlságosan savas. Juice-t használnak ecet helyett, főzve marinádákból és mártásokból, ízes italokból és desszertekből.
sunki
Nagyon savanyú mandarin származott Kínából. A kis citrusfélék laposak, narancssárga vékony héjba csomagolva. A hús nagyon savas, ezért természetes állapotában nem használják, hanem desszertek, marinátok és kandírozott gyümölcsök készítéséhez. A Sunkata fát gyökérként használják.
Tangor
Az édes mandarinból (mandarin) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak hívják. A leghíresebb képviselők - Ortanik és Murcott részletesen ismertetik a cikket.
mandarin
Érdemes megjegyezni, hogy a "tanzherin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények besorolására. Ez egy nagyon édes mandarin Kínában és az USA-ban. A gyümölcs narancssárgával gazdag, könnyedén tisztítható vékony héjból. A pép lédús, vékony. Egyél és használj rendszeres mandarinként.
tangelos
A mandarin (édes mandarin) és a grapefruitból származó citrusfélék Tangelo-t hívják. Az első növény 1897-ben készült az államokban. Az egyik legfényesebb képviselő a Mineola. A legtöbb Tanghelo természetes körülmények között nem növekszik, kézi beporzást igényel. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.
Tankan
A narancs és a mandarin leszármazottai Tajvan szigetén nőttek fel. Ez a leginkább ízletes keleti citrus. A Tankan világos vörös színű mandarinból különbözik. A bőr vékony, könnyen tisztítható. A húsa enyhén cukros, lédús, finom szagú. A citrusféléket a japán konyha használta.
Thomasville (Tsitranzhvkat)
Az elnevezésben szerepelnek a növény ősei. Nyilvánvaló, hogy ez a kumquat és citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban kapták meg, az Egyesült Államokban ugyanabban az országban. A citrusfélék hasonlóak a kis körte alakú citromhoz, vékony bőrrel. Különböző módon használható, az érettségi foktól függően. Az érett gyümölcsök hasonlóak a mész ízéhez hasonló módon hasonló módon. A zöld citrankvátumot citrommal cseréljük le.
Tsipropsis
Afrikai cseresznye narancs is nevezik Citropsis, Frocitrus. A növény Afrikában él. A kicsi narancssárga gyümölcsök mandarinszerűek, nagyon finom illatok. A pépben 1-3 nagy mag van. A citrusféléket elfogyasztják, mint a mandarin, amelyet afrikai népi gyógyászatban használnak. Ez a növény is a legerősebb afrodiziákum.
Tsitrandarin
A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, amelynek megjelenése és ízlése sok embert zavarba hoz. A gyümölcs olyan, mint egy narancssárga citrom, de ízlés szerint édes és savanyú mandarin. Mindkét szülőhöz hasonlóan főzéshez is használják.
Tsitranzh
Egy másik érdekes citrusfélék, amelyek édes narancsból és ponzirusból származnak. A titer hasonló a tsitrandarinhoz, valamivel nagyobb, sima felület. Az íz nem a leginkább kellemes, így a friss gyümölcsöt nem eszik. Nyersanyagként szolgál a lekvár és a lekvár elkészítéséhez.
Citron vagy cédrus
Az egyik legrégebbi citrusgyümölcs a legnagyobb gyümölcsökkel és vastag bőrrel. Az úgynevezett Tsedrat az volt az első citrus, amelyet Európába hoztak.
A Citrus Fruit olyan, mint egy nagy, hosszúkás citrom, jellegzetes puha színű. Az orr eléri a 2-5 cm-t, a térfogat kb. Felét foglalja el. A hús savanyú, lehet, hogy csillogó érzés vagy kis keserűség. Friss gyümölcs, mint általában, nem eszik. A töltés alkalmas dzsemek készítésére, és a masszív héj kandírozott gyümölcsökre megy. A citronból is kapható az illóolaj, amelyet számos iparágban használnak.
Citron ujját Buddha kézzel fogta
Eredeti és emlékezetes citrom "Buddha ujjai". Az ismeretlen anomáliák miatt a gyümölcsfák nem csatlakoznak egymáshoz, és olyan gyümölcsöt alkotnak, amely emberi kézre hasonlít. A sárga-bézs színű gyümölcsök tartalmaznak sok magot és minimális mennyiségű pépet. A gyümölcs nagyon illatos. A héjból készítsünk kandírozott gyümölcsöt, lekvárt és lekvárt, őröljük meg, és adjunk hozzá főételekhez.
Hassaku
Japán citrusfélék nagyon érdekes ízzel, a mandarin és a grapefruit áthaladásának eredménye. Nagy, citromsárga, nagyon vastag bőrű gyümölcsök. A test savanyú, nem édes, éppen ellenkezőleg, keserű szukák a válaszfalak miatt. A gyümölcs friss, mint a grapefruit.
Citrus halimii
A Citrus halimii (hegyi citron) Délkelet-Ázsia kevéssé ismert gyümölcse. A malajziai félszigeten és a szomszédos félsziget Thaiföldön és néhány elszigetelt indonéz szigeten nő. Savas gyümölcsöt tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőkben nő 900 és 1800 m között, sőt, nem is olyan régen a botanikusok azonosította ezt a gyümölcsöt. Ezt 1973-ban először írta le.
Középkori fa magassága 10 m-ig a dogrose tövében. A levelek ovális, 8-15 cm hosszúak. Virágok fehér, illatos, 1-2 cm. Gyümölcsök kerek, kis 5-7 cm széles, ehető, savas, vastag, 6 mm-es, szorosan kapcsolódik a hús, narancs lejárati szegmensek sárgászöld, lédús kevesebb. A magok nagyok, akár 2 cm-ig, sokat.
A hegyi citrusfélék savasak. Táplálékként szolgálnak, például a salátákban és egyéb kulináris készítményekben lévő citromok Délkelet-Ázsiában. A hegyi citron csak vadon gyűjti össze. Nem művelik. Sokszor az emberek csak megvédik a növényt, hogy az otthoni kertekbe kerüljenek.