A Brukva az egyik legnépszerűbb zöldség Észak-Amerikában és Európában. Hasznos tulajdonságai igen széleskörűek, ugyanakkor nem mindenki számára ajánlott.
Sajnálatos módon Oroszországban ez a termék szinte elfelejtődik, és valójában számos ételben játszik szerepet, díszíti ízét és aromáját. Részletesebb áttekintést nyújtunk a rutabaga hasznos tulajdonságairól és ellenjavallatairól, valamint megtanulunk több receptet elkészítésére.
Növényi jellemzők
Először is derítsük ki, hogy néz ki a rutabaga. Ez egy gyökértermés, amely hasonlít egy répát vagy céklát, de valamivel nagyobb méretű és édes ízű. Piros-lila vagy szürke-zöld színben festett.
A Brukva egy kétéves üzem, amely az első évben leveleket és húsos gyökeret bocsát ki. A második évben a szár gyökerestől növekszik. Ez a gyökér meglehetősen szerény és tökéletesen tolerálja a nyári melegséget, száraz időjárást és még az első fagyokat is. A rutabaga az alábbi képen látható, magas hozamú, és egy növény tömege eléri a 35 kg-ot.
A rutabaga előnyeiről
A rutabagát nagyon hasznos terméknek tekintik, mivel összetételében számos értékes anyagot tartalmaz. A kalcium jelenléte miatt jó a csontszövet lágyulása. Ez a gyökér nagyon hatásos a székrekedéshez, ugyanakkor ellenjavallt a gyomor-bél traktus krónikus betegségeiben szenvedőknek.
A rutabaga általában a következő hasznos tulajdonságokat mutatja:
- vizelethajtó, így eltávolíthatja a szervezetből a felesleges folyadékot, kiküszöbölheti a puffadást és gyógyíthatja a vesebetegségeket;
- antibakteriális és gyulladásgátló hatásúak, amelyeket a bőr égési sérülései és göbös sebek jelenlétében történő kezelésére használnak;
- a magas rostkoncentráció miatt ez a gyökér serkenti a bél perisztaltikáját és az emésztési folyamatokat, ami viszont javítja az anyagcserét, elősegíti az elhízás megelőzését;
- a rutabaga alkalmazása pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését - a vérnyomás normalizálódik és a koleszterin eliminálódik.
Fontos! Ne feledje, hogy ez a gyökérzöldség nagy mennyiségű durva rostot tartalmaz, ami a gyomornyálkahártya gyulladását okozhatja.
Mit főzzünk?
Az ízminőségének köszönhetően a rutabaga sok receptnek része, és minden ételnek egyedi illata van. Ez a gyökér helyettesítheti a burgonyát a pörköltben, vagy a saláták fő összetevőjévé válhat.
Vessünk egy pillantást a rutabaga néhány ételére. Lehetséges, hogy egyikük a kedvenced lesz, és nem csak a mindennapokat, hanem ünnepi menüjét is tartalmazza.
Saláta pisztránggal, almával és zöldséggel
- 1 rutabaga héjat és rácsot egy nagy résszel;
- 2 közepes méretű alma eltávolítja a magokat, és rácsozik;
- egy szelet zeller és petrezselyem, öblítsük le, szárítsuk meg, és egy késsel daráljuk.
Tipp Ha nem kedveled a mézet, akkor egyáltalán nem lehet használni, és a saláta ízének növelése érdekében megengedhető, hogy kis mennyiségű tökpépet adjunk hozzá.
Zöldség saláta sonkával és pisztáciával
- 250 gramm tisztított és vágott apró szeletekre;
- 100 gramm retek vágott szeletekre;
- 200 gramm sonka nincs aprítva;
- 3-4 szelet zöldhagyma és ugyanolyan mennyiségű petrezselyem öblítéséhez, szárításához és őrléséhez;
- 40 g sós pisztáciát darálnak a liszthez keverővel vagy kávédarálóval.
Keverjük össze a saláta komponenseit, tegyük fel 200 g könnyű majonéz és 3 teáskanál mustár mártással.
Tipp A majonézet tejföllel lehet helyettesíteni, a szokásos mustárt pedig francia vagy dijon helyettesítik.
Fűszeres pörkölt piros szalonna
Ez az edény az alábbiak szerint készül:
- 1,5 kg rutabaga folyóvíz alatt, héjmentes, kicsi kockákra vágva és forraljuk fel, amíg meg nem puhul;
- öntsük a levest egy külön edénybe, a rozst egy pépbe zúzzuk;
- kombinálni 150 g zsemlemorzsa, fél pohár cukor szirup, tojás, krémet csészét 2, teáskanál őrölt gyömbér, fél teáskanál fehér bors és a szerecsendió, ostor keverőben;
- a kapott keveréket kis mennyiségű brokkoli húsporral hígítjuk, hogy puha konzisztenciájú legyen, öntsük a pürét, keverjük össze;
- zsírja a serpenyőt egy darab vajjal, tegye be az elkészített keveréket, apróra kóstolja meg a rántott sajtot és a reszelt sajtot;
- küldje el az edényt 170 ° -ban a sütőbe.
1,5 óra múlva elkészül a fűszeres rutabaga.
Rutabaga sült csirkével és szalonnával
Két vacsora elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- egy kis rukukva tiszta, kockákra vágva, felforraljuk, amíg készen van, engedje le a folyadékot;
- egy serpenyőben meleg olívaolajban, 4 szelet szalonnát és 2 csirkefilmet, vékony csíkokra vágva;
- két-három perc múlva, amikor a hús pirított, hozzátesz egy öltözkötőt és csökkenti a tüzet közepesre;
- 2 gerezd fokhagymát késsel és küldje el a serpenyőbe;
- 5 perc múlva adjunk hozzá 100 ml húslevesből (zöldség vagy csirke) a húspétét húsba, tegyen fél teáskanál köményt, adjunk hozzá sót és borsot;
- pirítsuk az edényt 2 percig.
Angol ricotta leves
Az angol leves elkészítéséhez:
- héját és apró kockákra vágják zöldség: egy pisztráng, két sárgarépa, egy fej hagyma, zeller szár;
- Hajtsa össze az összetevőket egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet és pörkölt 5-10 percig a fedél alatt;
- amikor a zöldségek lágyak, adjunk hozzá 125 gyöngy árpát és főzzük levest 45 percig;
- hozza az étel ízét sóval és borssal, távolítsa el a hőtől.
Amint látja, a rutabagát különféle ételekben lehet használni, és nem igényel különleges előkészítést. Készítse el saját receptjeit, és kérje őket a családja ízlésével.
Rutabaga.
A rutabaga egy kétéves növény, a Cabbage család.
A Brukva az ókortól kezdve a kultúrában ismert. Feltételezzük, hogy a rutabaga először a Földközi-tengeren jelent meg a leveles káposzta véletlen átkeléséből és a réparepek egyik formájából. Néhány tudós azt állítja, hogy 1620-ig nem volt írásos megemlítése a nadrágszarvasról. A svéd virágot először a svéd botanikus Kaspar Baugin írta le, ezért ezt a zöldséget gyakran svéd répának nevezik. Egy másik elmélet támogatói úgy vélik, hogy a rutabaga az orosz szibériai régió bennszülöttje, ahonnan Skandináviába jött. Különösen szerette a swedet Svédországban, Németországban és Finnországban. A rutabaga a német író Goethe kedvenc zöldsége volt.
Az első évben a rutabaga magvakból, a második virágos hajtásokból és magvakból rozetta levelei és gyökérnövényei fejlődnek ki. A szár egyenes, magas, leveles.
Az alsó levelek líra-pinnately vágtak, ritkán pubescent vagy szinte meztelenek. Kétévente, a levelek nagyobbak, egy rozetta. A középső cserepek félig körülfogják a szárat, a gömböt; a felső levelek szilárdak, kíméletesek. Az egész növény az alsó levelekkel együtt kékes.
Virágzat - ecset (a virágzás kezdetén, a virágok a rügyek alatt vannak). A szirmok aranysárga; a hajlított kendők fokozatosan átmegyek egy rövid körmön, ami rövidebb, mint a kanyar és a csésze.
Gyümölcs káposztarepce - hosszú, több-magvú pod, 5-10 cm hosszú, sima vagy kissé csomós, a kocsány 1-3 cm hosszú, felfelé vagy vízszintes, oldalirányú vénák kevésbé észrevehető ráncok; orr vékonyra húzott kúpos, 1-2 cm hosszú, mag nélküli, ritkábban 1-2 maggal, 1 / 5-1 / 6 a szelepek hossza. A magok gömbölyűek, sötétbarna, enyhén méhsejtek, átmérője 1,8 mm. A fajtától függően a gyökér termények kör alakúak, oválisak, hengeresek és körkörösek. Sárga cellulóz (különböző színekben) vagy fehér, a bőr a tetején a gyökér, kiálló a föld felett - egy szürke-zöld vagy bíbor-vörös, a maradék - sárga. A fakéreg és a hús színezése egy fajta vonás.
A leggyakoribb fajták a Krasnoselskaya rutabaka és a svéd rutabaga.
Oroszország régióiban, néha kalega, buhva vagy svéd répák.
A rutabaga kémiai összetétele nagyon változatos. Ez tartalmaz 7,3% szénhidrátot, 1,1% nitrogéntartalmú anyagok, 0,16% zsír (olaj mustár), cellulóz, keményítő, pektinek, B1-, B2-, P, C, karotin, nikotinsav, ásványi sók (kálium, kén, foszfor, vas, kalcium). Illóolajok.
A főzés során a rutabaga népszerű összetevője a különböző ételekben. Sült, főtt, burgonyapürével és levesek készítésével, sült termékekhez adva. Különféle salátákhoz nedves nadrágot lehet hozzáadni vagy egyszerűen megenni. A rutabaga különféle módokon készül, és tökéletes kísérője lehet számos húsételnek. Jól illeszkedik a burgonyához, különféle káposztához és más zöldségekhez. Svédországban népszerű karácsonyi étel készül a rutabagáról; Norvégiában a pisztrángot sós halakkal szolgálják fel. Néha saláták és levesek adják hozzá a rutabaga csúcsát.
A rutabaga nagyon magas kalcium-mikroelemeket tartalmaz, ezért hatékony gyógyszert jelent a csontok lágyulása esetén. A hagyományos orvoslás a rutabaga magjait használja a csecsemő kanyaró kezelésére, valamint a száj és a torok öblítésére gyulladásos folyamatokban. A gyökérgyökér kiváló sebgyógyító, vizelethajtó, égésgátló és gyulladáscsökkentő.
Az orvosi táplálkozásban a rutabagát székrekedéshez használják, és az ateroszklerózisban szenvedő betegek diétájába tartozik. De emlékeztetni kell arra, hogy a gyomor és a belek akut betegségeinek jelenlétében a rutabag ellenjavallt.
A rutabaga hasznos tulajdonságai hozzájárulnak a gyomor-bél traktus működésének tisztításához és normalizálásához. Finoman lazítja a széklett és csökkenti a duzzanatot. A rutabagában a mucolitikus hatás is megfigyelhető - képes a köpet felhígulására.
Ez különösen hasznos az idősek számára, mert a rutabaga képes támogatni a vitalitást. Hasznos a gyökérzöldségek fogyasztása a megfázásnál - ez hozzájárult a gyors helyreállításhoz.
A rutabaga juice gombás sebek és égések kezelésére használható, ez egy nagyon jó vérszegénység.
A modern orvoslás a swede-t használja a krónikus légúti megbetegedések kezelésére. Ezek között olyan súlyosak, mint a bronchopneumonia, a tracheobronchitis és a bronchiális asztma.
Palacsinta fűszeres yámmal
A rutabaga egy kétéves növény, a Cabbage család.
A Brukva az ókortól kezdve a kultúrában ismert. Feltételezzük, hogy a rutabaga először a Földközi-tengeren jelent meg a leveles káposzta véletlen átkeléséből és a réparepek egyik formájából. Néhány tudós azt állítja, hogy 1620-ig nem volt írásos megemlítése a nadrágszarvasról. A svéd virágot először a svéd botanikus Kaspar Baugin írta le, ezért ezt a zöldséget gyakran svéd répának nevezik. Egy másik elmélet támogatói úgy vélik, hogy a rutabaga az orosz szibériai régió bennszülöttje, ahonnan Skandináviába jött. Különösen szerette a swedet Svédországban, Németországban és Finnországban. A rutabaga a német író Goethe kedvenc zöldsége volt.
Az első évben a rutabaga magvakból, a második virágos hajtásokból és magvakból rozetta levelei és gyökérnövényei fejlődnek ki. A szár egyenes, magas, leveles.
Az alsó levelek líra-pinnately vágtak, ritkán pubescent vagy szinte meztelenek. Kétévente, a levelek nagyobbak, egy rozetta. A középső cserepek félig körülfogják a szárat, a gömböt; a felső levelek szilárdak, kíméletesek. Az egész növény az alsó levelekkel együtt kékes.
Virágzat - ecset (a virágzás kezdetén, a virágok a rügyek alatt vannak). A szirmok aranysárga; a hajlított kendők fokozatosan átmegyek egy rövid körmön, ami rövidebb, mint a kanyar és a csésze.
Gyümölcs káposztarepce - hosszú, több-magvú pod, 5-10 cm hosszú, sima vagy kissé csomós, a kocsány 1-3 cm hosszú, felfelé vagy vízszintes, oldalirányú vénák kevésbé észrevehető ráncok; orr vékonyra húzott kúpos, 1-2 cm hosszú, mag nélküli, ritkábban 1-2 maggal, 1 / 5-1 / 6 a szelepek hossza. A magok gömbölyűek, sötétbarna, enyhén méhsejtek, átmérője 1,8 mm. A fajtától függően a gyökér termények kör alakúak, oválisak, hengeresek és körkörösek. Sárga cellulóz (különböző színekben) vagy fehér, a bőr a tetején a gyökér, kiálló a föld felett - egy szürke-zöld vagy bíbor-vörös, a maradék - sárga. A fakéreg és a hús színezése egy fajta vonás.
A leggyakoribb fajták a Krasnoselskaya rutabaka és a svéd rutabaga.
Oroszország régióiban, néha kalega, buhva vagy svéd répák.
A rutabaga kémiai összetétele nagyon változatos. Ez tartalmaz 7,3% szénhidrátot, 1,1% nitrogéntartalmú anyagok, 0,16% zsír (olaj mustár), cellulóz, keményítő, pektinek, B1-, B2-, P, C, karotin, nikotinsav, ásványi sók (kálium, kén, foszfor, vas, kalcium). Illóolajok.
A főzés során a rutabaga népszerű összetevője a különböző ételekben. Sült, főtt, burgonyapürével és levesek készítésével, sült termékekhez adva. Különféle salátákhoz nedves nadrágot lehet hozzáadni vagy egyszerűen megenni. A rutabaga különféle módokon készül, és tökéletes kísérője lehet számos húsételnek. Jól illeszkedik a burgonyához, különféle káposztához és más zöldségekhez. Svédországban népszerű karácsonyi étel készül a rutabagáról; Norvégiában a pisztrángot sós halakkal szolgálják fel. Néha saláták és levesek adják hozzá a rutabaga csúcsát.
A rutabaga nagyon magas kalcium-mikroelemeket tartalmaz, ezért hatékony gyógyszert jelent a csontok lágyulása esetén. A hagyományos orvoslás a rutabaga magjait használja a csecsemő kanyaró kezelésére, valamint a száj és a torok öblítésére gyulladásos folyamatokban. A gyökérgyökér kiváló sebgyógyító, vizelethajtó, égésgátló és gyulladáscsökkentő.
Az orvosi táplálkozásban a rutabagát székrekedéshez használják, és az ateroszklerózisban szenvedő betegek diétájába tartozik. De emlékeztetni kell arra, hogy a gyomor és a belek akut betegségeinek jelenlétében a rutabag ellenjavallt.
A rutabaga hasznos tulajdonságai hozzájárulnak a gyomor-bél traktus működésének tisztításához és normalizálásához. Finoman lazítja a széklett és csökkenti a duzzanatot. A rutabagában a mucolitikus hatás is megfigyelhető - képes a köpet felhígulására.
Ez különösen hasznos az idősek számára, mert a rutabaga képes támogatni a vitalitást. Hasznos a gyökérzöldségek fogyasztása a megfázásnál - ez hozzájárult a gyors helyreállításhoz.
A rutabaga juice gombás sebek és égések kezelésére használható, ez egy nagyon jó vérszegénység.
A modern orvoslás a swede-t használja a krónikus légúti megbetegedések kezelésére. Ezek között olyan súlyosak, mint a bronchopneumonia, a tracheobronchitis és a bronchiális asztma.
Feleslegesen feledésbe merült a napjainkban, de egy nagyon ízletes és egészséges zöldség egy rutabaga. Szokatlan és rendkívül produktív, hideg klímában jól növekszik, és táplálkozási szakértők szerint ideális termék az egészséges táplálkozáshoz. És ugyanolyan ízletes, mint a friss, és főtt, parenov vagy sült formában.
A termék története és földrajza
Ennek a gyökér megjelenésének története számos lehetőség. Az egyik szerint a rutabaga egy zöldség, amelyet ősidők óta ismert, mint a káposzta fehérrépa természetes hibridje. Más forrásokban 1620-tól kezdődően a gyökérzöldséget használják, amikor először Svédország botanikusának Kaspar Baugin írásbeli munkáján fordul elő, ami miatt a trousseau-t gyakran "svéd répának" nevezik. A Szibériából származó növény eredetének változata, ahol Skandinávián keresztül érkezett Európába, különösen a svédek, a finnek és a németek iránt.
A burgonya megjelenése előtt a rutabak is nagyon népszerű Oroszországban. Ezt bizonyítja a különböző oroszországi régiókban található receptek és zöldségek nevei: nadrágok, buches, landushka, baklaga, earth-eater és mások. És Ivanovóban, egy nagy vásár idején, egy éves fesztivált tartottak, amely a trousseau betakarításának volt szentelve. By the way, ünnepe helyreállt a mi napjainkban. Minden év szeptember 16-án az Ivanovok különböző ételeket készítenek a rutabagáról, ismerkednek meg barátaikkal, vagy meglátogatják magukat, és igyekeznek enni a lehető legnagyobb mértékben ebből a zöldségből, amely egész évben jó szerencsét hoz.
Van egy hasonló, szentelt svéd, ünnep és Svájcban, az úgynevezett Raben Childi. Több mint 100 éve ünneplik Richterswil város népe. Nagyon népszerű az amerikai rutabaga, ahol a kanadaiak termesztik és exportálják. Napjainkban az egészséges zöldség és az ezekből származó élelmiszer iránti érdeklődés a világ számos országában visszatér, és figyelembe véve az egészséges táplálkozás iránti egyetemes vágyat, a kereslet növekedése csak nőni fog.
Fajok és fajták
A palacsinta a káposzta család kétéves ideje - egy hidegálló és higrofil növény. A talajműveléshez optimálisak a lazák és a homokos, löszös talajok, és a hőmérséklet 15-18 ° C, bár a rutabaga nem szűnik meg növekedni az első fagyok alatt. Élelmiszerekben való felhasználásra ültetett növények gyökérzöldségei. Hosszú ideig tárolják, anélkül, hogy elveszítenék táplálkozási tulajdonságaikat.
Kifelé, a zöldség úgy néz ki, mint a réparepek, csak nagyobb és inkább a cukorrépa. A bordázott bőr sima vagy hálós, különböző színű az antennához és az alsó részhez. A felsőbb általában lila-lila vagy szürkés-zöld, az alsó pedig fehér vagy sárga, a cellulóz színének telítettségétől függően. A zöldség megjelenése és táplálkozási tulajdonságai nagymértékben függnek a fajtától.
Ogorodnikam sok fajta rutabagát ismer, amelyek lapos vagy lekerekített formáját különböztetik meg, a keménység mértékét, a pép nagyságát és ízét, a gyökértermés méretét, termését és gyökeresedését. A legnépszerűbbek közé tartoznak az oroszok:
Szintén széles körben ismeretes a "Kohalik sinine" magas hozamú észt és a "Dzentenie abolu" jó edényekkel ellátott lett rutabaga.
Hasznos tulajdonságok
A rutabaga tápértékét egyedülálló kémiai összetételének köszönheti. Egy ritka gyökér versenghet vele a vitaminok, ásványi vegyületek és egyéb tápanyagok tartalmán. Karórépa 2% áll fehérje tartalmaz 5-10% cukrot, 0,1-0,7% illóolajok, kőris, cellulóz, pektin, aszkorbinsav, karotin, vitaminok PP, B1 és B2, valamint a C-vitamin tartalma meghaladja minden más gyökérnövény. Továbbá, ez a zöldség gazdag kalciumsók, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, vas és a mustárolaj, ruházza gyökér baktericid tulajdonságokat és jellegzetes ízét.
A pisztrángot egész télen tartják, és még a kora tavasszal továbbra is teljes értékű vitamin és tápanyagforrásként szolgálhatnak. A benne lévő tápszálak javítják a gyomor-bél traktus működését. A termék jó vízhajtó, gyulladásgátló és sebgyógyító szer. A szívbetegségtől szenvedve a nadrág rendszeres használata nem csak a duzzanatot, hanem a felesleges koleszterinszintet is felszabadítja a vérben. A magas kalciumtartalom miatt a növényi szöveteket erősíteni kell a csontszövet erősítésére. A friss, lédús juice szintén nyálkás hatást fejt ki, ami száraz köhögést okoz.
Ízminőség
A rutabaga íze mindkét őse, a fehérrépa és a káposzta tulajdonságait ötvözi. A nyers formában a gyökér lédús, illatos, édesebb, mint a répa, és a lehető leghasznosabb. A legfontosabb az, hogy a betakarítást időben betakarják, ami nem teszi lehetővé a rutabaga túlérlelését, hogy merev és rostos legyen.
A főtt pisztráng íze inkább egy burgonya. Ő biztonságosan helyettesítheti salátákban, mellékételekben, zöldségekben, és pörkölni is. Mivel nagyon édes, sütve a sütő nadrágok szolgálja a kiváló kezelésére.
Főzési alkalmazás
A gasztronómiai célokra a rutabaga alkalmazások széles választékát kínálja. Ez a gyökér termés:
• adjon hozzá különböző salátákat,
• gyümölcslevek készítésére,
• sütni vele süteményeket és fritteket;
• gabonafélék és levesek készítéséhez;
• adjuk hozzá a többi zöldségből készült tésztákhoz és mártásokhoz;
• töltelékként szolgál a piték számára;
• adjunk hozzá süteményeket és desszerteket.
Az előkészítés módjától függetlenül a rutabag tökéletesen kombinálható más zöldségekkel, különösen bármilyen káposztával és burgonyával. Főtt, párolt vagy sült, finom ételként szolgál hús- és halételekhez. Pörköltek és tészták esetében a rutabaga nagyon finom tejjel és sajttal. A mézzel keverve készített eperlé egyedülálló ízeket ad az italok és a desszertek számára. A legnépszerűbb körében szakácsok receptek saláta friss fehérrépa, például almával, tej zabkása, zöldség püré és körettel, desszert sült fehérrépa mézzel és dió.
receptov.net
PDF verzió
Általános leírás
A jams gomba kultúra, nagyon hasonló a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és a trópusi klímát, így nagyon jól növekszik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában és Óceániában, ahol az egyik legfontosabb terménynek számít. Nigériában és Kamerunban a hektáronkénti yam betakarítás kb. 10 tonna, a gyors növekedés érdekében a növény sok fényt és támogatást igényel a szárhoz. A növény nagyon ellenáll a betegségeknek, és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.
A jams a Dioscorean családjához tartozik. A legenda szerint a név Dioscorides nevű ősi görög gyógyító névből származik. Karcsú volt, szép, rugalmas, mint egy liana, egy lány, aki képes volt gyógyítani. A lány elegáns figuráján kívül a vékony, hosszú füves szár is van.
Minden országban a yam sajátos sajátosságai vannak: a fehér és a sárga yam gyakori Afrikában, japán, kínai és koreai yam nő Kínában, az úgynevezett "szárnyas" és étkezési yams Ázsiában.
A jams erős, nagyon szétágazó gyökérrendszerrel rendelkezik, az oldalsó hajtások (stolons) a végükön megvastagodnak. Ezeket a sűrűségeket olyan gumóknak nevezik, amelyek ételt fogyasztanak.
Amikor az érdességek megérnek, a növény felszín alatti része sárgul és süllyed. Ez arra utal, hogy ásni lehet. A talajban a gumók nagyon mélyek, néha akár fél méter mélységig. Nagyon finomak, a forma hosszúkás vagy hasonló, akár 2 méter hosszú és 50 kg súlyú. Az ásás során ügyelni kell arra, hogy ne gyökér termést károsíthasson. A betakarítást követően a gumókat alaposan megszárítják és tárolásra tárolják.
Hogyan válasszunk
A jams vásárlása során figyelni kell a héj integritására, rugalmasságára és a csöpögő foltok hiányára. Továbbá nem szabad lassú lenni.
Hogyan kell tárolni
A sötét hűvös helyen tartsa tisztán a süteményeket. A legjobb a pincében vagy a hűtőszekrény általános részlegében.
Hogyan kell enni
A cseresznye durva és sima, nagyon nehéz tisztítani. De hőkezeléssel lágyul. A héj színe fehér, rózsaszín vagy sötétbarna lehet. A vágás során a pépet a gyümölcshéjek, más néven "hús", könnyű, sárgás színű. Egy igen érett növényben a pép lehet narancssárga, nyálkahártya, ezért teljesen letagadhatjuk a gumókat a héjból. Nem tudja használni a növény nyers formáját, mert olyan mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek csak hőkezeléssel pusztulnak el.
Főzés közben
A gomba gumó táplálkozási értéke nagyon magas, sok keményítőt és fehérjét tartalmaz. Édes ízlés. Az "édesburgonya" a jams második neve, és ugyanúgy használják a burgonyát: sütjük, forraljuk, sütjük. De leggyakrabban a gumókat szárítják és lisztre őröljük. A lisztből finom friss lapos sütemények elkészítéséhez, adjunk hozzá és mártásokhoz, amelyek különleges ízeket adnak az ételeknek. Az afrikai népek úgy gondolják, hogy a jams kenyér, és nekik ez a fő élelmiszer. A gyümölcskészítésre való felkészülés során kesztyűben kell dolgoznia, mert a bőrön irritáció és bőrpír megjelenése lehetséges.
Yams kalóriatartalma
Tápláló termék, amelynek kalóriatartalma 118 kcal nyers formában van. Nem nagyon zsíros, ezért akár azok is, akik gondoskodnak alakjukról, de nem túl nagy mennyiségben. A sózott, sózott vagy sózott jamek 114 kcal-t tartalmaznak. Karbon-hidrátban gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ami lehetővé teszi számukra, hogy ártalmas legyen az ábrán. És a leginkább alacsony kalóriatartalmú főzőpálinka - egy pár, akkor sót. Fűtőértéke mindössze 82 kcal.
Palacsinta fűszeres yámmal
A jams gomba kultúra, nagyon hasonló a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és a trópusi klímát, így nagyon jól növekszik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában és Óceániában, ahol az egyik legfontosabb terménynek számít. Nigériában és Kamerunban a hektáronkénti yam betakarítás kb. 10 tonna, a gyors növekedés érdekében a növény sok fényt és támogatást igényel a szárhoz. A növény nagyon ellenáll a betegségeknek, és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.
A jams a Dioscorean családjához tartozik. A legenda szerint a név Dioscorides nevű ősi görög gyógyító névből származik. Karcsú volt, szép, rugalmas, mint egy liana, egy lány, aki képes volt gyógyítani. A lány elegáns figuráján kívül a vékony, hosszú füves szár is van.
Minden országban, a yam saját jellemzői: Afrikában elterjedt fehér és sárga yam Kínában növekszik japán, kínai és koreai yam, Ázsiában - az úgynevezett „szárnyas” és egy ehető yam.
A jams erős, nagyon szétágazó gyökérrendszerrel rendelkezik, az oldalsó hajtások (stolons) a végükön megvastagodnak. Ezeket a sűrűségeket olyan gumóknak nevezik, amelyek ételt fogyasztanak.
Amikor az érdességek megérnek, a növény felszín alatti része sárgul és süllyed. Ez arra utal, hogy ásni lehet. A talajban a gumók nagyon mélyek, néha akár fél méter mélységig. Nagyon finomak, a forma hosszúkás vagy hasonló, akár 2 méter hosszú és 50 kg súlyú. Az ásás során ügyelni kell arra, hogy ne gyökér termést károsíthasson. A betakarítást követően a gumókat alaposan megszárítják és tárolásra tárolják.
Hogyan válasszunk
A jams vásárlása során figyelni kell a héj integritására, rugalmasságára és a csöpögő foltok hiányára. Továbbá nem szabad lassú lenni.
Hogyan kell tárolni
A sötét hűvös helyen tartsa tisztán a süteményeket. A legjobb a pincében vagy a hűtőszekrény általános részlegében.
Hogyan kell enni
A cseresznye durva és sima, nagyon nehéz tisztítani. De hőkezeléssel lágyul. A héj színe fehér, rózsaszín vagy sötétbarna lehet. A vágás során a pépet a gyümölcshéjek, más néven "hús", könnyű, sárgás színű. Egy igen érett növényben a pép lehet narancssárga, nyálkahártya, ezért teljesen letagadhatjuk a gumókat a héjból. Nem tudja használni a növény nyers formáját, mert olyan mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek csak hőkezeléssel pusztulnak el.
Főzés közben
A gomba gumó táplálkozási értéke nagyon magas, sok keményítőt és fehérjét tartalmaz. Édes ízlés. Az "édesburgonya" a jams második neve, és ugyanúgy használják a burgonyát: sütjük, forraljuk, sütjük. De leggyakrabban a gumókat szárítják és lisztre őröljük. A lisztből finom friss lapos sütemények elkészítéséhez, adjunk hozzá és mártásokhoz, amelyek különleges ízeket adnak az ételeknek. Az afrikai népek úgy gondolják, hogy a jams kenyér, és nekik ez a fő élelmiszer. A gyümölcskészítésre való felkészülés során kesztyűben kell dolgoznia, mert a bőrön irritáció és bőrpír megjelenése lehetséges.
Yams kalóriatartalma
Tápláló termék, amelynek kalóriatartalma 118 kcal nyers formában van. Nem nagyon zsíros, ezért akár azok is, akik gondoskodnak alakjukról, de nem túl nagy mennyiségben. A sózott, sózott vagy sózott jamek 114 kcal-t tartalmaznak. Karbon-hidrátban gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ami lehetővé teszi számukra, hogy ártalmas legyen az ábrán. És a leginkább alacsony kalóriatartalmú főzőpálinka - egy pár, akkor sót. Fűtőértéke mindössze 82 kcal.
Táplálkozási érték 100 grammban:
A jams hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és elérhetősége
A jams magas táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a rostokban gazdag, C-vitamin, B-vitamint, a makrocellák tartalmaz foszfor (55 mg), magnézium (21 mg), kálium-(816mg), kalcium (17 mg) és nátrium (9 mg) mikroelemek cink és réz, vas, szelén, mangán.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A jól ismert heraldikus Rosemary Gladstar a Herbal Treatment for Women című könyvében úgy gondolja, hogy a "yam" a világ legszélesebb körben használt gyógynövénye. A statisztikák szerint évente több mint 200 millió olyan gyógyszer kerül forgalomba a világon, amelyek származékai származnak.
Az I. századtól kezdve az emberek kezdték használni a növény gyógyhatását. A jams gyökerei csökkentik a vér koleszterinszintjét, megerősítik a véredény falát. Gyakorlatilag bebizonyosodik, hogy a növény rendszeres használata javítja a vért, blokkolja atheroszklerotikus plakkok képződését és normalizálja a vérnyomást.
Jamgyökér tartalmaznak fitoösztrogének, amelyek normalizálják a hormonális egyensúly nők menstruációs görcsök elősegítése, támogatása megfelelő menstruációs ciklus, segítve a menopauza: elhalasztja a menopauza, vagyis a meghosszabbítja a fiatalokat.
Egészen a közelmúltig ez a növény volt a dioszgenin egyetlen forrása, amelyet fogamzásgátló tabletták gyártásában használnak.
A modern orvostudományban a növényi gyökereket táplálékkiegészítőkben használják. Az első, hogy az USA-ban használják őket, mint a bélférgek, a köszvény és a reumás ízületi gyulladás gyógyszerei. Jó hatása volt a stroke és a szívrohamok utáni alkalmazásra, mint a szív- és érrendszeri betegségek különböző betegségeinek megelőzésére, valamint az immunitás erősítésére.
A jamgyökér otthon, hogy egy tinktúra, amely enyhíti a fejfájást, szédülést, segít az angina és tachiaritmiájuk hozott szürkehályog.
A jams veszélyes tulajdonságai
A jams nem nyersen nyerhető, tk. a növényt alkotó anyagok az emésztőrendszer, a máj és a vesék betegségeit okozhatják.
Az orvostudományban a jams mellékhatása minimális, de ha nem követi az utasításokat és meghaladja az adagot, az alkalmazás hányingert, hányást, hasmenést okozhat.
A jams alkoholos tinktúráját csak orvos, tk. hatóanyagok növényi gyökerek, irritációt okozhat a gyomor-bél traktus. Szükséges, hogy korlátozza a használatát tinktúra fekélyek a gyomor vagy a belek, a epekövesség, akut pancreatitis, epehólyag-gyulladás és a hepatitis.
A videó azt mondja, hogyan készítsek finom fűszereket a sütőben.
Brjavka hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A zöldségtermesztők, sajnos, elfelejtették a rutabaga hasznos tulajdonságait, megpróbálunk emlékezni és megmondani erről a zöldségről. A gyökér termés sok aszkorbinsavat tartalmaz, értékes tulajdonságait már régóta ismerték. A rutabaga növényi növény. A táplálkozási és gyógyászati tulajdonságoknál a gyökérzet olyan, mint a karalábé. Sok vitamint és nyomelemet tartalmaz.
A rutabaga biológiai jellemzői
Ez egy kétéves növény, amelyen a keresztes család családja húsos levelekkel rendelkezik. Az érés első évében a talaj fölé magasodó, lapos gyökér és levelek alakulnak ki. A második évben virágzik és magokat ad. A gyökér a kiszáradást követő negyvenedik napon megvastagodott. Kemény, kemény fehér vagy sárga húsú.
A növényi kultúrát őseink fedezték fel. Egyesek biztosak vagyunk abban, hogy a természet, a fehérrépa és a káposzta áthaladásával, megadta nekünk ezt az értékes gyökeres termést.
Szeretett a világ számos országában, különösen Németországban, ahol a finomságok a zöldségből készülnek. Az országban még egy tündérmese is van a troisere-ről, hasonlóan a tündérmesékhez. Oroszországban már nemrég vált népszerűvé, a tizenhatodik századtól kezdve, és rögtön hírnevet szerzett. A burgonya fokozatosan felváltotta, de ennek oka ismeretlen. A balti országokban és messze külföldön vannak olyan ültetvények, ahol pisztrángot termesztenek.
Mennyire hasznos a rutabaga
Tartalmaz fehérjét, zsírt, cukrot, pektin, keményítő, vitaminok B, C, karotin, az illóolaj, ásványi sók, rutin. Az aszkorbinsav nagyon ellenáll a hőkezelésnek, és hosszú ideig megmarad.
A gyökérnövényekben nagy mennyiségű kalcium, mivel használják a csontszövet lágyulását szenvedő betegek kezelésére. A múltban a növényi gyulladás kezelésére alkalmazták a gyermekeket, gyulladással simogatta a torkot és a szájat. A nadrágot sebgyógyulásnak, égésgátlásnak, diuretikának és gyulladáscsökkentőnek tekintették. A tavaszi és téli időszakokban a zöldség nagyon értékes táplálék a vitaminok hiánya miatt. Ajánlott székrekedés és atherosclerosis. Az emésztőszervek megbetegedéseivel szemben az étkezési pisztráng ellenjavallt.
A növény összetétele normalizálja a gyomor-bél traktus működését, csökkenti a duzzanat és a széklet lazulását. Rutabaga mucolytic akció - hígítja a köpetet.
Régen azt hitték, hogy a gyökér termények támogatják a vitalitást, különösen az időseknél. A fiatalok megfázáskor használták, mert a nadrágban sok aszkorbinsav van, ami erősíti az immunrendszert. Áthelyezi a száraz köhögést a köpetből nyert termékkel, ami gyógyulást eredményez. Jó krónikus tüdő- és hörgőbetegségek esetén.
A diuretikus hatás és a felesleges folyadék eltávolítása a testből a nadrágot a vese- és a szív- és érrendszeri megbetegedések duzzadásának enyhítésére használták fel.
A gyökértermés javítja az anyagcsere folyamatait, és eltávolítja a szervezetből a koleszterint, amely az erekben helyezkedik el. Ajánlott az atherosclerosis kezelésére.
A szálak normalizálják a székletet, krónikus székrekedéshez használják. Erősíti a perisztaltikát, javítja az anyagcserét és az emésztést, így hasznos az elhízáshoz.
A rutabaga gyümölcsléjét égési sérülésekkel és göbös sebekkel kezelték az antibakteriális tulajdonságok miatt.
A rutabaga veszélyes tulajdonságai
A rutabaga egy nagyon hasznos növény, de van néhány rossz tulajdonsága. Magas rosttartalmú, negatív hatással van az emésztőrendszerre. Gasztrointesztinális betegség esetén jobb, ha nem használhatja fel a zöldséget a súlyosbodás elkerülése érdekében.
Termesztés és gondozás
A növény nem fél a hidegtől, ezért termesztik északra, ahol gazdálkodik. A növények legfeljebb hat fokos fagyot hordanak. A magok nem haladják meg a négy fokot.
A művelés során elsősorban a megvilágításra van szükség, hogy magas hozamot érjünk el. Zöldség jól növekszik nedves talajon. Gondoskodni kell egy nadrágszárra, mert sok betegség érinti. A talajtakaró és a homokos, löszös talaj a legjobb növénytermesztéshez. Homokos, köves, mocsaras területek nem alkalmasak.
Rutabaga rendszere
Eddig nagyon kevés fajta volt a növénynek egészen a közelmúltig. A tenyésztés az orosz piacon különböző típusúakat szerezhet be, amelyeket ízminőségük különböztet meg. Ismerjük meg a legjobbakat:
- A "Wilma" édes, ropogós gyökértermés. Friss formában is fogyasztható, jól tárolható.
- Krasnoselskaya a legjobb asztali rendezés. A hús sűrű, cukros és lédús.
- A "Kuusiku" egy nagy hozamú, nagy értékű változat, értékes csúcsokkal.
- A "svéd sárga" édes és ízletes takarmány. Tökéletesen tolerálja a fagyokat.
A külföldi tenyésztéshez kapcsolódó fajták
- "Marian" - kellemes illat és édes hús.
- "Lizzie" - a legjobb fajta, nagyon édes és lédús.
- "Ruby" - hasonló a "Lizi" fajtahoz.
A saját kertjében számos zöldséget termeszthet. A megfelelő gondossággal a betakarítás kedves lesz.
Népi receptek
A rutabagát az egészség megőrzésére használják anélkül, hogy gyógyszert kellene alkalmazni. Hatékony recepteket kínálunk:
- Száraz köhögés: közepes méretű gyökértermesztésre van szüksége, mossuk, hámozzuk és megőröljük a húsdarálót. Hozzáadni mézet, arányban 2-1. Keverje össze a keveréket egy teáskanál naponta négyszer, vízzel leöblítve.
- Ha a légúti rendszer patológiája: 50 gramm krétát és vajat, fél kilogramm zöldséget, diót. Vágja ki a csipkebot, és tegye be a mézbe néhány percig, mielőtt készen áll. Grind az anyák és enni.
Adjuk hozzá a zöldséget a desszertekhez, mártásokhoz, második fogásokhoz, salátákhoz. A termék alacsony kalóriatartalmú, burgonya helyett, párolt és finom burgonyapürével. A testet vitaminokkal adagoljuk anélkül, hogy súlyt kapnánk. A zöldségeket gombákkal, tojással, aszalt gyümölcsökkel, friss almával, sárgarépával, zellerrel kombinálják.
Töltse fel a gyökérzöldségeket tejföllel, olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú joghurtokkal, és élvezze az ízeit.
Saláta almával és rutabagussal
Préselj egy gyökeret egy rácsra, és öntsük forró vízzel. Adjuk hozzá két hámozott és apróra vágott almát, citromlével megszórjuk, és megszórjuk a zúzott dióval. Használja a tejfölt, mint a tankolás.
Fűszeres tál sertéshús és rutabaga
300 gramm sovány sertéshús, 4 burgonya, 200 gramm rutabaga, fűszerek ízléséhez.
Szeletelje a kis darab húsokat, és küldjön főzni. Vágja a burgonyát és a fritters kis kockákkal. Öntsük a vizet, és pároljuk sóval, amíg meg nem puhul. A sertéshúst a zöldség tömegére helyezzük. Tálaljuk zöld salátával.
Tegye bele a diétába ezt a zöldségkultúrát figyelemre méltó ízminőséggel és hasznos tulajdonságokkal.
Nemrégiben a gyökértermést használom, a fehérrépa és a burgonya helyett, a gyerekek nagyon szeretik.
A zöldség nagyon ízletes és egészséges, nagyon hasonlít a natív répához. Szükség van a lakosság körében történő elosztásra és gyakrabban enni.
Hosszú ideje már megtanítottam a gyermekeimet és a férjemet ebbe a zöldségbe, pörköltem, és sok mellékétel helyett. Ízletes és hasznos.
Brukva - mi ez? Hasznos tulajdonságok a rutabaga, ellenjavallatok és főzés receptek
A rutabagát Svédországban tenyésztették a tizenhetedik században, és azonnal népszerűvé vált. Oroszországban azonban csak az elmúlt század végén beszéltek. Ez a gyökérgombának sok hasznos tulajdonsága van, és nem csak a főzés során, hanem a népgyógyászatban is.
Rutabaga és répa - mi a különbség?
A megjelenésnél nem nehéz összetéveszteni a nadrágot a fehérrépával, ami nem meglepő, hiszen ezek a növények kapcsolatban állnak egymással. Egy részletes tanulmány azonban számos különbséget lát.
Mi az a rutabaga? Ez egy zöldség, amelyet a káposzta és a fehérrépa áthaladásával tenyésztettek. A második "szülő" gyökér növény örökölte az alakot és a sűrű szerkezetet, de a nadrág valamivel nagyobb. A cellulóz sűrűsége és színe is különbözik, a hibridben finombarna színű és fenyőbb, mint a karalábé.
E gyümölcsök íze is más, és a nadrágban nincs jellegzetes keserűség. A hibrid kémiai összetétele jelentősen meghaladja a répát, például a C-vitamint és a kalciumot.
Tanács. A tapasztalt gasztronómiai szakértők azt mondják, hogy a nyers formában történő felhasználásnál a karaláta megfelelőbb, és jobb, ha a rutabagát előmelegítik. A gyökereket különféle ételekhez adják, vagy külön etetik.
Brukva - mi ez a zöldség, összetétel és táplálkozási érték
Brukva a crucifers családjának képviselője. Ez a kultúra megnövelte a hideg ellenállóképességét, jól tolerálja az aszályt, miközben megőrzi a tápértéket.
A gyökértermés a következő hasznos anyagokat tartalmazza:
- B1, B2, B4, B5, B6 és B9 vitaminok;
- C-vitamin;
- E-vitamin;
- K-vitamin;
- P-vitamin;
- béta-karotin;
- likopin;
- omega-3, omega-6 és omega-9;
- sztearinsav és aszparaginsav.
A rutabagát is a következő nyomelemek magas tartalma különbözteti meg:
- vasat;
- szelén;
- kalcium:
- nátrium;
- kálium;
- magnézium;
- réz;
- mangán;
- foszfor;
- cink.
A 100 g termék kalóriatartalma mindössze 34,6 kcal.
Ebben az esetben a nadrág tartalma:
- 1,2 g fehérje;
- 0,1 g zsírt;
- 7,7 g szénhidrátot.
A mikroelemek mellett a rutabaga növényi rostokban gazdag, ami segít elfojtani az éhséget és a bél gyors megtisztítását. Emiatt a gyökérzöldségek gyakran szerepelnek a fogyás programjaiban.
A rutabaga hasznos tulajdonságai az emberi test számára
Mint említettük, a gyökérnövényeket aktívan használják a népgyógyászatban.
A rutabaga hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára a következő pozitív hatások:
- a szervezetből származó toxinok eltávolítása;
- a kórokozók és a paraziták megszabadulása;
- a immunitás ingerlése;
- az anyagcsere gyorsulása;
- vizelethajtó és hashajtó hatás;
- a koleszterin plakkok érrendszeri erősítése és megszüntetése;
- ödéma eltávolítása;
- emésztési folyamatok aktiválása;
- a vérnyomásmérők normalizálódása;
- gyulladásos folyamatok felhalmozódása;
- a köpet kiürülése a tüdőből;
- a fog- és csontszövet megerősítése;
- regeneráló tulajdonságok.
Fontos! A gyógynövényeket vagy a különféle ételeket csak a rutabaga pépéből lehet előállítani, a gyökérzöldségek héja túl durva, és eszik a gyomor és a belek meghibásodásához vezethet.
A nadrágos ruhák betegségeinek kezelése otthon
Gyógyszerészeti célokra gyakran használják a gyümölcslevet, valamint a reszelt pépet rántva vagy keverőben.
A gyökéren alapuló eszközök a következő betegségeknél hatékonyak:
- Hideg és SARS. A pépet a faggyú állapotába kell csiszolni, 2: 1 arányban összekeverni a mézzel. Vegyünk egy teáskanál evés előtt, sok meleg vízzel.
- A felső légúti akut és krónikus betegségei. Ebben az esetben meg kell őrölni a gyökér termést, és ki kell húznia a gyümölcslevet a cellulózból. A napi 3-4 alkalommal kell enni, hintázni a kutya rózsa, a rizzsel vagy az áfonyával.
- Székrekedés. Ilyen problémák esetén előkészítheti a burgonyát a rutabaga-ból vagy sütni a sütőben, szeletekre vágva. Egyél gyökérzöldségek az ételt kell hetente 2-3 alkalommal, 150-200 g étkezésenként.
- Kardiovaszkuláris betegségek és vashiányos vérszegénység. A reszelt pépből nyírja a gyümölcslevet, és igyon, mielőtt 100 ml-t evett. Ez a megoldás hatásos a csökkent vesefunkcióval és szívproblémákkal járó duzzadás ellen is.
- A csontrendszeri betegségek. Szükséges az egy gyümölcsből préselt gyümölcslé, 30 kg mézzel, és naponta kétszer.
- A test megtisztítása és fogyás. Ebben az esetben érdemes a rutabagát tartalmazó gyümölcslevet használni, vagy az ételben levő reszelt gyökereket a gombával vagy a szilvaalommal együtt használni.
- Égések, göbölő kitörések és egyéb bőrelváltozások. Ezeknek a problémáknak a kezelése segít a tömörített cellulózpép tömörítésében.
Figyelem! A rutabaga alapján készült készítmények semmiképpen sem helyettesítik a gyógyszereket, hanem csak segítik a gyógyulást. A kezelés csak akkor lesz hatékony, ha az összetett megközelítés.
Hogyan használják a zöldséget a kozmetikában?
A kár és a bőrbetegségek mellett a nadrág segít más más kozmetikai problémák megoldásában is. Ennek alapján számos eszközt hozhat létre a megjelenés javítása érdekében.
Vitamin maszk
A bőrt vitaminokkal telítjük, a maszkot a következő recept szerint állítjuk elő:
- A pisztrángot darabbal daráljuk és 10 g mézzel keverjük össze.
- A kapott készítményt sárgarépalevével hígítsuk fel.
- Kiegészítjük a maszkot 30-40 g zsíros túróból.
A terméket a megtisztított bőrre felviszik, és negyed óra után meleg vízzel lemossák.
Nedvesítőszer
A nedvesség hiánya az egyik oka a bőr korai öregedésének. Ennek a folyamatnak a késleltetéséhez zsíros pépet kell keverni hasonló mennyiségű tejföllel, és az arcra egy negyed órát kell alkalmazni. Ez az eljárás hetente 2-3 alkalommal engedélyezett.
Tisztításra szorul
A rutabaga juice segít nemcsak égési sérülésekkel és gócos sebekkel megbirkózni, hanem hozzájárulhat a pattanások, pattanások és forralások eltűnéséhez is. Ehhez meg kell nedvesíteni a gyapotszövetet vagy gézet, és 30-40 percig fel kell ragasztani a problémás területre, majd mossa le. Amikor bőséges akne ajánlott, hogy törölje le az arcot a levet az éjszakára.
A szeplők és az életkor foltoktól való tompító tonik
Annak érdekében, hogy az arcszínt még a bőrön is meg lehessen préselni, a gyökér zúzott pépét össze kell keverni és a kapott folyadékot néhány csepp citromléval keverni kell. Ez az ágens mindennapos törölgetett arc, a kezelést az eredmény végzi.
Mit főzni a rutabaga - receptekkel?
A rutabagából készült ételek finomak és könnyedén előkészíthetők, miközben kézzel fogható előnyökkel járulnak a testhez, és lehetővé teszik, hogy hosszú ideig érezzük az éhségérzetet. Az alábbiakban a leggyakoribb receptek a gyökéren alapulnak.
Rutabaga és alma könnyű saláta
A saláta elkészítéséhez bármiféle almát készíthet, savanyú vagy édes ízű, amely jobban hasonlít. Meg kell törölni őket a lábszárból és a magból, rántva egy rántva, és összekeverni reszelt rutabagával. Mártásként alkalmas növényi olaj, tejföl vagy majonéz.
És hogy sok hasznot húzzon a rutabaga salátaból, és tegye telítőbbé az edényt, hozzáadhatja a főkomponenseket a szárított gyümölcsökhöz, zöldségekhez, sárgarépához vagy zöldségekhez.
Pisztráng, retek és sonka saláta
Ez az étel kielégítőbb, mint az előző.
Az előkészítéshez a következő termékekre van szüksége:
- fehérrépa;
- egy csomó retek;
- 100 g sonka;
- zöld hagyma;
- tojás;
- majonéz vagy tejföl.
Minden összetevőt meg kell őrölni, majd keverjük össze egy saláta tálba, hozzáadva sót és mártást.
Rutabaga gombával töltött
Az étel elkészítéséhez a pisztrángot előfőzni kell 1,5-2 órán keresztül.
Amikor a gyökérkészítmény elkészült, a következőket kell tennie:
- Óvatosan távolítsuk el a pépet a pisztrángról, a falak pedig 7-10 mm vastagok maradjanak.
- Töltse fel a "poharat" a hagymával sült gombával. Kívánt esetben hozzá lehet adni a reszelt sárgarépát a töltelékhez.
- Öntsük a részeket egy vastag falú serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és főzzük fel, amíg kész, szorosan lezárjuk a tartályt fedéllel.
Tálaljuk a töltött pisztrángot tejföllel és zöldséggel.
Rozs kenyér sajttal sütve
Finom és hasznos sült rutabaga. Erre a célra, gyökerek mossuk, szeletekre vágjuk, kevert sóval, borssal, tejföl és hengerelt zsemlemorzsa és majd elküldi a sütőben tizenöt percig. És néhány percig, mielőtt kivenné a kész edényt, megszórva reszelt sajttal.
Növényi krémleves otthon
A főtt levest, pürét, a pisztráng mellett mindenféle zöldséget fogyaszthat. Az étel, káposzta, sárgarépa, cukkini, burgonya, hagyma és fokhagyma kiegészítésként szolgál.
Minden összetevőt le kell vágni, egy serpenyőbe kell hajtani, majd fel kell forralni, majd fel kell vágni egy sütőbe és borsba fűszerezett keverőbe. Tálaljuk a levest mártott burgonyával, finomra vágott zöldségekkel megszórva.
Desszert puding a rutabagáról
Hasznos gyökérből finom pudingot készíthet a desszert számára.
Ehhez az alábbi elemek szükségesek:
- fehérrépa;
- zsíros túró;
- 2 tojás;
- 50 ml tej;
- vaj;
- porított cukor.
A túrót tojással és olvasztott vajjal grillezük, majd alaposan hozzáadjuk a tejet és a habverőt. Ezután tegye fel a masszát egy gazdagon zsírozott formába, és sütjük a sütőben, amíg az aranyszínű. Tálalás előtt a desszert porcukorral megszórjuk.
Ellenjavallatok a rutabaga használatához
A rutabaga előnyeit illetően nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nagy mennyiségű durva diétás szálat tartalmaz, amely az izomréteg összehúzódását okozza a bélben, ráadásul a használat felgyulladást okozhat. Ezenkívül a termék glükózban gazdag, ami növeli a vércukorszintet.
A felsorolt okokból érdemes korlátozni a rutabaga fogyasztását vagy teljesen elhagyni a terméket az alábbi feltételek mellett:
- fekélyes léziók a gyomorban és a belekben;
- gastritis és colitis az akut stádiumban;
- 2-es típusú diabetes mellitus;
- felfúvódás;
- terhesség és szoptatás.
A 8-10 év közötti gyermekek kategorikusan ellenjavallt, mivel az emésztőrendszer ebben a korban még nem áll készen a nehéz élelmiszerek emésztésére.
A jegyzethez. A legtöbb termékhez hasonlóan a rutabaga allergiás reakciókat is okozhat. Az intolerancia egyik jele a száraz köhögés, orrfolyás és puffadás.
Hogyan lehetnének nadrágot a kertben?
A hátsó udvaron nevelő nadrág nem lesz különösen nehéz. Ehhez elő kell készíteni a talajt ősszel, kitermelni a kiválasztott területet, majd hozzáadni humusz és szerves trágyák.
Tavasszal a magokat az ágyakba lehet ültetni, 3-4 cm-t belefulladva, de jobb a palánták elkészítése.
Tegye ezt így:
- Rendezzük el az ültetvényanyagot, megsemmisítve vagy sérült magvakat.
- A munkadarabokat nedves gézre helyezzük, a polietilén zsákot elszórjuk, és hőre küldjük.
- Az első hajtások megjelenése után a magokat műtrágyázott tartályba ültetik.
Május végén vagy június elején, amikor legalább 3 levél jelenik meg a bokrokon, ültetik ágyba, míg a sorok hossza 40-50 cm.
A bricseségeket rendszeresen kell gyomozni, így a 8-10 cm-es ültetvények közötti távolságot, az öntözést és a szerves etetést el kell távolítani. Gyűjtsd össze a szüret lehet mind a fagy kezdete előtt, és miután a támadó, a gyümölcsök ez nem fog elpusztulni.
A jegyzethez. Tapasztalt nyári lakosok szerint a legkedvezőbb a pisztráng termesztése hideg vagy mérsékelt éghajlatú területeken.